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後生大聲公-第14集
著作者:客家電視台 製作
片長:00:47:20
來賓分享不喜歡吃的青菜有茄子、洋蔥、煮過的番茄、花椰菜、大黃瓜、韭菜。為什麼討厭?因為口感、味道,不過討厭花椰菜是因為它很會藏菜蟲;清洗過程看到很可怕,但有些青菜可透過不同的料理方式來改變喜好,比如南瓜除了煮湯還可打成南瓜牛奶,青椒、甜椒可以改成糖醋料理。有些青菜名的客語該如何說?莙蓬菜叫勺菜,馬齒莧叫豬麻乳,空心菜叫蕹菜,萵苣叫萵仔菜,來賓也分享特別的青菜和蔬果汁料理;紅蘿蔔、芹菜打汁不加糖,苦瓜涼拌加梅子、花椰菜煮湯、苦瓜加多多打汁清涼降火,希望大家多多愛上蔬菜。
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