這集節目介紹三生共構的世外桃源—宜蘭,三星鄉的白蒜是特產,因為氣候的關係別的地方種不起來,講解如何分辨蔥跟蒜,種植蒜時,蒜吃的是表面肥料且要讓他保持有水分,且收穫一年只有一次;而蔥就是吃基肥,沒有季節限制,夏天利用稻稈來使排水更順暢,冬天還有保溫的效果,一年可以好幾穫。接著介紹蒜的處理過程,還有將蔥蒜料理的烹煮步驟講解,分享料理人的故事。 節目除了介紹煮菜少不了的蔥跟蒜,接著介紹藥用與食用都是料理界的貴婦—百合花,說明主要食用部位是種球、球莖,它含有豐富的蛋白質還有植物性的賀爾蒙,營養價值極高,可以當作藥用是很珍貴的食材,講解並非所以百合都可以當料理,節目這次介紹的是食用荷蘭百合,食用百合種植技術門檻較高且有各種疾病,當氣候不好或變化大時會有灰黴病。接著介紹食用百合的料理還有黃大哥夫婦的故事。 一頓親切的家常菜,不只能吃到廚師的用心及對食材的尊重,進而每一口料理都有著當地農人最單純簡樸的心意,還有台灣的每個角落,都活躍著銳不可當的生命力呢。
大溪鎮,曾是淡水河系最上游的河港,90年代,河運全運時期茶葉、樟腦油...等在此成為轉運大宗,大溪鎮因此萬商雲集,如今街上還充滿巴洛克式建築的風采。在地劉桂玉大姊用思鄉作食材,二十多年的歲月累積,創作有別於傳統口味的私房料理,其中拿手的芋香豬腳,大姊的料理哲學就是沒有不可能的搭配,在不同食材搭配時找到平衡點。大溪百年老街因在地人意識到文化與古蹟保存的重要性,在民國85年時進行舊有牌樓整建及規劃。這邊也因為觀光帶動豆干產業,因為豆干的大量需求部分流程透過機器代勞,但師傅製作的手感,不曾因此而生疏。林瑞珠大姊以外燴起家的料理資歷,近年講求養生的輕食概念,以健康為訴求的蔬食料理,結合大溪豆干,讓料理不但多了美味,營養更是滿分。