印尼是世界上最大的回教國家，來到這裡一定要先拜會它的宗教聖地-清真寺，印尼的第二大城市泗水，這裡也是印尼群島中最大的華人之都，泗水有最大的回教清真寺，泗水與台灣時差只相差了一小時。李漢雄歷經國共內戰，從福建經香港，來到印尼泗水定居，是位客家後代。在印尼如此炎熱的國家，到婆羅摩山需要穿羽絨衣，要到婆羅摩山要坐吉普車到馬場，再騎馬到火山腳，到火山腳要再走大約兩百多個階梯的路程，到了山頂看見猶如電影魔戒的情景。印尼是由多個小島所組成，有四千五百個火山小島，印尼有火山之國的美名。

峇里島一直都是一個聽起來很近，但作客他鄉從來沒有去過的地方！原來在台灣做護士的Alisa，對於保養、身心調理、美容，本就得心應手，但經營專業Spa，她發現夢想和現實還是有很大的差距，因為這邊的人不像台灣人積極，在管理上會較難接受。但久了會發現，那是這裡的文化習慣。位於金巴蘭海灘的市集，是當地餐廳的主要海鮮食材來源之一。四萬公里長的海岸線，有著欣賞夕陽最浪漫的距離，面積雖然只有台灣的六分之一，印尼峇里島有著東方夏威夷之稱，又有天堂之島、神廟之島、藝術之島之稱，更擁有遇見幸福的最大機率。木雕在印尼馬斯是很普通的，一般的馬斯人都會木雕，第一間的木雕藝郎在一九五五年成立，早期的木雕以神像、惡魔、神鳥為主，後來因為西方意象的影響，漸漸有全新風格的藝術創作。

荷蘭人一年就可以吃掉八公斤的起司，這是台灣人做也做不到的事情，但對於他們這算是小問題。而沒有了起司的人生，就像沒有了色彩的生活，而少了起司的餐點，用餐形同充飢裹腹；荷蘭的起司種類非常眾多，大如豪達(Gouda)、小至私家出品，可以說是各擅勝場。從飲食開始到貿易文化、傳統市集，都讓各國旅客為阿克馬起司瘋狂，所以每年四月到九月，周五早上的交易日，阿克馬小鎮就會成為起司愛好者聚集的地方，因為起司種類太多，各個吃法都不一樣，所以最簡單的吃法就是直接吃。而比利時的巧克力聽說迷倒眾人，它可以讓人求婚成功、告白成功，布魯塞爾有一個叫做購物拱廊的地方-聖赫伯特購物拱廊，它的特色在於它的屋頂，這個屋頂把兩棟建築物搭起來，而上面有棚子，下雨時就不會淋到雨，但這裡的東西都不便宜，因為所得高，所以消費也高。

鹿特丹，一隻從二次大戰戰火中浴血而出的鳳凰，由於地處萊茵河最大支流，新舊瑪斯河上的三角洲，自古便成為北海地區吞吐量最大的貿易港，二戰時，整個城市大半被戰火摧毀，鹿特丹人用合理主義建構出全新的都市概念，因此不管是天鵝橋畔的鹿特丹港，或是被方塊遮蔽的天空，鹿特丹的城市美學新舊相陳、今古皆宜。 旅居海岸多年Teresa的生活習慣依然不改台灣人好客的性格，她說荷蘭人不太款待親友，要拜訪親友，在這裡沒有事先通知，可能會吃閉門羹，串門子在荷蘭幾乎是不可能發生的事，起司和薯條是荷蘭人最喜愛的零嘴有機會到荷蘭絕對不能錯過。 到了鹿特丹的西門町，-林班街，Lysia說荷蘭人對吃不強求，穿也不在意，除此之外荷蘭年輕人非常自由，18歲就可以喝酒、有性生活、結婚甚至還可以使用軟性毒品。用Body language暢遊以建築之都聞名於世的荷蘭第二大城市-鹿特丹，探訪世界文化遺產-贊士堡風車村，看看荷蘭人如何善用風力。如何在惡劣的環境裡，用樂觀的心情，創造出高度文明！

荷蘭，歐洲的後花園，也是風信子和鬱金香的故鄉，由於是緊鄰北海的低地國家，七百年前世居於此的日耳曼人便開始了與海爭地的生活，而生存的信念也造就了比海平面更高的幸福。荷蘭人雖然享受慢活，但吃魚卻像急驚風。還有，在台灣被列為違禁品的大麻，竟然在闔家光臨的運河花市處處有得買，透過當地的客家人了解到了荷蘭的自由、荷蘭的生活。在荷蘭陸路交通固然方便，水陸交通更是四通八達，見證了荷蘭人對抗自然的天性，荷蘭的駕照不僅難考還非常貴，很多人都花八千至一萬元考駕照，差不多是台幣四十幾萬，Judy在荷蘭的駕照是用台灣駕照直接換的，更是看見台灣和荷蘭的好關係。

號稱日本馬爾地夫的石垣島，因為珍貴的海洋資源，孕育出許多道地名物，而紅透半邊天的健康海鹽，竟然出自台灣人之手。小小的石垣島，早在80年前就有華僑先鋒來開墾荒地。沖繩擁有全世界種類最多的珊瑚礁，它的海底世界絕對令人驚艷！美軍基地駐紮沖繩，造就了沖繩濃濃的美式風情。

沖繩，這個日本最具島國風情的地方，除了有無限的碧海藍天之外，還有一群勤奮樂天的客家移民，不但活躍當地，更創造出不可思議的耀眼商機。相傳古有久米三十六姓的客家先民，早在明朝就來到這裡落地生根，延續客家血脈。全世界最大的拔河盛事就在沖繩"用力"登場，賭上沖繩男兒尊嚴的叫陣旗頭，還有維繫整個村莊的名譽拔河賽，是1600年的沖繩傳統。

身為美國第三大城的風城芝加哥，位於美國中西部，屬伊利諾州，東臨密西根湖，地處北美大陸的中心地帶，為美國最重要的鐵路、航空樞紐。芝加哥建築之美是舉世公認的事實，被推舉為"全美最佳建築城市"，當年的一場無名火，反而燒出了一個嶄新的未來，新生代的建築在這裡蓬勃的發展。各種造型獨特的建築在這裡揮灑出曼妙的天際線，當然，這些宛如藝術的作品中，來自台灣的鄉親也不會缺席。與台灣苗栗市結成姊妹市的Bartlett City，是個寧靜美妙的小鎮，透過客家文化的力量，讓一群熱情的美國人，認識並且愛上客家，進而讓更多人認識到客家之美!也讓客家歌曲發揮更多意想不到的作用。不但是把藝術融合到建築裡，在這裡有一位客家陶藝家，更是把建築融進藝術裡，也把客家的精神一起加入，創造出充滿力與美的作品

在紐約城市的總人口中，有半數以上是外來移民；也因此，其對於多元文化的包容，使得整個紐約市呈現出多采多姿的新世界風貌，展露旺盛、活躍的生命力,這裡也是許多人實踐美國夢的首選地。有小台北之稱的法拉盛，在1989年紐約市的市區合併前，法拉盛是位於皇后區的一個小鎮。在紐約地鐵7號線通車至法拉盛之後，它己成為擁有龐大華人及朝鮮族人的商業及住宅區，來到這裡，英文反而不實用了!在法拉盛這邊的鄉親，各行各業做甚麼樣工作都有，非常多元，然而在這麼多工作裡面，做出一番成績的自然不少，台灣的客家人，很多都移民到美國紐約皇后區的法拉盛，法拉盛隨處可見中文字，幾乎都是亞洲人，光客家人就有上千位，彭吉浦新竹縣竹東人，一九六八年移居到美國紐約皇后區，目前是現任大紐約客家會會長。

作為美國的首都，聯邦政府的所在地，華盛頓DC當之無愧是美國的政治中心，毫無疑問也是世界上最重要的城市之一。代表美國聯邦政府的國會、最高法院，總統以及直屬白宮的15個部院，44個獨立機構均集中於此，這裡是美國的心臟，舉世矚目的中心。 全世界的客家會為了努力推廣客家文化，都會自動自發的成立許多相關的社團，合唱團是普遍的一個，在美國也不例外，成立於2004年七月的桐花合唱團，當年的組成可是讓華人圈驚艷不已。 美式的速食跨足全世界，在華盛頓DC地區就有一個客家家族企業用12間炸雞店稱霸一方。每年的7月4日是美國的獨立紀念日，簡單來說就是美國的生日，這天全國都會舉辦盛大的慶祝典禮，據說首都華盛頓DC就是最大最熱鬧的喔!

鍾其翰搭乘索道來到玉龍雪山，雪景盡收眼底。看見居民的家畜氂牛，肺活量大能適應高山稀薄的空氣。昆明花鳥市集，集休閒觀光購物為一體。彝族無人能敵的石林鬥牛王一出場氣勢非凡。昆明中國結手工藝竟是由台灣人帶過去的，成為大陸中國結第一把交椅。雲南有著絢麗多姿的色彩，因此有雲南十八怪的說法。來自台灣的冰品以及咖啡，種類選擇多抓主昆明人的胃。中國昆明國際文化節，結合了各個國家的傳統色彩，彷彿在環遊世界。

來到的麗江處於青藏高原與雲貴高原的交界處，地貌多樣複雜，歷史悠久，木造的房子加上行走在其中身著傳統服飾的納西族人，馬上就可以感染到濃烈的人文氣息，擁有超過800年歷史的世界文化遺產－麗江古城，像詩畫一樣的美景，被稱為夢幻天堂，這裡是許多人一生必定要來一次的旅遊勝地。雲南省簡稱滇，是中國民族最多的一省，光少數民族就佔了全省的三分之一那麼多喔!文化包容性極大，是許多人心目中的世外桃源，也是客家新移民的天堂!在這裡他們都一一實現自己的夢想!!!分布在麗江的納西族人，原本是中國西北古羌人的一個支系，大約在西元三世紀遷徙到麗江地區定居下來，他們的經歷與台灣客家民族很像，好客以及純樸的性情更是十分相近，來到麗江，自然要來納西村莊裡作客一下!!!中國是鷹獵文化的重要發源地，但隨時代和環境的變遷，這種文化在中原地區已漸消亡。而麗江作為一個邊疆少數民族地區至今仍有這種文化存在，而且"不是存在於博物館裡"，是活生生的文化遺產，是鷹獵文化的典型地區之一。

提到「KIWI」奇異兩字，大家第一個反應一定聯想到奇異果之鄉－紐西蘭，但在紐西蘭KIWI並不只代表奇異果，重要的是，代表著紐西蘭人在生活中，展現的熱情、創意、及冒險的態度和精神，此行我就要感受紐西蘭人，最道地的KIWI精神。客家創作才女就在紐西蘭，一個從小移民到紐西蘭的女孩，究竟是擁有什麼樣的天賦，讓她譜出來的曲不旦充滿濃濃的台灣道地客家味，甚至還入圍金曲獎，又是什麼樣的生長環境，讓她對客家歌曲如此執著呢？紐西蘭的原住民毛利人竟然也有HAKA文化？提到HAKA他們不但露出嚇人的神情，甚至還出現攻擊的姿勢，這是一種她們威嚇敵人的方式。

奧克蘭是全紐西蘭最大的城市及工商業中心，一半都會、一半海景，再加上停泊在港邊，密密麻麻的帆船，讓這座位在南半球的港都，呈現優雅又浪漫的城市風情。 被稱為白雲故鄉的紐西蘭，風吹草低見牛羊，因為絕加的天然環境讓這裡成為世界知名的畜牧大國，一位來自台灣的客家鄉親就在這裡養起牛，當起正宗的客家牛仔，他的生活究是如何呢？ 一個從來沒有接觸農業的電腦工程師，如何到紐西蘭變身成玫瑰花卉達人，自製的除蟲方式不但讓洋人都驚艷，甚至還登雜誌專題報導。 泡湯不稀奇，但在沙灘上泡湯你有試過嗎？全球罕見的熱水沙灘讓你一邊泡湯一邊享受無敵海景。

廣東河源是東江流域的一個純客家地區，在漫長的歷史中，默默的承傳著客家人的特色文化和精神，種種專屬客家的風味，都在河源一一展開。從前有雨傘王國之稱的台灣，透過台灣客家人的努力移植，在河源開枝散葉了。創造出不同面貌的雨傘王國！千年百年來，河源客家人不僅保留了古老漢民族固有的優秀文化傳統，有人說，河源是最早客家先民的涉足地，也是嶺南文化的發祥地。孕育了客家人，也養育了獨特的客家水上民俗文化，客家人大多依山而居，是剛性的。而與柔性的水結合，便又多了一種韻味，這種韻味在蘇家圍裡，究竟他們的一天是什麼模樣？與台灣採茶戲有異曲同工之妙的紫金花朝戲，在當地已有百多年歷史，但特殊的是，演員們使用的是花朝戲所發明的”神朝腔”。

大家都說梅州是"世界客都"，這個住著五百多萬個客家人的城市，保有著客家人最原始的文化。台灣來的客家人，種植推廣有機蔬果，栽植櫻花園。客家人依山而居，經過一世紀的轉變，在梅州的郊區還可以見到遵循傳統方式過生活的客家人，有著最純樸的客家風情。吃到廣東的山產，來到張姓客家莊。農曆正月十五元宵節是我國的傳統節日，十分隆重。廣東的鬧元宵會點土砲，還有一項傳統習俗-燒火龍更是熱鬧，被火龍砲火炸身代表是吉利的象徵，場景令人難忘！

美國是什麼樣的城市，讓人怎麼樣都想住下來，這裡是加州舊金山。早期是因為淘金而有名，更是美國夢的發源地，擁有著絕佳的海灣地理位置，加上一年四季氣候涼爽，還連年被票選為全美國最美的城市，也難怪成為許多華人移民的首選地區。而秋天來到這裡，就絕對不能錯過到漁人碼頭這個美食天地，吃一頓肥美的秋蟹大餐，100%新鮮滋味絕對讓人口齒留香，還有加州是美國的水果天堂，在這裡就有一位來自台灣的客家鄉親，種植好吃的甜柿外銷到北美地區。高科技和名校聚集的南加州人才輩出，來自台灣的鄉親們也不遑多讓，不但在社會各個領域獨領風騷，更創下許多世界第一，絕對是台灣的驕傲。

謝安琦在西雅圖的客家鄉親帶領之下，參觀城市中最有名的派克市場，有各式各樣的蔬果，體驗了特殊的拋魚秀，來到西雅圖最經典的咖啡創始店，品嚐當地咖啡，更驚奇的是在乾淨城市中一家電影院外竟然有口香糖牆，成為世界知名特殊的景觀。拜訪了許多移民西雅圖的鄉親，都是在異鄉辛苦打拼，卻不忘自己是客家人，每年都會舉行同鄉會，讓身在異地的台灣人也能嚐到台灣客家菜的味道。 波特蘭又稱為啤酒之鄉，在先鋒廣場舉辦的啤酒節，能讓遊客去飲用多達48種酒類，台灣的下酒菜是花生，在當地則是起司，搭配起來更是美味。

水上之都「泰國」這個多元民族的社會，羅亦娌體驗了泰國的各種風俗民情。在泰國交通容易壅塞，居民可以搭船，非常方便。泰國為傳統的佛教國家，全國共三萬座廟宇，供俸四面佛，心願達成必須去還願。泰式經文刺青，有法力的加持將經文刺在身體上為當地的傳統。台商到泰國大多是做五金印刷的生意，但是有一位卻把陶瓷技術帶到泰國製作各種精細的佛像。泰國的服飾不同的材質也代表不同的階級地位，主持人參加了泰國客家人中秋團圓的聚會擔任主持人，也體驗了穿泰服，在泰國和客家人團圓，感到溫馨有家鄉味。

北方的玫瑰之都泰國清邁，就像原始的熱帶雨林，沒有交通阻塞的車，沒有人擠人的街道，就連交通工具都是騎乘著大象。泰國現在還保留了好幾百年的皇室制度。泰北的氣候、土質都與台灣的相同，因此很多台灣人來此開墾，將台灣的農業技術帶來泰北，以廉價的勞力，再將產品回銷到國際的市場上，創造更高的利潤，其中有很多客家人來泰北從事養蜂的行業。徐壬發是苗栗通霄客家人，在泰國從事商業已二十二年，是泰北台商會會長。泰國有很多奇特的食物，炸蟲蟲、炸豬油皮等等。

還記得曾經轟動一時的「北一綠跑」活動嗎？4000多名校友一起穿著小綠綠在街頭路跑的盛況。這場活動，是2位創業主角潘怡芳(小胖)和林昀樵，在當年仍就讀臺大工管系期間所舉辦的喔！因為這場活動的成功，讓她們充滿信心，決定用運動來創業，打造一個專屬女生的「好時光運動樂園」。這2位熱愛運動的臺大女生，用「女」加「子」創立的「好」時光，雖然還未達成創業的目標，但在 小胖和昀樵心中，一直 都很清楚自己創業的想法，就是要帶領所有女孩們，快樂運動。因此面對接下來的創業之路，她們不但沒有氣餒，反而還有了更多的想法。

美麗的阿爾卑斯山、傳承了幾百年的瑞士手錶、略帶神秘色彩的瑞士銀行，都是瑞士給人的印象，雖然從地理上來看，瑞士只佔歐洲的一小部分，但這個國家豐富的旅遊資源卻帶給旅行者莫大的樂趣！鄉親說，琉森擁有在 瑞士風景畫冊上的所有元素，這裡是個來了就不想回去的地方！除了天然美景，更多的感動來自於這裡的敦厚人情！

慕尼黑是德國最大最富有，以及生活水準最高的地方，在這裡可以感受到巴伐利亞人的驕傲，BMW是巴伐利亞最具代表性的汽車工業，在二次大戰之後，慕尼黑成為整個德國最具代表性的城市。慕尼黑也是德國巴伐利亞自由洲的首府，同時是德國南部政經文化中心和交通樞紐，人口約一百三十萬人，因此被稱為百萬人的村莊，同時也保留原本巴伐利亞王國都城的古樸風情。

新埔是台灣客家文化信仰中心，整個庄頭十分活潑，到處都充滿年輕人的氣息，但在熱鬧的背後，我們將要去尋找慢工出細活的客家豆腐。一百年來每天限量的豆腐，味道實在且千變萬化；香中帶嫩的口感，辣中帶麻的嗆味，利用磚形的豆腐封住經過處理過後的豬肉，雖然炊蒸的時間較久，但豬肉的味道會完全的融入豆腐裡面。走在客家人口約佔了百分之九十的新埔鎮，特別可以感受到客家庄特有的人文風情，紅糟是客家人的料理聖品，不只用來滷肉，還把它當作挑媳婦的標準；紅糟鴨味道香濃，遵循古法製作，利用紅糟醃漬，鴨腿的色澤呈現鮮紅，是店內最熱門的預約菜！

這回仁杰帶領觀眾朋友來到北埔鄉，北埔有著百年歷史的老街，來到北埔一定要帶兩盒『番薯餅』回去！這間創立於1871年老餅店，店內最出名、最暢銷的，就是用古法製作傳承了五代的『番薯餅』，仁杰跟著餅店老闆張崇文先生學習製餅，兩人開車前往台中龍井挑選特定編號的地瓜、進而挖地瓜、搬運地瓜、回到北埔後再將地瓜一一削皮、清洗、切塊、蒸熟、擀成泥、煮餡、製餅等，每一道程序都充滿學問，最後仁杰嘗到番薯餅和粢粑餅的美味，完全忘了先前的辛勞。

仁杰來到具有東方之美的美濃小鎮，拜訪雙桂廳主人林榮君先生，林先生向仁杰解釋製傘的過程，包括傘骨的組裝和繞線、貼傘面、上色及桐油、裝傘頭布與裝飾線，每一道工法至少都需學習三年才能成為師傅，一把傘的製作，就像傘字一樣，要經過四位師傅的巧手才能完成。仁杰接著拜訪美濃人瑞國寶謝錦來老先生和雕刻師傅林興棟先生，前者已屆一百零一歲高齡，至今仍舊耳聰目明，其製作藍衫的傳統手藝聞名全台；後者堅持手工雕刻神主牌，是第二代雕刻師，其撰寫在牌位上的莊嚴端正筆跡，令人讚嘆。

跟著仁杰的腳步，來到竹東探究客家的傳統工藝－竹簾。新竹的山谷地勢相當適合竹林生長，該地區的竹子長得又高又直，因此吸引看遍全台竹林的莊文勇來到竹東設廠；近年來，國內竹簾工廠紛紛外移至大陸，莊老闆依舊秉持對竹子的熱愛，堅持繼續經營竹簾工廠，此外，莊老闆的一雙兒女克紹箕裘，慢慢繼承父親的事業，兒子莊博元負責工廠運作，女兒莊博惠專責產品設計和店面管理，傳承客家的傳統工藝。

主持人涵沂帶觀眾來到台中東勢鎮，拜訪屢獲國際大獎的客家廚師－廖慶星老師。廖師傅今日的料理是高接梨涼麵及橫山梨燉雞，嚴選完美食材，並傳授涵沂一些料理小撇步，譬如鹽水和果酸可以延長蔬果類抗氧化，使它們不易變黑。 涵沂接著拜訪冠軍客家小炒得主阮氏秋的婆婆，涵沂跟著年高八旬的婆婆來到傳統市場挑選食材。一一準備食材，精選具有微甜香氣的魷魚，黑毛豬五花肉，香酥的油蔥，金黃蝦米和翠綠的芹菜等。芹菜的挑選更是嚴格，一大把芹菜只挑選其中嫩梗，所以食材費用相當高，最後一盤香氣四溢的客家小炒上桌了。

台鐵新竹站火車司機員楊永蔚熱愛攝影，五十歲的楊永蔚是南投縣魚池鄉人，在台鐵服務26年，現在是新竹-基隆電聯車的火車司機員，也是火車攝影家，用相機記錄著台灣鐵道文化，從高中時就迷上攝影的楊永蔚，剛開始自己在暗房中學洗照片，直到進入台鐵工作，才有機會買人生第一台相機，開始成為業餘攝影家。民國69年進入台鐵，從基層的「號誌工」作起，轉任機關車助理及司機後，長期接觸機關車頭，對於火車有著無限的熱情，最初以機關車為攝影題材，陸續拍攝鐵路設備、機關車頭、列車、鐵路支線、火車站等系列，以及舊山線火車照片集，因為拍過許多人沒拍到的鏡頭，因此廣受採用，所拍攝的照片曾被廣泛的做成海報、時刻表、旅遊書、學校教材，他也把珍貴的鐵道照片及結成冊賣給鐵路迷，薄利多銷賣了300本後，去買了現在上班會隨身攜帶的五萬多元的二手Contax像機，他開玩笑的比喻萊卡的相機是相機界的賓士，contax是BMW，Canon、Nicon則像是相機界的toyota；楊永蔚用相機紀錄故鄉魚池921大地震前的面貌，捕捉社區重建前的珍貴畫面，成為當地人爭相收集的文化資產，也因為這一次，意外獲得家人、長輩們支持，更加篤定攝影之路。民國86年CK101開始復駛時楊永蔚就開始追火車，楊永蔚常常一追就是快一個月，風靡的程度到達會計算火車到達的時間與地點來拍攝最美的畫面，他認為春、秋拍照時最美，目前最大想要出一本火車照片集，但面對現在的火車站邁入現代化的設備，卻沒有老火車站拍起來的感情讓人感動而較少拍攝，自己也曾想要買一台數位相機來研究，不過感嘆追拍鐵道的景氣已經過了，覺得自己要活在掌聲中。楊永蔚所拍攝的許多鐵道作品，被廣為作成儲值卡、甚至鐵路局網站、雜誌都選用過，中華郵政發行「老火車站」郵票，新竹郵局配合推出「內灣風情」個人化郵票，內灣線十個車站，其中七個站是用他的照片；攝影多年來，楊永蔚仍是一台老相機走遍台灣鐵道，無數的作品展現他的攝影成果，也為台鐵變遷留下永恆的影像紀錄。在「台灣長史物」拍攝期間，我們發現不是客家人的楊永蔚卻可以說一口流利的客家話，原因是楊永蔚30年前在苗栗銅鑼上班時才學客語，接著又在苗栗經人介紹認識太太因此現在客語說得好，同事們都認定他是苗栗的客家人。在台鐵上班十多個小時的他，常常帶著相機捕捉鐵道風情。讓【台灣長史物】帶你去看楊永蔚如何用老相機走遍全台灣鐵道，為台灣鐵道留下一些珍貴的影像記錄。