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客庄好味道-第191集
著作者:八方匯盈數位製作 客家電視台 製作
片長:00:47:04
滿是綠意的台中,有著都會與鄉村,大廈與老屋交織出的多采城市氛圍,及多元的飲食風貌。跟著有三十五年以上料理經驗的淮陽菜大廚到現場挑選漁貨,看到他對料理的注重不僅針對煮法與合適的食材,連從大海到餐桌上的每一個環節也都不馬虎。在廚房裏展現精細的刀工與精準的調味,將料理的江浙菜與傳統的客家味完美的融合,並注入客家元素將料理昇華,以常見的客家食材詮釋精緻的宮廷菜。此外更無私的將一身手藝在廚房中傾囊相授,並將最重要的料理的精神,待人接物與做菜必備的耐心傳承給下一代。遠道來臺的土耳其餐廳老闆,原先由土耳其冰淇淋起家,與另一半給識後在台中開了餐廳,信奉回教的他會固定去做禮拜,希望能為穆斯林提供安心無虞的餐食環境。土耳其的料理與印度料理一樣注重香料,餐廳的料理則是以牛羊為主的肉類,主食是各式的麵包與烤餅,另外還提供老闆娘結合土耳其風味的客家創意料理,想分享家鄉美食與文化的初衷,則成為夫妻倆共同的信念。而為愛遠離家鄉的餐廳老闆,在另一個國度找到自己的最愛,讓我們了解到,有家人在的地方就是幸福的泉源所在。
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客庄好味道-第119集
著作者:客家電視台 片長:00:51:21

這集節目介紹貫穿中央山脈連接東岸與西岸的中橫,中橫山上的蜜蘋果挺過一次產業的跌宕,見證了蘋果凝心,喊出響亮的蜜蘋稱號,因為日夜溫差大加上養分管理,所以叫做蜜蘋果,然而富士品種最容易結蜜,所以是台灣蜜蘋果主要品種,接著教如何用視覺判斷蘋果是否成熟,還有用聽覺判斷蘋果心的好與壞,節目也將蜜蘋果暖熱香甜的料理與烹煮步驟呈現給觀眾,分享著料理人的故事。 節目除了介紹有著蜂蜜般香甜的蜜蘋果,接著介紹酸甜口感的奇異果,其實奇異果是台灣原本就有的物種,相當適應台灣的環境,病蟲害皆少,是相當具有潛力的果樹新星,倪正柱教授是台灣研究奇異果的先驅,從高接梨的原理發想他找到了能耐高溫的原生種,讓栽種沒有了海拔高度的限制,節目接著將奇異果入菜的料理與烹飪的過程介紹給觀眾,也分享著摘種者與料理人的故事。 許多農人有著樂天豁達的特色,不論局勢如何變化總是可以從農人們身上看到心隨境轉的柔軟與堅毅,活在當下是農人最合適的生命註解,此外,作為一位廚師,料理出美味佳餚是本分,作為一位農場管理者,用心觀察栽培是本分,當他們認真盡本分加上一種樂於研發和分享的熱情,無形中就是產業進步的助力。

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暗香風華-第30集
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亦正亦邪武打英雄狄威,因緣際會下,少年的狄威拜了韓籍教練學武,勤練跆拳道有成,繼而北上開道館為師。一次電影拍片,跆拳道館成為電影片場。名導演張徹慧眼獨具,發掘了英雄狄威。狄威的本名叫涂吉龍,他初入電影圈時,張徹導演取藝名屠龍,在進嘉禾電影後,以反派角色定位,後改名為狄威。他拍了第一部電影《倚天屠龍記》之後,覺得拍電影很辛苦,當想放棄之時,張徹鼓勵他要堅持。在拍武打電影時,演員受傷是在所難免。在拍《魔高一丈》吊鋼絲的橋段中,發生意外讓狄威印象深刻。他定位於電影反派的角色,但卻都吃力不討好。狄威演而優則導,實現了導演夢。但入行時機不對,盜版猖獗,使電影產業崩壞,在《傲氣雄鷹》這部電影,狄威挑戰正派的警察,設計了角色小動作,扭轉了他反派角色的形象。在1997香港回歸大陸後,狄威回歸田園生活。電影團隊尋覓至屏東老家,邀約其再參與電影演出。為陪小孩成長,狄威也鮮少露面了。在一次的機緣之下,他指導楊紫瓊武打功夫,狄威因材施教,成功把她訓練成女打仔。而楊紫瓊拍電影時,膽大過人,不畏危險,挑戰高難度動作,獲得好評。狄威期待影視圈培養訓練武打演員,本身要充實技巧與知識,這是武打新人的第一步。