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客庄好味道-第140集
著作者:客家電視台
片長:00:50:21

這集節目介紹新竹市一間傳承百年的魚漿店,利用黑鯊魚肉沒有腥味肉質又細的特點,讓這雖然不是家庭主婦的首選食材但卻是做魚丸的優質魚種,經過兩次絞肉機將魚肉變成魚泥,再倒入攪拌機加入固定比例的鹽和糖拌成做魚丸的魚漿,接著講解製作甜不辣的魚漿,然後利用高低油溫炸出不同形狀的甜不辣,接著鰲人利用甜不辣作成各式樣的料理,分享著家族的艱辛與堅持。 除了介紹傳承四代的魚漿店,來到竹東要介紹一位利用土地自給自足的圓夢者,首先介紹螃蟹的生活,利用仿自然讓食物鏈盡可能進入自然食物鏈,讓大自然共生共存,讓牠們得以自然淘汰與生長,捕捉螃蟹還有台灣鯛後,接著節目講解料理方法亦分享徐伯父夫妻的故事給觀眾。 在口味多變的時代,最簡單的食物最能留住大眾的味蕾,而百年魚漿老店秉持著最單純的信念,從一而終相信只要食材新鮮作出來的甜不辣就能留住客人,另外,從徐伯父的生態農場看見夢想還在持續前進,發現對他對養殖的熱情與衝勁。

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亦正亦邪武打英雄狄威,因緣際會下,少年的狄威拜了韓籍教練學武,勤練跆拳道有成,繼而北上開道館為師。一次電影拍片,跆拳道館成為電影片場。名導演張徹慧眼獨具,發掘了英雄狄威。狄威的本名叫涂吉龍,他初入電影圈時,張徹導演取藝名屠龍,在進嘉禾電影後,以反派角色定位,後改名為狄威。他拍了第一部電影《倚天屠龍記》之後,覺得拍電影很辛苦,當想放棄之時,張徹鼓勵他要堅持。在拍武打電影時,演員受傷是在所難免。在拍《魔高一丈》吊鋼絲的橋段中,發生意外讓狄威印象深刻。他定位於電影反派的角色,但卻都吃力不討好。狄威演而優則導,實現了導演夢。但入行時機不對,盜版猖獗,使電影產業崩壞,在《傲氣雄鷹》這部電影,狄威挑戰正派的警察,設計了角色小動作,扭轉了他反派角色的形象。在1997香港回歸大陸後,狄威回歸田園生活。電影團隊尋覓至屏東老家,邀約其再參與電影演出。為陪小孩成長,狄威也鮮少露面了。在一次的機緣之下,他指導楊紫瓊武打功夫,狄威因材施教,成功把她訓練成女打仔。而楊紫瓊拍電影時,膽大過人,不畏危險,挑戰高難度動作,獲得好評。狄威期待影視圈培養訓練武打演員,本身要充實技巧與知識,這是武打新人的第一步。