top
×

系統訊息

客家新聞雜誌-第351集
著作者:客家電視台
片長:00:46:17

工程照做,美濃照淹 美濃淹水早就不是什麼新鮮事,5年多以來,我們陸續紀錄報導美濃淹水情形,及治理狀況,這些年,政府投資了10多億元經費治理水患,然而現在,即便最主要的美濃溪整治工程已完成9成,水患依舊。一直以來,我們對水是懼怕的,所謂「治水」,就是要想辦法把水堵在外面,因此我們想像50年、100年才有一次的洪水,以此為依據來建造堤防。沒想到近年來堤防建得越來越高,水還是漫了過來,我們才開始發現,極端氣候下,大水恐怕是擋不住的,那麼是不是思考方式也該轉變,不是不淹水,而是要讓哪裡淹水,不過很顯然,政府的水利工程,還是「工程」導向,淹水就說雨太大,即使事實證明,突如其來的暴雨,已經越來越頻繁了。 我們一起,從頭來過 位於南橫公路起點的高雄市甲仙區,八八風災後,由於橋梁中斷,南橫公路多處坍方封閉,重創當地經濟,2010年新甲仙大橋啟用,南橫公路仍未開通,造訪旅客僅剩以往的6成,甲仙農民除了利用有限的耕地種植芋頭,希望重新擦亮芋頭之鄉招牌,也結合新住民手藝成立南洋餐廳,吸引觀光客停駐,擺脫以往賺過路財的產業模式,而去年在全國拔河比賽得到亞軍的甲仙國小拔河隊,儘管缺乏資源仍拚戰到底的精神,更帶動社區士氣,成為甲仙人的精神象徵。 林仁德的美食美石 花蓮一位石雕家林仁德,被稱為是石雕界的「阿基師」,他善用各種石頭,創造出許多讓人垂涎的美食,不論是豆腐、爌肉、小籠包,還是鳳林在地美食花生、臘肉、剝皮辣椒,以假亂真,讓人驚呼連連。林仁德從小家中就是開石藝品店的,一下課就要幫忙磨石頭、放假就跟著父母到海邊、溪邊撿石頭,對石頭有著一份熱愛,在花蓮石藝產業沒落後,林仁德開始轉做石頭雕刻,經過多年摸索,漸漸走出自己的路,結合在地文化,用美食美石吸引許多目光。

facebook
第1頁 第2頁 第3頁
相關影片
客家新聞雜誌-第344集
著作者:客家電視台 片長:00:50:42

拉拉山的大小月 夏天是水蜜桃盛產的季節,而提到水蜜桃,很多人第一個會想到的就是拉拉山,除了水蜜桃之外,拉拉山經常雲霧繚繞、保有原始森林樣貌,神木群更是遊客必訪的景點,這裡還有東南亞最大的檜木巨木群。民國75年,拉拉山自然保護區成立,有美麗的自然風光、頂級的農特產品,但若不是水蜜桃季,街上其實冷冷清清,淡旺季遊客人數落差有9倍之多。業者和地方政府如何吸引遊客在淡季上山,來看我們的報導 廖英良的書苑 當書店越來越企業化、連鎖化,獨立書店雖然不是太多,卻因為各自的特性,成為台灣特別的風景,也成了城市文化的指標。在台中,有一間知名的獨立書店「東海書苑」,18年前撐不下去,就要結束營業時,當時正在念東海大學社會研究所的廖英良,覺得大學旁不能沒有這樣的書店,於是開始找錢、找朋友接手,一下從學生身分,變成了書店老闆到現在,一起來認識廖英良,和他的獨立書店。 實體書店的未來 獨立書店走出自己的風格,然而要是無法經營下去,也是枉然。有閱讀習慣的人已經不是太多,即使要買書,也越來越多人是到書店挑、在網路上買,實體書店越來越難生存。而政府在今年6月簽署的兩岸服務貿易協議,其中有關出版、印刷業的部分,也讓不少業者擔心壓垮經營日漸困難的書店,繼續看我們的報導。 竹管家具老師傅 早期物資缺乏的年代,竹子是最經濟、天然的家具製作素材,但現在這種天然卻不經濟的東西越來越少,技藝也漸漸失傳。雲林崙背有個近90歲的老師傅程名加,是家中這項祖傳事業第6代,他的做工精細,堪稱國寶級的竹管家具師傅。這個工作他做了70年,卻從來也沒改行的念頭,也不覺得辛苦。 老工廠的文創傘 全世界的傘,曾經10把就有8把是台灣製造。在彰化鹿港,有一間製傘30多年的工廠,第一代專門產製傘骨,生意最好的時候,曾外銷日本 巴西等多個國家,但隨著產業外移中國大陸,又遇到金融風暴,第2代開始轉型成品傘製造廠,定位精品傘市場,並推出自有品牌,老闆娘鍾麗貞,是屏東客家人,為了強化品牌形象,3年前開始推出融入客家元素的文創傘,現在第3代也來幫忙,想要改變大家覺得傘是普通東西的想法,讓傘成為時尚精品。

客家新聞雜誌-第343集
著作者:客家電視台 片長:00:50:40

拆屋的理由 7月18日,竹南大埔四戶被苗栗縣政府強制拆除後,許多學者、學生及聲援民眾,走上街頭四處抗議,大聲喊著「今天拆大埔,明天拆政府」,除了認為政府蠻橫粗暴,這件事也凸顯台灣的土地徵收過於浮濫,審議也不夠透明、不夠周延。 藍染‧小吃‧瀨戶內 日本瀨戶內國際藝術祭在2010年夏天首次舉辦,以島嶼為舞台,讓原來寧靜的瀨戶內海島嶼湧入93萬人次,今年舉辦的第二屆也正如火如荼展開。台灣小吃滷肉飯、米篩目、粉粿,以及隱含地方產業沒落與重生意涵的手工藍染創作「布輪海」,也將代表台灣進軍瀨戶內海上的小豆島,用美食與藝術和世界交流。 重現蓪草工藝 觀眾朋友知道「蓪草」嗎?60、70年代出生的鄉親,國小美勞課可能曾用蓪草髓心做勞作,但這在台灣發展百年以上的產業,卻消逝了30年之久。蓪草紙材質特殊,摸起來就像真花,從前便用來製作各式花朵外銷,尤其是玫瑰花,全盛時期,新竹地區一天就要外銷十萬朵紅玫瑰紙花!然而隨著各種塑膠與新紙材出現,蓪草逐漸被人們遺忘。有一群人便相當捨不得蓪草就此消失,希望能夠透過文化創意,重現蓪草產業與工藝。 老茶區復甦 台灣本土茶葉的種植量,曾在民國70年代左右進入高峰,一直到民國90年加入WTO之後,被東南亞低價茶葉取代,許多老茶區紛紛轉型,有的轉做休閒農業,茶園荒蕪不復返,有的茶園則不只做休閒農業,還轉進搶攻有機或高價茶品市場。宜蘭縣大同鄉有一個客庄老茶區、玉蘭社區,這裡有三分之二是客家人,因為山腰一帶有很多完整、而且平緩的土地,又經常起輕霧、適合茶樹生長,他們從傳統的茶區一再轉型,希望留住茶產業與文化的根,來看看玉蘭茶區的故事。

客家新聞雜誌-第342集
著作者:客家電視台 片長:00:53:15

留不住的家園 3年前,苗栗縣政府為了擴大新竹科學園區竹南基地,以區段徵收的方式,強制徵收鄰近大埔里約154公頃的土地,當時縣政府不顧地方的反對聲浪,以強勢警力剷除就要收成的稻田,引起輿論譁然,因而促使行政院決定以「原屋原地保留」來解決紛爭,然而,經過了3年,當初抗議的23戶居民中,有19戶得以原屋保留,其餘4戶,縣政府仍執意要拆除,這些居民再度走上街頭,抗議政府失信。但就在18日這天,當居民北上開記者會時,縣政府動工拆屋,一起來關心事件始末。 花蓮老屋再生 除了好山好水,提到花蓮,你還會想到什麼呢,日治時期,日本人在吉安、壽豐、和鳳林幾處打造移民村,而在花蓮市的美崙山上,則是有一處專門提供給日軍軍官居住的宿舍群,因為是給高級軍官居住,因此規模和設計都和一般的日式建築不同,宿舍群也見證了花蓮的歷史發展。日本人戰敗後,宿舍群由國軍接收,10年前,一度要拆了,地方居民知道後,集體發起搶救才得以保存下來。另外還要帶您看幾個由個人自發性保存老屋的例子,藉由老房子的復舊、重生、再利用,重新尋回老屋的往日風華、也創造了老屋的新價值。 關西亞維儂 法國亞維儂1947年開始舉辦的藝術節,每年7月間,會有來自世界各地1000個以上的表演團體,吸引超過120萬人前去朝聖,新竹關西鎮和法國亞維儂同樣是山城,也都是以傳統建築物為主的小鎮。客委會嘗試將亞維儂藝術節的成功模式引進,於明年3月推出關西亞維儂藝術節,要以藝術活化再利用關西傳統建築,妝點成客家文化藝術之都,除了保存原本的文化資產,也期望更多人踏進、並且懂得欣賞這塊美麗的土地。

客家新聞雜誌-第341集
著作者:客家電視台 片長:00:48:20

「她們」,用力生活 根據內政部移民署統計,目前全台灣有47萬多的新移民,扣除大陸港澳這些地區,所謂的外籍配偶已經超過15萬人,儼然成為河洛、客家、外省、原住民外的第五大族群。她們在這片土地上越來越平常,事實上仍不夠「平常」,在很多方面,她們跟我們不一樣,而這些不一樣,有些是因為陌生,有些是我們刻意拒絕、推離她們,即使明明知道,我們不該、也不能推離她們,因為她們已是培養國力的重要土壤,那麼什麼時候,「她們」能夠成為「我們」呢?今天的客家新聞雜誌,就要帶您一起關心新移民的適應與認同、人權現況,以及自我實現。 「她們」,不再陌生 台灣目前15萬多名的外籍配偶中,還有5萬多人尚未取得台灣國籍,也就是說沒有身分證,身分證在很多國家不見得那麼重要,因為你是移民、是永久住民,就擁有很多權益,但在台灣,沒有身分證,就很多權利都沒有,尤其配偶死亡或離婚,能不能繼續留在台灣生活,有沒有身分證,差很多。而且,要拿到台灣的身分證,得放棄母國國籍;多久拿得到,還跟你從哪個國家來有關。這其中種種為難甚至刁難,不斷遭人詬病,相關法令條文,也漸漸往更進步的方向修正。對於打算在台灣落地生根的新移民姐妹來說,她們好希望,台灣人別一直把她們當外人。 「她們」,自我實現 人生的價值越來越多元,僅扮演好為人媳、為人妻、為人母的角色,已經無法滿足許多女性,越來越多新住民姐妹勇於追求自己的夢想,找到展現長才的舞台,有人當鄰長關心鄉親、服務社區;有人在螢光幕前活躍,演出人生百態;有人立法院、移民署之間奔波,爭取新住民姐妹的權益。努力且認真在台灣生活的她們,就在我們身邊,一起來看他們的故事。

客家新聞雜誌-第340集
著作者:客家電視台 片長:00:52:24

土雞消失中 我們曾經報導數千位雞農上街頭抗議市場禁宰活禽政策的始末,許多雞農非常憂心,台灣土雞產業會受到嚴重衝擊,所謂的台灣土雞其實是指不同於白肉雞的有色肉雞,目前國內常見的有色肉雞,主要是紅羽仿土雞、黑羽土雞,占國內市場約8成左右,剩下兩成俗稱特色雞,主要是鬥雞、閹雞、竹北仿土雞、古早雞等,而這些俗稱台灣土雞的雞種,事實上經過數10年的育種改良,以符合台灣各地不同的飲食習慣,而這些土雞往往是依靠活禽外觀來分別品種與成熟度,如今市場不能宰殺活禽,消費者沒了分辨依據,將可能轉而選擇便宜又方便的白肉雞來食用,未來台灣土雞將有可能消失。完全依賴跨國財團的白肉雞,自引進台灣後,便宜的養殖成本,一步步壓縮著國內的土雞產業,只能以特有的風味勉強和白肉雞抗衡,如今政府缺乏配套的禁宰活禽政策,令許多人憂心,雞肉市場會被規格化的財團蠶食鯨吞,最後台灣土雞會被吃得連骨頭都不剩。 外埔葡萄困境 台灣葡萄的種植區域,北起苗栗卓蘭,南至彰化,集中在中部地區,包括山區的南投信義、台中新社一帶都享有盛名,尤其彰化的葡萄產量更占全台近一半。同樣是平地葡萄,鄰近彰化的台中外埔也種了40、50公頃,名聲卻不若其他產區響亮,其實外埔早在日治時代就開始種植釀酒葡萄,全盛時期面積廣達兩、三百公頃,公賣局停止契作後,農民紛紛轉作,或是改種鮮食葡萄,然而近年因為天候影響,品質不穩定,加上雇工昂貴、年輕人外流,外埔葡萄面積逐年減少,但有些農民還不想放棄,希望有天提到葡萄,大家也會想到外埔。 草根藝術行動 社區的圍牆上,有自己做的藝術品,一定會很得意吧?雲林好幾個社區,草根藝術方興未艾。為了年底將舉辦的農業博覽會,雲林縣1年前就以鄉村為藝術創作舞台,舉辦「草根藝術祭」,用1年的時間,由雲林縣政府媒合外地藝術家與社區居民,與居民交流互動,將對人、土地、農作物的關懷以藝術行動展現,發展出獨特的人文風景,也希望讓人重新認識農村。

客家新聞雜誌-第339集
著作者:客家電視台 片長:00:51:46

帆船推手詹正峰 風帆船運動在歐美有數百年歷史,但是在台灣起步很晚,真正向下扎根推廣,是在民國92年以後,從高雄市開始,隔年在愛河,舉辦了一場全國帆船邀請賽,兩百多艘帆船擠滿愛河,轟動台灣,此後,興達港甚至大鵬灣,也掀起一股帆船熱,如今愛河沿線的中小學,都有帆船訓練課程,光榮國小甚至還有全台唯一的帆船班!而當年帆船教育與運動的推手,是中華民國帆船協會副理事長詹正峰,他是苗栗銅鑼人,帆船界稱呼他是「台灣帆船之父」,他已經高齡73歲了,還是堅持在第一線教導學生,我們一起去看看他的故事,和他的帆船課。 光榮國小帆船課 當年在詹正峰的穿針引線之下,高雄市開始推動帆船教育,鹽埕區位在愛河與高雄港交界處,這裡本來是一個逐漸沒落的地區,但是有一間很特別的都市森林小學,就是光榮國小,它成立了全台唯一的國小帆船班,這群孩子,從小就得學習獨自操帆面對大海,而他們的畢業典禮也很特別,在水面上舉行,接下來,一起去看看光榮國小的帆船課。 板凳的故鄉 屏東萬丹鄉崙頂村,曾是全台最負盛名的木業聚落,輝煌時期,民國70年左右,200、300百戶的居民,幾乎都從事木業相關工作,崙頂出產的板凳、菜砧等享譽半世紀,後來因塑膠家具問世,加上中國廉價品衝擊,使得崙頂木業走向沒落,現在崙頂村民,透過社區營造,努力將在地產業與觀光結合,期待風華再現,再次打響崙頂村「板凳的故鄉」的美名。 時光定格老診所 苗栗銅鑼火車站旁,1949年興建的重光診所,是已故醫師劉肇芳故居,因為是特別的和洋風兩層建築,且維護良好,許多電影、電視劇都曾來此取景拍攝,為了紀念父親,劉家兄弟姊妹,將診所內的看診室、藥房及古早的手術器材,仍維持得和父親在世時一模一樣,至今不敢裝紗窗、冷氣,晚上只能掛蚊帳、吹電扇,就怕這個想念父親的地方受到破壞。 馬術選手柯宜廷 馬術運動是一項需要人與馬培養默契的運動,苗栗縣竹南鎮有一位年輕馬術選手柯宜廷,他在馬場打工近6年,每天餵馬、洗馬、替馬刷毛、替客人練馬,讓他與馬匹培養出極佳的默契,在教練鼓勵下,工作之餘勤練障礙馬術,沒想到訓練了3年,便連兩年獲得馬術障礙賽冠軍,柯宜廷也在馬術運動中找尋到自己的一片天。

客家新聞雜誌-第338集
著作者:客家電視台 片長:00:48:43

蟹稻共生 大閘蟹號稱華人眼中的「天下第一美味」,每年秋天,總會吸引老饕嚐鮮!但是您知道嗎?大閘蟹是有名的強勢外來種,名列百大外來入侵種之一,而苗栗縣政府,今年與上海海洋大學合作簽訂協定,想要打造為台灣的大閘蟹王國,引進大陸蟹稻共生的「盤山模式」試驗養殖,引起生態界譁然,認為大閘蟹養在稻田裡,勢必會亂竄,造成生態危機,苗栗縣如何在養殖大閘蟹的?對於外來種養殖模式,政府又應該如何把關呢? 畜牧專家養成班 幫豬配種的行業,早年稱為「牽豬哥」,以前農村鄉下,家裡養的母豬發情要配種,就會請「牽豬哥」的人,把種公豬帶過來交配(牽來配種)。不過後來便以人工受精的方式,不需要「牽豬哥」了。屏東佳冬高農畜產保健科,就把人工取精、授精等,列為學生的必修課程,有些年輕女學生一開始會覺得尷尬,但克服了心理障礙,習得一技之長,未來前景其實是很不錯的,更有畢業生被國外聘為養豬專家,月薪高達10萬元。除此之外,牛、雞等動物的飼養管理、畜牧產品加工、甚至是現在也很時興的寵物美容等,都包含在課程內,為了能和產業接軌,學校更和在地業者合作,讓學生到校外實習。台灣畜產環境從早期的家庭式小規模養殖,到現在的企業化經營,雖然所需人力不若以往,但卻需要更具專業知識的人才,而學校教育正好能為學生打下基礎。 造橋南瓜節 苗栗造橋南瓜博覽會今年邁向第8年,儼然成為地方盛事,每到這個時節,農民競相種出大南瓜,做出各式奇特造型,吸引觀光客目光,也因為南瓜博覽會的舉辦,原本休耕的田地上,開始種出飽滿碩大的南瓜,讓農民增加了額外收入。 一家三代消防人 義消人員熱心奉獻、不求回報的精神,令人感佩。接下來要帶大家認識的這家人,一家三代都是消防員。新竹縣義消總隊幹事馮文營,他已過世的父親陳盛寶在日治時代就是消防隊常備員,還是義消中隊長,而馮文營的兒子馮守亮則是消防設備師公會理事長,一家三代都跟消防脫不了關係。馮文營家裡還留著日治時代救火用的消防幫浦車、消防衣,還有許多相關老照片等,儼然是座小小的消防文物館。

客家新聞雜誌-第337集
著作者:客家電視台 片長:00:52:15

小雞農的嗚咽 6月13日,來自全國數千雞農、雞販齊聚農委會,再到總統府前,抗議政府匆促強推政策,缺乏配套措施,導致他們生計受影響。來自高雄美濃的阿清,和許多雞農一樣,為此第一次走上街頭,畢竟她就是靠養幾10隻雞,養活一5口,現在政府規定她不能自己殺雞來賣,讓她束手無策,第一個單元,一起聽聽這些小農的故事。 群「禽」「雞」憤 這次的市場禁宰令,會引起這麼大的反彈,最主要就是農委會認為目前全國83家合格屠宰場,已足夠供應全台所需,但端午節大「塞雞」的例子讓人發現,可能並非如此。許多雞農的質疑包括消費者就是不習慣非現宰的雞肉、屠宰場分布不均、長途運送不見得更衛生、規格化的屠宰場無法處理非規格化養殖的土雞,農民團體更擔心的是,整個土雞市場將如白肉雞般被大型電宰場控制,而台灣特有大大小小不同品種,有文化意涵的土雞,也面臨消失的危機。 稻田裡,吃在地 看到台灣農業困境,看到農村年輕人越來越少,本屬雲林詔安客的宜蘭三星農家子弟廖誌汶,和幾個志同道合的朋友,發起了稻田裡的餐桌計畫,他們拜訪了全台各地友善耕作的農民,並且把餐桌搬進農村,以吃在地、當季美食為引子,把都市人帶進農村,因此,稻田裡、果樹下、高山茶園、甚至是魚塭旁,都有他們的足跡,然而,廖誌汶說,這不僅僅是吃一餐這麼簡單而已,他們期待能用「吃」為台灣做點事,希望透過計畫為小農創造商機,也把年輕人帶回農村,半年多來,他們已經舉辦了30幾場餐會,吸引1000多人次參加。

客家新聞雜誌-第336集
著作者:客家電視台 片長:00:49:45

火車來到伯公岡 為了配合高鐵延伸至南港需求,位於台北市啟用超過78年的台北機廠,將遷移至桃園楊梅富岡,提到富岡,很多人可能沒有去過,也沒聽過,富岡舊名伯公岡,以前可是赫赫有名,因著鐵路建設,曾繁華一時,富岡基地完工營運後,預計將為幾十年來沒什麼發展的小鎮,再度帶來人潮與商機,但交通不發達,沒有交流道,只有一個小車站、一條老街的富岡,面對以後的發展與改變,準備好了嗎? 到大富村找糖吃 位於花蓮光復的花蓮糖廠,1922年成立,當時許多台灣西部、南部的客家人,翻山越嶺來到後山,當蔗工,種甘蔗、搬甘蔗或製蔗糖,光復鄉大富村也成為台灣唯一的蔗工移民村,客家居民占了一半,和隔壁的大豐村,合稱大和村,小小的村子聚集了6000、7000千人之多。然而糖廠不製糖後,人潮散盡,繁華不再,社區居民不甘村庄就此沒落,以蔗糖為社區特色,舉辦手工炒黑糖活動,希望藉著特有的糖香味,吸引遊客,讓社區重新活絡,老蔗工在新時代,也能帶著自己的故事向前邁進。 校園「吸金」合作社 5月底的毒醬油事件,引起民眾恐慌,不過,位於屏東內埔的屏東科技大學員生消費合作社,卻常常看得到顧客買醬油,一買就是一整箱。屏科大的薄鹽醬油,雖然比市面上的貴,但因為少鹽、更用紅麴來取代焦糖色素,因此廣受歡迎,每年大約可以賣出60萬瓶。另外其它像是蔬菜養樂多、薏仁漿等也是熱賣商品,合作社內有300多項產品都是學校老師以健康、安全為出發點自行研發的,製程也嚴格把關,因此深受消費者信賴,更創造出龐大的商機。 天文畫家葉永烜 太空,充滿著神秘和未知,也因此吸引許多人想要探索它、了解它。國際知名天文學家,中央大學天文所教授葉永烜,是「卡西尼」土星探測計畫的推動者之一,更曾參與許多世界知名的太空計畫,然而,在追尋宇宙奧祕之餘,畫畫是他最大的興趣,從小就愛畫畫的他,無師自通,因為做科學研究,常要到世界各國開會,看到美麗的景色就先拍下來,閒暇時再以油畫來創作,葉永烜還曾以台灣美麗的山海景緻為題,辦過幾次畫展,千變萬化的光影和色彩,呈現出天文學家眼中,不同於宇宙的美麗世界

客家新聞雜誌-第335集
著作者:客家電視台 片長:00:51:10

桌球新星陳建安 陳建安與莊智淵日前在法國巴黎舉行的世界桌球錦標賽奪金,粉碎中國隊11連霸的美夢,創下台灣桌球史上最佳成績。陳建安是新竹客家子弟,從小就展現優異的桌球天賦,左手持拍的他,被教練形容為天才型選手,其實他是扁平足,追球時容易重心不穩而摔倒,但他說摔倒了,就站起來繼續再戰,從沒想過這會是障礙,或許就是這樣不放棄的毅力和不服輸的個性,成就了這位世界冠軍。 桌球路艱辛 我們剛剛看到的新埔桌球訓練站,成立15年來,培訓出無數桌球國手,甫出爐的金牌選手陳建安便在這裡訓練了10年之久,是桌球訓練站教練葉萬壽的得意門生,葉萬壽如何培訓出卓越的桌球好手?台灣基層選手培養、訓練又遇到什麼問題?繼續來看我們的報導。 苑裡山腳下 苗栗苑裡山腳社區,因為就位於當地人稱「後壁山」的山腳下,因而得名。山腳曾經有過輝煌的年代,經濟、產業非常發達,不僅是早期的貨物集散地,也是閩客族群交融的地方。其中產業的部分,以藺草編織和磚瓦為主,不過,這兩項傳統產業早已沒落,為了找回過往風華,山腳社區發展協會成立後,整合社區資源,開始把會藺編的社區媽媽找回來,將傳統加入新元素,而磚瓦產業也從製造業轉型為文創產業。雖然傳統產業找到了新時代的定位,但如何持續發展,還有許多挑戰。 關西正妹繪畫班 新竹縣關西鎮一群平均年齡50、60歲的婦女,組了個繪畫班,因為大部分人名字都有個「妹」字,因此戲稱為「正妹繪畫班」,從一開始覺得圓筆比勾筆(鋤頭)還重,到現在不畫就全身不對勁,他們還將兩年來的創作,集結成繪本,要和大家分享她們的生命故事,一起來認識這群正妹。 林宗範的幸福畫 法國印象派大師雷諾瓦,筆下的人物總是給人愉悅、美好的感覺,看不到憂鬱悲傷,被稱為幸福畫家,其實台灣也有位客籍年輕畫家林宗範有相同的理念,他的畫作色彩飽和、場景幽靜,而且主角常是貓咪或狗兒,讓觀賞者彷彿置身其中,遊歷不同城市,也感受到輕鬆愉悅的幸福感。

客家新聞雜誌-第334集
著作者:客家電視台 片長:00:52:00

二崙老屋要回春 雲林縣二崙、崙背、西螺一帶,是目前台灣詔安客聚落與人口最多的地區,詔安客傳統民居,並沒有承襲中國福建漳州詔安原鄉「土樓」或是「圍龍屋」建築,而是採傳統三合院格局形式,在幢數、格局配置上,就屬二崙鄉最多也最完整,其中18張犁社區,來惠社區,客家聚落建築保存大體良好,也看得出來當時是富有的社區,但就怕不久後,長久無人居住的老屋,受氣候、環境影響,頹圮損壞,社區發展協會,希望政府重視,幫忙好好保存這雲林「詔安客」極具特色的文化資產。 鄧雨賢與大稻埕 台灣歌謠之父鄧雨賢,創作的《月夜愁》、《望春風》、《雨夜花》等,至今仍是大家朗朗上口的經典歌謠。鄧雨賢是桃園龍潭人,很多人可能不知道,台北大稻埕,是他的創作發源地,台灣鄧雨賢音樂文化協會,今年特別在大稻埕,舉辦常設展,展出鄧雨賢的珍貴手稿及蟲膠唱片,希望讓更多人身歷其境,認識當年台灣歌謠發展與本土文化的關係。 追尋花蓮過去式 老照片是重要的歷史文化載體,上頭人事物的細節,甚至照片本身的材質,都有歷史意義。看著比自己年紀還大的老照片,你會不會很好奇,裡面有什麼故事呢?花蓮有一位熱愛文史的客家人黃家榮,10年前才20幾歲時,就開始收集花蓮的老照片,甚至重金上網競標,至今累積了3000、4000千張,這些老東西到底是哪裡吸引他?他說看到老照片,就會讓他想去探究背後的故事,甚至是找出現今的地點做比對,黃家榮也因為這樣,拼湊出花蓮的文史軌跡。 四色牌重現農村記憶 四色牌是台灣早期農忙後的休閒娛樂,玩四色牌客語說「挷胡仔」,現在年輕人大概都不會玩了,但四色牌較硬、色澤鮮艷的紙質特性,讓越來越多人,將四色牌作為摺紙材料。彰化縣田尾鄉一間機車行老闆及老闆娘,巫裕豐與邱碧梅,特別愛創作有古早味的東西,從古式菜櫥、水牛車到三合院等等,完成的作品有上百件,用摺紙方式來懷舊,不僅有特色,也有紀念價值。 家鄉味的新米食 你小時候吃過的傳統美食,現在還吃嗎?記憶中的客家美食,又還剩下多少呢?現在的年輕人,比較少接觸古早味,這也意味著傳統美食勢必得創新!50歲的傅文忠,做了近20年的有機飲食,現在在東勢客家文化園區教導社區媽媽,做新的客家米食,他是怎麼做的?為何堅持有機?

客家新聞雜誌-第333集
著作者:客家電視台 片長:00:49:20

小琉球的綠色運輸 再過一個多禮拜,6月5日是世界環境日,這個日子從1972年訂定以來,今年進入第41個年頭,台灣年年自我檢討,在減碳上做了多少努力,但是,相對於歐美日諸國,甚至於鄰近的中國,台灣做到了多少?政府推動低碳示範島計畫,滿一年了,在世界環境日前夕,我們特別走訪了正在推動低碳計畫和綠色運輸的澎湖和小琉球,了解這一年來的低碳計畫,做了些什麼?又有哪些不足之處?接下來我們分三個單元來探討,首先,交通部觀光局在去年,擇定小琉球做為綠色生態旅遊的低碳示範島,1年下來,小琉球的綠色運輸,從質變,開始量變,來看小琉球的離島經驗。 電動機車在澎湖 行政院在去年初,核定通過澎湖縣的「低碳島計畫」,而澎湖本島最長距離,從馬公市區經過跨海大橋,到位在西嶼的西台古堡,路程約40公里,它有中長途運輸模式,也有人口集中的小型都會、馬公市,具體而微地,像是個小台灣,澎湖綠色運輸的發展情況,更值得台灣借鏡,一起來看看,電動機車在澎湖。 打造低碳島 除了發展綠色運輸,澎湖的低碳島計畫,還有一個更重要的目標,那就是減碳50%,澎湖有全世界最好的風場之一,東北季風強勁,非常適合發展風力發電,澎湖縣計畫在今年底成立能源公司,還要讓縣民入股,希望創造出,如同金酒公司和金門縣民共榮共利的情況,接下來的報導,看看澎湖的低碳島計畫,如何推動風力發電? 再現豐田玉 外表看似不起眼的石頭,其實裡面可能藏著寶。日治時期,日本人在壽豐發現隔熱效果良好的石綿礦脈,於是開始大量開採,但和石綿共生的台灣玉,卻被日本人當成廢石頭丟棄。民國49年,一位教授證實了村民所說的綠石頭,其實是珍貴的台灣玉,也有人稱豐田玉,因此在民國50、60年間形成了一股採玉熱潮,熱鬧繁華的豐田,還被稱為「東部小九份」,當時豐田地區的玉石產量就占了全世界的八成,全盛時期有70、80間加工廠,不過這番榮景只維持了10年左右,現在加工廠也僅存2、3間。玉石師傅姜錦源原本也想把加工廠收起來,因為捨不得放掉這40年的老產業,後來接受政府輔導,轉型成為觀光工廠,他帶遊客到溪裡撿玉石、認識豐田玉歷史、更讓遊客DIY屬於自己獨一無二的玉石飾品,用不同的方式,延續豐田玉的故事。 接棒種桃 甜桃是在農曆3月前後開始盛產,一直到端午節前結束,有人稱它為「三月桃」,也因為它生產在中低海拔地區,所以也有人稱呼為「平地水蜜桃」!台中新社是中部主要的甜桃產地之一,這些年來,有不少年輕農民回家接棒種桃,35歲的陳守賢就是一個例子,一起看看他的故事,和傳承下來的香甜味。

客家新聞雜誌-第332集
著作者:客家電視台 片長:00:51:46

誰來宗祠博物館 新竹縣新埔鎮有多座宗祠、家廟,密集程度為台灣之冠,4年前新竹縣文化局打算串聯當地7姓宗祠,建置成生態「宗祠博物館」,不過,4年過去,部分年久失修的宗祠,現在損毀更加嚴重、傾倒衰敗,而除了修復老屋所費不貲,更重要而且恐怕最難的是,是否真能把人找回來,恢復祭祀,找回客家人對宗族的重視以及宗祠的文化價值。將宗祠聯合起來成為博物館,但必須是活的博物館,才有可能進一步透過觀光有更多可能。在宗祠家廟不斷衰敗傾倒,宗祠祭祀文化逐漸式微的時代,如何重新找回宗祠在客家文化、常民生活裡的中心地位,再度尋回新埔客家鄉親以自家先祖為榮的宗族觀念,是建置宗祠博物館最高的宗旨,同時也是最大的挑戰。 養蜂人家 養蜂農民就像是游牧民族,每年隨著花期在南北奔走採蜜,有時候找不到地方住,只能睡在車上或是搭帳篷,因工作辛勞,很少年輕人願意做,因不捨從事養蜂業逾四十年的父母,辛苦採集的蜂蜜,都交給大盤商,收入不穩定,苗栗蜂農劉日生,退伍後便來接手,並一步一步建立自家品牌,希望父母辛苦經營的事業,到他手上能有更好的成績現在部分蜂蜜還是得靠大盤商收購,消耗存貨,他也考慮要轉型觀光養蜂場,為被視為夕陽產業的養蜂業,找更多機會,期望成功經營出屬於自己的品牌。 南庄桂竹筍 每年4月中到5月初,是桂竹筍盛產的時期,光是苗栗地區就有3600多公頃的桂竹園,主要分布在大湖、泰安、獅潭、和南庄等鄉鎮。早期桂竹是很重要的經濟作物,竹材不僅可以拿來做家具、竹編工藝、甚至還能蓋房子。不過就在天然的竹製品漸漸被現代工業取代之後,桂竹的功能也由「實用」變為「食用」,尤其南庄農會為了平穩筍價,民國87年就設置了桂竹筍加工廠,利用蒸氣殺青保持筍子甜度、用真空包裝延長品味期限,還開發成禮盒伴手禮,增加桂竹筍的附加價值。從建材、生活用品、到食用,隨著時代演變,桂竹有了不同的利用方式,現在透過農會加工廠的加工,用蒸氣殺青、用真空包裝延長保存期限,不僅消費者一年四季都吃得到,更增加了筍農收益。 豆腐乳傳香40年 苗栗公館有一家老字號豆腐乳店,創立人郭江玉英,從父親那習得做醬菜技巧,加以改良後,採用純天然發酵方式製作豆腐乳,吃起來更為順口,深受喜愛。即使不便久站,好客的郭江玉英,還是熱心的示範,如何用豆腐乳料理美食,強調豆腐乳用途多多,也可以是提味的調味料。民國58年,郭江玉英改良味道,在豆腐乳中覓得商機,現在兒子接手,不斷研發創新,讓這飄香40多年的滋味越陳越香。

客家新聞雜誌-第331集
著作者:客家電視台 片長:00:52:19

綠能,能不能? 5.地熱發電 上星期我們介紹了太陽能、風力、水力及沼氣等再生能源,這星期我們再來認識地熱發電,相較於太陽能或風力這些再生能源,地熱可以說是最穩定的電力來源,以相同1千瓦裝置容量的太陽能及地熱發電來比較,太陽能平均1年大約可以產生1825度電,而地熱卻可以有近5倍的電量,約8760度電,原因就在於太陽能、風力或水力會受到自然環境的影響,時有時無,但地熱卻是從地底下源源不絕地冒出。如今,台灣要重新開展地熱發電,相關探勘技術遠遠落後他國,所花費的成本更是比其他國家,像是菲律賓等國的2倍以上。 綠能,能不能? 6.自力發電 台灣99%以上的能源依賴進口,只要國際能源市場有個風吹草動,台灣馬上就受到衝擊,而台灣唯一能夠擁有自主性的能源,就只有太陽能、風力、水力等再生能源,近來,有些社區或民眾開始自己裝上水車、風車或太陽能板,嘗試自己發電自己用,也有學者開始鼓吹人民發電廠運動,試圖拉近能源與人民間的距離,當人人都能發電,人民不僅是電的接收者,也是供應者時,台灣的電力系統又該如何因應。 揚帆大鵬灣 一年一度的大鵬灣帆船賽系列活動,從上個月開始進行到下禮拜結束,規模一年比一年還要大,不過,比起陸上運動,在台灣,這項水上運動還是相當冷門,受到早年軍事管制,和國人畏水心理,帆船運動發展得相當緩慢,自從大鵬灣國家風景區納入國內帆船訓練基地後,危險性降低許多,這項運動,甚至可以幫助小朋友訓練獨立的性格,在帆船運動界,也有許多優秀的客家先行者,接下來的報導,我們一起來認識這項過去國人不那麼熟悉的水上運動,和玩帆船的客家人。 李春信的放牛課 我們常用「水牛精神」形容台灣人的樸實堅毅與拚勁,現代很多人卻吃過牛肉,沒看過牛走路。水牛離我們的生活文化越來越遠,現在講「放牛班」,孩子恐怕都不太曉得是什麼意思了,哪還能理解人與動物一同工作、一同完成一件事後,對動物的敬意與愛是什麼。新竹新埔有一位水牛藝術家李春信,便開設「放牛課」,希望帶著人們親近水牛、學「掌牛」,藉由人和水牛共同完成一件事的愉悅感,重新找回人和水牛和土地的情感連結。

客家新聞雜誌-第330集
著作者:客家電視台 片長:00:49:16

綠能,能不能? 1.太陽能發電 經濟部日前表示,預計在2020年時,台灣再生能源發電比例,將由目前的8%,倍增至16.1%。不過這是裝置容量滿載的比例,2012年台灣能源總供給中,實際來自再生能源的不到2%。我們先從太陽能來看,台灣的太陽能板製作技術與產能優異,是世界第二大生產國,卻九成以上都是外銷,國內安裝數量少,除了以往是以產業思考,還有一個原因是台灣地狹人稠,太陽能板每千瓦(KW)的裝置面積,就需要10平方公尺,為此,能源局開始推動屋頂型太陽能發電計畫,屏東縣政府也推動在溫室上裝設太陽能板,在近年技術的改進下,太陽能板的發電成本也趨近於市電,學者預期,未來10年太陽能將不再是高不可攀的再生能源。 綠能,能不能? 2.風力發電 風力發電一直被歐洲,尤其是丹麥、西班牙視為重要的能源,丹麥更預計在2020年全國一半總電力來自風力的目標,但風力發電搬來台灣到底可行嗎?台灣西部沿海雖然風場資源豐富,但風多集中在冬季,夏季無風,因此對台灣夏季尖峰用電幫助不大,這種陸域式風機離民宅太近更被人詬病,此起彼落的爭議似乎也難以解決,難道台灣就不適合風力發電?其實海域上離岸20、30公里的風場,就遠優於沿海風場,更值得開發,但建造成本大,業者多是觀望裹足不前。只要產量增加,價格自然會下降,一般家用型風機,若能10年內回本,屋頂上的發電機便指日可待。在台灣普遍難以接受大型風機、爭議也顯然難以解決的社會氣氛下,不如花更多心力思考,如何增加民間參與,積少成多地提高台灣能源自主性。 綠能,能不能? 3.水圳發電 提到水力發電,各位觀眾應該不陌生,台灣許多水庫都設有水力發電設施,但大家有想過,自家附近的灌溉水圳或小河道就可以發電嗎?高1.5公尺、寬1公尺,不大的機組,裝到水圳裡,馬上就可以產生電力,這是日本近年來最新的研究發明,大幅的增加小流量小落差的發電效率,而台灣也將在今年引進做為示範,不久的將來,也許農田邊就可以看到一座座水圳發電廠。自1905年,新店龜山完成第一座水力電廠迄今,水力發電利用已達百年的歷史,然而可供興建水庫的地點有限,較具規模及經濟性的水力發電場址,大多已開發利用,而水庫式發電的環境爭議又大,因此水力發電漸漸不被視為再生能源的主力,然而,隨著小型水力發電技術的提升,未來農田邊微小型水圳發電廠,將是可期的趨勢。 綠能,能不能?4.沼氣發電 20多年前,農委會曾引進國外的沼氣發電系統,協助豬農利用豬糞尿發酵後的沼氣進行發電,然而,當時忽略了沼氣內的硫化氫必須經過「脫硫」處理,否則會腐蝕引擎零件的問題,後來豬場沼氣發電機幾乎都停止運轉,近來,經濟部能源局再度提出獎勵設置大型沼氣發電中心的示範計畫,希望效法養豬大國丹麥,在養豬專區設置沼氣發電廠,然而,台灣養豬場分布零散,要如何有效集中豬隻的排泄物,將會是亟待克服的問題。即使僅能自給自足,仍是多多益善。據研究,利用豬隻的糞尿水做沼氣發電,以全台600多萬頭豬隻推算,理論上,每年可以減少600萬噸的碳排放量,更可以供應1億4千萬度以上的電力,若以一個家庭,平均一年用電量4200度來說,相當於3萬3千多個家庭一年的用電量。未來如果能有效的把糞便變黃金,對台灣再生能源的貢獻將相當可觀。

客家新聞雜誌-第329集
著作者:客家電視台 片長:00:52:40

荖濃溪望社區報 3年多前的莫拉克颱風,3年後或許已被大多數人遺忘,只偶爾在一些新聞事件中被提起。對曾經的重災區來說,重建仍是進行式。風災時高雄六龜許多地方都成為孤島,各地志工紛紛湧入協助,等救災工作告一段落,外地志工漸漸離去,六龜人體認到,接下來更是漫長的復原工作,災後成立的六龜重建關懷協會,持續關懷地方,而災後93天創立的社區報「荖濃溪望」,在當時消息混亂、人心惶惶之際,是穩定民心的力量,雖然後來曾因經費不足停刊兩次,訪查工作卻不曾停歇,繼續記錄六龜。從志工團轉而成立協會,從協助救災重建到現在的多元服務,協會服務的範圍更廣,只希望家鄉變得更好。 肉羊產業的挑戰 天氣一變涼,羊肉爐就大發利市,近年來成了補冬大熱門。但我們吃的羊肉是哪來的呢?據農委會統計,民國100年國產羊肉一年供應量達2438公噸,卻僅占國內羊肉消費市場一成,而且進口的幾乎是綿羊肉,因此羊臊味特別重,為了推廣國產羊肉,中華民國養羊協會,推出認證標章,希望大家認明清楚,選擇品嚐起來無腥羶味的國產羊肉,只是與肉牛業者遇到的狀況一樣,國產的羊肉比進口的貴二、三倍,要吸引消費者愛用國貨,並不容易。此外,比起養牛、養豬業,肉羊養殖戶得到的關注眼光也少得多,今天就帶您認識幾位養羊的農民,以及台灣的肉羊產業。 吉安白頭韭菜 花蓮縣吉安鄉的白頭韭菜,全台馳名,農會統計去年總產量就有1672公噸,創造了6800萬元產值,是吉安鄉重要的經濟作物之一,種植韭菜相當辛苦,農民半夜2、3點就要摸黑到園裡,趁著露水還在採收,即使下雨、寒流也是如此。接著還得經過挑選、清洗、預冷、包裝等一道道程序,才能出貨,相當費工,不過也正因為有農會和農民的層層把關,吉安韭菜一直維持著高品質。 助友邦栽種未來 1950年代國際間處於冷戰,為了爭取反共盟國支持,台灣於1959年開始成立援外農業技術團隊,如今成為少數推動國際農業合作及技術輸出的國家,也因此改善當地人民生活與經濟,目前派駐各國技術團成員中也有不少客家人,其中來自苗栗頭屋的潘生才,已經投入海外農技服務20多年,3年前更赴瓜地馬拉,帶領4位技術團員,教導當地農民種植木瓜外銷,改善他們的生活,只是他也得犧牲與家人相聚的時間,只有每年農曆春節能回趟苗栗老家陪雙親。駐外生涯22年,從太平洋島國到中南美洲,潘生才發揮農業專長,幫助友邦人民脫離貧窮,為台灣與友邦建立起真摯友誼,也實現自己的夢想,活出精采人生。

客家新聞雜誌-第328集
著作者:客家電視台 片長:00:49:09

種一片森林 台灣自日治時期就開始有計畫造林,不過長期以來多以經濟林為主,民國85年賀伯颱風造成重大災害,政府推動大規模獎勵造林,20年已陸續期滿,近年來也被質疑,這些林木到時恐怕就要被砍光賣錢。不過還是有人不短視近利,視種樹為千秋大業,默默種出一片森林。在台中東勢大雪山區,57歲人稱賴桑的賴倍元,30年來買下10座山,大概一百卅公頃面積,不種水果不種菜,只種樹,原本的果園、荒地,變成林相茂密的森林,可以說是台灣私人造林面積最大者,苗栗南庄的余易政,也說要藉種樹厚植國力。 錯種外來種 台灣地狹人稠,種什麼樹、怎麼種,都是學問,卻不斷被質疑老是種錯樹,就拿陰香(假肉桂)做例子。政府在921大地震過後,試圖以經濟價值高的台灣土肉桂,進行綠美化與水土保持,卻常被以外型相似、原產於中國大陸、價格卻只有土肉桂十分之一的陰香魚目混珠,繁殖力強的陰香迅速擴散,生態界認為,未來比小花蔓澤蘭的危害更大,政府的造林政策,仍缺乏遠見。 小鎮夢幻書庫 鄉村小鎮上書店不多,外文書店就更罕見了,新竹竹東卻有一家擁有20萬冊英文童書的二手書店,種類多元豐富,而且不封裝,可隨意翻閱,價格更下殺五折以下,和市面上動輒500、600百元的外文書相比,物美價廉,因此吸引不少家長不遠千里而來,幫孩子挑本外文好書。 科技人變木工 年過半百遇上事業危機,大多數人都會不知所措,2008年金融海嘯讓不少人陷入人生低潮,新竹新埔的張明河原本在科技業擔任一級主管,被迫提早退休,不過,他不垂頭喪氣,反倒將他從小學會的木工技藝發揚光大,開起木工教室,教民眾DIY做家具,開啟事業第二春。年過半百遇到事業危機,張明河不氣餒,積極開創人生事業第二春,完美詮釋「危機就是轉機」的道理,並在木工世界中創造出更多的可能,帶著人們領會手作工藝的樂趣。 兩兄弟的四星茶 在台灣做有機不易,一方面是小農經濟規模不足,另一方面,你做有機,鄰田卻還是慣行農法,還是不行,在宜蘭縣大同鄉的玉蘭茶區,年輕的林立偉和承偉兩兄弟,為了種有機茶,寧可留養茶園1年以上再種,甚至連製茶廠都走向無塵包裝,得到農糧署安全評鑑特優、也是宜蘭縣唯一得到四星認證獎項的茶農,得到特優四星獎,通過ISO認證,已經是一個高門檻了,但是對立偉兩兄弟來說還不夠,他們希望製茶技術做到極致,連包裝都走進無塵室,期許未來的玉蘭茶區,會是環保有機茶的同義詞。

客家新聞雜誌-第327集
著作者:客家電視台 片長:00:53:11

要不要外環道 為了疏解關西鎮假日車潮,新竹縣政府爭取闢建118線關西外環道路,而這條外環道,在民國84年便已完成規畫,並於88年6月完成「變更關西都市計畫」案,近年又納入中央「生活圈道路系統建設計畫」及新竹縣政府101年度主要施政計畫,總長3411公尺、寬30公尺,耗資13.5億,而環評案也已經在去年底有條件通過,待內政部審查通過徵收計畫書,6月就要發包開工。不過,在地的美里庄環保聯盟直指,外環道需求性並不高,而且路線直接貫穿百年來先民開墾的良田,關西八景中的文祠遠眺、南橋踏月等景色也將被破壞,衝擊的不僅是文化、環境,也將影響關西發展觀光的資源。 台東「美」麗「農」村 高雄縣美濃鎮,是個有名的客家庄,大家都很熟悉,在台東縣卑南鄉,也有一個美農村,就位於卑南溪的舊河道,不但是台東第二大釋迦產區,更因為出產被選為國宴甜點的鳳梨釋迦冰而聞名,然而,釋迦產業經濟效益畢竟有限,村落人口開始老化凋零。近兩年來,數個志同道合的年輕人,結合父執輩的農務專業,試圖為美農尋找新的產業發展。 動物標本師 台北市立動物園裡,有1位會讓動物「重生」的專家,標本師詹德川,詹德川是半路出家的標本師,原本是負責照顧動物,後來才轉做動物標本,製作標本最難的,就是精準表現出動物神韻,不是美工科系出身的他,比別人花費更大的心力,才領略到訣竅,把動物生前威風凜凜的模樣,呈現在遊客眼前。 北埔紅豆干 年輕觀眾可能沒有看過一種橘紅色古早味豆干,這種豆干和我們現在,一般小吃店吃到的黃色豆干不一樣,比較厚也比較軟,以前新竹北埔所有的豆腐店都會做,但如今只剩城門街一家經營40年的豆腐店有在賣,老闆夫婦倆,從30歲做到現在70歲,顧客群從北到南都有,原本是一個月休兩天,現在年紀大了,變成一禮拜只做兩天,老主顧想要買,還得等到週末呢!

客家新聞雜誌-第326集
著作者:客家電視台 片長:00:50:10

搶救日式建築群 一個光鮮亮麗的城市,若失去了歷史的痕跡,恐怕很可悲吧?無奈台灣似乎常常只能二選一,少有皆大歡喜的選項。新竹縣市保留最完整,規模也最大的日式建築群,就在新竹監獄。具百年歷史的新竹監獄與週邊日式宿舍建築群,和許多老房子一樣,劃入都市更新計劃,原本2012年編列預算準備拆除,但因新竹監獄還未找到搬遷新址,整個都更計畫只好停擺。就怕這些老建築,到時像北門大街無預警被拆除,地方社團去年中發起搶救計劃,新竹市文化局在輿論壓力下,先將宿舍群中的演武場指定為市定古蹟,其他的宿舍建築,目前也交由北科大團隊展開調查與研究,會不會拆除,還是未知數。 外埔小鎮要民宿 民宿可以讓人體驗在地生活,也經常是休閒農業發展好壞的指標。這幾年來,深度旅遊的概念越來越時興,再加上開放陸客自由行,想要體驗台灣鄉村之美,開放民宿的設立,變成是一個政府必須面對的議題。台中市政府從今年開始在各區推動說明會,鼓勵設立民宿,第二站到外埔區,受到民眾強烈的質疑,原來外埔隔壁的「富鄰居」大甲和后里,都可以用「偏遠地區」名義申請民宿,長期受到水源特定區限制發展的外埔,反而不算是偏遠地區,當法令的認定悖離事實,民眾應該怎麼面對?我們從外埔的案例,來檢視台灣各地設置民宿,可能遇到的問題。 美食導覽台灣 美食一向令人難以抗拒,台灣各地的小吃更是精采萬分,臭豆腐是台灣美食的代表,炒飯是提到中華美食少不了的一味,有位餐廳業者劉音岑就將它們結合,做出獨門的臭豆腐炒飯;南北口味大不相同的肉燥飯,也在劉音岑的創意發想下,融合成了雙燥飯;劉音岑企圖透過節令食材、創新的料理作法,讓大家從美食認識台灣各地的風土民情。 收藏歷史美聲 音樂播放格式從卡帶到現在的MP3檔案,音質越來清晰,保存攜帶方便,但對很多「發燒友」來說,古早的黑膠唱片的地位,仍無法被取代。而除了一般我們看到的黑膠唱片,更早期還有留聲機專用的蟲膠唱片,蟲膠唱片因為質地較硬,容易碎裂,收藏很不簡單。新竹湖口1位醫生徐登芳因為懷念兒時跟著長輩聽過的老歌,20年前開始蒐集黑膠唱片,偶然間發現蟲膠唱片,從此無法自拔,他現在擁有近3000張蟲膠唱片,其中包含首張台灣藝人錄製的音樂唱片、客家第1首流行歌,還有近60張鄧雨賢的蟲膠唱片,相當珍貴。

客家新聞雜誌-第325集
著作者:客家電視台 片長:00:51:10

五溝水的「生態」工法 去年我們曾經報導屏東縣萬巒鄉五溝村,因為河川整治可能危及當地湧泉濕地的爭議,一年來,經過各方的協調與努力,提出了折衷的整治辦法,五溝水較敏感帶,以非工程的方式,徵收兩旁農田,讓河道變寬,增加通洪斷面,然而,最近當地的整治工程又引起爭議,上游的水泥築堤工程排出大量泥漿汙水,使得整個河道都混濁不堪。而這些湧泉濕地被保存下來後,更被當作瑰寶,除了做深入的生態研究外,也提供民眾深度旅遊、產業發展的重要一環,學者更建議,國內應盡快完成國家濕地法的立法,而工程單位更應該兼具生態概念,才能避免戕害台灣僅存的湧泉濕地。 屏東好香 敬神祭祖時,我們常手持一炷香。香是人與神明間的溝通橋梁,裊裊香煙更是承載了人們的寄託與祈願。屏東陽光充足,一年日照時間長達280天,擁有製香的天然好條件,製香業曾經輝煌一時,然而大陸劣質香進口、原物料上漲,加上政府鼓勵少燒香,景況大不如前,十家製香業者成立屏東好香聯盟,堅持採用天然原料,不添加化學合成香精,以傳統製香方式,製出屏東好香,捍衛MIT的品質。 溫泉鄉有機村 有機蔚為風潮,後山環境美、條件佳,自然也就成為發展有機農業的好所在,台東知本,一直以來以溫泉著名,而今年剛得到十大神農獎的卑南鄉咖啡產銷班第7班班長詹明崇,10年前返鄉務農,種有機咖啡,還結合溫泉研發出溫泉咖啡、用一般農民認為沒有價值的咖啡果肉開發出咖啡醋。同時也是溫泉社區發展協會理事長的詹明崇,更計畫要將知本打造成有機村,他協助班員寫計畫、提申請、做有機驗證等,雖然推廣過程困難重重,但他希望理想達成後,更多年輕人,能有回鄉工作的機會。

熱門排行榜
阿滿姑的雜貨店
著作者:客家電視台 片長:00:54:59
佳冬三山國王廟前的老聚落,在以前的社會,只要有聚落的地方,就一定會有雜貨店。佳冬聚落有3間歷史悠久的雜貨店,老街的《源豐雜貨店》 於2015年歇業,僅存啟南路上的《金隆興商店》與溝堵路上的《金和興商店》。《金和興商店》是素蘭阿婆先生的爺爺開始開的,素蘭阿婆〜萬建人,22歲嫁到屏東佳冬,經營雜貨店。爺爺不在了,就傳給阿滿姑,阿滿姑走後就傳給素蘭阿婆,已是第3代,約有100多年了。附近的鄰居要買東西都會說:『去阿滿姑的雜貨店那裏買!』若說《金和興》大家反而比較不知道。但因人口外遷,雜貨店的生意本是門庭若市,現在卻是寥寥無幾。素蘭阿婆自製客家的鳳梨豆醬與農曆7月應景的芋粄受到好評,生意極佳。素蘭阿婆也自製醬油與豆鼓(豆麴),連旅居國外的鄉親都會來購買,帶回美國。農曆11月初,素蘭阿婆與女婿製作著豬膽肝,全盛時期可作1000多個,有些人會到素蘭阿婆那裏批貨,拿到其他地區賣,也有人假藉著她的名義,賣豬膽肝,但其中的味道差距太大,因此要買豬膽肝的人都會直接到素蘭阿婆的雜貨店購買。農曆12月時,素蘭阿婆準備著過年必備的年糕,當年糕作好後,大家一窩蜂的來購買,可見素蘭阿婆的手藝是一等一的。現在便利超商的進駐,許多的雜貨店不堪生意的清淡而歇業,素蘭阿婆的一生,在這雜貨店中,保留著傳統手作的客家味。
客家新聞雜誌-2009年-第113集
著作者:客家電視台公共電視台 片長:00:49:40

(一)老地名的故事 要了解一個地方的歷史,可以從認識地名開始。台灣有許多特殊地名,尤其是在客家庄,因為客家先祖居住的地方大多都是山區或是丘陵地,在很多地方也就出現了不少與山勢地形有關的地名,像在多山的苗栗縣三義鄉就有一個地方叫做「崩山下」,而在新竹縣新埔鎮、也有因地勢險惡或因過去的生存條件艱辛而產生的有趣地名,例如「跌死貓」及「閻王溜」等等,這些地名背後都有著生動且有趣的故事。因為有故事,在地人總能滔滔不絕,「蔭溝」居民也從不在乎外人是否會以「陰溝裡翻船」一詞來戲稱自己家鄉。然而近機場與高鐵站的芝芭里,在外來人口進駐下,未來不但傳統客家農村的樣貌將漸漸消失,或許連名字也會和台灣許多客家庄一樣,被人遺忘了其中的歷史內涵。 (二)繪本畫家 劉睿龍(大苺羊) 帶您發現隱身都會中的客家身影,一位來自高雄美濃的「大莓羊」劉睿龍。他將飼養的柴犬「茄子醬」化身為可愛的圖樣,開始於部落格,希望藉由這些可愛圖案能給更多孩子正面的力量,更重要的是,他希望能「創造」屬於華人的可愛角色。 (三)大埔藝術村 嘉義縣大埔鄉,位在嘉義縣的東南邊,相傳清康熙雍正年間,大量的客家移民來此開墾,自成一個聚落,客家先民沿用大陸祖居地來取名。不過,後來因為興建曾文水庫,淹沒了河谷地及農田,使多數居民被迫遷移。又因為鄉內有 90% 以上的土地是屬於國有或保安林地,土地開發受到限制,也因此讓這裡還保有世外桃源般的美景。近年來,由嘉義縣政府主導,提出藝術造村計畫,邀請多位藝術家長期駐村,讓人看到大埔這個地方所能開啟的藝術能量。 (四)南庄獅鼓陣 庄頭做熱鬧,如果有當地的團體加入,更能展現在地特色跟文化。苗栗南庄有一個獅鼓陣,創辦人劉乾鑑在14年前因為興趣跟朋友集資,成立一個醒獅團,後來還到當地的國中小學,號召有興趣的小朋友一起加入,讓青少年有發洩精力的正當休閒管道。帶您看看團長劉乾鑑如何讓獅鼓陣從無到有,以及如何從低潮中,走向每年平均有40幾場演出的規模。 (五)櫻花達人余易政 這幾年台灣掀起賞櫻潮,每到春天,國內知名的山區,像是陽明山 阿里山等等,都會湧入大量人潮,欣賞櫻花盛開的美景。其實30年前,台灣就有一個農民,因為警覺傳統農業需要轉型,因此開始大量種植櫻花樹來販賣。櫻花農余易政,他種植櫻花樹的面積有八甲,大約兩萬多棵,還不斷研發新品種,累計有20幾種。時序進入春天,苗栗南庄櫻花盛開。枝頭上的花朵,無論稀疏或是茂盛,都充滿如詩如畫的美感,真的是「淡妝濃抹總相宜」。從對面的山頭遠眺,櫻花的角色,就好比一張圖畫紙,在青翠的淡黃的底圖上,點綴著鮮紅的色彩。不過那片櫻花林也未免太大了吧,在台灣可說是難得一見。

台灣長史物_第17集
著作者:客家電視 片長:00:48:02

台鐵新竹站火車司機員楊永蔚熱愛攝影,五十歲的楊永蔚是南投縣魚池鄉人,在台鐵服務26年,現在是新竹-基隆電聯車的火車司機員,也是火車攝影家,用相機記錄著台灣鐵道文化,從高中時就迷上攝影的楊永蔚,剛開始自己在暗房中學洗照片,直到進入台鐵工作,才有機會買人生第一台相機,開始成為業餘攝影家。民國69年進入台鐵,從基層的「號誌工」作起,轉任機關車助理及司機後,長期接觸機關車頭,對於火車有著無限的熱情,最初以機關車為攝影題材,陸續拍攝鐵路設備、機關車頭、列車、鐵路支線、火車站等系列,以及舊山線火車照片集,因為拍過許多人沒拍到的鏡頭,因此廣受採用,所拍攝的照片曾被廣泛的做成海報、時刻表、旅遊書、學校教材,他也把珍貴的鐵道照片及結成冊賣給鐵路迷,薄利多銷賣了300本後,去買了現在上班會隨身攜帶的五萬多元的二手Contax像機,他開玩笑的比喻萊卡的相機是相機界的賓士,contax是BMW,Canon、Nicon則像是相機界的toyota;楊永蔚用相機紀錄故鄉魚池921大地震前的面貌,捕捉社區重建前的珍貴畫面,成為當地人爭相收集的文化資產,也因為這一次,意外獲得家人、長輩們支持,更加篤定攝影之路。民國86年CK101開始復駛時楊永蔚就開始追火車,楊永蔚常常一追就是快一個月,風靡的程度到達會計算火車到達的時間與地點來拍攝最美的畫面,他認為春、秋拍照時最美,目前最大想要出一本火車照片集,但面對現在的火車站邁入現代化的設備,卻沒有老火車站拍起來的感情讓人感動而較少拍攝,自己也曾想要買一台數位相機來研究,不過感嘆追拍鐵道的景氣已經過了,覺得自己要活在掌聲中。楊永蔚所拍攝的許多鐵道作品,被廣為作成儲值卡、甚至鐵路局網站、雜誌都選用過,中華郵政發行「老火車站」郵票,新竹郵局配合推出「內灣風情」個人化郵票,內灣線十個車站,其中七個站是用他的照片;攝影多年來,楊永蔚仍是一台老相機走遍台灣鐵道,無數的作品展現他的攝影成果,也為台鐵變遷留下永恆的影像紀錄。在「台灣長史物」拍攝期間,我們發現不是客家人的楊永蔚卻可以說一口流利的客家話,原因是楊永蔚30年前在苗栗銅鑼上班時才學客語,接著又在苗栗經人介紹認識太太因此現在客語說得好,同事們都認定他是苗栗的客家人。在台鐵上班十多個小時的他,常常帶著相機捕捉鐵道風情。讓【台灣長史物】帶你去看楊永蔚如何用老相機走遍全台灣鐵道,為台灣鐵道留下一些珍貴的影像記錄。