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練習生,衝一波-第2集
人類對美食的渴望,就如同渴望追求幸福那般令人難以抗拒。但你或許不知道,越精緻的料裡,越細膩的烹調過程,卻是造成食材浪費的終極殺手。想想看,當全世界每年幾乎有三分之一的食物是被輕易丟棄或浪費掉,卻有七億人口仍飽受飢餓或營養不良之苦,如何不讓食物再被隨意糟蹋,真的是大家該拿出行動的時刻了。來自復興商工的練習生邱予之,就將跟著「人生百味」所推動的石頭湯計畫,全程體驗剩食再造的過程,並將各方募集而來的食材用心料理後,帶到街頭與無家者共進晚餐。她還去學習了「呷饙」所推動的零剩食烹飪,就是把家中冰箱快過期的食材全部清出來,然後加點創意和超簡單的烹飪法,就能變出一道道色香味美的精緻餐點,重點是,全程"零"廚餘。
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