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客庄好味道-第122集
著作者:客家電視台
片長:00:51:11

這集節目介紹崎嶇的山城苗栗,首先介紹先在市場上越來越少的荸薺,林大哥採有機方式種植,果實連皮都可以一起吃,荸薺生長在泥土下,泥土越深就長越深,荸薺苗長得跟水稻沒兩樣,連種植方法都極為相像,不過球莖生成飽熟要一年,所以更顯珍貴, 泥土有機質要夠且水不能有汙染,這樣出來的果實才是真正的有機,節目接著介紹荸薺的料理作法,分享著種植的故事經過。 節目除了介紹爽脆口感的荸薺,接著介紹原生種鯰魚(土虱),利用自然工法復育許多台灣原生種的魚類,也利用生物的習性,做一個專屬的家,讓生態可以維持下去,台灣的土虱因為難以抗拒泰國來的土虱,在台灣溪流中逐漸消失,接著介紹原生種鯰魚(土虱)的料理與夜市多為泰國鯰魚(土虱)的差別,也分享著林大哥的故事。 過去台灣還有大量荸薺栽種時,男的挖女的撿,因為耗費人工,所以漸漸少見了,今日大哥大姐靠著積極進修與消費者真誠的溝通,讓荸薺繼續發展下去,另外阿德師以他精湛的廚藝,不斷的向人們傳遞著他對人生的體悟與對土地的摯愛。

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亦正亦邪武打英雄狄威,因緣際會下,少年的狄威拜了韓籍教練學武,勤練跆拳道有成,繼而北上開道館為師。一次電影拍片,跆拳道館成為電影片場。名導演張徹慧眼獨具,發掘了英雄狄威。狄威的本名叫涂吉龍,他初入電影圈時,張徹導演取藝名屠龍,在進嘉禾電影後,以反派角色定位,後改名為狄威。他拍了第一部電影《倚天屠龍記》之後,覺得拍電影很辛苦,當想放棄之時,張徹鼓勵他要堅持。在拍武打電影時,演員受傷是在所難免。在拍《魔高一丈》吊鋼絲的橋段中,發生意外讓狄威印象深刻。他定位於電影反派的角色,但卻都吃力不討好。狄威演而優則導,實現了導演夢。但入行時機不對,盜版猖獗,使電影產業崩壞,在《傲氣雄鷹》這部電影,狄威挑戰正派的警察,設計了角色小動作,扭轉了他反派角色的形象。在1997香港回歸大陸後,狄威回歸田園生活。電影團隊尋覓至屏東老家,邀約其再參與電影演出。為陪小孩成長,狄威也鮮少露面了。在一次的機緣之下,他指導楊紫瓊武打功夫,狄威因材施教,成功把她訓練成女打仔。而楊紫瓊拍電影時,膽大過人,不畏危險,挑戰高難度動作,獲得好評。狄威期待影視圈培養訓練武打演員,本身要充實技巧與知識,這是武打新人的第一步。