top
×

系統訊息

客庄好味道-第209集
著作者:八方匯盈數位製作 客家電視台 製作
片長:00:48:39
龍潭境內多為起伏的山陵和遼闊的池塘,擁有得天獨厚的地理環境與養殖資源,不但觀光資源豐富,客家聚落與傳統飲食隨處可見。鱸魚約1975年引進臺灣,為淡水肉食性雜食魚種,經馴化後能在各種水域以人工養殖方式大量繁殖魚苗,因為生長快、病害少、適應力強等優勢,因此成為國內高產值的養殖漁獲。餐廳的老闆擁有二十七年的廚藝經驗,雖然年輕開始在外學的是川菜料理,但最讓他難忘的還是記憶中從小吃到大熟悉迷人的幸福滋味,因此廚藝有成後回鄉開了以鱸魚料理為主的餐廳。母親是他廚藝的啟蒙者,直到現在母親的意見仍是他前進的動力,母親的話也是對他最重要的話,把客人當作家人一樣,不斷為客人創造味蕾的驚喜,是初衷更是他堅持的動力。肯納莊園是專為身障者闢建的農莊,更是全臺第一座多元大型社福機構,讓身障者家庭在照顧者步入老齡化後,身障者能得到後續妥善的照顧與學習成長。這些家庭在這裏成為一個聚落,彼此互助支持,讓身障者透過耕種的過程得到療癒,甚至培養成技能,期望落實身障者的就業及安置,讓他們不再是社會的負擔,也能為社會盡一己之力。人生是一場無止境的學習,豐富的料理與好食材,串連起這些擁有相似背景的家庭,找回曾經失落的生命歷程。這是一個充滿愛、包容與夢想的園地。
facebook
第1頁 第2頁 第3頁 第4頁 第5頁 第6頁 第7頁 第8頁
相關影片
客庄好味道-第136集
熱門排行榜
暗香風華-第30集
著作者:客家電視台 片長:00:53:15
亦正亦邪武打英雄狄威,因緣際會下,少年的狄威拜了韓籍教練學武,勤練跆拳道有成,繼而北上開道館為師。一次電影拍片,跆拳道館成為電影片場。名導演張徹慧眼獨具,發掘了英雄狄威。狄威的本名叫涂吉龍,他初入電影圈時,張徹導演取藝名屠龍,在進嘉禾電影後,以反派角色定位,後改名為狄威。他拍了第一部電影《倚天屠龍記》之後,覺得拍電影很辛苦,當想放棄之時,張徹鼓勵他要堅持。在拍武打電影時,演員受傷是在所難免。在拍《魔高一丈》吊鋼絲的橋段中,發生意外讓狄威印象深刻。他定位於電影反派的角色,但卻都吃力不討好。狄威演而優則導,實現了導演夢。但入行時機不對,盜版猖獗,使電影產業崩壞,在《傲氣雄鷹》這部電影,狄威挑戰正派的警察,設計了角色小動作,扭轉了他反派角色的形象。在1997香港回歸大陸後,狄威回歸田園生活。電影團隊尋覓至屏東老家,邀約其再參與電影演出。為陪小孩成長,狄威也鮮少露面了。在一次的機緣之下,他指導楊紫瓊武打功夫,狄威因材施教,成功把她訓練成女打仔。而楊紫瓊拍電影時,膽大過人,不畏危險,挑戰高難度動作,獲得好評。狄威期待影視圈培養訓練武打演員,本身要充實技巧與知識,這是武打新人的第一步。