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系統訊息

客家新聞雜誌-第442集
著作者:客家電視台
片長:00:49:16

台灣東南亞移工多達五、六十萬人,還有十幾萬東南亞婚姻移民,但他們要在台灣找到家鄉文字寫成的書籍,卻非常困難。長期關心東南亞移工的張正,年初發起一項活動,要大家「帶一本自己看不懂的書回台灣」,希望讓東南亞移工能透過閱讀一解鄉愁,後來書越來越多,張正乾脆開起了東南亞主題書店,打造一個台灣與東南亞文化交流的空間,也盼望透過閱讀激盪出更多美好的燦爛火花。 夜晚,小小巷口有間書店燈火通明,書店負責人張正忙著將書就定位,這家書店和台灣一般的書店完全不一樣,店裡的書大多數你我都看不懂,而且不賣書。 新住民已經成了台灣的第五大族群,據統計,國中小學生已經超過一成、大約21萬1千人是新住民子女,等於每十個學生中,就有一人是新住民子女,這些「新二代」的母語教育開始被正視,教育部107學年度將把東南亞新住民語文列為國小語文領域的正式課程,國中列為選修。以往新住民子女總被視為弱勢,但事實上,在未來國際化的競爭上,多一種語文和文化背景,反而是他們的一項優勢。 假日早上,桃園市南興國小傳出朗朗讀書聲,仔細聽,竟然還聽不太懂,原來這是學校辦的越南語親子共學班。 台灣已同時是高齡化和少子化社會,人力青黃不接,學校招生困難,教育部技職司從民國101年提出「技職再造」,就是希望讓學生畢業即就業,減少學用落差。在桃園新屋鄉下的清華高中一直苦思轉型,前年起聽說台鐵的台北機廠要遷至富岡後,看準了老技師紛紛退休,未來需要大量相關人才,102年便成立全台唯一的「軌道車輛科」,從沒沒無聞,到今年招收第三屆,學生已來自全台各地,接下來的專題,我們來看看軌道車輛這麼獨特的技職教育,如何從基礎教起?台灣的軌道運輸發展情況又是如何。 火車緩緩地起步,只不過這個鐵軌是架設在校園裡面,啟動時的轟隆巨響,全校都聽得到。 百年的台灣軌道建設,這一兩年面臨轉捩點,從去年開始,交通建設的總預算,軌道建設首度超越公路建設,除了台鐵、高鐵和捷運,北高兩地的城市輕軌也發展了起來,身兼台灣軌道工程學會理事長的台鐵局長周永暉就預測,未來的十年,是台灣軌道復興的十年,來看接下來的報導。 台鐵柴電車頭,緩緩接上「微笑號」,這是由台灣車輛公司打造的296輛EMU800型國產電聯車,最後交車的八輛,預計在今年七月上路,也是台灣「國車國造」的一個里程碑! 許多現代民居已不再追求豪華氣派,而是希望返璞歸真,還要兼顧環保與在地取材,因此反而往回看,重新發現傳統建築的美好。位於新竹縣峨眉鄉湖光村的無負擔農村生活產業發展協會,為了要重現傳統泥磚屋,原本要為村裡頭一隻水牛「阿牛妹」蓋一間產房,後來阿牛妹配種不成功,大家就改為牠打造專屬泥磚牛舍。今年三月份開始,他們邀請社區耆老指導峨眉國小學生們使用在地素材來製作泥磚,五月中旬透過新莊社區大學與在地鄉親共同蓋起泥磚屋,六月大家歡歡喜喜地讓阿牛妹入新居。一起看看這個過程。

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客家新聞雜誌-第478集
著作者:客家電視台 片長:00:48:46

元宵節各地有許多慶祝活動,今年入選客庄十二大節慶之一的龍潭迎財神,結合迎古董,重現早期龍潭過年的熱鬧氣氛。龍潭的龍元宮,是當地的信仰中心,已有191年的歷史,主祀神農大帝,後來也祀奉財神爺。而元宵節是補財運的日子,廟方就選定在這天迎財神。而早年,龍潭街上則是分為上街、下街,以前娛樂活動較少,上、下街的鄉親會在過年到天穿日期間,互相以對街人的人名、綽號等,做一些具有嘲諷意味的道具來遊街,兩方人馬拚場較勁,相當有趣,只是後來停辦了五、六十年,這幾年才又重新舉辦,希望讓年輕人有機會認識自己家鄉的文化。 在台灣,進了動物收容所的流浪狗,如果12天沒有人認養,牠們的生命可能就結束了,被安樂死。2013年11月,電影《十二夜》以紀錄片的方式,娓娓訴說狗兒在收容所12天的期待與命運,上映之後得到相當大的迴響,政府在政策上也做出善意的回應,在2015年初拍板定案新的動保法,明年就要實施「零安樂死」政策,也被稱為「十二夜條款」,流浪動物不會因為無人認養而遭撲殺。但是政策出爐,讓愛狗人士又愛又怕,畢竟狗兒沒被安樂死,不代表能夠好好活著,如果繁殖、棄養等方面沒有良好的管控,收容所怎麼蓋都不夠,這些毛孩子即使活著,仍是折磨。 來看一個有關中年失業、卻滿腔熱血的故事,徐炳煇49歲那年被迫離職,中年失業後,他決定專心釀造味噌,跑到日本拜師學藝,用台灣非基改黃豆、池上米和洲南鹽場海鹽,釀造本土好味噌,也正因為原料都是台灣出產,成本高出二十倍,但他不願讓一般人吃不起,所以定價幾乎讓他賺不了錢,徐炳煇說,他不想賺大錢,只想做出好食品。 樂生療養院是國內唯一收容漢生病患的地方,後來捷運新莊機廠預定地選中樂生院,陸續拆除院內數十棟屋舍,引發樂生保留運動,幾經抗爭,最後留下部分屋舍,政府雖有規劃將建「樂生文化園區」,不過,一直沒有下文,這些屋舍就任其朽壞,青年樂生聯盟號召志工,來整理環境、清掃,希望保留樂生院的珍貴記憶。

客家新聞雜誌-第477集
著作者:客家電視台 片長:00:47:46

現在是草莓季,包括苗栗大湖、獅潭和南投國姓,幾個主要的草莓產區都湧現人潮車潮!其實草莓除了鮮食之外,這些年來,國人耳熟能詳的草莓加工製品,從草莓果醬到草莓餅乾,甚至是草莓酒和草莓餐等等,林林總總不下百項之多,但是您知道嗎?除了加工,以草莓為主體的生技產業和研究也悄然興起,中山醫學大學去年發表了用草莓果萃取物來防治胃潰瘍,而過去被視為廢棄物的草莓葉,因富含多酚,目前的動物臨床實驗證明,對乳癌腫瘤細胞有防治效果,草莓葉還可以拿來做為動物飼料添加劑,學界預估,不到十年,天然的植物新藥研究,就會有所突破。 許多人認為獸醫工作待遇不錯,因此獸醫系一直以來都是大學的熱門科系之一,但其實獸醫工作並不輕鬆,一般我們想到的獸醫工作可能就是在獸醫診所,醫治貓狗等伴侶型小動物,但其實獸醫的工作範圍很廣,還包括醫治經濟型的動物,牛、羊、豬、家禽類等。全台執業獸醫師約五千人,經濟動物獸醫卻不到1成,大動物獸醫師更大約只有三、四十位,平均一個人就要醫治至少五千頭乳牛。帶大家去看看一群七年級大動物獸醫師的工作情形,也藉由嘉義大學獸醫系老師帶領學生實習出診,了解經濟動物獸醫的職場生態。 人口老化問題,全世界都在關心,我國長期照顧服務法在去年五月三讀通過,亟待確認的是,財源從哪來。保險制、稅收制各有利弊,大家最關心的是,怎麼才夠。而對一些社福團體來說,老化議題中,弱勢中的弱勢,更是令人憂心。例如心智障礙者,他們老化程度比一般人要快,約是兩倍以上,以智障者來說,45歲就算是老年人了。根據衛福部統計,104年第三季全台45歲以上的心智障礙者有14萬9千人,其中有2萬2千多位45歲以上智能障礙者,也就是現在我們常聽到的老憨兒。許多老憨兒是由老人,也就是他們的父母來照顧,當他們都越來越老,誰來照顧他們。

客家新聞雜誌-第476集
著作者:客家電視台 片長:00:48:16

雙連埤位於海拔470公尺的山上,一群從桃園、新竹遷移過去的客家人,依著雙連埤開墾、生活了四、五代人。那裡生態豐富,台灣三分之一原生水生植物種類,都曾在那出現過,被稱為水草王國。民國八十幾年,雙連埤被外來地主整地、放水造成生態危機,即便當初一群保育人士積極搶救,把種源保留下來,至今這些生物仍回不了它們的原生棲地。而保育和農民生計之間又有什麼衝突、如何創造雙贏,一起來看。 台灣人口急速老化,國發會推算,2025年,也就是九年後,台灣將進入老年人口超過20%的超高齡社會,速度是日本的1.6倍、美國的2.8倍、英國的7.3倍。老化速度全球第一,長期照顧服務需求倍增,不過弔詭的是,我們知道這很重要,但危機沒來到眼前,似乎就不痛不癢,畢竟如果還年輕,誰會去想「老」這件事呢?更不用說在學學生了。不過,及早認識「老」,對它有意識,才有可能建立完整的體系與制度。現在的國中生,在九年後要面對的是五個人中就有一位老人的超高齡台灣,屏東縣就開全國首例,將長照納入國中技藝課程,讓年輕學子及早學會面對銀色海嘯。 莫拉克風災後,不少永久屋的住戶,因為缺少工作機會,最後選擇重返山區耕作,而在高雄杉林大愛村也有一群人,耐心等了五年,去年八月總算成功在旗山台糖農場,搭建網室種植瓜果,這群歷經風災的大愛產銷班班員,雖然大多數沒有務農經驗,但都非常珍惜這得來不易的耕地,努力揮汗種植,盼望開花結果,長出新希望。 時代愈進步,所謂遵循「古法」的傳統釀造愈來愈少見!台中東勢有一間傳承三代的醬油小廠,從炒焦糖、製作生醬汁到柴燒蒸煮,完全依照古法釀造,從來不打廣告,產量也少,用口碑小眾行銷,他們的想法很單純,就是食品愈基本、愈簡單,就愈安全。 22歲的詹翔欽一出生就沒有左手,先天缺陷讓他的求學過程,比一般人更辛苦,原本他也對世界充滿恐懼,但他還是培養自己,相信自己做得到。他學習當街頭藝人,擁有游泳與救生教練執照,還是跆拳道高手。父親因癌症逝世後,他繼承家裡的老茶廠,製作檸檬紅茶包!只有一隻手,他卻不斷鼓勵自己、證明自己,還想帶給更多人正面能量。

客家新聞雜誌-第475集
著作者:客家電視台 片長:00:48:46

青年返鄉務農,近年來好像成為一種流行,甚至常能看到返鄉青農年薪百萬的報導,但真有這麼簡單嗎?75年次的黃嘉銘,生物研究所畢業,因為不想每天都和化學藥劑為伍,於是回到家鄉花蓮吉安務農,看到台灣中藥材多是進口的,不時還傳出農藥殘留或重金屬超標問題,於是他就選擇種植有機的丹蔘、當歸等保健作物,跑市集時,還常被問到是不是年薪百萬的農夫,但事實上,種到現在第五年,還沒賺到錢。而另一位股市操盤手蕭旭暘,以前每個月經手金額常高達上億,只是賺得快、賠得也快,到頭來,錢也沒存到。 越來越多的年輕農民,就算沒有土地、沒有資金、家中不支持,還是堅持要務農,但現在已經不是單打獨鬥的時代了,許多農民選擇打組織戰。今天要帶大家來看的是桃園市青年農民聯誼會,他們是全國第一個成立的青農聯誼會平台,成員更多達170多位,產業分類與組織相當完整,除了擁有換工、大型機具互助的機制,不同作物間還能異業結盟,更與桃園農改場合作研發生產情報管理系統,清楚記錄每位農民產銷狀況,避免產銷失衡,再加上結合科技通訊軟體,只要發送訊息,就能即時獲得協助。他們希望藉此讓務農之路不孤單,也想翻轉農業苦哈哈的形象。 原本在台北從事建築業的范紀明,1983年回到花蓮縣瑞穗鄉,一開始和朋友種茶,1987年成立牧場,經過了近30年,花蓮的牧場從原來的1200多家,腰斬剩下500家,范紀明的牧場發展卻蒸蒸日上,乳牛從原來的31頭,到現在有500頭,每日可產5噸鮮乳,未來他規劃將養超過一千頭。挑難的、冷門的做是他成功的秘訣,他以65度低溫殺菌與一般的130度高溫殺菌做出市場區隔,保留更多生乳中有益人體的成分,價位挺高,讓他成功行銷到台北的高檔百貨公司。4年前兒子回來接手,父子倆一個負責畜養,一個行銷。除了將事業傳承給兒子之外,范紀明更大的願望是讓有心從事乳牛畜養的年輕人,有一個健全的牧場環境,讓台灣的畜牧業能永續經營下去。

客家新聞雜誌-第474集
著作者:客家電視台 片長:00:49:16

春節假期,許多遊子都回鄉團圓了。說到回鄉,觀眾朋友應該也發現,這些年來,不斷聽到有年輕人離開都市,回到自己家鄉,做的更是以往長輩最不希望子孫做的,務農。有些人是因為大環境不景氣,不得已,但有越來越多人是想盡辦法脫離都市生活,追求田園夢。這兩週節目,我們推出〈歸鄉〉專題,帶大家去看看,這些年輕人為什麼要回鄉務農,回去後,與原本想像的有什麼不同呢?某種程度來說,也希望是個教戰手冊,如果正在收看節目的你,也想要回鄉,聽聽這些「前輩」怎麼說。第一個單元,「就是想回家」,為了復甦農業,自2006年起,農委會的「新農業運動」政策推出漂鳥、築巢與園丁計畫,號召青年與壯年歸農,以及農村再生計畫提供返鄉青年一個月22K的最低收入保障,成效似乎有限。 「半農半X」近年來受到不少討論,有些人認為,這是理想的生活方式,一邊務農、過著順應自然的生活,獲取安全糧食,一邊從事能夠發揮專長,也能對社會有所貢獻的工作。有人開始回到家鄉,逐步落實這樣的生活,接下來要帶大家認識兩個例子。公視記者李慧宜從事記者工作十八年,以記者為其畢生志業,幾年前嫁到高雄美濃,開始她的農婦生涯。新聞記者講求效率、快速、理性,即刻要有成果,然而務農卻是相對緩慢,甚至努力不一定會有收穫。李慧宜每天在城市與農村間移動,在快速與緩慢中切換,來看她的半農半X生活,如何找到平衡之道。 半農半藝術的賴唐鴉,賴唐鴉在台北三峽居住十多年,一直和妻子致力於推廣生活藝術化,創作也崇尚自然生態,去年底他們決定回到苗栗老家,接下柑橘園的農事,一邊釀醋、一邊務農、一邊從事藝術創作。回到家鄉,直接踩踏在土地上,生活更加踏實,創作靈感更加豐沛。夫妻倆很享受這樣的日子,希望呈現農夫、農婦優雅浪漫的生活樣貌,更企盼慢慢活絡農村,讓土地恢復生機。 台灣從農人口高齡化,根據農委會統計,平均達63歲!再從內政部的戶政調查大數據來看,部分農業縣鄉鎮,像苗栗縣獅潭鄉,全鄉不足五千人,50歲以上人口逾半,達50.37%。高齡化、加上從農人口減少,糧食自給率只會愈來愈低。青年回鄉務農,從農地、資金的取得,到技術的學習,都是挑戰。但也有人認為,現在就是年輕人的機會,愈來愈多實例證明,只要有適當耕種面積,青農擁有百萬年薪並不難,首先,就是要先取得農地,我們從幾個青農案例來看。

客家新聞雜誌-第473集
著作者:客家電視台 片長:00:49:46

不景氣,許多人夢想自己創業當老闆,一群客庄青年勇於創新、嘗試,不僅創業,還「回鄉」創業,返鄉遊子結合家鄉的特色和故事,善用專長研發新產品、更打造自己的專屬品牌,有的則是接手父母的事業,用年輕一代的思維、融合傳統,試著讓老東西在新時代,更多元化、更吸引人。當然,在資金、研發、產品定位、行銷等等各方面,都遇到許多困難,一起來看看這群客家青年創業家,如何突破層層關卡,走出一條自己的路。 酸柑茶是客家老祖先傳下來的常民智慧,過去許多客家人都會在元宵過後將「壓神桌」的虎頭柑裝填茶葉,吊在煙囪,差不多到中秋節過後,如果家裡的小孩子有點咳嗽,或是喉嚨癢癢的不舒爽,就會泡一杯酸柑茶來喝。這種依古法日晒製作酸柑茶越來越少,苗栗南庄一位人稱六哥的林鴻恩,延續父親「九蒸九晒」工法,但也有顛覆傳統的作法,讓酸柑茶不但保有天然精油的活性,外型更是討喜,他說,費心改良是要將技藝傳承下去,不要將老祖先的智慧遺落了,一起來看看這南庄的黑鑽石。 想要回到家鄉,需要用多少時間來準備呢?林孝桂與龍桂芳是九二一大地震災民,災後重建過程,她們重新省思土地的意義,從南投埔里租地種藍染植物木藍開始,把別人不要的廢樹枝,拿來做天然的染劑,殘渣還能做堆肥,讓農業廢棄物變黃金,十幾年來的努力,只為了染出一條條 美麗又天然的織物,去年底並入選苗栗縣十大認證文創商品!為了能在今年年中回到家鄉苗栗公館,林孝桂先在苗栗種木藍,也在南投魚池老茶廠成立染織概念店。接下來 的報導來看看,林孝桂與龍桂芳如何堅持用台灣在地植物與廢樹枝,染出再天然不過的真色彩。 新移民之子若是在台灣成長,華語通常不是太大問題,反而是對媽媽的語言感到陌生。不過,不少新移民之子在台灣出生,但是在媽媽的故鄉,由外公外婆等家人照顧,到了就學年齡才回台就讀。雖然拿的是台灣身分證,但因為完全沒有中文能力,有些必須降級就讀,上課宛如鴨子聽雷,語言不通,想交朋友也較困難,常導致他們在學習上、生活上缺乏自信。一群新移民媽媽與台灣全國新住民萌芽發展協會,看見這樣的問題,便隨班免費擔任孩子的翻譯,並投入課後輔導照顧,希望幫助新移民之子成長學習。 去年底巴黎氣候變遷高峰會通過溫室氣體減量協議,為了達成其中「國家自定預期貢獻」(INDC)的減排目標,今年起台灣再生能源的發展有了新契機,尤其是表現在太陽光電產業。台灣有許多從中小企業發展起來的太陽光電系統廠,賴增華就是其中一個案例,最早,他還是做高價的自行車輪框,因為廠房極耗能,他從自己的工廠架設太陽光電板開始,看見了未來趨勢,於是轉行做太陽光電,是中華民國太陽光電發電系統同業公會創會理事長,協助當年催生再生能源法,一起來看賴增華的故事,也從他來看太陽光電發展歷程。

客家新聞雜誌-第472集
著作者:客家電視台 片長:00:50:46

南庄長老教會,有106年歷史了,28年前,陳以諾牧師和妻子曾斐絹,兩個福佬人,來到南庄這個以拿香為主的客家聚落傳教。為了融入地方,學音樂的牧師娘決定從音樂開始,成立兒童木笛班教孩子認識音符、緊接著是婦女合唱團,一直到參與南庄桂花巷的社區營造,以看似「不務正業」的傳教方式,長期深耕社區,雖然二十多年來正式受洗信教的人不多,但是他們卻用愛融入了南庄,為南庄帶來改變。他們也曾經想要離開,現在卻成了長老教會待在同一教區最久的牧師。 陳以諾牧師夫婦,在南庄付出了28年,陪著許多的南庄孩子成長,孩子們大了,一個一個離開了,留下的很少,牧師夫婦祈禱著木笛班長大的年輕人可以再接上來,傳承他們音樂造鄉的工作。或許禱告被聽見了,由孩子們口中的魔鬼士官長,也就是牧師的女兒陳奕耘帶頭,回鄉要為南庄的孩子做點事,她也召集了幾位年輕人一起來做,但是又不敢太貿然行事,因此他們在去年底舉辦了山上孩子的市集,藉由幫貧困孩童籌募冬令營經費的機會,幾個年輕人製作裝飾品、卡片、烤餅乾等等,一方面募款,一方面也看看市場的接受度,為長期蹲點南庄試水溫,一起來看看他們的成績如何。 學習新知識,一般人最依賴的感官是眼睛,但視障者根本無法使用一般的課本,因而影響了學習,大部分的視障者要靠家人或是老師讀出來,透過聽覺來了解與學習,你可能也想到,還有點字書,不過點字書只有字句的描述,對於圖像、形狀、地理位置等,還是有其限制。因此一群視障生的家長,一同研究開發出純手工製作的觸摸式立體教材,透過各式媒材,製作出地理圖冊、數學教具等,並開設教具教材的輔導課程,不僅造福自己的孩子,也讓更多視障生學習環境變得更好。 每個孩子都有潛能,許多人努力為視障孩子消除障礙,突顯價值。除了剛剛看到的就學時期,視障孩子踏入社會,當然也能做很多事,只是社會能不能提供更無障礙的環境,人們能不能有更多的想像。例如,視障者的記憶力及聽力非常敏銳,因此像是鋼琴調音師、電腦工程師、客服人員等等,都是他們能夠勝任的工作。台北市視障者家長協會就針對多元職種開設培訓課程、話術訓練等,現在還成立全台灣第一個針對視障朋友開設的電子商務平台,由視障者擔任後台管理,讓網路購物不再有障礙,他們也期望有更多的企業能提供多元的就業機會,讓視障者也能發揮潛能。

客家新聞雜誌-第471集
著作者:客家電視台 片長:00:49:46

去年底的法國巴黎氣候變遷高峰會,通過了全球第一個具法律約束力的溫室氣體減量協議「巴黎協定」(Paris Agreement),為了達成「國家自定預期貢獻」(INDC)的減排目標,政府表示將致力於提升台灣再生能源比例,讓再生能源發電量在2030年達到14%,經濟部能源局則趕在去年底聖誕節前,調整太陽光電申請計畫,政策趨向放寬,但是民間仍質疑,自從2009年「再生能源法」通過以來,太陽光電的發展,還是受到重重卡關,空有數百萬戶的屋頂,卻浪費掉免費的太陽能發電機會! 台灣地區五十條主次要河川總長約三千公里,受污染河段高達三分之一,而河川主要污染源有55%是生活廢水。嘉義市有四大排水系統,中央大排是排水主動脈,占總排水的60%,東西向的排水以東川為主,分為北排和南排,其次是北港溪,而其中中央大排和北排流經市區之後,家庭污水「原汁原味」地排入了牛稠溪,根據市府針對牛稠溪三個主流段監測結果,水質全都不符標準,而這些污排水卻是嘉義市農民主要的灌溉用水。為了解決家庭廢水的問題,市府決定要興建污水處理廠,但廠址卻在城市下游的鳥岫,對於改善污排水有限之外,農田灌溉用水的淨化並沒有正面的改善,地方也提出分區分段的處理方式,卻不被市府接受,到底嘉義市家庭廢水污染農田有多嚴重?市府又打算如何解決? 雲林縣是全台養豬頭數最多的縣市,一年大約有140多萬頭,但由於三年前開始,養豬頭數趨於飽和,農委會便不鼓勵養豬,雲林縣政府在102年公告,新設及增設畜牧場都暫緩受理,直到去年,總量獲得了控制,縣政府在104年7月通過「雲林縣新設置畜牧場管理自治條例」,有條件地讓想要更新設備的養豬戶可以提升設施品質,其中更是全台灣首例,鼓勵業者符合動物福利措施,並放入自治條例中的縣市,像是讓傳統飼養母豬的狹欄空間改為群飼,減少動物成長環境緊迫等措施,但要更新設施為群飼,成本相對提高,且群飼可能造成母豬打架,胎兒易流產等,因此許多養豬戶都還在觀望

客家新聞雜誌-第470集
著作者:客家電視台 片長:00:49:46

蘇花改南澳到和平段挖掘到漢本遺址,中研院考古團隊挖掘了三年,都還無法搶救完成,因為又意外挖到第二層文化層。考古挖掘為什麼需要如此冗長的時間?原來挖掘全依靠人力,現場禁止使用機械,就怕破壞文化資產,而且遺址地點偏遠,想要招募挖掘工人並不容易。考古在台灣一向冷門,加上工作環境辛苦,長期風吹日晒,忍受各種生活不便,讓不少人為之卻步,使得考古人才面臨斷層危機,一起從漢本遺址來認識考古這個行業。 蘇花公路改善工程,也就是一般簡稱的蘇花改,是蘇花高速公路的折衷方案,針對蘇花公路災損阻斷及交通肇事率高路段進行改善,完工後,蘇澳到花蓮將縮短近14公里、45分鐘的車程,不過自民國100年3月動工至今,就狀況不斷,蘇花改工程62%都是隧道,東部斷層帶多遭遇地質破碎、湧水多的先天難題,加上隧道工程關鍵人員「坑夫」人力不足,開挖後又挖到漢本遺址,依法得先搶救文物,才能施工,種種因素,使得工程更加艱困,要準時通車恐怕還有不少變數。 蘇花改是花蓮人望穿秋水的一條路,聽到延後通車,花蓮縣長急跳腳,事實上,為了因應蘇花改通車後即將帶來的龐大車流與人潮,北端的宜蘭蘇澳與南端的花蓮都做了不少準備,從拓寬道路,到觀光產業擴大規模,甚至房地產業都摩拳擦掌,張開雙臂笑迎這波龐大的錢潮,連接蘇澳與花蓮的蘇花改工程尚未完工,這兩頭的地景樣貌,已經悄悄轉變。 台灣西南部曾經遍布芝麻園,家家戶戶也幾乎都會種些芝麻。芝麻還算好種,採收才是大工程,不僅要一株株收割,收完還要綁成一綑綑的立起來晒、晒完要把芝麻粒敲打出來,再層層篩去落葉、雜質等,相當費工,也因此,台灣加入WTO之後,便宜芝麻大舉進口,台灣芝麻也就漸漸消失了。為了找回本土芝麻,台南幾個農會帶頭復耕,尤其以西港區面積最廣有500公頃。西港農會和農民契作、還投入大筆經費購買榨油、冷藏等設備,建立起完整的產業鏈,尤其在油安風暴後,產品更是供不應求,現在本土芝麻供給量已略為升高到5%。

客家新聞雜誌-第469集
著作者:客家電視台 片長:00:49:48

蘇花公路改善計畫南澳到和平段挖到漢本遺址,依文資法須搶救後才能施工,但遺址區域太大、文化層太豐富,考古挖掘了三年仍未完成,使得工程受影響,通車時程恐延後,讓花蓮縣長傅?萁急跳腳,重砲批評「到底活人重要還是古人重要」。公路總局蘇花改工程處預計找新的考古團隊加入挖掘行列,加快搶救遺址速度,不過考古團隊主持人、中研院史研所研究員劉益昌並不贊成,他說一個遺址兩個考古團隊挖掘,在台灣前所未見,這樣做恐怕對遺址未來論述會產生錯亂。工程怕慢,考古又快不起來,蘇花改的考古題有解嗎?文資保存遇上工程開發的衝突一再重演,難道沒辦法雙贏嗎?台灣又有哪些前例可以參考?來看我們的報導。 去年,立法院三讀通過動物保護法部分條文修正案,未來各收容所禁止對動物施行安樂死,除非動物患有法定傳染病、重病無法治癒等嚴重影響公共安全情況,仍可有人道措施,預計將在2017年全面實施。嘉義市為了配合政府零安樂死的政策,同時改善流浪動物的收容環境,計畫將原來的流浪動物收容所,從目前的垃圾回收場遷到彌陀寺旁,收容的數量也將從原來的30隻增加到100隻。但新址位於文化古蹟保存區,又離八掌溪僅僅150公尺,包括寺廟的法師、信眾及附近居民,擔憂生活品質受影響,擔心污染水質,也有動保人士認為新址收容空間不佳。 釋迦是最甜的水果,尤其是鳳梨釋迦,糖度據稱可高達30度,不過在國內少見,因為有九成以上都供外銷,其中又有97%以上是銷往中國大陸。從初鹿到太麻里,這條不到30公里的台東縱谷裡,大約兩千多公頃的鳳梨釋迦田,從2008年以來,每年創造出六億元左右外銷產值,超越芒果、鳳梨等,成為台灣外銷水果第一名,預估到今年四月的外銷量,還將突破一萬噸,達到歷史新高!不過在第一名的背後,暗藏著內外交迫的風險!首先是天候異常,果實未熟先落,再來是外銷國太過單一,中國大陸也虎視眈眈,研判不出幾年,恐怕就會複製成功!過去令人驚豔的鳳梨釋迦,如何維持榮景?請看我們的報導。

客家新聞雜誌-第468集
著作者:客家電視台 片長:00:48:16

中壢第一市場,日治時代就有了,即便後來改建,還是有許多從日治時代至今的老店舖。早期市場外有一個大時鐘,因此在地人都稱第一市場為「大時鐘」。隨著商圈轉移,和大型購物商場出現,大時鐘已經沒落,民國100年,還被鑑定為危樓,中壢區公所打算明年六月要將它拆除重建,不過地方藝文團體認為,大時鐘有其時代意義,裡頭的小店舖都有豐富精采的故事,足以成為非常具有在地文化特色的生活博物館,希望能以修代建。不過,11月30日,桃園市文化局會同文資委員前往會勘,一致認為建築本身並不具有文化資產價值,區公所也堅持要拆,規畫為商場。只是攤商已經四散,改建了,也不見得回得來,有許多無奈心聲。 即便許多傳統市場逐漸凋零、消失,不過也有些在重新整修和調整經營方向後,又重新活絡起來。明年就100年歷史的台中第二市場,日治時期主要販賣高檔的精品、水果、生魚片等,有「日本人的市場」之稱,民國93年大規模整修後,現在除了一些傳統店家,更以美食為主打,吸引了國內外觀光客專程去朝聖。另外雲林西螺的東市場,因為緊鄰濁水溪,自清代就是南北雜貨交易的重要樞紐,後來隨著人口外移、攤商停業,東市場荒廢許久,拆或不拆,地方上也曾有拉扯,經過整修,現在東市場轉型成文創市集。這些老市場從繁華到沒落,再重新找到定位,必須政府與民間一起努力,才有可能在新時代,說老故事。 近來因為敘利亞的難民逃亡潮,讓歐洲各國對於收容與否,產生歧見,要如何兼顧國內人民生活與人道,各國政府傷透腦筋。1959年西藏精神領袖達賴喇嘛流亡印度時,當時也有10萬圖博難民,逃離中國境內轉赴印度,而這一待就將近50年,記者陳君明實際走訪印度達蘭薩拉,這個圖博流亡政府所在地,從政治、教育、經濟及環境等四大議題,關心這群圖博難民的現況與困境。數以萬計流亡各國,包括台灣的圖博人,在10月18日那一天到各地投票所,投下未來5年,新一任司政(總理),及國會議員的初選選票,並預計在2016年3月,完成第二階段選舉。 1959年,10萬的圖博難民,隨著達賴喇嘛流亡海外時,其中有數千名的兒童。當時在達賴喇嘛的提議下,印度達蘭薩拉成立了,專為兒童難民服務的機構,爾後更發展為印度西藏兒童村,專責提供圖博兒童的收容教育,及青年新難民的教育職訓。而這個教育學程,也得到印度政府的認可,圖博人畢業後可以同等學力報考印度大學。另一方面,由於西藏境內,中國的教育政策,限制了圖博文化與語言的課程,大量的中文課程,讓圖博人處在嚴重漢化的危機,因此圖博流亡政府所支持的西藏兒童村(TCV),也成為圖博人文化語言傳承的唯一途徑。 達蘭薩拉原本是印度北邊的偏鄉,因為印度政府讓達賴喇嘛在此落腳,並在1959年建立流亡政府,而受到世界各國的關注。除了數以千計的流亡圖博人遷入達蘭薩拉之外,多年來西方遊客也不斷湧入,加上當地新建了板球場,讓達蘭薩拉成為印度旅遊勝地,圖博人也幾乎是以觀光相關產業維生,只是房價、物價高漲,沒有土地房屋等財產權,達蘭薩拉的流亡圖博人,終究只能打工維生,生活負擔越來越大,讓他們也有了離開,甚至返鄉的念頭。 印度北邊的達蘭薩拉,因為達賴喇嘛的定居,吸引了越來越多的流亡圖博人,近年來又因為印度政府大推觀光,遊客更是不斷增加,觀光熱潮雖然為達蘭薩拉帶來收入,但人潮一多,隨之而來的還有可觀的垃圾量,即便圖博流亡政府提出清潔計畫,印度當地邦政府,更立法禁用塑膠袋,卻仍無法遏止民眾隨意丟棄垃圾的行為。因此有環保組織發起了淨山行動,邀請國際志工每週固定登山清垃圾,並舉行社區環境教育課程,希望改變民眾的觀念與習慣。

客家新聞雜誌-第467集
著作者:客家電視台 片長:00:48:16

根據世界衛生組織的報告,全世界大約有40億以上人口使用中草藥,至少124個國家成立中草藥研究機構,與外界想像不同的是,全球最大中草藥市場,不是在亞洲,而是歐洲,占40%以上,反觀台灣,反而大量依賴進口,尤其是來自中國大陸,我國近年來鼓勵種中草藥,開始找回先民環保又健康的智慧,就以南台灣的屏東縣為例,本來許多農民種檳榔或傳統作物,今年在新成立的屏東藥用植物學會鼓吹下,陸續改種包括本土或新品種中草藥,甚至屏東縣政府已向台糖租地,規劃成立中草藥專區,接下來的報導,我們到屏東,了解台灣方興未艾的中草藥產業。 買水果,當然要挑甜的,以前我們在路邊看到不少攤子會寫「不甜砍頭」,現在這種看板越來越少了,其中一個原因可能是,台灣水果越來越甜了。鳳梨、棗子糖度可達16度,葡萄21度,釋迦更可以到22度!但近來也有人開始思考,一味地追求高糖度,除了對健康可能造成負擔,水果原本的風味是不是也被掩蓋了呢?有鑑於此,農試所透過育種、栽培管理技術輔導農民,希望讓台灣水果更展現其特殊風味,如此一來也才會更有競爭力。 雲林有個貓兒干布袋戲團,三年前因為參加雲林偶戲節計畫而成軍,成員是一群平均60歲、來自各行各業的雲林人,雖然都不是專業的操偶師,但苦練多時,演出更具有一定水準,今年還自己做道具,自編自導自演了一齣「大新庄傳奇」,講在地居民早年為了生活,到西螺賣菜途中遇到惡霸,後來引起漳泉械鬥的故事。開著滿載道具、布景的小廂型車,他們深入雲林各鄉鎮的學校和社區巡迴演出,讓偏鄉民眾和小朋友,透過布袋戲演出,更加了解自己家鄉的歷史。 原本在都市做房地產生意的,台中石岡九房社區發展協會理事長黃士湧,因為九二一大地震,震毀了他的老家,讓他決定回到自己的家鄉,重建家園,也陪伴年邁的雙親。閒暇時,他種起茶花,許多人看到他的茶花種得那麼漂亮,要他割愛,於是他越種越多,到現在園子裡已經有七百多個品種、好幾萬棵茶花樹,不過他說,現在市面上看到的茶花,九成以上都是外來品種,花大又鮮豔,很受民眾歡迎,而相較起來花小、又樸素的台灣原生種茶花,反而漸漸看不到了,於是他開始復育,希望大家也能欣賞到台灣原生種茶花不同的美。

客家新聞雜誌-第466集
著作者:客家電視台 片長:00:49:48

農舍浮濫爭議,之前鬧得沸沸揚揚,尤其宜蘭農舍的數量,從2000年的428棟暴增為2014年7612棟,近5年來幾乎每年增加700棟。為了遏止歪風,宜蘭縣政府今年4月發布施行「宜蘭縣興建農舍申請人資格及農舍建築審查辦法」,內政部9月也公告《農業用地興建農舍辦法》修正案,限定具農保等嚴格定義的農民才能興建農舍,不過購買、移轉農舍的部分,行政院決定以修正《農發條例》18條之1的方式處理,不過要選舉了,修法遙遙無期。而在行政院決定修法後,宜蘭縣府認為中央版本與縣版差不多,因此要廢止實施了半年的法規,但宜蘭一些農民與團體認為,宜蘭縣府的規定較符合在地需求,如此一來等於自廢武功,青年農民難掩失望。 近來大家應該都蠻關心空氣品質,新聞也常常提醒大家注意PM2.5細懸浮微粒。以往我們印象中好山好水的南投埔里,從環保署PM2.5的監測排名來看,經常是榜上前三名。埔里即使沒有重工業,汙染源包含境外工業汙染,以及境內的露天燃燒、汽機車汙染等,因此埔里居民紛紛動起來,包含一群志工媽媽組成自救會,到各地宣導演講,校園也一同跟進,教導孩子如何防護,農民、廟宇也紛紛加入空汙減量的行列,現在這股力量也漸漸影響到周圍的鄉鎮市,帶您一起去看看。 台南官田是台灣菱角主要產地,也是保育類動物水雉的家,官田的農田屬於稻菱輪作,為了節省成本,農民會以農藥浸泡稻穀的方式誘食鳥類,減少鳥害,就像這陣子受到關注的高屏紅豆田的做法。但用毒的方式,也會影響到食物鏈上層的動物,難保不會害到人類自己。而在官田,這種方式也連帶造成水雉誤食死亡,水雉族群數量,曾剩不到50隻。水雉生態教育園區便積極復育水雉棲地,也和社會企業合作,遊說農友,以不用農藥、不施化肥的友善方式來種植菱角和稻子,全數保價收購。透過各方的努力,也才讓水雉數量漸漸回升到600隻以上。這數量仍少、路還很長,而消費者是否願意付出較高的成本,也是保育能否成功的關鍵。

客家新聞雜誌-第465集
著作者:客家電視台 片長:00:48:17

上禮拜我們關注龍潭佳安老宿舍區發展觀光的議題,佳安老宿舍群是當年為了興建石門水庫讓相關人員居住的宿舍,這是為了蓋水庫所移入的人口,在此之前,還有一批為了蓋水庫而遷走的人口,這群移民,鮮少受到注意,甚至被人遺忘,半世紀前,近三千人的淹沒區居民被迫搬遷到觀音海邊的移民新村,他們從山林搬到海邊的不毛之地開墾,沙土鹽分高,種不出農作物,難以過活,而後其中的大潭新村更遭受到鎘污染毒害,居民再度四散。現存的樹林移民新村就位在觀音工業區內,居民生活與工業污染相伴,極其無奈,一起來關心這群被遺忘的石門水庫移民故事。 講到石滬,大家馬上就會聯想到澎湖七美知名的雙心石滬,事實上,桃園市新屋區也有石滬群,歷史最悠久的,推估已有近三百年歷史,鼎盛時期有三十座大小不等的石滬,現在僅存三座完好,新屋愛鄉協會近年努力調查相關文史,並向耆老學習修築石滬的工法,盼望將老祖先善用大自然環境的智慧,發揚光大。 中醫認為菊花有清肝明目、清熱解毒功效,除了中藥使用,許多人也拿來泡養生茶!不過台灣每年生產不到30公噸,多數還是要依賴進口,去年就進口了157公噸。五十幾年前,台灣從中國引進杭菊種植,目前主要栽培的有白花、黃花兩種,農委會茶業改良場和苗栗農改場歷經三年的性狀調查,將其命名為「白雪」和「黃金菊」。每年從十一月中到十二月,是台灣杭菊開花採收季節,苗栗銅鑼是栽種面積最大的地區,從政府補助杭菊農,到民間自己種,這是一個杭菊在地化,自立自強的過程,接下來的故事,我們從台灣杭菊的故鄉說起。

客家新聞雜誌-第464集
著作者:客家電視台 片長:00:49:16

各縣市陸續傳出垃圾危機,尤其在雲林縣,這個問題使得啟用焚化爐議題發酵,今天節目一開始,我們就先來看雲林的狀況。雲林縣每天產生350公噸垃圾,六輕掩埋及焚化約100公噸,有約250噸必須外縣市處理,今年初以來,中南部爆發禽流感,焚化爐協助焚燒大量禽屍以及風災後廢棄物,加上各縣市焚化爐陸續歲修、停機等等使得垃圾量暴增,能夠協助雲林縣的部分也就減低。雲林縣垃圾堆置量累積至今已有2萬多公噸,多次向外縣市求援卻是處處碰壁。先來看看,雲林的垃圾問題究竟有多嚴重。 當雲林在為垃圾無處去搞得焦頭爛額,進而轉向中央求援,而環保署的回應卻是建議,重啟林內焚化爐的可能性,這不僅引發林內鄉親的反彈,各界也再度討論焚化爐的利弊得失。焚化爐是處理垃圾的必要之惡嗎?解決垃圾問題的關鍵為何?繼續來關心。 11年前完工的林內焚化爐,就是因為爭議極大,才遲遲未啟用。中央這項建議,引發反彈。 國片「我的少女時代」前陣子上映引起廣大熱潮,這部片在桃園龍潭佳安老宿舍取景,因此也吸引民眾前往朝聖,瞬間爆紅,佳安老宿舍群是早年石門水庫興建時的員工宿舍,當時有美國顧問協助興建水庫,旁邊還有一條通往宿舍區的路,被當地人稱為「美國路」,不過實際上美國人並不多,居住的時間也不長。但之前傳出桃園市觀旅局抓準此淵源,計畫把宿舍群打造成「美國村」商場,消息一出,引發地方議論,反對無文化脈絡基礎的美國村進駐,希望能保留佳安宿舍的美好與安寧,先來了解在地藝文團體和宿舍群現有住戶的想法是什麼? 美國村爭議不斷,觀旅局倒也聽從民意,將美國村喊卡,改打「文創村」旗幟,但風波並未就此停歇,藝文工作者心中一堆疑問,到底市政府要發展怎樣的文創?會不會讓文化創意成了文化創傷;被列入文創村規劃範圍內的宿舍住戶擔心,一旦成了觀光勝地,他們的生活是否將備受干擾?美國村的構想引發爭議,桃園市觀旅局,11月6日晚上在佳安里舉行說明會,表示「美國村」喊卡,將以「文創村」為未來發展軸心,會保留原汁原味的宿舍群。

客家新聞雜誌-第463集
著作者:客家電視台 片長:00:51:18

台灣高鐵苗栗、彰化和雲林站,即將在12月1日加入營運,但是苗栗站特定區土地五度流標,開發最晚的彰化站,周邊特定區土地一片荒蕪,彰化縣政府為了加速開發速度,在九月底不顧與農民地主仍在訴訟再審期間,進場剷除農民的蓮霧園,被指控過程與苗栗大埔案一模一樣!事實上,大埔案過後,台灣各地依然充斥各式各樣的圈地開發案,彰化是最後一塊高鐵特定區開發案,卻不會是台灣最後一個開發案,從彰化站的案例來看,炒房炒土地,到底誰得利?大法官剛在九月底,針對美河市案做出732號解釋,同樣的情形來探討,當圈地範圍逾越了比例原則,那還有公益性和必要性嗎。 近年來許多社區用影像來做社區營造,多半都是拍攝紀錄片,記錄社區大小事。投入社區影像紀錄12年的桃園龍潭子弟黃春源,四年前成立了映像龍元這個平台,透過教學,帶領社區學員,從認識影像到拍攝紀錄片,自己社區的故事自己拍,就這樣大家越學越有心得,還學會寫劇本,拍攝微電影,用更多元的方式保存社區的故事。日漸壯大後,大家還有個遠大的目標,要拍桃園龍潭原創的社區電影,看似瘋狂又浪漫,就在10月18日這天,他們成功挑戰不可能,社區電影《愛找茶》開鏡了,透過專業的劇組人員與社區學員一起合作,以龍潭茶鄉為主軸,拍攝屬於桃園的社區電影。 位於桃園蘆竹區,荒廢的省立桃園育幼院員工宿舍共有7棟建築,2013年鄉公所擔心治安問題,規劃拆除宿舍群,要建一座運動中心,引起當地居民發起搶救老樹老房子的行動,居民認為,面對都市開發,綠地更顯重要,因此透過連署,到當時的縣政府陳情多次,直到今年3月得到桃園市長鄭文燦全區保留的承諾,居民才安心許多。也因為能夠保留下來,由當地居民組織起來的南崁文化協會,多次舉辦主題工作坊、座談會,11月更舉辦南崁老屋生活節,邀請民眾一同討論規劃各棟建築的未來藍圖。 很多學生都有這樣的經驗,吃膩了學校餐廳,但到校外吃,食材也不知哪來的。清華大學一群喜愛烹飪的學生,便與學校承租餐廳廚房,從設計菜單、採買食材、料理都是由他們完成,每兩到三個星期還會更換菜單,由不同學生擔任主廚,此外,這間餐廳食材成本達六至七成,使用有機、無毒、在地小農的食材,就是要讓學生們吃得安心無負擔。 大學生下課後,不是往圖書館跑,就是約三五好友一同遊玩,但在清大的校園裡,卻有一群學生利用課餘時間前往學校廚房戴上口罩、帽子、圍上圍裙,將剛採買的食材,清洗、削皮、切塊,他是今天的主廚,薛正暐。 中國大閘蟹在民國95年10月間,被驗出含禁用致癌物「硝基砆喃」,遭停止進口!就在前後那幾年,台灣第一批養殖大閘蟹的業者,努力想讓產業落地生根,只不過當年的養殖技術不成熟,業者失敗的比成功的還多。在台中新社養殖大閘蟹的張武強,是碩果僅存、少數中的少數,他看盡了十年來,台灣大閘蟹產業的滄桑,還是堅持要養蟹,甚至已到一日不見大閘蟹,就渾身不自在的地步,來看看他的堅持。 戴著手套去抓,這一個個大閘蟹活蹦亂跳,一不小心,就會被牠的大螯夾傷

客家新聞雜誌-第462集
著作者:客家電視台 片長:00:49:18

南投縣致力於推展觀光,但相對於埔里、清境、日月潭等地區,位於台14線國道六號周邊的草屯、國姓鄉則是相對沒落,因此南投縣政府計畫在草屯鎮占地29公頃的九九峰園區打造一座侏儸紀恐龍公園。這一塊空地,民國82年時文建會打算推動國家藝術村,卻因為九二一大地震計畫停擺至今,因此南投縣政府打算收回用地,興建一座結合教育、文創、生態娛樂的恐龍公園。位於九九峰園區旁的平林社區民眾大多從事農業,直到近年來推動巷弄美學才漸漸打開名聲,因此社區對於打造恐龍公園多持正面態度,但生態專家擔心開發後,珍貴的原始森林樣貌就會破壞,且當地地質是由鵝卵石所組成,曾發生過土石流,因此有許多風險。 南投力拚觀光,近年來最讓人印象深刻的就是吊橋,包含竹山天梯,南投市猴探井天空之橋、信義坪瀨琉璃光之橋、以及今年七月底剛開幕營運的中寮鄉龍鳳瀑布空中步道。未來南投縣政府還打算在信義鄉地利雙龍部落以及名間鄉的松柏嶺興建吊橋,當地居民擔心,這樣重複性高的硬體觀光設施可能會造成排擠效應,以南投市猴探井天空之橋為例,剛開放時,得等一兩個鐘頭才上得去,才三個月,顧客人數銳減,附近店家生意明顯下滑。纜車也是一窩蜂,貓空、日月潭纜車也同樣面臨遊客數下滑,甚至虧損的窘境,要拚觀光真的只能夠靠硬體設施嗎,帶大家一起來探討。 自古人類生活就離不開河流,只是隨著開發、污染及現代化腳步的進逼,河流漸漸失去原貌,人和河流的關係,也越來越遠。為了喚醒大家對河流的重視,苗栗南庄一群年輕人,找來在地鄉親和專業劇場工作者,以「河壩」為名,共同製作了一齣社區環境劇場,南庄的美麗山河,就是舞台,觀眾跟著說書人,一邊移動,一邊欣賞發生在中港溪沿岸各個角落的故事,製作團隊希望藉由「河壩」,大家能進一步省思人類與自然的關係,也讓大家看到,南庄不僅只有老街而已,還有更多美麗的在地文化。 新竹關西去年舉辦了第一屆關西藝術節,學習法國亞維儂藝術節的風格,集結音樂會、劇場、社區輕旅行等活動,讓遊客來到關西就像進入一座大型美術館。當時「牛欄河劇場」應運而生,成員幾乎都是關西在地鄉親,透過系列的培訓課程,完成首齣大型作品「赤腳童年」,演出後大獲好評,今年他們來到台北市演出,也感動不少人,勾起過去生活的回憶,藝術節的計畫結束後,牛欄河劇場依舊運作著,大家有了革命情感,今年執行「大頭藝術村in關西」的計畫,自己動手做大頭偶,吸引大家走入社區,持續傳遞客庄的美好。

客家新聞雜誌-第461集
著作者:客家電視台 片長:00:48:18

總長度38.8公里的蘇花公路改善工程,由於工程延宕,目前預計108年底完工。為了紓解預期可能湧入的龐大車潮,花蓮縣政府預計耗資七億,將193縣道北段0到8公里路段,從原本的兩線道,拓寬成20米,讓未來的觀光車流可以從台9線直接轉進193縣道,一路往南到達七星潭風景區,紓解交通,也帶動地方發展,拓寬範圍主要多在新城鄉。但花蓮地區的NGO團體和學者專家卻有不同的看法,他們認為道路拓寬不但無法解決交通問題、發展經濟,反而會讓新城鄉付出更大的環境成本,到底193縣道的拓寬會為地方帶來正面效益,還是負面衝擊,請看我們的報導。 花蓮縣吉安鄉的干城村,擁有來自中央山脈的純淨水源,孕育出干城豐富的農產,吉安鄉公所計畫將把干城推動成有機村,以提升農業產值與環境品質,當地居民、民宿觀光業者、和有機農民都樂觀其成,只是計畫區裡,九成以上都還是以慣行農法耕種,而據鄉公所調查,區域內願意配合的地主僅有2成1,有條件願意的也才1成3,如何取得大家共識,是一大難題。而全台第一個有機村,同樣位於花蓮,富里鄉的羅山村,當初也是歷經許多波折和挑戰,才取得村民認同、得以推動,他們又是怎麼成功的,一起來看。 食安問題,這幾年來特別受民眾注意,因此食農教育課程,許多學校也都著手在推廣。今年5月,宜蘭縣議會更三讀通過「宜蘭縣飲食健康權自治條例」,規定在104學年度,也就是今年9月開始,宜蘭縣國中小學,要在校內或與校外結合,建置一座教育農園,可融入自然科學、社團、生活健康教育等課程,讓孩子認識飲食安全、對生產者的尊重、也了解在地食材的文化價值。目前推廣的現況如何?一起去看看。 這是什麼,蔥,蔥對嗎,老師,Green Onion,Green Onion,你說客家,HAKKA,蔥、蔥、蔥。

客家新聞雜誌-第460集
著作者:客家電視台 片長:00:47:46

德國人養老有國家高福利的補貼,老人喜歡住在家,但不依靠子女;台灣的長者則情感上還是比較想和兒孫住在一起,但難題來了,台灣近代社會結構改變,別說三代同堂,年輕世代許多人已不婚不生了,高齡化與少子化的浪潮一起來臨,長照壓力主要一部分就來自於照護人力的嚴重缺乏。台灣開始建構長照政策,但服務跟得上嗎?還能只依靠外籍看護大軍嗎?還有,觀察德國的多元養老模式,居家、社區與機構之間應該如何加強連結,使人的老化在不同階段都能得到不同的支持?台灣既然要正視「老」問題,我們該如何看。 講到秋天美食,許多人會想到肥美的大閘蟹,因為深受饕客喜愛,加上高單價,台灣近十年來興起大閘蟹養殖熱潮,尤其苗栗縣在縣政府的極力推動下,成為台灣最主要的養殖區域。大閘蟹本土養殖業看似商機無限,其實危機四伏,蟹苗仰賴中國進口,養殖存活率僅二到三成,成蟹販售又不敵進口蟹低價傾銷,不少養殖戶紛紛打退堂鼓。本土大閘蟹還有優勢、競爭力嗎?來看我們的報導。 台灣雜糧自給率不到1%,每年進口230多萬公噸大豆,近年來,農委會積極鼓勵轉作進口替代雜糧,契作補助每公頃每期四萬五千元,也逐漸發揮功效!過去北部極少大面積轉作雜糧,不過,今年十月,未種過黑豆的頭份市,成立了北部第一個黑豆產銷班,與中部醬油大廠契作,而種植面積預計從今年的38公頃,擴增到明年100公頃,這一個黑豆產銷班班員平均年齡40歲,他們希望吸引更多年輕人回鄉務農,來看黑豆這一班的堅持。

客家新聞雜誌-第459集
著作者:客家電視台 片長:00:46:48

德國養老機構密布、開放,而且追求品質,他們推動整體長照的重點是,人們有權利選擇自己要如何終老,因此提供多元的養老模式。但他們並不是一路走來都那麼順利,東西德統一後穩定進步,一躍成為歐盟經濟巨人,但老人化浪潮來襲,加上逐年遞減的國民生育率,老人要誰來照顧呢?推動長照二十年來,德國也是一再視狀況修正腳步,對於財源穩定與人力需求兩大難題,它們的面對方式和想法是什麼?台灣如果也難以避免,我們是不是可以從他山之石做更充足的準備? 台東縣關山鎮引領台灣鐵馬遊風潮,但現在全台都瘋自行車,遊客也不一定要去關山騎,加上北邊的池上伯朗大道,以及南邊的鹿野熱氣球竄起,這幾年更少人會注意到關山了。為了吸引遊客,同時感念先人建造關山大圳的艱辛,關山農會連續三年舉辦「遊龍守護關山圳」活動。關山大圳民國37年開始建造,十年後才完工,是由各個農戶,一戶一丁「出公工」打造出來的,遇到颱風大雨,水圳損壞,同樣得「出公工」來巡水路、修理,常常做到天黑,才拿著火把回家,從鎮上看過去,就像是一條火龍盤據山腰。此外,關山地區早期雙十節都會以提燈籠夜遊的方式來慶祝,因此希望藉由這個活動,為這個全台人口最少的「鎮」,帶來人氣,也凝聚鎮民的感情。 在都市化過程,許多巷弄中的老房子,不是面臨都更,就是廢棄!來自屏東內埔的鍾俊彥,原本從事營造業十八年,五年前他到台中市西區,利用閒置老舊建築,以綠建築概念進行空間改造,引進微型創業創作者,共同營造生活創意聚落,取名為「綠光計畫」,讓人驚豔民間社造的活力!從去年底開始,鍾俊彥先後到宜蘭頭城、新竹關西等地,開始改造適合在地的空間聚落,他認為蓋一棟新建築很簡單,營造成一致、永續的環境,才是社區最美的事!一起來看鍾俊彥的綠光計畫。 弘光科大餐旅系教授廖慶星,今年九月參加「2015日本國際料理人大賽」,以客家梅干菜做醬汁,巧妙搭配牛排,征服了評審,擊敗來自各國150多位主廚與料理達人,奪下滿分的超金獎牌,原來客家菜要國際化,沒有想像中這麼難!廖慶星曾經在圓山飯店服務三十幾年,做過行政主廚、辦過國宴,而且不只他,加上媽媽、太太和弟弟,一家有四位主廚,妹妹也在餐廳服務,全家人都在餐飲界!一起來認識這一家人。 烤的時候比較不會乾掉!那一方面比較好吃,那現在,做好這個生蠔呢,就放回來這裡面。

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台灣長史物_第17集
著作者:客家電視 片長:00:48:02

台鐵新竹站火車司機員楊永蔚熱愛攝影,五十歲的楊永蔚是南投縣魚池鄉人,在台鐵服務26年,現在是新竹-基隆電聯車的火車司機員,也是火車攝影家,用相機記錄著台灣鐵道文化,從高中時就迷上攝影的楊永蔚,剛開始自己在暗房中學洗照片,直到進入台鐵工作,才有機會買人生第一台相機,開始成為業餘攝影家。民國69年進入台鐵,從基層的「號誌工」作起,轉任機關車助理及司機後,長期接觸機關車頭,對於火車有著無限的熱情,最初以機關車為攝影題材,陸續拍攝鐵路設備、機關車頭、列車、鐵路支線、火車站等系列,以及舊山線火車照片集,因為拍過許多人沒拍到的鏡頭,因此廣受採用,所拍攝的照片曾被廣泛的做成海報、時刻表、旅遊書、學校教材,他也把珍貴的鐵道照片及結成冊賣給鐵路迷,薄利多銷賣了300本後,去買了現在上班會隨身攜帶的五萬多元的二手Contax像機,他開玩笑的比喻萊卡的相機是相機界的賓士,contax是BMW,Canon、Nicon則像是相機界的toyota;楊永蔚用相機紀錄故鄉魚池921大地震前的面貌,捕捉社區重建前的珍貴畫面,成為當地人爭相收集的文化資產,也因為這一次,意外獲得家人、長輩們支持,更加篤定攝影之路。民國86年CK101開始復駛時楊永蔚就開始追火車,楊永蔚常常一追就是快一個月,風靡的程度到達會計算火車到達的時間與地點來拍攝最美的畫面,他認為春、秋拍照時最美,目前最大想要出一本火車照片集,但面對現在的火車站邁入現代化的設備,卻沒有老火車站拍起來的感情讓人感動而較少拍攝,自己也曾想要買一台數位相機來研究,不過感嘆追拍鐵道的景氣已經過了,覺得自己要活在掌聲中。楊永蔚所拍攝的許多鐵道作品,被廣為作成儲值卡、甚至鐵路局網站、雜誌都選用過,中華郵政發行「老火車站」郵票,新竹郵局配合推出「內灣風情」個人化郵票,內灣線十個車站,其中七個站是用他的照片;攝影多年來,楊永蔚仍是一台老相機走遍台灣鐵道,無數的作品展現他的攝影成果,也為台鐵變遷留下永恆的影像紀錄。在「台灣長史物」拍攝期間,我們發現不是客家人的楊永蔚卻可以說一口流利的客家話,原因是楊永蔚30年前在苗栗銅鑼上班時才學客語,接著又在苗栗經人介紹認識太太因此現在客語說得好,同事們都認定他是苗栗的客家人。在台鐵上班十多個小時的他,常常帶著相機捕捉鐵道風情。讓【台灣長史物】帶你去看楊永蔚如何用老相機走遍全台灣鐵道,為台灣鐵道留下一些珍貴的影像記錄。