top
×

系統訊息

客家安可-第14集
著作者:公視基金會客家電視台
片長:00:48:59

新社有台中後花園之稱,境內除了聞名的白冷圳外,還有全台最專業的乳酪工廠,仁杰特別來到新社,找尋台灣第一位乳酪工匠-陳志雄先生!仁杰在陳老闆的鼓勵下嘗試了幾種乳酪,部分腥味難忍,但搭配起紅酒卻是口齒留香。陳老闆自行打造訪歐洲地窖式環境的乳酪庫房,庫房內終日維持10度低溫,並以加濕氣控制溼度,讓每一個乳酪都可以在低溫高濕環境下天然熟成,就連外國人對陳老闆的乳酪都趨之若鶩。

facebook
第1頁 第2頁
相關影片
熱門排行榜