鍾信心的父親是馬偕博士的弟子，自小接受西洋文化的影響很深，讓她相當嚮往探索海的另一邊。1940年，她17歲在父親和姊姊的支持下，來到東京聖加路學校就學。聖加路學校治學嚴謹，鍾信心在這裡學到嚴格的管控時間和尊重每一個幼小的生命，回台後協助籌建台南護專的校舍，並費心奔走，用心教學。 鍾信心在西洋教育思維的薰陶下從小就很獨立，留學東京後，又前往加拿大學習護理，將護理的專業帶回台灣，在高雄一住就是27年，還在高雄醫學院開設護理進修管道，讓非常多護理人員可以精益求精。熱情的高雄人，讓她感覺「這個地方需要我」，進而奉獻自己所學，對後輩的提攜不遺餘力；目前鍾信心90歲，一直維持單身，將一生奉獻給護理，走自己的路，做自己的專業，對一切都抱持感恩的心。

漢人文化對於喪葬禮儀非常重視，充份表現在壽衣的講究上。客家女性一生穿著裙子的機會很少，除了結婚的禮服、生子的產裙，再來就是老嫁妝，即指壽衣。壽衣對客家人來說是「老嫁妝」，女性的壽衣有十層，還有一些其他的配件，每一個物件都具有深層意義。現年八十一歲的黃陳桂月女士住在桃園中壢，身為第三代百年壽衣老店的媳婦，自十八歲結婚後，就開始縫製老嫁妝，至今已超過一甲子。六十年來，她不間斷地重覆告訴來買老嫁妝的人，要如何為往生者穿衣，要注意哪些細節，她的細心叮嚀撫慰喪家的心。民國74年開始，熱心的黃陳桂月女士每周都到桃園縣南區老人文康活動中心做志工，以電話關懷老榮民，和他們話家常，奉獻自己。談起自己的老伴，黃陳桂月女士希望老伴先走一步，因她擔憂夫婿在沒有她的日子，不會照顧自己，兩人雖很愛拌嘴，卻是鶼鰈情深。

金針老農吳金輝先生(人稱阿火伯)，已屆九七高齡，還能駕車及穿針線，每天起床前都會作獨特的運動，在床上扭轉身軀，像是體操選手，讓每個關節都動一下。民國96年2月阿火伯帶著家人回到苗栗大湖做尋根之旅。民國三年阿火伯出生於苗栗大湖，民國九年隨家人乘船移民到台東，印象深刻的是，大家搭著大船，有人因為暈船而大哭，有人因為思念家鄉而大哭，航行中此起彼落的哭聲，難以忘懷。當年他來離開家鄉時才六歲，沒想到的是，他回到苗栗大湖三十二份，居然還認得兒時的路，回想起被警察伯伯捉弄時的情景，當時竟忘情地奔跑起來，像回到兒時的自己；沒想到的是，自己可以活到九十幾歲，且膝下兒女都成家立業相當圓滿，讓自己了無牽掛。阿火伯的一生就像是富里六十石山上的金針花，金黃且燦爛。

楊桃伯生於日治時代，現年已80歲，猶記得十幾歲那年跟隨父親搬遷到卓蘭白布帆，白布帆位於卓蘭的近山地區，這邊多數是從外地遷徙而來的客家人。陳伯伯12歲時母親過世，他是家中長子又是長孫，相當得家人寵愛，然而母親早逝，平日他需幫忙父親養豬養牛、撿拾柴火、洗衣煮飯等，小學畢業後就開始幫忙種田。 陳伯伯認為務農就像是賭博，贏了可以養家活口，輸了「連頭併株」都要給他，意指一整棵樹苗都要還給老天了。 看著果園內楊桃樹結實累累，陳伯伯向大家講解種植楊桃從疏果(移除蟲害的及過多的果實)到包紙袋，每一道程序都相當費工；目前，陳伯伯的么兒陳兆謙接下楊桃園，他將行銷管道擴展到網路，增加自家果園的曝光度，另外，也利用楊桃園休耕期，種植蔬菜增加收入。陳伯伯說一枝草一點露，只要願意勤奮的工作，老天爺絕對不會讓你餓死，道盡農人尊天敬地的偉大思想。

1907年的台灣正值日治時期，台北的醫院招募助產士(產婆)，當時產婆的社經地位與醫師相當，因此吸引很多年輕女性報考，踏出經濟獨立的第一步，住在台中東勢的劉阿自也是其中一位，在舊時代展現無比自主的新女性。劉阿自民國9年出生在上城里，就讀大茅埔的公學校，因二姊考上競爭激烈的彰化高女，劉阿自和母親都必須去工作，才能支付二姊昂貴的學費，在日本時代台灣人就讀高女的學費非常昂貴，除了工作，劉阿自還是女青年團組織非常活躍的人物。 年輕的劉阿自擔任過國小教員、護士、助產士，在學校教了五年書，即結束準備助產士的開業，劉阿自從家中取出的助產鐵箱，勾起了她的無限回憶，每一件小工具她都親自說明操作一次，當時助產的畫面好像重現在阿婆眼前；談論起二戰時期，阿婆回想起大家一起躲在防空洞，感受生命的存亡瞬間，那種感覺記憶猶新。目前阿婆已91歲，身邊的親人雖已身故，讓她感到孤單，但她依舊堅毅的在東勢大茅埔社區經營一間雜貨店！

徐永進，台灣知名書法家，筆下的Taiwan觀光標誌、電影「艋舺」的片名題字風靡全台，讓大家認識他。他認為自己外在是個乖乖牌，但內在卻是相當狂野，不被馴服的，自嘲屬於悶騷型，每次寫字都是想把生命的豐沛力量榨出，因此，他認為寫書法和畫國畫都屬於精神工作者，不適宜每日東奔西跑，因為要養精蓄銳，讓每一次的書寫都是一個新的開始。 徐永進在正當壯年時期突然中風，當時醫生宣布他的右手無法再寫字了，因為平日禪修的緣故，讓他對生死看得輕如鴻毛，他完全沒有放棄自己，改以左手習字，每天在病床上鋪了一堆報紙，依舊每日擁抱他的書法，好友林谷芳教授說，徐永進將他的生命和書法完全合一。 病後重生，徐永進用更自在的態度面對生命中永遠的情人，在許多演講中，他不斷鼓勵大家歡喜輕鬆的寫書法，且鼓勵大家要多接觸不同的形體，寫草書也寫行書，在互相印照修正中，讓寫書法成為生命中不斷帶來快樂的事情。

中醫生易權衡目前高齡88歲，行醫近60年，只要觀看病患的脈象，就可細數其病況。祖籍廣東的易權衡，沒想到經歷一場國共內戰後，讓他從此根留台灣，當時在台灣舉目無親，憑靠友人介紹教職，易權衡任教期間以自學的方式考取中醫執照，並在民國45年，考進新營糖廠擔任會計，這時生活才總算穩定下來。後來，經由朋友的介紹認識了劉雪─他的妻子，婚後生下三女一子，同時在鎮上開了一間藥鋪；夫妻倆開了診所後，思索著要多賺一些錢，還是少賺一些錢，兩人商討後，決定少收錢，多服務病患。易權衡對於醫學的貢獻良多，將一生所知所學完全發表於著作上，造福人群。由於家裡世代都是讀書人，父親相當重視子女的教育，此舉也深深影響他，因此易權衡之前在老家設立一間圖書館，因弟弟管理不善關門，裡面的藏書都轉贈到平遠中學。文革後讓家鄉兩個孩子失學，做父親的他，盡力在經濟上幫助兒子，希望他們都能夠成材。

張有財，人稱阿財伯，苗栗縣明德水庫人，出生於民國27年，八歲那年台灣光復，書讀了四年就沒再繼續，十六歲跟著哥哥到桃園勝春園戲班學戲。阿財伯回憶光復後，演戲是最吃香的行業，當時社會的娛樂活動很少，主要就是看戲，村民只要知道哪裡有戲劇表演，無論多遠都會專程趕來看戲。十九歲那年，他開始演戲賣藥，結識了出身戲曲世家的戴淑枝小姐，阿財伯擅丑角、淑枝小姐扮花旦、小生，二人結為連理後，夫唱婦隨至今。每當戲劇開演前，張有財會向團員們說戲，就像導演一樣，把故事背景、團員角色及台詞細說分明；阿財伯一輩子獻給戲曲，他說戲曲是生活、歷史和教育。

1939年日本政府正式公布台灣為菸草耕作區，開啟了美濃菸業60年的繁榮，過去美濃種植菸草的面積高達2000公頃，2002年，台灣加入WTO，菸酒公賣局改制台灣菸酒公司，超過70年的菸業保證價格政策取消，目前的台灣菸農，每年依靠政治協商維持少量種植。美濃菸農面臨菸業產業逐年沒落，70歲的阿力伯，在兄弟分家時，另兩位兄弟拿著分家的錢添購汽車，阿力伯卻用這些錢買了三分地，一輩子種植菸草，他最大的驕傲就是培養出當醫生的小兒子。然而，上天卻向他開了玩笑，小兒子不幸在名古屋空難喪生，孝順的兒子生前承諾父親要他退休別再種植菸草，卻也因這場空難，讓這對父子天人永隔，儘管如此，阿力伯依舊樸實的種植菸草。

公館鄉福基村裡有著一棟古樸的日式建築，這是「福基診所」，已開業了67年，往裡頭一探，一位穿著白袍的老醫師謝春梅，精神抖擻的幫鄉民看病。謝春梅看診的時間完全以服務鄉里為前提，配合病患的時間，即使是過年期間也不例外，謝春梅的次子謝其銘描述吃年夜飯時，父親常常是吃了一半就去看診，下診後再回來吃。謝春梅回憶起祖母過去因為胃病，最後往生，祖母每次胃痛，謝春梅就會幫祖母揉肚子，但祖母終生都未曾看過醫生的悲哀，成了他從醫的動機；謝春梅在23歲時通過醫院考試，得到醫師執照後，謝春梅想要到台北開業，然而卻因父親希望他留在完全沒有醫療資源的福基服務鄉民，讓他終其一生為鄉民服務。

還記得曾經轟動一時的「北一綠跑」活動嗎？4000多名校友一起穿著小綠綠在街頭路跑的盛況。這場活動，是2位創業主角潘怡芳(小胖)和林昀樵，在當年仍就讀臺大工管系期間所舉辦的喔！因為這場活動的成功，讓她們充滿信心，決定用運動來創業，打造一個專屬女生的「好時光運動樂園」。這2位熱愛運動的臺大女生，用「女」加「子」創立的「好」時光，雖然還未達成創業的目標，但在 小胖和昀樵心中，一直 都很清楚自己創業的想法，就是要帶領所有女孩們，快樂運動。因此面對接下來的創業之路，她們不但沒有氣餒，反而還有了更多的想法。

花開的季節，遊子的親情呼喚，溫暖串起桐花樹下的闔家踏青。
花開了，出去走走，在記憶裡增添幾蕊紛飛的五月雪

美麗的阿爾卑斯山、傳承了幾百年的瑞士手錶、略帶神秘色彩的瑞士銀行，都是瑞士給人的印象，雖然從地理上來看，瑞士只佔歐洲的一小部分，但這個國家豐富的旅遊資源卻帶給旅行者莫大的樂趣！鄉親說，琉森擁有在 瑞士風景畫冊上的所有元素，這裡是個來了就不想回去的地方！除了天然美景，更多的感動來自於這裡的敦厚人情！

慕尼黑是德國最大最富有，以及生活水準最高的地方，在這裡可以感受到巴伐利亞人的驕傲，BMW是巴伐利亞最具代表性的汽車工業，在二次大戰之後，慕尼黑成為整個德國最具代表性的城市。慕尼黑也是德國巴伐利亞自由洲的首府，同時是德國南部政經文化中心和交通樞紐，人口約一百三十萬人，因此被稱為百萬人的村莊，同時也保留原本巴伐利亞王國都城的古樸風情。

新埔是台灣客家文化信仰中心，整個庄頭十分活潑，到處都充滿年輕人的氣息，但在熱鬧的背後，我們將要去尋找慢工出細活的客家豆腐。一百年來每天限量的豆腐，味道實在且千變萬化；香中帶嫩的口感，辣中帶麻的嗆味，利用磚形的豆腐封住經過處理過後的豬肉，雖然炊蒸的時間較久，但豬肉的味道會完全的融入豆腐裡面。走在客家人口約佔了百分之九十的新埔鎮，特別可以感受到客家庄特有的人文風情，紅糟是客家人的料理聖品，不只用來滷肉，還把它當作挑媳婦的標準；紅糟鴨味道香濃，遵循古法製作，利用紅糟醃漬，鴨腿的色澤呈現鮮紅，是店內最熱門的預約菜！

這回仁杰帶領觀眾朋友來到北埔鄉，北埔有著百年歷史的老街，來到北埔一定要帶兩盒『番薯餅』回去！這間創立於1871年老餅店，店內最出名、最暢銷的，就是用古法製作傳承了五代的『番薯餅』，仁杰跟著餅店老闆張崇文先生學習製餅，兩人開車前往台中龍井挑選特定編號的地瓜、進而挖地瓜、搬運地瓜、回到北埔後再將地瓜一一削皮、清洗、切塊、蒸熟、擀成泥、煮餡、製餅等，每一道程序都充滿學問，最後仁杰嘗到番薯餅和粢粑餅的美味，完全忘了先前的辛勞。

仁杰來到具有東方之美的美濃小鎮，拜訪雙桂廳主人林榮君先生，林先生向仁杰解釋製傘的過程，包括傘骨的組裝和繞線、貼傘面、上色及桐油、裝傘頭布與裝飾線，每一道工法至少都需學習三年才能成為師傅，一把傘的製作，就像傘字一樣，要經過四位師傅的巧手才能完成。仁杰接著拜訪美濃人瑞國寶謝錦來老先生和雕刻師傅林興棟先生，前者已屆一百零一歲高齡，至今仍舊耳聰目明，其製作藍衫的傳統手藝聞名全台；後者堅持手工雕刻神主牌，是第二代雕刻師，其撰寫在牌位上的莊嚴端正筆跡，令人讚嘆。

跟著仁杰的腳步，來到竹東探究客家的傳統工藝－竹簾。新竹的山谷地勢相當適合竹林生長，該地區的竹子長得又高又直，因此吸引看遍全台竹林的莊文勇來到竹東設廠；近年來，國內竹簾工廠紛紛外移至大陸，莊老闆依舊秉持對竹子的熱愛，堅持繼續經營竹簾工廠，此外，莊老闆的一雙兒女克紹箕裘，慢慢繼承父親的事業，兒子莊博元負責工廠運作，女兒莊博惠專責產品設計和店面管理，傳承客家的傳統工藝。

主持人涵沂帶觀眾來到台中東勢鎮，拜訪屢獲國際大獎的客家廚師－廖慶星老師。廖師傅今日的料理是高接梨涼麵及橫山梨燉雞，嚴選完美食材，並傳授涵沂一些料理小撇步，譬如鹽水和果酸可以延長蔬果類抗氧化，使它們不易變黑。 涵沂接著拜訪冠軍客家小炒得主阮氏秋的婆婆，涵沂跟著年高八旬的婆婆來到傳統市場挑選食材。一一準備食材，精選具有微甜香氣的魷魚，黑毛豬五花肉，香酥的油蔥，金黃蝦米和翠綠的芹菜等。芹菜的挑選更是嚴格，一大把芹菜只挑選其中嫩梗，所以食材費用相當高，最後一盤香氣四溢的客家小炒上桌了。

台鐵新竹站火車司機員楊永蔚熱愛攝影，五十歲的楊永蔚是南投縣魚池鄉人，在台鐵服務26年，現在是新竹-基隆電聯車的火車司機員，也是火車攝影家，用相機記錄著台灣鐵道文化，從高中時就迷上攝影的楊永蔚，剛開始自己在暗房中學洗照片，直到進入台鐵工作，才有機會買人生第一台相機，開始成為業餘攝影家。民國69年進入台鐵，從基層的「號誌工」作起，轉任機關車助理及司機後，長期接觸機關車頭，對於火車有著無限的熱情，最初以機關車為攝影題材，陸續拍攝鐵路設備、機關車頭、列車、鐵路支線、火車站等系列，以及舊山線火車照片集，因為拍過許多人沒拍到的鏡頭，因此廣受採用，所拍攝的照片曾被廣泛的做成海報、時刻表、旅遊書、學校教材，他也把珍貴的鐵道照片及結成冊賣給鐵路迷，薄利多銷賣了300本後，去買了現在上班會隨身攜帶的五萬多元的二手Contax像機，他開玩笑的比喻萊卡的相機是相機界的賓士，contax是BMW，Canon、Nicon則像是相機界的toyota；楊永蔚用相機紀錄故鄉魚池921大地震前的面貌，捕捉社區重建前的珍貴畫面，成為當地人爭相收集的文化資產，也因為這一次，意外獲得家人、長輩們支持，更加篤定攝影之路。民國86年CK101開始復駛時楊永蔚就開始追火車，楊永蔚常常一追就是快一個月，風靡的程度到達會計算火車到達的時間與地點來拍攝最美的畫面，他認為春、秋拍照時最美，目前最大想要出一本火車照片集，但面對現在的火車站邁入現代化的設備，卻沒有老火車站拍起來的感情讓人感動而較少拍攝，自己也曾想要買一台數位相機來研究，不過感嘆追拍鐵道的景氣已經過了，覺得自己要活在掌聲中。楊永蔚所拍攝的許多鐵道作品，被廣為作成儲值卡、甚至鐵路局網站、雜誌都選用過，中華郵政發行「老火車站」郵票，新竹郵局配合推出「內灣風情」個人化郵票，內灣線十個車站，其中七個站是用他的照片；攝影多年來，楊永蔚仍是一台老相機走遍台灣鐵道，無數的作品展現他的攝影成果，也為台鐵變遷留下永恆的影像紀錄。在「台灣長史物」拍攝期間，我們發現不是客家人的楊永蔚卻可以說一口流利的客家話，原因是楊永蔚30年前在苗栗銅鑼上班時才學客語，接著又在苗栗經人介紹認識太太因此現在客語說得好，同事們都認定他是苗栗的客家人。在台鐵上班十多個小時的他，常常帶著相機捕捉鐵道風情。讓【台灣長史物】帶你去看楊永蔚如何用老相機走遍全台灣鐵道，為台灣鐵道留下一些珍貴的影像記錄。