top
×

系統訊息

客庄好味道-第155集
著作者:八方匯盈數位製作 客家電視台 製作
片長:00:48:19
二林位於彰化縣西南沿海,地勢平坦,土壤肥沃,農產豐富,自古即為農業重鎮,先民多以務農為生。葉雲恭的先袓於民國初年自桃竹苗遷居至此,耕種的作物也隨歷史變遷而有所不同。在河洛族群為主的地區,客家移民仍然保留了自己的信仰中心。在母語嚴重流失的環境,為傳承固有文化,廣福宮儼然成為大家凝聚的希望與寄託。仁和宮前的二林市場,料理專家林秋琴傳承了九十年的炸粿,每日使用嚴選的新鮮食材與用油,素有炸粿之王的美名。外酥內嫩的各式炸粿,讓外地遊客也慕名而來。冰店主人洪芬法傳承自父親的挫冰,使用的配料完全自己手作,用料實在味道純粹是許多人從小吃到大的美食。紅龍果達人謝新科,原先從事裝潢業之後回鄉跟著父親務農。秉持種果先種草的理念即使被人說傻,也要先種草讓土壤肥沃後,再以自然農法栽種紅龍果,堅持不用農藥要讓大家吃的安心吃的健康。並使用紅龍果的天然色素,做出自己獨有紅色粄皮的豬籠粄。料理鰲人邱春梅將紅龍果入菜,在蝦球炸好後加入鳳梨、紅龍果趁熱與沙拉醬一起攪拌,成為獨特的蝦球沙拉,還有紅龍果佐雞腿肉和紅龍果皮煎蛋。紅龍果用來料理,不但多了柔軟的口感,色彩賞心悅目且美味兼具。在這個河洛族群為主的鄉鎮,這些有心人努力聚集鄉親,寄託著對家鄉的深情與愛戀。
facebook
第1頁 第2頁 第3頁 第4頁 第5頁 第6頁 第7頁 第8頁
相關影片
客庄好味道-第136集
熱門排行榜
暗香風華-第30集
著作者:客家電視台 片長:00:53:15
亦正亦邪武打英雄狄威,因緣際會下,少年的狄威拜了韓籍教練學武,勤練跆拳道有成,繼而北上開道館為師。一次電影拍片,跆拳道館成為電影片場。名導演張徹慧眼獨具,發掘了英雄狄威。狄威的本名叫涂吉龍,他初入電影圈時,張徹導演取藝名屠龍,在進嘉禾電影後,以反派角色定位,後改名為狄威。他拍了第一部電影《倚天屠龍記》之後,覺得拍電影很辛苦,當想放棄之時,張徹鼓勵他要堅持。在拍武打電影時,演員受傷是在所難免。在拍《魔高一丈》吊鋼絲的橋段中,發生意外讓狄威印象深刻。他定位於電影反派的角色,但卻都吃力不討好。狄威演而優則導,實現了導演夢。但入行時機不對,盜版猖獗,使電影產業崩壞,在《傲氣雄鷹》這部電影,狄威挑戰正派的警察,設計了角色小動作,扭轉了他反派角色的形象。在1997香港回歸大陸後,狄威回歸田園生活。電影團隊尋覓至屏東老家,邀約其再參與電影演出。為陪小孩成長,狄威也鮮少露面了。在一次的機緣之下,他指導楊紫瓊武打功夫,狄威因材施教,成功把她訓練成女打仔。而楊紫瓊拍電影時,膽大過人,不畏危險,挑戰高難度動作,獲得好評。狄威期待影視圈培養訓練武打演員,本身要充實技巧與知識,這是武打新人的第一步。