來自基隆的李丞哲與羿妡兩兄妹，到屏東的黃民翰，帶他們騎著腳踏車到五溝村逛一逛，拜訪半月湖並在裏頭自己手摘龍眼來吃，晚餐回到傳統客家人的民翰家裡，吃完整桌的菜，彩繪用檳榔葉做成的扇子，後就與民翰阿嬤幫忙作芋粄-芋頭糕。第二天一早，一起去採檸檬，後再帶他們到劉氏宗祠，看完老房子來到漂漂河玩水了，晚上在老師帶領之下學著貓頭鷹的叫聲，請保護著環境的貓頭鷹出來，讓大夥們第一次親眼看見貓頭鷹的神采，短短的幾秒鐘讓大家見識到貓頭鷹的神秘與威力的氣勢。  

來自苗栗苑裡的一對好朋友林聖諺與吳俊緯，長途遠到花蓮豐田到訪楊鴻文，是位當地的導覽志工，他帶領著兩位客人騎著腳踏車到鯉魚潭，沿途有著美麗的風景，卻也有著被車子輾過的龜殼花，到了鯉魚潭玩水後，帶他們吃活跳蝦，而聖諺與俊緯也覺得相當美味。後再騎著腳踏車到白鮑溪的堤防下玩水，天然的游泳池讓不愛玩水的他們兩位小客人也玩得不亦樂乎，更發現當地的特產玉石，玩玩水後帶他們去吃有名的甘蔗冰。之後來到了五味屋，原為一間老舊的房子，經過改造之後蒐集各地捐來的各種物品，經過一翻整理後出售，將所得捐助給地方的弱勢與需要的人。吃完晚上的烤肉，在枕頭大戰之下說晚安。隔天一早在五味屋開門之前，身為社區的導覽員便帶著小客人們解說當地的歷史與文化，最後回到五味喔幫忙整理物資，感受到這充滿著愛心與溫暖也可以用自己小小的力量幫助他人。

來自台中霧峰的張禎，活潑喜歡表演，到訪東勢的徐宗鈺，個性活潑外向的張禎一下子便把剛見面的陌生融化。徐宗鈺先帶張禎去拜訪新搬來的新家庭綠繡眼窩，之後帶著他到魚池裡釣魚，教他釣魚的技巧，宗鈺希望之後仍然可以帶很多朋友來這裡釣魚，堅持把釣到的魚放回去，最後終於和愛吃的張禎妥協，把釣上的最後一尾帶給阿嬤料理。隔天一早，宗鈺帶張禎到阿伯家採水梨去，讓看似容易的採果在一番努力後完成。宗鈺後來先帶張禎摘百香果，為了放進抓小動物的陷阱來當作誘餌，等過了一天再來看看是否有抓到些小動物。完成之後就帶到他平時常去的樹林，裡面可以找到許多獨角仙與鍬形蟲的地方，因為那裏有他們最喜歡吃的樹光臘樹。傍晚他們一起唱歌，卻在這時生了一些不愉快，草草結束之後準備晚上的烤肉活動，並在協助之下搭起帳棚。隔天一早馬上去看昨天的陷阱，卻運氣不好沒有半隻獵物上門，最後宗鈺帶者張禎到溪裡抓蝦，在歡樂之中結束，宗鈺並送上許多的蔬菜水果當作紀念品。

一位來自台北國小四年級的蔣承羽，自認愛錢喜歡武功運動，透過到訪高雄美濃與當地的孩子們相處，媽媽希望在從小在都市長大的獨生子了解相處中的同理心。一到美濃，與一位不曾相識的客家人，四位在地的小主人子濱、 熱情因為而顯得陌生與尷尬，讓遭到子濱拒絕的承羽，打消請求幫忙的念頭，鼓起勇氣自己到覺得不確定的草叢裡，撿回剛剛自己玩球時不小心掉入的球。接著小主人們計畫按原先討論好的行程，帶著承羽去買飲料，卻不料一買完飲料大雨就來攪局他們的行程，而大家又也不想玩承羽帶來的大富翁，被雨困住的他們決定在屋簷下打球，而過程之中承羽丟球的力道太大了，沒有顧慮到對方的感受引起大家的抱怨了，小客人們開始對於都市的小孩們有些暴力的想法。雨停後正打算騎著腳踏車帶承羽前往下一個行程時，卻發現他的小摺忘記帶了，堅持走路的承羽，也拒絕搭便車或是在相當容易租到車的美濃租車代步，承羽對於鄉下地方的孩子也有些想法，覺得他們也許沒有足球框或是籃球場，而覺得平常有在訓練的他肺活量比他們來的還要好，也更不想要讓載他的人受傷，這也成了他第一次自行步行到另一個地方。一到中正湖，完球之中大家的陌生也逐漸消失，但是承羽丟了太高讓球掉進了湖裡，剛建立的友誼在爭吵過程中馬上面臨考驗，因為天色過暗，大家決定明天再處理，先吃美濃的粄條吧。隔天一早承羽仍然堅持要自己走路，才知道他是因為不想花錢租車，一路上走走停停，而也因為早餐才讓他願意花錢。吃完後他才答應給小主人載，為了趕緊去撿昨天掉下去的那顆球，承羽請大家吃冰，希望大家一起想出撿球的好方法，在還沒想出來之前大家決定先帶承羽到黃蝶翠谷走走，裏頭許多蝴蝶、螃蟹、小魚和小蝦，第一次抓螃蟹的 承羽也輕鬆抓到，和大家一起玩鬧了一個下午。後前往文物館，大家一起爬館前的一棵大樹，讓都市的承羽第一次爬樹。晚上大家相約一起逛夜市，沒想到承羽和女生們一起逛髮飾，幫媽媽買了一個，更明白原來他省錢都是為了想帶爸爸媽媽們一起去旅遊。隔天一早到小主人家的水蓮池，水蓮也是美濃的特產之一，原本大家說好要一起幫忙採水蓮，卻在水深的池中盡情的玩了起來，但也都體會到在混濁的泥巴水中行走、採水蓮都不太容易。最後大家搬來家中的曬衣桿，但一根桿子要撿球不容易，討論出在末端綁上昨天的捕魚網，而如何綁好也費了好大一番功夫，最後在阿家憶起合作之下出於把球檢上岸了。意見不同、想法也不同，但能夠一起交朋友實本不容易，但都是大家有趣的經驗。

還記得曾經轟動一時的「北一綠跑」活動嗎？4000多名校友一起穿著小綠綠在街頭路跑的盛況。這場活動，是2位創業主角潘怡芳(小胖)和林昀樵，在當年仍就讀臺大工管系期間所舉辦的喔！因為這場活動的成功，讓她們充滿信心，決定用運動來創業，打造一個專屬女生的「好時光運動樂園」。這2位熱愛運動的臺大女生，用「女」加「子」創立的「好」時光，雖然還未達成創業的目標，但在 小胖和昀樵心中，一直 都很清楚自己創業的想法，就是要帶領所有女孩們，快樂運動。因此面對接下來的創業之路，她們不但沒有氣餒，反而還有了更多的想法。

美麗的阿爾卑斯山、傳承了幾百年的瑞士手錶、略帶神秘色彩的瑞士銀行，都是瑞士給人的印象，雖然從地理上來看，瑞士只佔歐洲的一小部分，但這個國家豐富的旅遊資源卻帶給旅行者莫大的樂趣！鄉親說，琉森擁有在 瑞士風景畫冊上的所有元素，這裡是個來了就不想回去的地方！除了天然美景，更多的感動來自於這裡的敦厚人情！

慕尼黑是德國最大最富有，以及生活水準最高的地方，在這裡可以感受到巴伐利亞人的驕傲，BMW是巴伐利亞最具代表性的汽車工業，在二次大戰之後，慕尼黑成為整個德國最具代表性的城市。慕尼黑也是德國巴伐利亞自由洲的首府，同時是德國南部政經文化中心和交通樞紐，人口約一百三十萬人，因此被稱為百萬人的村莊，同時也保留原本巴伐利亞王國都城的古樸風情。

新埔是台灣客家文化信仰中心，整個庄頭十分活潑，到處都充滿年輕人的氣息，但在熱鬧的背後，我們將要去尋找慢工出細活的客家豆腐。一百年來每天限量的豆腐，味道實在且千變萬化；香中帶嫩的口感，辣中帶麻的嗆味，利用磚形的豆腐封住經過處理過後的豬肉，雖然炊蒸的時間較久，但豬肉的味道會完全的融入豆腐裡面。走在客家人口約佔了百分之九十的新埔鎮，特別可以感受到客家庄特有的人文風情，紅糟是客家人的料理聖品，不只用來滷肉，還把它當作挑媳婦的標準；紅糟鴨味道香濃，遵循古法製作，利用紅糟醃漬，鴨腿的色澤呈現鮮紅，是店內最熱門的預約菜！

這回仁杰帶領觀眾朋友來到北埔鄉，北埔有著百年歷史的老街，來到北埔一定要帶兩盒『番薯餅』回去！這間創立於1871年老餅店，店內最出名、最暢銷的，就是用古法製作傳承了五代的『番薯餅』，仁杰跟著餅店老闆張崇文先生學習製餅，兩人開車前往台中龍井挑選特定編號的地瓜、進而挖地瓜、搬運地瓜、回到北埔後再將地瓜一一削皮、清洗、切塊、蒸熟、擀成泥、煮餡、製餅等，每一道程序都充滿學問，最後仁杰嘗到番薯餅和粢粑餅的美味，完全忘了先前的辛勞。

仁杰來到具有東方之美的美濃小鎮，拜訪雙桂廳主人林榮君先生，林先生向仁杰解釋製傘的過程，包括傘骨的組裝和繞線、貼傘面、上色及桐油、裝傘頭布與裝飾線，每一道工法至少都需學習三年才能成為師傅，一把傘的製作，就像傘字一樣，要經過四位師傅的巧手才能完成。仁杰接著拜訪美濃人瑞國寶謝錦來老先生和雕刻師傅林興棟先生，前者已屆一百零一歲高齡，至今仍舊耳聰目明，其製作藍衫的傳統手藝聞名全台；後者堅持手工雕刻神主牌，是第二代雕刻師，其撰寫在牌位上的莊嚴端正筆跡，令人讚嘆。

跟著仁杰的腳步，來到竹東探究客家的傳統工藝－竹簾。新竹的山谷地勢相當適合竹林生長，該地區的竹子長得又高又直，因此吸引看遍全台竹林的莊文勇來到竹東設廠；近年來，國內竹簾工廠紛紛外移至大陸，莊老闆依舊秉持對竹子的熱愛，堅持繼續經營竹簾工廠，此外，莊老闆的一雙兒女克紹箕裘，慢慢繼承父親的事業，兒子莊博元負責工廠運作，女兒莊博惠專責產品設計和店面管理，傳承客家的傳統工藝。

主持人涵沂帶觀眾來到台中東勢鎮，拜訪屢獲國際大獎的客家廚師－廖慶星老師。廖師傅今日的料理是高接梨涼麵及橫山梨燉雞，嚴選完美食材，並傳授涵沂一些料理小撇步，譬如鹽水和果酸可以延長蔬果類抗氧化，使它們不易變黑。 涵沂接著拜訪冠軍客家小炒得主阮氏秋的婆婆，涵沂跟著年高八旬的婆婆來到傳統市場挑選食材。一一準備食材，精選具有微甜香氣的魷魚，黑毛豬五花肉，香酥的油蔥，金黃蝦米和翠綠的芹菜等。芹菜的挑選更是嚴格，一大把芹菜只挑選其中嫩梗，所以食材費用相當高，最後一盤香氣四溢的客家小炒上桌了。

台鐵新竹站火車司機員楊永蔚熱愛攝影，五十歲的楊永蔚是南投縣魚池鄉人，在台鐵服務26年，現在是新竹-基隆電聯車的火車司機員，也是火車攝影家，用相機記錄著台灣鐵道文化，從高中時就迷上攝影的楊永蔚，剛開始自己在暗房中學洗照片，直到進入台鐵工作，才有機會買人生第一台相機，開始成為業餘攝影家。民國69年進入台鐵，從基層的「號誌工」作起，轉任機關車助理及司機後，長期接觸機關車頭，對於火車有著無限的熱情，最初以機關車為攝影題材，陸續拍攝鐵路設備、機關車頭、列車、鐵路支線、火車站等系列，以及舊山線火車照片集，因為拍過許多人沒拍到的鏡頭，因此廣受採用，所拍攝的照片曾被廣泛的做成海報、時刻表、旅遊書、學校教材，他也把珍貴的鐵道照片及結成冊賣給鐵路迷，薄利多銷賣了300本後，去買了現在上班會隨身攜帶的五萬多元的二手Contax像機，他開玩笑的比喻萊卡的相機是相機界的賓士，contax是BMW，Canon、Nicon則像是相機界的toyota；楊永蔚用相機紀錄故鄉魚池921大地震前的面貌，捕捉社區重建前的珍貴畫面，成為當地人爭相收集的文化資產，也因為這一次，意外獲得家人、長輩們支持，更加篤定攝影之路。民國86年CK101開始復駛時楊永蔚就開始追火車，楊永蔚常常一追就是快一個月，風靡的程度到達會計算火車到達的時間與地點來拍攝最美的畫面，他認為春、秋拍照時最美，目前最大想要出一本火車照片集，但面對現在的火車站邁入現代化的設備，卻沒有老火車站拍起來的感情讓人感動而較少拍攝，自己也曾想要買一台數位相機來研究，不過感嘆追拍鐵道的景氣已經過了，覺得自己要活在掌聲中。楊永蔚所拍攝的許多鐵道作品，被廣為作成儲值卡、甚至鐵路局網站、雜誌都選用過，中華郵政發行「老火車站」郵票，新竹郵局配合推出「內灣風情」個人化郵票，內灣線十個車站，其中七個站是用他的照片；攝影多年來，楊永蔚仍是一台老相機走遍台灣鐵道，無數的作品展現他的攝影成果，也為台鐵變遷留下永恆的影像紀錄。在「台灣長史物」拍攝期間，我們發現不是客家人的楊永蔚卻可以說一口流利的客家話，原因是楊永蔚30年前在苗栗銅鑼上班時才學客語，接著又在苗栗經人介紹認識太太因此現在客語說得好，同事們都認定他是苗栗的客家人。在台鐵上班十多個小時的他，常常帶著相機捕捉鐵道風情。讓【台灣長史物】帶你去看楊永蔚如何用老相機走遍全台灣鐵道，為台灣鐵道留下一些珍貴的影像記錄。