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客庄好味道-第142集
著作者:客家電視台
片長:00:49:51

這集節目介紹秋天的新竹,首先介紹秋天的柿餅,先講解如何分辨柿子成熟與否然後說明這次介紹的是台灣原生種石柿,雖然石柿皮難削但口感較Q彈也較甜,柿子樹濕度夠比較不會死掉,利用雜草來水土保持不灑農藥不用化學肥料,接著說明利用風乾柿子變成柿餅的過程還有用柿餅做成料理的方法,與觀眾分享鰲人故事。 除了介紹秋天出名的柿餅與柿餅料理,節目接著介紹不同螃蟹的不同料理,首先講解花蟹、處女蟳,還有沙公、公母的不同,還有判別這些螃蟹好與壞的方法,融入客家元素做一道酒燴蟹,還有其他蟹的料理,並講解過程給觀眾一亦分享著料理鰲人的歷程故事 對食物懷抱著熱忱,造就鰲人對料理的自由開放及交流分享,對食物有熱忱的師傅們一起激發創意,交換做菜的心得與經驗,走出廚房拓展新視野吸收更多新知,也與人分享自己的創作,在各式各樣的互動下,或許可以激盪出更多新菜色的火花,做菜不再侷限於廚房裡,而是發揮集體創作的新思維,新竹,看見客家人對於傳承的熱情與堅持,擁有強大的信念與毅力才能挺過挫折與艱辛。

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亦正亦邪武打英雄狄威,因緣際會下,少年的狄威拜了韓籍教練學武,勤練跆拳道有成,繼而北上開道館為師。一次電影拍片,跆拳道館成為電影片場。名導演張徹慧眼獨具,發掘了英雄狄威。狄威的本名叫涂吉龍,他初入電影圈時,張徹導演取藝名屠龍,在進嘉禾電影後,以反派角色定位,後改名為狄威。他拍了第一部電影《倚天屠龍記》之後,覺得拍電影很辛苦,當想放棄之時,張徹鼓勵他要堅持。在拍武打電影時,演員受傷是在所難免。在拍《魔高一丈》吊鋼絲的橋段中,發生意外讓狄威印象深刻。他定位於電影反派的角色,但卻都吃力不討好。狄威演而優則導,實現了導演夢。但入行時機不對,盜版猖獗,使電影產業崩壞,在《傲氣雄鷹》這部電影,狄威挑戰正派的警察,設計了角色小動作,扭轉了他反派角色的形象。在1997香港回歸大陸後,狄威回歸田園生活。電影團隊尋覓至屏東老家,邀約其再參與電影演出。為陪小孩成長,狄威也鮮少露面了。在一次的機緣之下,他指導楊紫瓊武打功夫,狄威因材施教,成功把她訓練成女打仔。而楊紫瓊拍電影時,膽大過人,不畏危險,挑戰高難度動作,獲得好評。狄威期待影視圈培養訓練武打演員,本身要充實技巧與知識,這是武打新人的第一步。