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客庄好味道-第183集
著作者:八方匯盈數位製作 客家電視台 製作
片長:00:48:00
六家庄是新竹平原上歷史悠久的客家庄,是新竹開發的先驅,而後林姓宗親又在旁邊另建聚落,俗稱新瓦屋,也是臺灣第一個文化保留區。為活絡文化保留區,這裏不但有藝術家進駐,也有許多特色店家,例如小農食作集散地的社區型雜貨鋪,不但以販售在地農產品為主,也重視農產品的資訊透明化與關注友善農耕等,為社區提供友善安全的交易平台。在店鋪的另一側則是從烘焙咖啡豆到磨豆、沖泡全程包辦的咖啡廳,老闆並利用店內的季節性農產品搭配咖啡,希望將咖啡與農產的美好直接回饋給客戶。店內也提供餐點,使用新鮮的蔬果食材,簡單的料理,直接呈現友善作物獨有的鮮美。原本擔任工程師的第三代的養蜂人,為了能有更多的時間陪伴家人,毅然回家繼承家業。蜜蜂的生存與環境息息相關,是生態健全的指標,純粹的蜂蜜的甜是有層次感的,尤其是百花蜜,嚐起來質地甘潤香甜可口風味芬芳。蜂蜜在料理的過程中,更是讓料理增色的靈魂人物,用蜂蜜代替砂糖,不僅對身體健康也讓美味加分。做好的蜜汁滷味、蜂蜜燒酒雞讓人胃口大開,能吃上好幾碗白飯。新一代的經營者除了努力維持產品品質,也開始注重行銷,希望讓更多的人安心的吃到天然的蜂蜜,更希望能將養蜂事業傳承至下一代甚至是下下一代。
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亦正亦邪武打英雄狄威,因緣際會下,少年的狄威拜了韓籍教練學武,勤練跆拳道有成,繼而北上開道館為師。一次電影拍片,跆拳道館成為電影片場。名導演張徹慧眼獨具,發掘了英雄狄威。狄威的本名叫涂吉龍,他初入電影圈時,張徹導演取藝名屠龍,在進嘉禾電影後,以反派角色定位,後改名為狄威。他拍了第一部電影《倚天屠龍記》之後,覺得拍電影很辛苦,當想放棄之時,張徹鼓勵他要堅持。在拍武打電影時,演員受傷是在所難免。在拍《魔高一丈》吊鋼絲的橋段中,發生意外讓狄威印象深刻。他定位於電影反派的角色,但卻都吃力不討好。狄威演而優則導,實現了導演夢。但入行時機不對,盜版猖獗,使電影產業崩壞,在《傲氣雄鷹》這部電影,狄威挑戰正派的警察,設計了角色小動作,扭轉了他反派角色的形象。在1997香港回歸大陸後,狄威回歸田園生活。電影團隊尋覓至屏東老家,邀約其再參與電影演出。為陪小孩成長,狄威也鮮少露面了。在一次的機緣之下,他指導楊紫瓊武打功夫,狄威因材施教,成功把她訓練成女打仔。而楊紫瓊拍電影時,膽大過人,不畏危險,挑戰高難度動作,獲得好評。狄威期待影視圈培養訓練武打演員,本身要充實技巧與知識,這是武打新人的第一步。