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客庄好味道-第80集
著作者:客家電視台
片長:00:50:52

節目介紹大湖當地因為氣候溫和多雨,適宜農作物生長,所以一年四季有不同的農作物,除了聞名的草莓,還有高接梨因為地勢關係,無法種出比較嫩的梨子,所以要在嫁接一次,故叫做高接梨。而嫁接都是從日本進口的花穗,寄接到橫山梨所以又名寄接梨。然而節目說明了台灣的接枝技術是很強的,也清楚地介紹了如何接枝出好吃的梨子,說明了從接枝到長出果實需要半年的時間,也介紹了如何做出好吃的梨子料理 除了好吃的高接梨之外,節目還介紹了台灣黑山羊,是一種台灣特有的山羊品種,體型偏小並且講出羊的特性,就是羊一定要吃鹽用來補充牧草不足的鈉和礦物質,並增加食慾幫助消化,找到了料理鰲人,也將好吃的煮法呈現給觀眾 節目到了尾聲,說明了大湖有著很多聞名的水果,劉大哥、大嫂所接枝的水梨連日本人也嘖嘖稱奇,另外,楊大姐將興趣與夢想結合,運用當地的食材,清燉出味美極鮮的羊肉爐撒出料理的另一片天地!

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客庄好味道-第141集
著作者:客家電視台 片長:00:50:41

這集節目介紹有大地之母的美稱—南投,節目首先介紹窮人補品山藥,達人說明品種不同,種植方式也不同。這次介紹採用水管與泥土種植的山藥,它需要大量的水來灌溉,但必須隨氣候來做濕度的調整,而黑布除了可以避免陽光直曬還有防止水分流失,山藥屬高糖高蛋白質且低脂的五穀根莖類主食,其黏液多醣體成分被視為天然賀爾蒙來源,可調節內分泌是抗老保養品首選,接著講解山藥料理的做法也分享鰲人的故事。 除了介紹天然保養品山藥,接著節目介紹有芋頭味的冬瓜,芋頭冬瓜採自然生長、有機無毒方式栽種,比起一般的冬瓜比較不怕陽光照射也不怕水,生命力比較強,不用特別照顧,無論什麼品種的冬瓜,除了用輕敲的方式辨別成熟與否之外,還可以看看冬瓜表面若紋路變深、細絨毛變短也是代表成熟的徵象,接著講解冬瓜料理的烹煮方式也分享著張媽媽的人生。 從種植到料理每一關都是大大小小的細節,嚴格把關才能成功培育出優質成品,一個人吃飯是城市生活常態,全家人共享暖食佳餚,無論是否豐富,都是最美好的人生風景,另外,秉持友善栽植的張媽媽,讓各式蔬果在農地裡欣欣向榮自在茁壯,對食材的敬虔,一如她對料理的堅持與信念。

客庄好味道-第136集
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