雷洪出生在一個物資貧乏的年代，九個兄弟姐妹中排行老四，由於父親遊手好閒愛賭博，家裡的重擔幾乎落在母親身上，而她卻發揮客家女性堅毅不拔的精神，無論是到工地挑砂子、磚塊，或是到外頭做粗工，為的是讓家裡的孩子不會餓著。母親把豆腐煎的鹹鹹的，是他幸福的美味。如今在演藝路上的打滾，雷洪始終稱職地扮演人生的角色，不愧對自己，也不吝嗇他人，將自己的生命歷程一一盡獻於戲劇，如今他高齡九十歲的母親為他感到驕傲。

戲如人生，生旦淨丑，是小馬一路走來的八字箴言，每一個人生階段對他而言，都很有意義，充滿了戲劇轉折，劇情的張力，足夠讓小馬出一本他的自傳，他曾經大起，也經歷大落，看在爸爸的眼裡，一切的挫折都是一種考驗，小馬自己也很清楚，沒有了這些考驗，是沒有那麼容易達到他最終的目標，而小馬他最終的目標是什麼呢？只有小馬跟他最愛的父親最清楚了。心中那道幸福的味道，是爸爸的魷魚稀飯，獨特的做法加上家傳的秘方。

從小就喜歡運動的李雲光，因為身體不好，媽媽從不答應讓他參加球隊。升上國中，在老師的勸說之下，媽媽才終於答應讓他加入籃球隊，從此展開一生的球員生涯。心疼李雲光的乾媽，便會在中午11點多煮一碗蕃茄牛肉麵給兒子吃，好讓他下午有體力趕去上課。這一碗牛肉麵就是李雲光心目中最幸福的味道。

從小在平鎮長大的朱木炎，排行老么。天生好動又不安於份，小三就被爸爸帶去學跆拳道，開啟朱木炎精采的人生斐頁。朱木炎從跆拳道體悟人生，縱然在最差的狀況下也要拿出最好的表現，別在意當下的挫折，勇敢面對比賽便有不同的轉機，此次奪得奧運銅牌，讓他在敗部復活中體驗低潮並重拾信心。而牛肉麵的滋味，一直縈繞他心頭，平凡的材料，燴成不簡單的美味，猶如他的挫敗哲學，愈磨鍊愈有氣味。

在家中排行最小的東東，小時後就被受家人疼愛，以前生活困苦，常常會接受軍眷的物資支援，其中麵粉是讓東東最有印象的，第一次看到父母親在廚房用麵粉做麵疙瘩的時候，東東充滿了好奇心在一旁觀看著，喜歡看著父母親在廚房忙著做菜，無形中也學習到很多做菜的方法，第一次吃到麵疙瘩，讓東東心裡覺得很溫馨，很幸福，對於這樣三代同堂的麵疙瘩，讓長大後的東東，對這到幸福的料理，擁有了很多的美好回憶。

從小（國中時期），張馨月的習慣就和家人不一樣，出身務農家庭，張馨月卻喜歡吃麵食，不愛吃飯。小時候，總喜歡跑到教會裡面，吃牧師做的「番茄牛肉麵」。然而，「嚴母」卻有著獨特關心孩子的方式，讓張馨月永難忘懷。不料，年僅五十七歲的媽媽逃不過死神的召喚，才出院一個星期，病情便急速惡化驟逝。「番茄牛肉麵」的承諾，變成永遠無法實現的遺憾。

陳國華從小父母離異，就跟爺爺奶奶住在屏東縣長治。跟音樂結緣的過程，是看到人家拉小提琴，頗受女孩子愛戴，便要求媽媽讓他學，沒想到找了老師學的卻是鋼琴，媽媽的陰錯陽差，讓阿國學了一年多。後來靠著自己對音樂的熱情，進而北上發展，如今成為一名成功的唱片製作人。多年前和妻子結識，兩人都是工作繁忙，彼此聚少離多，能互相體諒對方。當初帶她去餐廳點了起士鱈魚後，便念念不忘，日後還會自個兒料理。

澎澎出身於頭份的大家庭，爸爸是獸醫，唸書時結識日本當地的媽媽，回到台灣後共組了十人的家庭，澎澎排行老四，上有二個哥哥和姐姐，下有兩個弟弟及雙胞胎妹妹。記憶中最幸福的料理是作法繁複的可樂餅，在澎澎心中，媽媽永遠是無法被取代的，那些身影那些話語，都再也回不來了，櫃子裡滿是媽媽最愛的紫色水晶、琉璃，房間裡貼得滿是媽媽美麗的倩影..既然看不見媽媽，就經常做媽媽教的料理─可樂餅，每做一次就被誇獎一次，彷彿回到兒時那和媽媽溫暖的相聚時光。

彭立從小由阿嬤帶大，阿嬤的手藝非常好，又很疼她。彭立最喜歡吃阿嬤做的芋梗。不過，在彭立十歲那一年，由於家族分財產，彭立一家人被親戚趕出家門，小彭立來不及和阿嬤道別，就從此和阿嬤分開了！一別就是十多年。前年，因為阿嬤病危，親戚通知，彭立才終於見到阿嬤。現在的彭立，開素食餐廳。將她最愛的這道芋梗研發改良，成為客人口中念念不忘的好菜。

葉佳修在花蓮長大，爸爸是講海陸，媽媽是講四縣，阿婆是美濃人，所以他會講三種腔調。為了出專輯，聽從唱片公司的建議當掉一科，上了大五，也因此開始在餐廳駐唱。個性倔強的山東女孩毛毛，成了葉佳修在音樂創作的謬思。為了孩子的教育，便遠赴加拿大重新開始，從音樂總監化身廚藝不通的奶爸，太太的無法參與，更讓佳修力不從心。在聚少離多的情況下，夫妻兩人協議分手。如今兩個兒子，老大想要更專研廚師方面的技能，而小兒子則是準備當牧師，對葉佳修來說，生命就好像一首誠懇的情歌，要懂得體驗，必會獲得更多的領悟。

兩歲的時候，羅瑤的父母就離異，因此羅瑤就被送到姑媽家。小時候，一向乖巧懂事的她，知道自己寄人籬下，不敢向姑媽要玩具，因此，她最喜歡向姑媽要好吃的東西。現在姑媽住在美國，每次和羅瑤通電話，姑媽總是說很想回台灣，羅瑤就勸她留在美國。其實羅瑤心裡一直告訴自己，要努力賺錢，要賺很多錢，有錢才有能力把姑媽接回台灣照顧。只是姑媽年紀大了，不曉得自己這一份孝心是不是能夠實現？然而，姑媽做的珍珠丸子讓她，沒有玩具也無所謂了。

國小二、三年級的小彬彬，有一天吃到媽媽做壞了的「蒸蛋」，卻從此愛上，於是，這道「蒸蛋」就成為小彬彬第一道會做的料理。國中時期，小彬彬的父母離異，他跟著爸爸搬到桃園，並禁止他和媽媽連絡。庭狀況讓小彬彬渴望有個自己的家。於是在23歲那年，即便家人反對，小彬彬還是堅持完成終身大事，有了自己的家庭。不料，他的婚姻卻也以離婚收場。離婚後，小彬彬化身超級奶爸，兩個小孩皆由他一手照料，相信憑著自己的努力，他能給兩個可愛的孩子一個比自己更安定、溫暖的家。

身為知名藝人胡瓜的女兒，小時候爸爸忙於秀場，給外婆帶大的她，沒有什麼機會見到爸爸，小禎還記得第一次看到爸爸，竟是外婆指著電視上的那個人說：「那個就是你爸爸。」回國後卻得面對父母離婚的事實，也讓小禎在感情觀念上有了迥於他人的想法。不過，她生了一個可愛的女娃，實現自己早點生小孩的心願，有了她，小禎不想錯過寶貝的每分每秒，因為她想讓自己那段童年的有個填補。如今全家人能像好友般互相關心，就是她最大的幸福。白酒蛤蠣麵是她幸福的味道佳餚。

爸爸是退休校長、媽媽是退休輔導主任，從小爸媽就希望Elmo能夠好好唸書當個老師，但是Elmo卻對書本興趣缺缺，第一次在西門町看見街舞後，從此與舞蹈無法分離，在歷經家人反對聲浪以及皮肉之傷後，總算在舞蹈界闖出一番好成績，甚至代表台灣遠赴日本比賽，拿下冠軍，創下街舞史上的優良戰績。記憶中最深刻的一道菜，是奶奶的紅麴雞酒。近二年，奶奶已失去大部份的記憶了，身體機能退化得再也做不出家昀想念的紅麴雞酒了… 瑤瑤是一個很活潑大方的漂亮女孩，為了看自己愛的明星一眼，就參加了黑澀會美眉的錄影，沒想到這樣誤打誤撞，也讓這位黑澀會元老級的瑤瑤闖出一片天。在瑤瑤的記憶中，阿公的滷牛肉在他的心中是最幸福的味道，每到過年過節，大家回阿公家的時候，愛子親切的阿公都會滷了一大鍋牛肉給大家吃，若是有多的，還會讓大家帶回去，只要是阿公滷的牛肉，瑤瑤都會把他吃光光，因為他知道這就是阿公的心意，也是阿公給瑤瑤最直接最溫暖的愛。

從小在信義鄉豐丘村長大的謝麗金，爸爸是客家人，媽媽是原住民。小時候，媽媽很忙時麗金就會待在奶奶家，由於麗金長得可愛、嘴巴又甜，很得奶奶的疼愛，連姊姊也有樣學樣，想得奶奶的讚美，結果奶奶竟說她像鬼！奶奶包的粄粽，每年端午節都吃得到，是麗金印象中最美味的味道。

向麗雯從小家境好並受其寵愛，但其實她個性陽剛，不擅撒嬌。

小時候，生意失敗的父親一蹶不振，不是不見蹤影，就是整日醉醺醺。全家人的家計便由媽媽一肩扛起。當時媽媽為了賺錢，一天做三份工，後來媽媽開始學賣豬腳。現在的家儀，在演藝圈有亮眼的表現！不管工作再累、再辛苦，她都願意吃苦、打拚，因為她有一個人生中最重要的人要照顧好，那就是在她心中永遠第一名的媽媽。

鄧志鴻的幸福味道-釀豆腐，父親不贊成他進入演藝圈，但母親則是從小就是最了解他的，他無論大小事皆會與母親談聊。

徐薇小時候，父親是個浪漫派的人，但不善於理財，時常過著三餐不繼的日子，這也讓媽媽時常和父親吵架，在徐薇讀國中時，家中經濟狀況出了問題，於是媽媽時常低聲下氣向親戚們借錢度日，也因此被親戚們把徐家喻為”瘟疫區”，盡量不跟徐家往來。艾粄，幸福的好滋味，因為小時候過年去外婆家才有得吃，平常就要等到偶爾媽媽回娘家時，才會帶艾粄回台北，所以艾粄很容易讓徐薇想起外婆，後來媽媽向外婆傳承了此項技術，讓徐薇能繼續享用到艾粄的幸福味道。

小鐘因參加『超級新人王』的創意組比賽被發掘出來，具有詞曲創作才華的他，對音樂有極度熱忱，卻苦無機會大展身手，沈寂了一段時間，最後讓他有一股力量，是他心裡那股幸福味道支持著他，讓他卸下了歌手的身份，重新出發，積極的邁向他演藝事業的另一個階段。在他的記憶中，媽媽做的福菜湯是他最懷念的味道，也讓他有過最痛的記憶。

節目中請到一位來賓，不管是在電視或是廣播，外面的節目中都可以看見她的身影，早期客家新聞在老三台播出時，鍾惠文就是客家新聞的主播。鍾惠文兒時居住在河洛庄語言因此受同化，當時不能說方言，生活以河洛、華語為主，連在自家當中也說河洛話，皆因爲環境的關係。深受成長環境影響，漸漸開始對客家印象模糊，之後投入廣播工作後卻意外找回遺失的母語，廣播主持領域廣泛，善用河洛語介紹客家文化做推廣。主播、廣播，電視打響了名氣，外出訪問次數雖多，每一次都有不同的驚喜收穫，鍾惠文回家時鄉親特地來接機、給她猶如巨星的感受。

歡迎歌(南四縣腔)_南四縣兒歌MV動畫
演唱：林生祥、龍肚國小小朋友
歌曲：林生祥
編曲：林生祥、大竹研、早川徹、吳政君

台南能保存著許多歷史建築，今天就由我們的好朋友荷蘭大使達卡蘭跟我們說他們在台南的故事。除了赤崁樓建築以外，仍有許多台南在地美食等著我們。

一年多了、我們經過了很多很棒的地方，遇見過很多很棒的人，土地裡的一切並不盡如人意，但即使是在匱乏、在貧瘠的遙遠，有路、愛就到的了，這不禁讓我再次想起得雷莎修女的話，在這一生當中，我們可能無法完成任何一件大事，但我們可以用大愛，來完成一些小事情。

用一生的氣魄構築夢想、用末日的心情活在當下。隨著鼓樂引領的自在和執著，他們將繼續立地而奔、立地而鼓、立地而舞，並將每次的鼓動，都當作是最後的震撼。

喜憨兒庇護工場在2012年4月，通過了ISO22000這項認證殊榮，而且更難能可貴的是基金會讓這群需要被服務的憨兒，帶著滿滿的愛，前進到台灣的偏鄉部落，去關懷那裡的孩子；而這種弱勢照顧弱勢的心，也喚起了每年將近八萬個跟隨的心意，現在就讓我們跟著喜憨兒基金會的信念，一起了解他們想要在這片土地裡構築的夢。

未經粉飾的真實生活，就是小人物無法撼動的勇敢；我想、文化傳承有時候就像是表演藝術的緊箝咒，畫一個偉大的框架要他們去取經，卻忘了這一路走來，他們除了天天都得吃飯，也需要有觀眾陪他們走到西域圓夢。

什麼樣的愛、可以讓一群素昧平生的人，維繫30年的忘年情感，澎湖人說被海水包圍的地方，其實擁有的希望就是整個海洋，因為總有一些最真的關心，會隨著潮水一波一波的湧進來，而且退去之後、他們還會回來。

大溪鎮，曾是淡水河系最上游的河港，90年代，河運全運時期茶葉、樟腦油...等在此成為轉運大宗，大溪鎮因此萬商雲集，如今街上還充滿巴洛克式建築的風采。在地劉桂玉大姊用思鄉作食材，二十多年的歲月累積，創作有別於傳統口味的私房料理，其中拿手的芋香豬腳，大姊的料理哲學就是沒有不可能的搭配，在不同食材搭配時找到平衡點。大溪百年老街因在地人意識到文化與古蹟保存的重要性，在民國85年時進行舊有牌樓整建及規劃。這邊也因為觀光帶動豆干產業，因為豆干的大量需求部分流程透過機器代勞，但師傅製作的手感，不曾因此而生疏。林瑞珠大姊以外燴起家的料理資歷，近年講求養生的輕食概念，以健康為訴求的蔬食料理，結合大溪豆干，讓料理不但多了美味，營養更是滿分。