屏東有許多客家聚落，潮州的戲曲故事館、內埔老街、萬巒的五溝水社區及佳冬的蕭家古屋，各式建築獨具風格和其歷史價值都非常值得遊客一一探訪。 顯眼的清水磚牆、黑瓦屋頂，屏東潮州戲曲故事館的外觀為日式平房，建築物融合了日治時期的巴洛克式風格，見證了潮州曾經繁華的歷史和發展足跡。戲曲館展出當地的布袋戲團，其中，木雕細緻令人驚豔的金箔彩樓，宛如富麗堂皇的殿堂，是相當珍貴的老骨董；潮州布袋戲團用在地的故事演出，讓民眾更了解家鄉事，例如：「九如、麟洛王爺奶奶回娘家」就是當地流傳已久的人神愛情故事。 來屏東一遊，可看到客家庄堅持古法和傳統的美食，也有令人印象深刻的人文建築，不僅能陶冶身心，還可窺見客家先民們胼手胝足的故事，只等著遊客細細品味。
美術老師鍾秋斌擅長將客家傳統民俗，以說故事方式，指導學生動手做，讓學生從美術創作裡，傳承客家文化。 鍾秋斌老師教學時，常把客家元素融入其中。客家人是米食民族，發展出多元的米食文化，在早期臺灣社會，家中添丁是盛事，因此都會製作新丁粄，乞求小孩平安，並分享喜悅。鍾秋斌就以此客家傳統習俗作為教學教材，先口述客家米食文化，再由學生發揮創意融入客家傳統元素，將白紙變成花花世界，在創新中找到「客家味」。 非客家人的鍾秋斌老師，卻在客家聚落中找到認同，教導學生去了解自己所生活的客家庄。學生一筆一畫勾勒出認知中的客家世界，不論是版畫、水彩或拼貼，透過天馬行空的發想，呈現不同的客家風情。鍾秋斌老師用熱情豐富藝術殿堂，也讓客家文化向下扎根。
娘子軍沒在怕！苗栗去年首度成立女子舞龍隊，特別的是成員清一色都是新移民媳婦，有來自印尼、越南、菲律賓及中國大陸的外籍配偶，各個文化背景不同，卻憑著絕佳默契，跨越族群藩籬，舞起龍來有模有樣，不論是神龍擺尾，還是龍身交疊，花式樣樣難不倒，架式完全不輸給男性。 女龍隊隊員多半因加入協會，互相扶持鼓勵，培養出共同興趣，舞龍表演如同這些新移民媳婦的精神寄託，因為透過舞龍她們能更融入臺灣的社會，也結交在異鄉的好姊妹。 鑼鼓聲響，舞龍隨節奏上下左右起伏，龍身舞出美麗弧線，正如這群新移民，盼透過客庄傳統民俗，讓社區見證新移民媳婦想融入臺灣的那份用心，也打破傳統皆由男性舞龍的習俗，由新移民接棒傳承，讓龍的文化在苗栗扎根，「舞」出新世代。
客家子弟徐英傑小時候在苗栗跟著阿婆學做蒸粄，搬到嘉義之後，只靠著兩百元就勇敢創業！他延續對阿婆的思念，遵循古法以柴燒蒸粄，做起客家蘿蔔糕和芋頭糕的宅配生意。 從苗栗搬到嘉義，徐英傑在非客籍的地方落地生根並創業！他期許自己能重現當年的好味道，完全依循古法不使用在來米粉，而是用在來米磨成漿，連蘿蔔也完全不灑農藥，以自然農法耕種，從選材、製粄到蒸粄，每個步驟在在顯現出客家人的堅持與講究。 創業之初，徐英傑只花兩百元買了米和蘿蔔就做起生意，他還特地租下三合院，營造小時候逢年過節忙碌蒸粄的情景，讓大家都能品嘗懷舊的老滋味，自己也可以回憶和阿婆學做蘿蔔糕的點滴。徐英傑靠著努力不懈的客家精神創業，滿足了大家的味蕾，也打下屬於自己的一片天。
十七歲的山歌小天后張馨文，從小跟著媽媽學習客家山歌，國小六年級便拿下山歌比賽全國冠軍，並且在努力不懈練習之下，年紀輕輕的她已出版客家童謠專輯，希望透過自己的演唱，讓更多人喜歡客家音樂、認識客家文化。 張馨文天生好歌喉，小時候的她就有能歌善舞的天分，跟著媽媽參加山歌社團、聽客家歌謠，媽媽除了讓她學習歌舞，還特地請了老師來教導她唱客家歌。無論是山歌還是客家童謠她都得心應手，家裡更是擺滿歌唱比賽的獎盃，讓媽媽十分引以為豪！ 在學習音樂的這條路上，她也曾覺得唱山歌難度很高，但在媽媽與老師的悉心指導與自我的努力堅持之下，技巧日漸純熟，又發展出獨特的唱腔！張馨文接下來她想要嘗試不同類型的客家歌曲，用自己的力量讓更多人聽見動人的客家音樂。
悠揚的樂聲飄揚在新竹竹東的天空裡，這動人的琴音是來自客家提琴師—邱崇瑋，他除了能拉一手好琴，還會製琴，雖然在音樂之路上起步較晚，但他不曾放棄，還比別人更努力，並遠赴英國學製琴，現在回到竹東開設製琴工作室，吸引國內外音樂同好慕名而來。 琴藝精湛的邱崇瑋，誰也想不到他是當完兵後才開始接觸音樂的。除了拉琴，他更愛製琴工藝，花了四年的時間遠赴英國學習製作小提琴，邱崇瑋認為自己學到的不僅是製琴技術，更是一種認真、負責任的做事態度。 邱崇瑋不僅製琴技術精湛，更難能可貴的是他不藏私，大方教授製琴技術給同好。邱崇瑋的工作室並沒有設置在繁華的大都市，而是選擇回到竹東，他期望藉由自己的力量讓家鄉的孩子愛上音樂，也讓製琴工藝在客庄發揚傳承！
客語薪傳師羅月鳳原本擁有令人稱羨的高薪工作，因為驚覺越來越少人會說大埔腔客語，毅然決然辭去工作，回鄉致力於客語教學，秉持著「不讓母語失傳」的信念，羅月鳳傳承的不只是語言，更是一種寶貴的客家精神。 羅月鳳認為，大埔腔已經是少數語言，如果有能力傳承的人不去做，客語將會消逝得更快，她希望客籍小朋友都能夠寫客語、聽客語，並以客家人為榮。她以一口標準的大埔腔搭配表情、語調教學，教出來的東勢國小學生，在客語比賽中脫穎而出。 羅月鳳帶著國小學童南北征戰，要求學生不畏強敵，靠努力克服困難，帶頭展現客家堅毅精神。羅月鳳表示，在客語傳承中最開心的不是得獎，而是大埔腔被發揚，她希望在不斷的揣摩學習中，讓學生愛上客語，擁抱客家。
客語創作歌手邱廉欽，首度製作專輯就入圍金曲獎最佳客語專輯與最佳客語歌手，過去他是職能治療師，三年前辭去工作，轉入音樂界，尋根新竹竹北，唱出最真實的情感。 由邱廉欽、李凡萱二人所組的OK繃樂團，用一把吉他和一把大提琴便演奏出一首首動人的客家歌曲；吉他的輕快，配上提琴的優雅，加上邱廉欽溫暖的嗓音，用歌曲喚起兒時記憶中與媽媽在市場裡叫賣的情景，串起對竹北故鄉的回憶。 邱廉欽其實本來不太會說客家話，努力自學後，現在不僅會說，還能將故鄉場景化成音符，譜出對家鄉故土的眷戀，他說：「我去找回我們這片土地的根，是讓我父母感到開心、放心的事，因為我讓他們知道，我雖然在做音樂，但我沒有忘本。」他以這份精神化為創作靈感，呈現最感動人心的客家歌曲。
高二的黃于娟才發行第一張專輯就入圍金曲獎「最佳客語女歌手獎」，是當屆入圍者中年紀最小的，她自己也感到相當興奮，期許自己能在客家音樂上繼續發光發熱。 黃于娟整張專輯有電音搖滾風，也走抒情路線，她以清新嗓音詮釋，曲曲動人，她希望年輕朋友都能一起欣賞客家音樂，因為現在的客家歌曲比以前更創新、更流行了。 其實當年全是因為外婆說：想聽于娟唱山歌！她為了外婆去學客家歌，但自己也越唱越有興趣。也許有人會認為她年紀輕輕就入圍金曲獎是很幸運的事，但她可是實實在在、腳踏實地認真地學唱歌、磨練歌唱技巧，她相信基礎打得夠穩，才能跳得更高。如今發行專輯圓夢，入圍金曲更是美夢成真，她期盼在未來的音樂路上，她所唱的客家歌曲能夠感動更多人。
生長於新竹北埔的客家歌手曾雅君，從十二歲開始投入音樂創作，對音樂熱情從未熄滅過，現在年僅二十八歲的她，以第二張專輯《心地》獲得金曲獎最佳客語專輯與最佳客語歌手。 清新又具有爆發力的聲音，唱出鼓舞人心的客語歌曲。她談及此張專輯《心地》的創作靈感，來自現代人過於忙碌，沒有時間沉澱下來與自己相處，在壓得喘不過氣來時應該傾聽內心的聲音，希望藉著《心地》的概念，帶給大家溫暖又正面的力量。 曾雅君對自己的創作要求很高，不希望自己第二張專輯跟第一張有太相似的地方，所以就要一直想辦法去做出不一樣的東西。即便臺灣唱片業不景氣，她依舊咬牙撐過，身後一座座獎盃，都是在這條音樂路上磕磕碰碰所換來的，曾媽媽看在眼裡，雖然心疼女兒，卻也默默在背後支持她的夢想。
在新竹竹東長大的客家歌手林鈺婷，從小就跟著爺爺奶奶一起說客家話，而目前擔任山狗大後生樂團主唱兼團長的她，寫歌創作、演出客家戲劇、主持客語廣播節目，堪稱全方位的藝人。林鈺婷為了推廣客家音樂與文化，始終懷抱著理想，並全心投入！ 長相甜美的林鈺婷，清新的聲音總讓人感到很療癒，被外界喻為客家新生代裡相當亮眼的一顆星，她在山狗大後生樂團擔任主唱兼團長，也讓自己的音樂路更加寬廣。樂團所創作的歌曲有客家道地的用語、俚語，他們擅長將傳統和流行做結合，讓山歌也能變成客家新音樂，曲風相當多元。 林鈺婷說自己從小講客家話，很希望能多為母語文化付出，在客家大道上，她會不斷往前邁進，會一直唱歌、寫歌，還會教小孩講客家話，這就是她最滿意的生活了。
臺北市一位幼兒園園長「賴玉修女」因擔心客語失傳，特別請來客語教師用兒歌和童謠教小朋友學客家話，雖然曾遇到反彈，但她卻不曾退縮，小朋友也展現了高度的學習興趣，客語教學獲得家長的肯定，成功讓客家文化向下扎根。 老師以簡單的對話和音樂揚起小朋友學客語的興趣，很多學生不是客家人，但一樣學得很開心。這兒不是客家庄，而是北市通化街的幼兒園，客語兒歌、童謠的傳唱每個禮拜都有兩次，十幾年來，賴修女聘請老師，以輕鬆活潑的方式將客語融入教學當中，也讓幼兒園譜出客家風。 賴修女認為小朋友應從小學客語，在臺北要進行客語教學有些艱辛，期間也受到家長的反彈，後來幼兒園也進行閩南語教學，在各種語言間取得平衡，她希望客家的種子，能在臺北開枝散葉，向下扎根。
吐司也有客家味！客家烘焙師傅張承泰結合在地食材如擂茶、桔醬，融入烘焙食品裡，堅持不添加化學香精，吃起來美味又養生。 張師傅下足重本在麵團上放大量當令食材，麵團揉啊揉，用紮實揉麵手法，創造麵包柔軟度，吃起來口感絕佳。他研發的擂茶吐司及桔醬吐司，內餡真材實料，吃起來更有層次。他的吐司內餡看得到吃得到，不加化學添加劑和香精，著色劑也講究天然，儘管成本多出好幾倍，但絕對讓客人吃出健康。 三十歲創業的張師傅，創業路很有客家人堅毅儉樸精神，工作坊以家裡車庫打造，電器產品通通是二手貨，但用心不減，烘焙出的麵包吃得到滿滿心意。「只要多下苦心，健康未必不好吃」，張師傅依循這種信念，不僅一圓創業夢，也成功站穩市場。
羅思容是詩人也是畫家，四十歲時開始創作歌曲，搖身一變成了歌手，歌詞看得見文化、也看得見對社會的觀察，兩張專輯都獲得金曲獎的青睞，曾拿下最佳客語專輯和最佳客語歌手兩項大獎。 悠悠的吉他聲襯著溫暖清亮的嗓音，能撫慰人心、也能讓人忘卻憂慮。客家歌手羅思容拿著吉他彈唱，總能唱進粉絲的心坎裡；不只歌聲吸引人，若細細品味，就能發現羅思容也把對人文、土地的關懷寫進歌詞裡，創作裡有老山歌、傳統小調的元素，還融入當代的生活氣息，更用女性的角度觀察社會，為客家音樂注入與眾不同的風格。 羅思容希望透過自己的音樂感動更多人，體會客家音樂之美，而日積月累的生活經驗、詩詞和色彩的藝術薰陶，豐富了她的創作，也讓她唱出生命的篇章。
台中東勢的東海醫院經營一甲子，不再營業後卻有了新風貌。客庄老醫院「東海醫院」創院醫師的孫女徐景亭，從小就看著醫療儀器長大，覺得舊的醫療器材丟棄相當可惜，靈機一動，讓醫療器材變身。 在重新設計詮釋的東海醫院裡，手術檯變成咖啡座、燒杯成了電燈，醫院裡不再是冰冷冷的醫學儀器，呈現出來的是濃濃的懷舊味，老醫院的醫療用具在不同時空，詮釋了不同的人味。 客家庄長大的徐景亭，創作裡滿滿是客家影子，設計的手機座靈感來自客家庄美食粄條。沒有跟隨爺爺、父親腳步學醫的徐景亭，醫療器材與病房的環境就像兒時記憶，在腦中生根，以前經歷著生老病死，新面貌則希望拉近人與人之間的距離。徐景亭以設計傳承了家族從醫的理念，也找回了醫院的新生命。
客家也有藍帶主廚！邱聿涵是專職媽媽，也是首位進軍法國烹飪殿堂的客家主廚，她曾到法國藍帶廚藝研習三個月。回臺後致力於研究創意客家料理，吃客家菜也能像吃法國料理一樣精緻。 為了讓客家菜能更精緻，邱聿涵隻身前往巴黎學習藍帶廚藝三個月。回臺後，她將所學應用在客家料理，像是客家美食「客家小炒」，把豬肉換成了鹹豬肉，吃起來少了豬肉油膩感，卻多了鹹香味，味道更加與眾不同，也創造了新吃法，將客家小炒切成丁，夾入刈包中，吃起來更有層次感。 邱聿涵運用在地食材創意發想新菜色，每道都保留了客家好滋味，她的創意料理「減油減鹹不減香氣」。在客家傳統美味中，加入法式風情，不僅擄獲饕客的胃，也讓客家菜登上國際舞臺，強化了客家美食的辨識度。
屏東內埔一對客家父子的「MIT巧克力」，從生產到加工，通通不假他人之手，純濃的巧克力吃進嘴裡，幻化出幸福的氛圍及充滿瞬間的感動。 邱育廣和父親邱銘松是臺灣最早製造巧克力的業者，當時，國內沒有人知道巧克力該如何加工，因此，在研發成功之前，邱家父子不斷嘗試，丟棄數百公斤的巧克力，不僅自己種植可可樹，連可可加工的步驟都是自己研究文獻，以及赴國外取經而學得的。我們也才能品嘗到第一口本土巧克力。 邱爸爸本來是種咖啡的，但在因緣際會之下也開始種可可樹，他和兒子，還有兒子的朋友，花三年的時間投入開發。從門外漢到打造出屬於自己的品牌，一路上，從無到有的積累雖然辛苦，但看到客人充滿幸福的臉龐後，一切都值得了！
客家唱片製作人兼歌手的欒克勇創作了上千首客家音樂，第一張客家專輯也獲得金曲獎肯定，多元的曲風讓客家音樂多了不同的詮釋。 談起客家音樂很有自信的欒克勇，其實並不是客家人，但他與客家歌手討論起客語咬字與發音，卻更加細膩。剛踏入客家音樂領域時，一句客家話也聽不懂，索性把客家歌曲當日韓歌曲來聽，先從編曲開始，幫不少客家製作人編曲參賽都得了獎，開啟他對客語歌的信心。 民歌手出身的欒克勇不只編曲、寫歌，也出專輯，他認為，音樂不分國籍，也不分族群，「只要好聽，其實都是一樣的」。一位客音界的陌生客，卻只因想讓客家音樂登上國際舞臺，投入客語音樂製作十多年，帶出客家音樂另類的新思維。
「酸酸甜甜的滋味，比市面的果醬好吃太多了！」講求純天然、沒有添加物，以無毒鳳梨和酸桔所製成的手工果醬，口味相當誘人，這天然的美味，客家子弟范少怡從無毒果農把關起！ 客家人范少怡運用當季水果做原料，這一季，她用新鮮鳳梨慢慢熬煮，不加一滴水，也絕對不用化學添加物，只有天然防腐劑「冰糖」。特別的是，范少怡使用酸桔呈現酸甜滋味，因為她認為酸桔只被製作成酸桔醬有些可惜，這也讓客家酸桔的運用更為廣泛。 純手工也純天然的果醬，吃過的客人都讚不絕口，范少怡只跟無毒的農家合作，她說，一定要有所堅持，才能成就出一瓶完美的果醬；她也把部分收益回饋給農民，希望有更多人投入無毒農業，讓純天然的理念發酵，消費者就不必再吃得膽戰心驚。
紀錄片導演黃春源對客家文化有著十分深厚的情感和堅持，除了投入客家社區營造工作，他也積極用影像紀錄客庄的人事物。多年來，他在桃園、新竹各地的社區大學當講師，即是期盼能有更多人共同參與，一起挖掘客家感動人心的點點滴滴。 因為對自身文化有著深厚的感情，黃春源自加拿大、日本學習攝影歸國後，開始用影像為桃園記錄客庄點滴，十多年來未曾間斷。 黃春源自掏腰包拍攝客家故事，記錄客庄每一個珍貴的影像，正因身為在地性的影像人，他認為自己可以更迅速、準確且忠實呈現客庄的風土民情，不希望有意義的題材隨著時間而消逝。這十年來，他也積極培育客家影像人才，他由衷希望未來能有更多人，一起用畫面發掘令人感動的客家故事。
客家小孩從不會說客語，到美夢成真當起客家廣播節目主持人，七年級生許千蕙圓了自己的夢，還遠赴重洋到中南美洲會粉絲。 中央廣播電臺主持人許千蕙，大學畢業後花了整整兩年的時間，跟著老師學客家話，如願當起客語主持人，不但能以輕柔的聲音介紹客家文化，還將美聲傳到千里之外，一解海外客家聽眾之鄉愁。 許千蕙在民國一百年時當起背包客到模里西斯、南非等地，和千里之外的粉絲見上一面，她看見當地客家人是如何的落地生根、創業、打拚，也看見客家硬頸精神。這趟豐富又特別的旅程，更讓許千蕙堅持做好客語節目，因為有著共同的語言，能讓鄉親們覺得親切，她也期許自己，持續用聲音幫助海外聽眾解客家思鄉情，讓熱愛客家的心，傳送到世界各地。
台鐵新竹站火車司機員楊永蔚熱愛攝影，五十歲的楊永蔚是南投縣魚池鄉人，在台鐵服務26年，現在是新竹-基隆電聯車的火車司機員，也是火車攝影家，用相機記錄著台灣鐵道文化，從高中時就迷上攝影的楊永蔚，剛開始自己在暗房中學洗照片，直到進入台鐵工作，才有機會買人生第一台相機，開始成為業餘攝影家。民國69年進入台鐵，從基層的「號誌工」作起，轉任機關車助理及司機後，長期接觸機關車頭，對於火車有著無限的熱情，最初以機關車為攝影題材，陸續拍攝鐵路設備、機關車頭、列車、鐵路支線、火車站等系列，以及舊山線火車照片集，因為拍過許多人沒拍到的鏡頭，因此廣受採用，所拍攝的照片曾被廣泛的做成海報、時刻表、旅遊書、學校教材，他也把珍貴的鐵道照片及結成冊賣給鐵路迷，薄利多銷賣了300本後，去買了現在上班會隨身攜帶的五萬多元的二手Contax像機，他開玩笑的比喻萊卡的相機是相機界的賓士，contax是BMW，Canon、Nicon則像是相機界的toyota；楊永蔚用相機紀錄故鄉魚池921大地震前的面貌，捕捉社區重建前的珍貴畫面，成為當地人爭相收集的文化資產，也因為這一次，意外獲得家人、長輩們支持，更加篤定攝影之路。民國86年CK101開始復駛時楊永蔚就開始追火車，楊永蔚常常一追就是快一個月，風靡的程度到達會計算火車到達的時間與地點來拍攝最美的畫面，他認為春、秋拍照時最美，目前最大想要出一本火車照片集，但面對現在的火車站邁入現代化的設備，卻沒有老火車站拍起來的感情讓人感動而較少拍攝，自己也曾想要買一台數位相機來研究，不過感嘆追拍鐵道的景氣已經過了，覺得自己要活在掌聲中。楊永蔚所拍攝的許多鐵道作品，被廣為作成儲值卡、甚至鐵路局網站、雜誌都選用過，中華郵政發行「老火車站」郵票，新竹郵局配合推出「內灣風情」個人化郵票，內灣線十個車站，其中七個站是用他的照片；攝影多年來，楊永蔚仍是一台老相機走遍台灣鐵道，無數的作品展現他的攝影成果，也為台鐵變遷留下永恆的影像紀錄。在「台灣長史物」拍攝期間，我們發現不是客家人的楊永蔚卻可以說一口流利的客家話，原因是楊永蔚30年前在苗栗銅鑼上班時才學客語，接著又在苗栗經人介紹認識太太因此現在客語說得好，同事們都認定他是苗栗的客家人。在台鐵上班十多個小時的他，常常帶著相機捕捉鐵道風情。讓【台灣長史物】帶你去看楊永蔚如何用老相機走遍全台灣鐵道，為台灣鐵道留下一些珍貴的影像記錄。
