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客庄好味道-第135集
著作者:客家電視台
片長:00:50:01

這集節目介紹農漁牧興盛物產富饒的桃園,採用放養的方式且飼料也絕無添加任何藥物,利用大漢溪源源不絕的活水飼養與每天早晚清洗鴨場,來給鴨子一個舒適的環境,清洗鴨場的汙水再排放到田裡當作有機肥,活水養鴨與田的共生效應,春夏秋冬有不一樣需要注意的細節,飼料上也要適時改變,利用米糠製作軟軟的產房讓鴨子可以有安全感的生出健康的蛋,接著講解鴨蛋的料理與分享鰲人的故事。 除了介紹健康養身的鴨蛋,節目接著介紹讓人難以忘懷的牛雜料理,料理所使用的牛肉為台灣本土的溫體牛,首先介紹牛的每個部位,接著跟著鰲人用新鮮溫體牛做各式各樣的料理,處理過程及料理方法清楚講解給觀眾知道,也分享著老闆與鰲人的辛苦歷程。 在郭師傅爺孫倆身上看見他們對料理的堅持與理想,一頓創意料理吃出廚師對料理的用心還有尊重,而每一口新鮮食材都有兩人最單純簡樸的心意,傳承的不僅是美味還有料理的精隨,另外,透過美食品嘗的不只是一份味道,更多的是美食背後真實深刻的體悟與生命流轉的故事。

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亦正亦邪武打英雄狄威,因緣際會下,少年的狄威拜了韓籍教練學武,勤練跆拳道有成,繼而北上開道館為師。一次電影拍片,跆拳道館成為電影片場。名導演張徹慧眼獨具,發掘了英雄狄威。狄威的本名叫涂吉龍,他初入電影圈時,張徹導演取藝名屠龍,在進嘉禾電影後,以反派角色定位,後改名為狄威。他拍了第一部電影《倚天屠龍記》之後,覺得拍電影很辛苦,當想放棄之時,張徹鼓勵他要堅持。在拍武打電影時,演員受傷是在所難免。在拍《魔高一丈》吊鋼絲的橋段中,發生意外讓狄威印象深刻。他定位於電影反派的角色,但卻都吃力不討好。狄威演而優則導,實現了導演夢。但入行時機不對,盜版猖獗,使電影產業崩壞,在《傲氣雄鷹》這部電影,狄威挑戰正派的警察,設計了角色小動作,扭轉了他反派角色的形象。在1997香港回歸大陸後,狄威回歸田園生活。電影團隊尋覓至屏東老家,邀約其再參與電影演出。為陪小孩成長,狄威也鮮少露面了。在一次的機緣之下,他指導楊紫瓊武打功夫,狄威因材施教,成功把她訓練成女打仔。而楊紫瓊拍電影時,膽大過人,不畏危險,挑戰高難度動作,獲得好評。狄威期待影視圈培養訓練武打演員,本身要充實技巧與知識,這是武打新人的第一步。