內灣戲院一度荒廢20多年，在舊屋翻新後，才有如今的新光景。來到戲院餐廳，木造建築、暈黃燈光，彷彿走入時光迴廊，古早味雜貨店、電影海報、大同寶寶、腳踏車，四處蒐集來的復刻品，串連好多人的生活經驗，而這些點點滴滴都是謝煉興的用心。

被遊客暱稱「測速照相機」的曾惠泉，天天都有人上門，向他尋求這獨一無二的毛筆漫畫創作。人會消逝，但藝術長存。曾惠泉賦予漫畫更多想像，讓它不但有價格，還有不平凡的價值。

去過內灣的經驗相信一定有，但您對內灣的了解有多少？這個問題可能連內灣人都無法回答，但內灣卻有個達人，以保留內灣文化為使命，進而為家鄉導覽。就是他－劉康國。劉康國說內灣能有重生的機會，全是拜阿婆賣野薑花粽所賜；如今內灣藉著觀光結合故事行銷重生，他也希望藉由己的導覽，能讓年輕一代多聽聽、想想，自己能為家鄉做些什麼，也讓內灣重拾鄉鎮的生命力！

陳建忠堅持以自然養殖法養雞，把雞當人來對待，吃天然的食物，進補、運動。陳建忠，這個爲良心而堅持的農夫，經營著無臭且天然的雞場，雖然眼前上有許多的困難，但他仍相信良心與堅持，會讓他的路走得長長遠遠。

育苗達人林應樹接手父親的傳統苗園之後，努力改良育苗的土壤，成功地將30％的發芽率提高到100％，天車式灑水系統、活動式植床，陽光、空氣、水的要件，一板一眼中都有著精密的計算。林應樹的信念很單純，他要在播種的第一線掌控好品質，為其他農場，提供最優質的種子部隊。

這是陀螺達人簡基寬所創造出來的陀螺奇幻王國。工作室裡堆滿了各式各樣的陀螺，想像力，讓傳統也能很新潮。簡基寬用心創造的旋轉世界，令人目眩神迷。

楊梅鎮產楊梅，這過程有著羅煥鑪的努力。曾經是楊梅鎮長的他，決心種楊梅，形塑「一鄉鎮一水果」的特色。羅煥鑪的想法很簡單，推廣種植楊梅，讓楊梅鎮，更加名副其實。

劉家財用隆乳用的矽膠創作，他做出來的捏麵人一樣色彩繽紛，與傳統糯米或改良紙黏土相比，矽膠彈性超強。而創作者劉家財就靠這獨步創作，將流傳2,000年的傳統技藝，透過巧手和材質創新，讓它得以永續流傳。

30多歲的黃騰嶢，偏偏愛上比自己年紀老許多的古董。他所營造的藝術餐廳樸實靜謐帶點禪味，處處都能發現驚喜、看見新意。在這樣一個古意盎然的老街餐廳，一個年輕人，以自己的方式，注入知性的能源。

七年級生看爸爸的木炭工廠，自有新的想法；陳偉誠接受工研院輔導，發現了製造木炭的煙凝結後的精華－木醋液，有著和精油一樣清潔消毒、保養的用處。於是，他著手開發出一系列商品。陳偉誠從三千元開始創業，因著大無畏的衝勁，在理想中，微笑大步向前。

看著頭家輕拍著彈跳的球狀物，不說您一定不知道這球狀物可是遠近馳名的新竹名產－摃丸。如此彈性可不是隨便有，除了無添加澱粉、魚漿的純瘦肉品質外，還得靠著師傅多年的經驗才有辦法達成。然而，隨著國人口味的改變，黃世凱的摃丸也有了新的味道！不管是加入枸杞、客家福菜的養生口味，或是加入香菇的新作，在在看到了老店的創新與守成，也讓傳統美食躍上了國際舞台！

堅持手工，是為了美味的心意，手工果醬達人羅宛珍堅持透過百分之百手工製作，送上獨一無二的甜；七年級的她，裝進果醬瓶裡的，其實還有羅宛珍與丈夫放手一搏，一種稱作「勇氣」的滋味。

從笑容中就可以看出非洲鼓達人鄭振炫單純的本質。他帶領著教養院的院生們，用簡單節奏，譜出激昂樂章。鼓聲咚咚作響，沒有固定模式、沒有世俗雜念，純淨的快樂，讓院生們臉上綻放燦爛笑容。非洲鼓的音樂生命力，感染了每個人，這夜的非洲鼓音樂會，奏出自信和歡樂。

三義的孩子，怎能不碰木頭？才國小的孩子，便能完成自己的木偶，在學習中，更貼近自己的故鄉根源。創意木偶達人鄭燕貞林進昌夫婦倆的工藝教室，融入自然、創意，營造一個歡樂的夢幻森林，也賦予木材工藝新生命。

有別於綠色芭樂的紅芭樂，產量極少，物以稀為貴，當尋常的芭樂成了紅色般的寶石，身價立刻大不同。礙於產量，能嘗到紅芭樂的客人不多，但農場主人鍾銘雄以平實價格回應死忠客戶的支持，小農經營不求利潤，但求美味能讓人流連忘返。

磚牆，是很多人對於家的延伸想像。因此，易榮昌獨創八分之一尺寸的磚，蓋自己的家，也讓遊客重拾赤子之心。就像高溫燒窯後的冷卻，易榮昌初接手磚廠時，曾被冷嘲熱諷，但他發揮創意，結合磚廠與觀光，也意外的成就了苑裡的磚廠指標！

越是單純，力量越大。鄧卜君形容自己就像隱士一般，離群索居，是為了能激盪出更澎湃的創作能量。鄧卜君不受框架約束，利用石頭等各種不同的素材當畫布，3度空間的立體概念，都是水墨畫達人鄧卜君的心境投射。

花蓮薯是花蓮有名的「等路」，也曾經是進貢日皇的貢品。傳承三代的花蓮薯達人─張舜彬，堅持選用家鄉自產的地瓜，從和入麵糰到上蛋液，所有步驟從不假機器之手。如今老店將延續自日本師傅的手藝，轉化成在地風味，採用稻草包裝，讓花蓮薯變身成為熱門伴手禮。

蔡國華所養殖的魚有個尊貴的名字，叫做「貴妃魚」。原本是澳洲的國寶魚銀鱸，對水質極度敏感，但花東縱谷透過階梯式的活水過濾養殖法，順利讓牠繁衍定居。原本端上國宴的鮮魚佳餚，透過蔡國華的努力，尋常百姓，也能大快朵頤。

來到花蓮吉安，隨處可見的是大塊大塊的翠綠，用力吸氣，一股氣味充滿空中，原來是吉安最具特色的韭菜。吉安韭菜韭白長，而這白正是品質和身價的象徵。韭菜就如同其韭的音一樣─久，韭菜的產期全年無休，採收後，過個十天、二十天它又長大了；農夫們就像看顧孩子一樣，看著韭菜長大，延續不間斷。

還記得曾經轟動一時的「北一綠跑」活動嗎？4000多名校友一起穿著小綠綠在街頭路跑的盛況。這場活動，是2位創業主角潘怡芳(小胖)和林昀樵，在當年仍就讀臺大工管系期間所舉辦的喔！因為這場活動的成功，讓她們充滿信心，決定用運動來創業，打造一個專屬女生的「好時光運動樂園」。這2位熱愛運動的臺大女生，用「女」加「子」創立的「好」時光，雖然還未達成創業的目標，但在 小胖和昀樵心中，一直 都很清楚自己創業的想法，就是要帶領所有女孩們，快樂運動。因此面對接下來的創業之路，她們不但沒有氣餒，反而還有了更多的想法。

美麗的阿爾卑斯山、傳承了幾百年的瑞士手錶、略帶神秘色彩的瑞士銀行，都是瑞士給人的印象，雖然從地理上來看，瑞士只佔歐洲的一小部分，但這個國家豐富的旅遊資源卻帶給旅行者莫大的樂趣！鄉親說，琉森擁有在 瑞士風景畫冊上的所有元素，這裡是個來了就不想回去的地方！除了天然美景，更多的感動來自於這裡的敦厚人情！

（一）老地名的故事 要了解一個地方的歷史，可以從認識地名開始。台灣有許多特殊地名，尤其是在客家庄，因為客家先祖居住的地方大多都是山區或是丘陵地，在很多地方也就出現了不少與山勢地形有關的地名，像在多山的苗栗縣三義鄉就有一個地方叫做「崩山下」，而在新竹縣新埔鎮、也有因地勢險惡或因過去的生存條件艱辛而產生的有趣地名，例如「跌死貓」及「閻王溜」等等，這些地名背後都有著生動且有趣的故事。因為有故事，在地人總能滔滔不絕，「蔭溝」居民也從不在乎外人是否會以「陰溝裡翻船」一詞來戲稱自己家鄉。然而近機場與高鐵站的芝芭里，在外來人口進駐下，未來不但傳統客家農村的樣貌將漸漸消失，或許連名字也會和台灣許多客家庄一樣，被人遺忘了其中的歷史內涵。 （二）繪本畫家 劉睿龍（大苺羊） 帶您發現隱身都會中的客家身影，一位來自高雄美濃的「大莓羊」劉睿龍。他將飼養的柴犬「茄子醬」化身為可愛的圖樣，開始於部落格，希望藉由這些可愛圖案能給更多孩子正面的力量，更重要的是，他希望能「創造」屬於華人的可愛角色。 （三）大埔藝術村 嘉義縣大埔鄉，位在嘉義縣的東南邊，相傳清康熙雍正年間，大量的客家移民來此開墾，自成一個聚落，客家先民沿用大陸祖居地來取名。不過，後來因為興建曾文水庫，淹沒了河谷地及農田，使多數居民被迫遷移。又因為鄉內有 90% 以上的土地是屬於國有或保安林地，土地開發受到限制，也因此讓這裡還保有世外桃源般的美景。近年來，由嘉義縣政府主導，提出藝術造村計畫，邀請多位藝術家長期駐村，讓人看到大埔這個地方所能開啟的藝術能量。 （四）南庄獅鼓陣 庄頭做熱鬧，如果有當地的團體加入，更能展現在地特色跟文化。苗栗南庄有一個獅鼓陣，創辦人劉乾鑑在14年前因為興趣跟朋友集資，成立一個醒獅團，後來還到當地的國中小學，號召有興趣的小朋友一起加入，讓青少年有發洩精力的正當休閒管道。帶您看看團長劉乾鑑如何讓獅鼓陣從無到有，以及如何從低潮中，走向每年平均有40幾場演出的規模。 （五）櫻花達人余易政 這幾年台灣掀起賞櫻潮，每到春天，國內知名的山區，像是陽明山　阿里山等等，都會湧入大量人潮，欣賞櫻花盛開的美景。其實30年前，台灣就有一個農民，因為警覺傳統農業需要轉型，因此開始大量種植櫻花樹來販賣。櫻花農余易政，他種植櫻花樹的面積有八甲，大約兩萬多棵，還不斷研發新品種，累計有20幾種。時序進入春天，苗栗南庄櫻花盛開。枝頭上的花朵，無論稀疏或是茂盛，都充滿如詩如畫的美感，真的是「淡妝濃抹總相宜」。從對面的山頭遠眺，櫻花的角色，就好比一張圖畫紙，在青翠的淡黃的底圖上，點綴著鮮紅的色彩。不過那片櫻花林也未免太大了吧，在台灣可說是難得一見。

慕尼黑是德國最大最富有，以及生活水準最高的地方，在這裡可以感受到巴伐利亞人的驕傲，BMW是巴伐利亞最具代表性的汽車工業，在二次大戰之後，慕尼黑成為整個德國最具代表性的城市。慕尼黑也是德國巴伐利亞自由洲的首府，同時是德國南部政經文化中心和交通樞紐，人口約一百三十萬人，因此被稱為百萬人的村莊，同時也保留原本巴伐利亞王國都城的古樸風情。

新埔是台灣客家文化信仰中心，整個庄頭十分活潑，到處都充滿年輕人的氣息，但在熱鬧的背後，我們將要去尋找慢工出細活的客家豆腐。一百年來每天限量的豆腐，味道實在且千變萬化；香中帶嫩的口感，辣中帶麻的嗆味，利用磚形的豆腐封住經過處理過後的豬肉，雖然炊蒸的時間較久，但豬肉的味道會完全的融入豆腐裡面。走在客家人口約佔了百分之九十的新埔鎮，特別可以感受到客家庄特有的人文風情，紅糟是客家人的料理聖品，不只用來滷肉，還把它當作挑媳婦的標準；紅糟鴨味道香濃，遵循古法製作，利用紅糟醃漬，鴨腿的色澤呈現鮮紅，是店內最熱門的預約菜！

這回仁杰帶領觀眾朋友來到北埔鄉，北埔有著百年歷史的老街，來到北埔一定要帶兩盒『番薯餅』回去！這間創立於1871年老餅店，店內最出名、最暢銷的，就是用古法製作傳承了五代的『番薯餅』，仁杰跟著餅店老闆張崇文先生學習製餅，兩人開車前往台中龍井挑選特定編號的地瓜、進而挖地瓜、搬運地瓜、回到北埔後再將地瓜一一削皮、清洗、切塊、蒸熟、擀成泥、煮餡、製餅等，每一道程序都充滿學問，最後仁杰嘗到番薯餅和粢粑餅的美味，完全忘了先前的辛勞。

仁杰來到具有東方之美的美濃小鎮，拜訪雙桂廳主人林榮君先生，林先生向仁杰解釋製傘的過程，包括傘骨的組裝和繞線、貼傘面、上色及桐油、裝傘頭布與裝飾線，每一道工法至少都需學習三年才能成為師傅，一把傘的製作，就像傘字一樣，要經過四位師傅的巧手才能完成。仁杰接著拜訪美濃人瑞國寶謝錦來老先生和雕刻師傅林興棟先生，前者已屆一百零一歲高齡，至今仍舊耳聰目明，其製作藍衫的傳統手藝聞名全台；後者堅持手工雕刻神主牌，是第二代雕刻師，其撰寫在牌位上的莊嚴端正筆跡，令人讚嘆。

主持人涵沂帶觀眾來到台中東勢鎮，拜訪屢獲國際大獎的客家廚師－廖慶星老師。廖師傅今日的料理是高接梨涼麵及橫山梨燉雞，嚴選完美食材，並傳授涵沂一些料理小撇步，譬如鹽水和果酸可以延長蔬果類抗氧化，使它們不易變黑。 涵沂接著拜訪冠軍客家小炒得主阮氏秋的婆婆，涵沂跟著年高八旬的婆婆來到傳統市場挑選食材。一一準備食材，精選具有微甜香氣的魷魚，黑毛豬五花肉，香酥的油蔥，金黃蝦米和翠綠的芹菜等。芹菜的挑選更是嚴格，一大把芹菜只挑選其中嫩梗，所以食材費用相當高，最後一盤香氣四溢的客家小炒上桌了。

台鐵新竹站火車司機員楊永蔚熱愛攝影，五十歲的楊永蔚是南投縣魚池鄉人，在台鐵服務26年，現在是新竹-基隆電聯車的火車司機員，也是火車攝影家，用相機記錄著台灣鐵道文化，從高中時就迷上攝影的楊永蔚，剛開始自己在暗房中學洗照片，直到進入台鐵工作，才有機會買人生第一台相機，開始成為業餘攝影家。民國69年進入台鐵，從基層的「號誌工」作起，轉任機關車助理及司機後，長期接觸機關車頭，對於火車有著無限的熱情，最初以機關車為攝影題材，陸續拍攝鐵路設備、機關車頭、列車、鐵路支線、火車站等系列，以及舊山線火車照片集，因為拍過許多人沒拍到的鏡頭，因此廣受採用，所拍攝的照片曾被廣泛的做成海報、時刻表、旅遊書、學校教材，他也把珍貴的鐵道照片及結成冊賣給鐵路迷，薄利多銷賣了300本後，去買了現在上班會隨身攜帶的五萬多元的二手Contax像機，他開玩笑的比喻萊卡的相機是相機界的賓士，contax是BMW，Canon、Nicon則像是相機界的toyota；楊永蔚用相機紀錄故鄉魚池921大地震前的面貌，捕捉社區重建前的珍貴畫面，成為當地人爭相收集的文化資產，也因為這一次，意外獲得家人、長輩們支持，更加篤定攝影之路。民國86年CK101開始復駛時楊永蔚就開始追火車，楊永蔚常常一追就是快一個月，風靡的程度到達會計算火車到達的時間與地點來拍攝最美的畫面，他認為春、秋拍照時最美，目前最大想要出一本火車照片集，但面對現在的火車站邁入現代化的設備，卻沒有老火車站拍起來的感情讓人感動而較少拍攝，自己也曾想要買一台數位相機來研究，不過感嘆追拍鐵道的景氣已經過了，覺得自己要活在掌聲中。楊永蔚所拍攝的許多鐵道作品，被廣為作成儲值卡、甚至鐵路局網站、雜誌都選用過，中華郵政發行「老火車站」郵票，新竹郵局配合推出「內灣風情」個人化郵票，內灣線十個車站，其中七個站是用他的照片；攝影多年來，楊永蔚仍是一台老相機走遍台灣鐵道，無數的作品展現他的攝影成果，也為台鐵變遷留下永恆的影像紀錄。在「台灣長史物」拍攝期間，我們發現不是客家人的楊永蔚卻可以說一口流利的客家話，原因是楊永蔚30年前在苗栗銅鑼上班時才學客語，接著又在苗栗經人介紹認識太太因此現在客語說得好，同事們都認定他是苗栗的客家人。在台鐵上班十多個小時的他，常常帶著相機捕捉鐵道風情。讓【台灣長史物】帶你去看楊永蔚如何用老相機走遍全台灣鐵道，為台灣鐵道留下一些珍貴的影像記錄。