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客家新聞雜誌-第308集
著作者:客家電視台
片長:00:00:00

接棒去椪風 東方美人茶,也就是椪風茶,現在正好進入冬茶採收期。這幾年來,代表平地茶的椪風茶,因為低度農藥,甚至用自然農法,成為健康茶葉的代名詞,內銷都快不夠了,每到茶葉比賽期,大陸台商更是出高價掃貨!距離竹科很近的苗栗頭份,是台灣東方美人茶的主要產區,由於價格好,越來越多很多年輕人不當工程師,願意回家接棒,傳承上一代的製茶文化,一起來看看這些年輕茶農的回鄉故事。台灣科技業起起落落,精緻農業所獲得的報酬,未必會遜於科技業,在老一代茶農逐漸離開舞台的時候,頭份的年輕茶農順勢接棒,走出自己的一片天。 台灣草上飛 滑草是由冬季的滑雪延伸出來的夏季運動,有些觀眾朋友可能還有印象,10幾年前,台灣各地幾乎都有滑草場,滑草運動盛極一時。不過,後來滑草場一間間收起來,這項運動也跟著沒落。當時,台灣培訓了許多滑雪滑草選手,滑雪滑草協會理事長陳雲銘、教練古國華都是客家人,兩人都曾經是奧運滑雪比賽中華代表隊的選手,為了振興滑草運動,他們近兩年積極培訓選手,更希望爭取在台灣舉辦國際級賽事。據滑雪滑草協會統計,每年有超過1萬人到國外滑雪,因此國內的滑草運動,潛在人口相當大,只是苦於缺乏場地。如今這些都曾經是國際比賽選手的教練們,積極想重振台灣的滑草運動,希望未來不僅能成為全民運動,在國際比賽上,也可以看見更多的台灣之光。 寶山橄欖王國 橄欖樹在西方素有「生命之樹」稱譽,因為整棵樹都是寶,樹葉、果實、果核、甚至樹根均具有特殊保健效能。台灣橄欖種植面積約269公頃,南投與台東加起來就占了6成,不過全國唯一專業經營的橄欖產銷班,卻在新竹寶山,而且成立了近30年,這個產銷班不僅製作出多種口味的橄欖蜜餞,還長期研發創新橄欖的用途,而且產銷班培育出的橄欖樹苗至少賣出40萬棵,在全台開枝散葉,將寶山打造為橄欖王國。目前台灣零散生產的橄欖,大半都送到寶山進行加工運用,小小的橄欖,到了寶山人的手中,被開發使用得淋漓盡致,也成了寶山的綠寶石。 酒甕的故鄉 苗栗是「酒甕的故鄉」,日治時代開始,苗栗就擁有製作陶甕的技術,加上苗栗土礦耐高溫,燒成容器質地堅硬、孔隙均勻,適合製作酒甕,釀酒較不易揮發,全盛時期,苗栗供應公賣局九成的酒甕。銅鑼鄉有一家生產大酒甕的窯廠,承接公賣局的訂單27年,直到2年前,不敵大陸進口的酒甕,才改為供應私人酒廠或是釀醋業者使用,除了生產實用甕缸之外,也漸漸轉型文創發展。一個個質樸溫潤的傳統甕缸,立在窯廠前好不壯觀,雖然苗栗「酒甕故鄉」的盛景不再,老師傅的傳統工藝與窯廠濃濃的人文故事,卻依舊耀眼動人。 柏油畫家邱錫勳 柏油不僅可以鋪路,也能拿來作畫。柏油畫家邱錫勳,因為喜愛九份變化多端的迷人景緻,20多年前,在九份買下一間房子當成工作室,九份多雨,居民常在屋頂塗上柏油防雨,原本畫漫畫、油畫的邱錫勳,於是想到拿柏油來作畫,這個特別的想法,也為他的畫作樹立獨特的風格。邱錫勳用柏油,畫下老九份的黃金歲月、老礦工的艱辛,更紀錄了台灣早期常民文化,為歷史留下見證。用漫畫手法、融合柏油獨特的表現方式,邱錫勳的柏油畫,留下常民文化的見證、記錄下台灣土地的變遷和風土民情,讓人還能懷想著,逝去年代裡的美好。

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阿滿姑的雜貨店
著作者:客家電視台 片長:00:54:59
佳冬三山國王廟前的老聚落,在以前的社會,只要有聚落的地方,就一定會有雜貨店。佳冬聚落有3間歷史悠久的雜貨店,老街的《源豐雜貨店》 於2015年歇業,僅存啟南路上的《金隆興商店》與溝堵路上的《金和興商店》。《金和興商店》是素蘭阿婆先生的爺爺開始開的,素蘭阿婆〜萬建人,22歲嫁到屏東佳冬,經營雜貨店。爺爺不在了,就傳給阿滿姑,阿滿姑走後就傳給素蘭阿婆,已是第3代,約有100多年了。附近的鄰居要買東西都會說:『去阿滿姑的雜貨店那裏買!』若說《金和興》大家反而比較不知道。但因人口外遷,雜貨店的生意本是門庭若市,現在卻是寥寥無幾。素蘭阿婆自製客家的鳳梨豆醬與農曆7月應景的芋粄受到好評,生意極佳。素蘭阿婆也自製醬油與豆鼓(豆麴),連旅居國外的鄉親都會來購買,帶回美國。農曆11月初,素蘭阿婆與女婿製作著豬膽肝,全盛時期可作1000多個,有些人會到素蘭阿婆那裏批貨,拿到其他地區賣,也有人假藉著她的名義,賣豬膽肝,但其中的味道差距太大,因此要買豬膽肝的人都會直接到素蘭阿婆的雜貨店購買。農曆12月時,素蘭阿婆準備著過年必備的年糕,當年糕作好後,大家一窩蜂的來購買,可見素蘭阿婆的手藝是一等一的。現在便利超商的進駐,許多的雜貨店不堪生意的清淡而歇業,素蘭阿婆的一生,在這雜貨店中,保留著傳統手作的客家味。
客家新聞雜誌-2009年-第113集
著作者:客家電視台公共電視台 片長:00:49:40

(一)老地名的故事 要了解一個地方的歷史,可以從認識地名開始。台灣有許多特殊地名,尤其是在客家庄,因為客家先祖居住的地方大多都是山區或是丘陵地,在很多地方也就出現了不少與山勢地形有關的地名,像在多山的苗栗縣三義鄉就有一個地方叫做「崩山下」,而在新竹縣新埔鎮、也有因地勢險惡或因過去的生存條件艱辛而產生的有趣地名,例如「跌死貓」及「閻王溜」等等,這些地名背後都有著生動且有趣的故事。因為有故事,在地人總能滔滔不絕,「蔭溝」居民也從不在乎外人是否會以「陰溝裡翻船」一詞來戲稱自己家鄉。然而近機場與高鐵站的芝芭里,在外來人口進駐下,未來不但傳統客家農村的樣貌將漸漸消失,或許連名字也會和台灣許多客家庄一樣,被人遺忘了其中的歷史內涵。 (二)繪本畫家 劉睿龍(大苺羊) 帶您發現隱身都會中的客家身影,一位來自高雄美濃的「大莓羊」劉睿龍。他將飼養的柴犬「茄子醬」化身為可愛的圖樣,開始於部落格,希望藉由這些可愛圖案能給更多孩子正面的力量,更重要的是,他希望能「創造」屬於華人的可愛角色。 (三)大埔藝術村 嘉義縣大埔鄉,位在嘉義縣的東南邊,相傳清康熙雍正年間,大量的客家移民來此開墾,自成一個聚落,客家先民沿用大陸祖居地來取名。不過,後來因為興建曾文水庫,淹沒了河谷地及農田,使多數居民被迫遷移。又因為鄉內有 90% 以上的土地是屬於國有或保安林地,土地開發受到限制,也因此讓這裡還保有世外桃源般的美景。近年來,由嘉義縣政府主導,提出藝術造村計畫,邀請多位藝術家長期駐村,讓人看到大埔這個地方所能開啟的藝術能量。 (四)南庄獅鼓陣 庄頭做熱鬧,如果有當地的團體加入,更能展現在地特色跟文化。苗栗南庄有一個獅鼓陣,創辦人劉乾鑑在14年前因為興趣跟朋友集資,成立一個醒獅團,後來還到當地的國中小學,號召有興趣的小朋友一起加入,讓青少年有發洩精力的正當休閒管道。帶您看看團長劉乾鑑如何讓獅鼓陣從無到有,以及如何從低潮中,走向每年平均有40幾場演出的規模。 (五)櫻花達人余易政 這幾年台灣掀起賞櫻潮,每到春天,國內知名的山區,像是陽明山 阿里山等等,都會湧入大量人潮,欣賞櫻花盛開的美景。其實30年前,台灣就有一個農民,因為警覺傳統農業需要轉型,因此開始大量種植櫻花樹來販賣。櫻花農余易政,他種植櫻花樹的面積有八甲,大約兩萬多棵,還不斷研發新品種,累計有20幾種。時序進入春天,苗栗南庄櫻花盛開。枝頭上的花朵,無論稀疏或是茂盛,都充滿如詩如畫的美感,真的是「淡妝濃抹總相宜」。從對面的山頭遠眺,櫻花的角色,就好比一張圖畫紙,在青翠的淡黃的底圖上,點綴著鮮紅的色彩。不過那片櫻花林也未免太大了吧,在台灣可說是難得一見。

台灣長史物_第17集
著作者:客家電視 片長:00:48:02

台鐵新竹站火車司機員楊永蔚熱愛攝影,五十歲的楊永蔚是南投縣魚池鄉人,在台鐵服務26年,現在是新竹-基隆電聯車的火車司機員,也是火車攝影家,用相機記錄著台灣鐵道文化,從高中時就迷上攝影的楊永蔚,剛開始自己在暗房中學洗照片,直到進入台鐵工作,才有機會買人生第一台相機,開始成為業餘攝影家。民國69年進入台鐵,從基層的「號誌工」作起,轉任機關車助理及司機後,長期接觸機關車頭,對於火車有著無限的熱情,最初以機關車為攝影題材,陸續拍攝鐵路設備、機關車頭、列車、鐵路支線、火車站等系列,以及舊山線火車照片集,因為拍過許多人沒拍到的鏡頭,因此廣受採用,所拍攝的照片曾被廣泛的做成海報、時刻表、旅遊書、學校教材,他也把珍貴的鐵道照片及結成冊賣給鐵路迷,薄利多銷賣了300本後,去買了現在上班會隨身攜帶的五萬多元的二手Contax像機,他開玩笑的比喻萊卡的相機是相機界的賓士,contax是BMW,Canon、Nicon則像是相機界的toyota;楊永蔚用相機紀錄故鄉魚池921大地震前的面貌,捕捉社區重建前的珍貴畫面,成為當地人爭相收集的文化資產,也因為這一次,意外獲得家人、長輩們支持,更加篤定攝影之路。民國86年CK101開始復駛時楊永蔚就開始追火車,楊永蔚常常一追就是快一個月,風靡的程度到達會計算火車到達的時間與地點來拍攝最美的畫面,他認為春、秋拍照時最美,目前最大想要出一本火車照片集,但面對現在的火車站邁入現代化的設備,卻沒有老火車站拍起來的感情讓人感動而較少拍攝,自己也曾想要買一台數位相機來研究,不過感嘆追拍鐵道的景氣已經過了,覺得自己要活在掌聲中。楊永蔚所拍攝的許多鐵道作品,被廣為作成儲值卡、甚至鐵路局網站、雜誌都選用過,中華郵政發行「老火車站」郵票,新竹郵局配合推出「內灣風情」個人化郵票,內灣線十個車站,其中七個站是用他的照片;攝影多年來,楊永蔚仍是一台老相機走遍台灣鐵道,無數的作品展現他的攝影成果,也為台鐵變遷留下永恆的影像紀錄。在「台灣長史物」拍攝期間,我們發現不是客家人的楊永蔚卻可以說一口流利的客家話,原因是楊永蔚30年前在苗栗銅鑼上班時才學客語,接著又在苗栗經人介紹認識太太因此現在客語說得好,同事們都認定他是苗栗的客家人。在台鐵上班十多個小時的他,常常帶著相機捕捉鐵道風情。讓【台灣長史物】帶你去看楊永蔚如何用老相機走遍全台灣鐵道,為台灣鐵道留下一些珍貴的影像記錄。