這集節目介紹曾有一段黑金歲月的南庄,南庄老街又名桂花巷,因為不時飄出桂花香而得名,南庄的天氣適合種植桂花,桂花適合在溫暖且排水良好、疏鬆肥沃的砂質土壤中種植,接著講解採收完成的桂花如何日曬,桂花香馥持久曬乾加工後,可以製成各式糕點、甜點還可以釀酒,接著介紹以桂花為主軸的料理,講解步驟也分享著料理鰲人的故事。 節目除了介紹養生聖品桂花,接著介紹南庄特產之一的鱒魚,虹鱒魚俗稱鱒魚,性喜群集游泳速度快,攝食兇猛,幼魚時需注意水質清澈透明,利用高山養殖,除了水質還有氣溫,低溫養出來的魚,肉質吃起來比較Q彈,介紹完養殖鱒魚,接著講解鱒魚料理的方法,然後分享著法愛大哥與料理鰲人的背景故事。 南庄,這個遠離城市煩囂的鄉城,清澈的溪流與美不勝收的山林美景,是在地人們最珍貴的資產,有一系列以桂花為主的桂花饗宴,用創意與香氣引領饕客尋幽探訪,還有在地特有的食材烹調成香馥撲鼻的風味餐,源源帶來美味與滋養。
大溪鎮,曾是淡水河系最上游的河港,90年代,河運全運時期茶葉、樟腦油...等在此成為轉運大宗,大溪鎮因此萬商雲集,如今街上還充滿巴洛克式建築的風采。在地劉桂玉大姊用思鄉作食材,二十多年的歲月累積,創作有別於傳統口味的私房料理,其中拿手的芋香豬腳,大姊的料理哲學就是沒有不可能的搭配,在不同食材搭配時找到平衡點。大溪百年老街因在地人意識到文化與古蹟保存的重要性,在民國85年時進行舊有牌樓整建及規劃。這邊也因為觀光帶動豆干產業,因為豆干的大量需求部分流程透過機器代勞,但師傅製作的手感,不曾因此而生疏。林瑞珠大姊以外燴起家的料理資歷,近年講求養生的輕食概念,以健康為訴求的蔬食料理,結合大溪豆干,讓料理不但多了美味,營養更是滿分。