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客庄好味道-第202集
著作者:八方匯盈數位製作 客家電視台 製作
片長:00:48:50
三義木雕文化揚名國際,穿越境內的台鐵舊山線,串連起在地宜人山水,及古今純樸浪漫的民風。三代同堂家傳美味的餐廳,年輕的老闆自小成長於客家庄,受客家飲食文化薰陶,在奶奶與父母的美學教育下,曾赴紐約念書的他,一路心繫客家文化的前景,期許延續家族精神,將客家食力美學推向國際。曾在市場擺攤的童年記憶,是與家人的共同回憶,亦向長輩習得許多生活智慧,而且從小就跟著父母、奶奶學習傳統料理與餐廳經營的精神,帶著這樣的經歷接手餐廳後,利用年輕人的創意開發新菜色,三代同堂薪火相傳的好味道,將一代代傳遞下去。山上霧氣飄渺,餐廳的主人年輕時回家承接父親的農場,以讓消費者吃得安心為理念,種植的農產全都採用友善農法,一家人從經營露天小麵攤開始,就算有時不敷成本仍然自得其樂,經營餐廳後所有的食材與料理則是由老闆娘親自處理,現今新一代開始接手餐廳料理,讓老闆夫婦開始能有空閒做自己喜歡的事,學過中法料理的年輕老闆帶著功夫與創意期許為傳統客家菜,擦出更多味蕾火花。
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客庄好味道-第119集
著作者:客家電視台 片長:00:51:21

這集節目介紹貫穿中央山脈連接東岸與西岸的中橫,中橫山上的蜜蘋果挺過一次產業的跌宕,見證了蘋果凝心,喊出響亮的蜜蘋稱號,因為日夜溫差大加上養分管理,所以叫做蜜蘋果,然而富士品種最容易結蜜,所以是台灣蜜蘋果主要品種,接著教如何用視覺判斷蘋果是否成熟,還有用聽覺判斷蘋果心的好與壞,節目也將蜜蘋果暖熱香甜的料理與烹煮步驟呈現給觀眾,分享著料理人的故事。 節目除了介紹有著蜂蜜般香甜的蜜蘋果,接著介紹酸甜口感的奇異果,其實奇異果是台灣原本就有的物種,相當適應台灣的環境,病蟲害皆少,是相當具有潛力的果樹新星,倪正柱教授是台灣研究奇異果的先驅,從高接梨的原理發想他找到了能耐高溫的原生種,讓栽種沒有了海拔高度的限制,節目接著將奇異果入菜的料理與烹飪的過程介紹給觀眾,也分享著摘種者與料理人的故事。 許多農人有著樂天豁達的特色,不論局勢如何變化總是可以從農人們身上看到心隨境轉的柔軟與堅毅,活在當下是農人最合適的生命註解,此外,作為一位廚師,料理出美味佳餚是本分,作為一位農場管理者,用心觀察栽培是本分,當他們認真盡本分加上一種樂於研發和分享的熱情,無形中就是產業進步的助力。

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亦正亦邪武打英雄狄威,因緣際會下,少年的狄威拜了韓籍教練學武,勤練跆拳道有成,繼而北上開道館為師。一次電影拍片,跆拳道館成為電影片場。名導演張徹慧眼獨具,發掘了英雄狄威。狄威的本名叫涂吉龍,他初入電影圈時,張徹導演取藝名屠龍,在進嘉禾電影後,以反派角色定位,後改名為狄威。他拍了第一部電影《倚天屠龍記》之後,覺得拍電影很辛苦,當想放棄之時,張徹鼓勵他要堅持。在拍武打電影時,演員受傷是在所難免。在拍《魔高一丈》吊鋼絲的橋段中,發生意外讓狄威印象深刻。他定位於電影反派的角色,但卻都吃力不討好。狄威演而優則導,實現了導演夢。但入行時機不對,盜版猖獗,使電影產業崩壞,在《傲氣雄鷹》這部電影,狄威挑戰正派的警察,設計了角色小動作,扭轉了他反派角色的形象。在1997香港回歸大陸後,狄威回歸田園生活。電影團隊尋覓至屏東老家,邀約其再參與電影演出。為陪小孩成長,狄威也鮮少露面了。在一次的機緣之下,他指導楊紫瓊武打功夫,狄威因材施教,成功把她訓練成女打仔。而楊紫瓊拍電影時,膽大過人,不畏危險,挑戰高難度動作,獲得好評。狄威期待影視圈培養訓練武打演員,本身要充實技巧與知識,這是武打新人的第一步。