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小O事件簿-第38集
著作者:客家電視台
片長:00:25:48
每天吃完早餐,才去學校。連上四節課,到了中午12點肚子超餓的。好不容易拿到了營養午餐,卻看不到喜歡吃的菜。在台灣最早的營養午餐,是從1951年開始的,那時候的台灣發展比較落後,小朋友都普遍營養不良,所以聯合國兒童基金會贊助了脫酯奶粉,給全台151所的國小學生喝。午餐要有營養的概念就這麼走入校園。到了1970年,台灣經濟起飛,營養午餐從國際贊助改成同學自己付錢。2002年政府規定只要有40班以上的學校,一定要有一位營養師,來把關小O的營養。經過調查,小O們喜歡的菜色是肉、異國料理、油炸類。不喜歡的菜色是味道特殊的菜、魚蝦、植物性製品。為何營養午餐的廚餘這麼多,因小O們不喜歡菜類或是煮法的問題,再加上有些過鹹。在新北市永平國小的食育課中,教小O們體會食物的原味、自己動手做、認識食品添加物。在同學上完食育課後廚餘量明顯的變少了。
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