這回仁杰帶領觀眾朋友來到北埔鄉，北埔有著百年歷史的老街，來到北埔一定要帶兩盒『番薯餅』回去！這間創立於1871年老餅店，店內最出名、最暢銷的，就是用古法製作傳承了五代的『番薯餅』，仁杰跟著餅店老闆張崇文先生學習製餅，兩人開車前往台中龍井挑選特定編號的地瓜、進而挖地瓜、搬運地瓜、回到北埔後再將地瓜一一削皮、清洗、切塊、蒸熟、擀成泥、煮餡、製餅等，每一道程序都充滿學問，最後仁杰嘗到番薯餅和粢粑餅的美味，完全忘了先前的辛勞。
客語：
人客 家个溫度
後山个日頭辣，冰當涼，人溫柔。
三十年前，三儕人，六隻腳，鳳林火車頭脣个屋面前，喊等枝仔冰，人客一食共樣三十年。
從一家人个清冰，接來弓焦、柚仔，無限大小農个水果冰。
人客來食涼，花蓮个牛乳天頂來，一落地就係軟冰。
冰軟軟，好水軟軟，就像心軟个阿姆，客家人柔軟个溫度。
細細个工作坊，可可農傳說个男仔人，
摘果、發酵、焙燥豆仔、製作巧克力，
一條客家龍，用幾公克可可个色，換幾公克世界板塊。
捩捩轉个液體，流動个烏金，恬靜下來就硬仃仃，
咬一口，幽幽酒香，85％个苦澀甜，加百分之十五个硬頸，
四垤世界金牌个巧克力，分這福爾摩沙个島，浮出海。
華語：
客人 家的溫度
後山的太陽熱，冰很涼，人溫柔。
三個人，六隻腳，鳳林火車站旁的小屋前，喊著冰棒，客人一吃也是三十年。
從一家人的清冰，接來香蕉、柚子，無限大小農的水果冰。
客人來品嘗清涼，花蓮的牛奶天上來，一落地就是冰淇淋，
冰軟軟，好水軟軟，就像心軟的母親，客家人柔軟的溫度。
小小的工作坊，可可農輾轉述說的男人，
摘果、發酵、曬豆、烘豆，製作巧克力，
一條客家龍，用幾公克可可顏色，換幾公克世界板塊。
不停轉動的液體，流動的黑金，安靜下來就堅硬，
咬一口，幽雅酒香，85％的苦澀甜，加百分之十五的頑固，
四塊世界金牌的巧克力，讓這座福爾摩沙之島，浮出海面。
文學引文/高翊峰
本集摘要：
◎三立冰品：結合鳳林在地特產 妝點冰品的各種模樣
但冰要說的故事不是冰
是長在這片土地上的各種滋味
(新思維：冰品文創平台)
◎曾志元巧克力：世界金牌巧克力的故鄉 屏東內埔
從產地到巧克力 加工里程最短優勢
成就臺灣精品巧克力
(新突破：金磚神話)
客語：
禾仔哪會知敗勢
仰般會知，水田中央，有樂譜，有神人打鼓，還有雲入門跳舞。
古老个禾仔啊，風吹歌，落雨打地，後生人揇等你睡目，
正開目，粒粒米穀跌地泥，彈出滿地旅舍，分散兜正熟个莊頭。
好好食等睡等，挽等日頭絲，一直直到頭低低。
池上个大米啊，毋使敗勢，生來好，就愛等人來停看聽。
日頭雨落在伙房屋，聽著唱片啄目睡，煞煞收心好米來，人客就要轉屋來。
順等傳統挨粄、打粄，旅舍在地連線，請來天公食，
甜粄、發粄、艾粄、九層粄，圓一大鑊客家粄圓，長一碗碗美濃粄條。
收冬請神來看戲，乜看人轉到菸樓、大廟、戲臺脣。
這兜人人愛食粄，粄仔就知仰般偷偷來作一場大戲。
華語：
稻子哪裡懂害羞
怎能知悉，稻田中央，有樂譜，有神人打鼓，還有雲進門跳舞。
古老的稻子啊，風吹歌，雨水擊地，年輕人擁抱你入睡，
剛睜開眼睛，粒粒稻穀掉落池面，彈出滿地旅館，分散在剛熟了的村莊。
好好吃著睡著，挽著陽光，一直到低下頭。
池上的大米啊，不用害羞，生長美好，就要等人來停看聽。
太陽雨落入三合院，聆聽黑膠打瞌睡，快準備迎接豐收之米，客人到家了。
沿續傳統磨米成漿，做糕點，旅館彼此接連，請天神來享用，
年糕、發糕、艾草糕、九層糕，圓滿一鍋客家湯圓，延展一碗碗美濃粄條。
秋收後請神看戲，也看那些回到菸樓、廟宇、戲臺邊的人。
這些人都愛吃粄，粄才知如何悄悄演出客家戲。
文學引文/高翊峰
本集摘要：
◎池上莊稼熟了：稻子熟了 回鄉吧
回鄉當一個農夫
池上的土很黏 人也很黏
把一群熱愛的土地的人 緊緊黏在一起
(新思維：土地串聯起一群騎士)
◎美濃民宿：時間持續往前 山景與小鎮依舊在等你
等旅人踏訪月光山下那會唱歌的老房子
感受沒有時間存在的桃花源
(新平台：民宿串聯起觀光產業鏈)
宗元回想起兒時阿公對他說，有一班神秘列車可以載你到任何地方，從此宗元愛上了火車，也總是期待那般神祕列車的出現。隨著時光飛逝，神祕列車遲遲未出現，阿公卻得了一種怪病，十幾年內不再說話；某日阿公突然開口，告訴宗元神祕列車要來了，阿婆要回來了。 宗元好奇阿婆的一切，但從未聽父母親提過阿婆，在好奇心的驅使下，宗元決定拜訪舅公，並間接找到當時受到阿婆幫助的農人。原來阿婆過去是知識份子，嫁給阿公這位不識字的莊稼漢，兩人天南地北的背景卻相知相惜，後來阿公為了支持阿婆的理想，甚至賣地讓阿婆去日本念書。阿婆回鄉後開診所，協助佃農抗爭，免費幫村人治病，最終卻在白色恐怖時期，因匪諜身分遭到槍斃。 阿婆跟阿公約定在火車經過的地方會面，所以阿公從此坐火車都要坐在最後一排靠窗的位置。阿公走了，神祕列車真的來了，宗元親眼見證了阿公和阿婆深刻的愛。
「甲午戰爭」清廷戰敗，同意將台灣割讓給日本。1895年初夏，日本近衛軍團自台灣東北角登陸，準備接收台灣。台灣士紳紛紛召募義勇軍積極備戰。 美麗的黃賢妹（楊謹華飾）曾遭土匪擄去，後來雖平安歸來，卻沒人相信她的清白。秀才吳湯興（溫昇豪飾）不顧流言依約娶了她，信任與愛令她銘感在心。為了抗日，吳湯興投筆從戎，組成了客家義民軍。當他率領客家男丁為保家衛國而奮戰時，他的妻子黃賢妹則與全村女眷共同染衣耕作，作為他的強力後盾。 吳湯興起初屢戰屢捷，後來卻在新竹阻擋日軍失利，並陷苦戰於苗栗。由於兵力懸殊，加上武器糧餉所限，他最後僅能以游擊戰術，拖延日軍南下的速度。而原先並肩抵抗的清官眼見大勢已去，紛紛逃回中國，使他處境更如雪上加霜。盛夏時分、荷香蟬鳴，黃賢妹於苗栗溪畔漂布時，竟意外遇見了牽馬路過的日本軍醫森鷗外，原來日軍已兵臨家園，情勢嚴重顯然超過了預期。
將故事背景移至台灣當代時空，一位住在新竹的客家退休醫生劉福春，一心懸念兩位女兒年屆適婚，卻尚未找到好歸宿。大女兒劉麗君個性強勢，抱持不婚主義，二女兒劉麗月貌美嬌柔，追求者眾，但猶豫不定；最主要是依客家人傳統觀念，長幼有序，大女兒未嫁，豈有二女兒先嫁的道理？因此，劉福春在親友建議下，為劉麗君選婿。外型慓悍，一副猛男狀的鍾友嘉，受朋友刺激，前來面試，沒想到，電光石火之間，與劉麗君之間似產生情愫，加上征服欲望使然，鍾友嘉很快贏得佳人心。 只是，個性強悍的劉麗君；鍾友嘉，兩人從認識開始，就一路試圖壓制對方，成為愛情磁場的勝者。偏偏鍾友嘉桀驁不馴，迎親不按牌理出牌，一結婚就把劉麗君帶到高雄美濃，卻又不加理會。歷經劉麗君與鍾友嘉之間強力拉扯之後，是美濃的好山好水；濃郁富於人情味的鄉情軟化了兩人，讓兩人願意靜下心來想想婚姻與愛情本質，選擇和諧收場，攜手共度人生。 同樣情境也發生在劉麗月身上，歷經考驗，劉麗月最終找到真愛，願意為愛情與婚姻獻上承諾的賴建強，贏過浪漫大學生吳成億，最終贏得美人心。
台鐵新竹站火車司機員楊永蔚熱愛攝影，五十歲的楊永蔚是南投縣魚池鄉人，在台鐵服務26年，現在是新竹-基隆電聯車的火車司機員，也是火車攝影家，用相機記錄著台灣鐵道文化，從高中時就迷上攝影的楊永蔚，剛開始自己在暗房中學洗照片，直到進入台鐵工作，才有機會買人生第一台相機，開始成為業餘攝影家。民國69年進入台鐵，從基層的「號誌工」作起，轉任機關車助理及司機後，長期接觸機關車頭，對於火車有著無限的熱情，最初以機關車為攝影題材，陸續拍攝鐵路設備、機關車頭、列車、鐵路支線、火車站等系列，以及舊山線火車照片集，因為拍過許多人沒拍到的鏡頭，因此廣受採用，所拍攝的照片曾被廣泛的做成海報、時刻表、旅遊書、學校教材，他也把珍貴的鐵道照片及結成冊賣給鐵路迷，薄利多銷賣了300本後，去買了現在上班會隨身攜帶的五萬多元的二手Contax像機，他開玩笑的比喻萊卡的相機是相機界的賓士，contax是BMW，Canon、Nicon則像是相機界的toyota；楊永蔚用相機紀錄故鄉魚池921大地震前的面貌，捕捉社區重建前的珍貴畫面，成為當地人爭相收集的文化資產，也因為這一次，意外獲得家人、長輩們支持，更加篤定攝影之路。民國86年CK101開始復駛時楊永蔚就開始追火車，楊永蔚常常一追就是快一個月，風靡的程度到達會計算火車到達的時間與地點來拍攝最美的畫面，他認為春、秋拍照時最美，目前最大想要出一本火車照片集，但面對現在的火車站邁入現代化的設備，卻沒有老火車站拍起來的感情讓人感動而較少拍攝，自己也曾想要買一台數位相機來研究，不過感嘆追拍鐵道的景氣已經過了，覺得自己要活在掌聲中。楊永蔚所拍攝的許多鐵道作品，被廣為作成儲值卡、甚至鐵路局網站、雜誌都選用過，中華郵政發行「老火車站」郵票，新竹郵局配合推出「內灣風情」個人化郵票，內灣線十個車站，其中七個站是用他的照片；攝影多年來，楊永蔚仍是一台老相機走遍台灣鐵道，無數的作品展現他的攝影成果，也為台鐵變遷留下永恆的影像紀錄。在「台灣長史物」拍攝期間，我們發現不是客家人的楊永蔚卻可以說一口流利的客家話，原因是楊永蔚30年前在苗栗銅鑼上班時才學客語，接著又在苗栗經人介紹認識太太因此現在客語說得好，同事們都認定他是苗栗的客家人。在台鐵上班十多個小時的他，常常帶著相機捕捉鐵道風情。讓【台灣長史物】帶你去看楊永蔚如何用老相機走遍全台灣鐵道，為台灣鐵道留下一些珍貴的影像記錄。
