節目介紹藝文鼎盛的台中,藏於東海藝術街內的平價拉麵,從採購、製作、烹煮從不馬虎,秉持著五星級的製作態度,講解挑選午仔魚的原因,午仔魚肉質鮮美不多刺,細緻爽口無腥味,是海鮮饕客心目中美味代表,還說明了西部沿岸有著「一午、二鯧、三鮸、四迦魶」這樣的俚語。亦將美味料理的烹煮過程清楚講解給觀眾。 除了介紹老饕最愛的平價拉麵,也介紹創意滿分的港式點心,這集節目要製作的是港式蘿蔔糕,清楚告訴觀眾如何挑選適合的白蘿蔔,白蘿蔔又名大根或菜頭,秋天是它的最佳產季,也將製作過程與比例清楚地講解呈現給觀眾。 台中不只是中台灣最大的城市,更兼容鄉村的寧靜,與都會繁華的特質,自然生態、文化史蹟、美食特產等,都蘊含豐厚的在地精神與人文氣息,手作平價拉麵口感彈牙,用料實在,除此之外,還有港式料理結合客家元素,變化出不同凡響的小點心,每一口都嘗的出料理者的用心與創新。
大溪鎮,曾是淡水河系最上游的河港,90年代,河運全運時期茶葉、樟腦油...等在此成為轉運大宗,大溪鎮因此萬商雲集,如今街上還充滿巴洛克式建築的風采。在地劉桂玉大姊用思鄉作食材,二十多年的歲月累積,創作有別於傳統口味的私房料理,其中拿手的芋香豬腳,大姊的料理哲學就是沒有不可能的搭配,在不同食材搭配時找到平衡點。大溪百年老街因在地人意識到文化與古蹟保存的重要性,在民國85年時進行舊有牌樓整建及規劃。這邊也因為觀光帶動豆干產業,因為豆干的大量需求部分流程透過機器代勞,但師傅製作的手感,不曾因此而生疏。林瑞珠大姊以外燴起家的料理資歷,近年講求養生的輕食概念,以健康為訴求的蔬食料理,結合大溪豆干,讓料理不但多了美味,營養更是滿分。