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系統訊息

客家新聞雜誌-第466集
著作者:客家電視台
片長:00:49:48

農舍浮濫爭議,之前鬧得沸沸揚揚,尤其宜蘭農舍的數量,從2000年的428棟暴增為2014年7612棟,近5年來幾乎每年增加700棟。為了遏止歪風,宜蘭縣政府今年4月發布施行「宜蘭縣興建農舍申請人資格及農舍建築審查辦法」,內政部9月也公告《農業用地興建農舍辦法》修正案,限定具農保等嚴格定義的農民才能興建農舍,不過購買、移轉農舍的部分,行政院決定以修正《農發條例》18條之1的方式處理,不過要選舉了,修法遙遙無期。而在行政院決定修法後,宜蘭縣府認為中央版本與縣版差不多,因此要廢止實施了半年的法規,但宜蘭一些農民與團體認為,宜蘭縣府的規定較符合在地需求,如此一來等於自廢武功,青年農民難掩失望。 近來大家應該都蠻關心空氣品質,新聞也常常提醒大家注意PM2.5細懸浮微粒。以往我們印象中好山好水的南投埔里,從環保署PM2.5的監測排名來看,經常是榜上前三名。埔里即使沒有重工業,汙染源包含境外工業汙染,以及境內的露天燃燒、汽機車汙染等,因此埔里居民紛紛動起來,包含一群志工媽媽組成自救會,到各地宣導演講,校園也一同跟進,教導孩子如何防護,農民、廟宇也紛紛加入空汙減量的行列,現在這股力量也漸漸影響到周圍的鄉鎮市,帶您一起去看看。 台南官田是台灣菱角主要產地,也是保育類動物水雉的家,官田的農田屬於稻菱輪作,為了節省成本,農民會以農藥浸泡稻穀的方式誘食鳥類,減少鳥害,就像這陣子受到關注的高屏紅豆田的做法。但用毒的方式,也會影響到食物鏈上層的動物,難保不會害到人類自己。而在官田,這種方式也連帶造成水雉誤食死亡,水雉族群數量,曾剩不到50隻。水雉生態教育園區便積極復育水雉棲地,也和社會企業合作,遊說農友,以不用農藥、不施化肥的友善方式來種植菱角和稻子,全數保價收購。透過各方的努力,也才讓水雉數量漸漸回升到600隻以上。這數量仍少、路還很長,而消費者是否願意付出較高的成本,也是保育能否成功的關鍵。

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客家新聞雜誌-第389集
著作者:客家電視台 片長:00:51:51

彩色農產共和國 農業的生產技術和品質,一直都是台灣的驕傲,在全球也是數一數二的,但務農真是不容易,耗費心力卻不見得能獲得合理利潤,還得承受起起落落的市場價格。為了突破困境,許多農民發揮創意,讓農產品更多元,這個多元不只是種類的多元,還有色彩的多元。有農民的番茄有42種品種、16種顏色,甜椒也有8色,還有5色胡蘿蔔,也有農民研發彩色雞蛋,不僅提升農產品的價值,也讓台灣農業更繽紛,帶大家來看看有哪些有趣的彩色農產品。 飲一杯台灣葡萄酒 台灣的釀酒葡萄,最盛時有4千多公頃,隨著菸酒市場開放、加入WTO,釀酒葡萄種植面積頓時銳減。彰化二林曾是台灣最大的釀酒葡萄產地,種最廣時有1484公頃,到現在只剩下30幾公頃,也還是目前台灣種最多的。二林原本還有21家酒莊,去年關閉了5家,比起歐美動輒數百年的葡萄酒莊文化,台灣的釀酒葡萄產業,走得艱辛,一起去了解這個產業,是否還有發展的機會。 客家懷石料理 日式懷石料理,講究的是簡單卻精緻的料理文化,從器皿到擺盤都有特別的規矩,一位來自新竹橫山的餐廳業者彭美容,放下了20多年的美容師工作,全心投入研發客家懷石料理,改變了客家菜難登大雅之堂的觀念,對她來說,每一道菜餚就有如藝術品般,她更在自家庭園種植無毒的花材、香料植物等,利用一百多種材料發展出千變萬化的客家懷石料理,讓許多人驚艷不已。 彭木生的老茶廠 日治時代日本人從印度帶回的阿薩姆紅茶種苗,開啟了南投縣魚池鄉的紅茶產業,1970年代前可說是魚池鄉阿薩姆紅茶的黃金時代,後來因為外來茶葉的競爭而沒落。近年來魚池紅茶在政府輔導下轉型,並培育出新品種台茶18號,終於翻身。魚池鄉有一間超過50年的老茶廠,老闆彭木生30多年前接下後,堅持不噴灑農藥、人工採摘,維持好品質,更獲選2010台灣百大觀光特產。事實上彭木生的製茶人生一路走來跌跌撞撞,但他還是堅持下來。

客家新聞雜誌-第420集
著作者:客家電視台 片長:00:56:16

常常有人說,要趁年輕多打拚,老了才會有安穩的生活,但不少例子是,為公司辛苦了一輩子,到頭來卻領不到退休金,若是如此,你會怎麼辦?103年10月中,勞動部長陳雄文對外表示,爭取到銀行捐款,將讓出4.2億的債權,替華隆公司清償積欠1058位勞工多年的退休金,但這筆金額,只是資方積欠總額的八成,可見原有金額有多麼龐大。儘管勞工們不滿無法取回100%的債權,但這些錢,已經是他們抗爭近三年來,唯一看到的曙光。華隆自救會成員們慘痛的遭遇,促使政府修改勞基法第28條,但要怎麼改才能符合勞工期待?接下來我們將帶您了解,華隆自救會成員沒有退休金的退休生活怎麼過的,他們是怎麼艱辛地替自己爭取權益,又是為了什麼,他們會這樣拚了老命在抗爭。 二月二日是國際濕地日,對台灣來說,更重要的意義是,國土新三法第一部通過的濕地保育法,也將在這天正式實施,相當難得的是,在台灣眾多法案當中,濕地法是極少數由下而上促成,也高度採納民間版本,得到掌聲比噓聲多,當年催生濕地法的環保律師詹順貴,給了八十分的評價! 很多人的早點是三明治、麵包、蛋餅配咖啡、奶茶,不過苗栗不少客家鄉親,早餐習慣吃的是水晶餃,當地人說三角圓。33歲的高健綱是苗栗客家人,退伍後做過服務業、工程師、保險業、食品供應商業務員,在接觸食品相關領域後,他開始思考要回到家鄉苗栗創業,一開始他與許多年輕人一樣,想開一間有特色的咖啡廳,但他又想到,小時候開麵店的阿婆做的東西好好吃啊,因此他決定開一間傳統小吃店,而且第一步就是要向阿婆學做油蔥酥。除了麵食和水晶餃,他也將自己的創意放入傳統小吃,很受歡迎,帶大家一起去看。 高健綱用食物延續客家文化,接下來要看的是用畫筆來呈現,來自台中東勢的張傑,在插畫領域署名「飛飛飛」,28歲的他從大學時代開始接觸插畫,因為看見家鄉文化與客家語言漸漸沒落,因此將從小生長環境的情景與客家文化,透過自己的畫筆說故事,讓抽象的客家文化變得更容易理解,2012年,他更參與客委會築夢計畫飛到了日本,將他的客家文化創作與日本人分享交流,用自己的方式表達對家鄉的愛與關懷。

客家新聞雜誌-第421集
著作者:客家電視台 片長:00:49:16

台灣在民國57年就核准登記使用,農委會在100年8月也核准用於紅豆落葉。紅豆是高屏地區重要裡作,全國種植面積達5500公頃以上,每年一月是採收期,為了方便採收,許多農民原本就會私下用除草劑讓紅豆落葉,現在政府核准,認為農民只要在紅豆收穫前七天,使用24%巴拉刈溶液200倍,兩天後殘留量剩下不到0.05ppm,遠低於我國訂定0.2ppm,安全無虞。不過今年傳出部分盤商認為紅豆有巴拉刈農藥殘留,刻意壓低收購價格,而且消費者食安意識提高,對這樣的紅豆生產方式也難免疑慮。 就在二月二日,濕地保育法就要實施了!濕地法真正的功能,是促使合理、友善地使用濕地。過去國人對於一片空地在那「荒廢」著,多少覺得礙眼,即便是要觀賞風景,也想施作個步道之類的,於是從私有土地的填平開發,到政府開路,包括高雄的茄萣、桃園的許厝港,或是宜蘭的五十二甲濕地,都面臨濕地破壞的困境,接下來的報導,要探討的是,濕地應該劃多大?應不應該開路?政府如果面臨民眾抗爭又縮小,把敏感區劃出,破壞了一致性,這樣的保護,還有意義嗎? 許多人也許從沒看過自己的族譜,甚至連祖先來自哪裡也不是太清楚,為了追溯、留下家族的歷史,雲林縣貓兒干文史協會提出家族史撰寫計畫,教學員如何追根溯源、如何撰寫,而集結眾人的家族史,也就能大筆描繪出在地的歷史,這傳神生動的庶民紀錄,更是比官方的鄉誌、縣誌等,要更貼近村民實際生活,也讓詔安客家的文獻資料更加豐富。 過年應景的臘肉,現在年輕人接受度不太高,覺得又油又鹹,從阿公時代家裡就做豬肉攤生意的黎姿妤,就希望改變這樣的印象。她想傳承製作臘肉的手藝,也要確保消費者吃得安心健康,還設計許多新奇吃法,這樣臘肉一年四季都能生產。 平底鍋煎著臘肉薄片,豬油隨著鍋子加熱吱吱作響,接著把煎得香噴噴的臘肉放入沙拉盆中,淋上醬汁,與色彩繽紛的生菜、紫洋蔥、甜椒、小黃瓜、小番茄,配合得恰到好處,也去除了油膩感。

客家新聞雜誌-第422集
著作者:客家電視台 片長:00:48:16

建築師社經地位高,許多建築師也都夢想著建造一座雄偉壯觀的代表作,來自台中東勢的年輕客籍建築師簡志明,卻納悶,建築師難道只能為有錢人服務嗎?醫師有義診,那建築師也可以去「義築」啊,因此他成立了義築團隊,為有需要的人免費建造,或改善社區及學校空間,七年來到南投、台東,甚至尼泊爾等偏鄉參與建築工作,目前還就讀交大建築所博士班的他,與教授合作,最近帶領62名高職、大學、研究所的學生與志工,前進新竹縣峨眉鄉這個客家庄,在地取材,為農村建造五大主題的空間,希望促進當地休閒觀光產業發展 很多人小時候都喜歡畫畫,不過再大一點還是愛畫,甚至打算走這條路。可能就會被長輩質疑,畫畫能當飯吃嗎,總認為畫畫哪成個職業,但現在可不見得了喔,隨著社群網站和通訊軟體發達,溝通方式流行「以畫代話」,插畫家越來越受到矚目,圖文插畫漸漸從配角變主角,民眾也開始接受使用者付費的方式,台灣插畫產業似乎有了雛形。 去年曾有調查顯示,台灣民眾每天平均使用智慧型手機上網時數,高居世界第一,是全球最黏手機的國家,手機通訊軟體一張貼圖代表心情,「以畫代話」,成為時下流行的溝通方式,貼圖風潮也帶來龐大商機。 每到假日北埔老街總是人聲鼎沸,在離老街不到十分鐘車程的南外社區,就顯得特別寧靜,由南坑和外坪兩個村組成的南外社區,面積占整個北埔的一半,人口卻僅占十分之一,生態和文化資源相當豐富,知名的北埔冷泉就位於南外,有感於社區無法串聯老街觀光人潮,南外人積極投入社區活動打造生態池,種植蜜源、食草植物,現在蝴蝶、青蛙、昆蟲都回來了,社區總幹事陳紹忠,帶著居民觀察生態、培訓解說員。現在更以工作假期的方式,讓遊客一起參與姜家老宅的整建,串聯有百年歷史,新竹縣最長的石階古道千段崎,礦坑遺址等文化場景,要讓外地人認識不同於老街的北埔風情。

客家新聞雜誌-第423集
著作者:客家電視台 片長:00:43:41

前年日月光高雄K7廠污染後勁溪,上千公頃農田遭殃,最後卻只依照廢棄物清理法裁罰三百萬元,工作人員不是無罪就是輕判,引起輿論不滿。為了亡羊補牢,立法院去年底三讀通過水污染防治法修正案,重點包括提高罰鍰到最高兩千萬元,也加重刑責、追討不當利得、訂定吹哨者保護條款及要求資訊透明化。而提到水污染,鄉親對霄裡溪應該也有印象,不滿中華映管及友達光電造成污染,新竹新埔霄裡溪沿岸居民,多次抗爭,兩家公司承諾今年底落實廢水全回收、零排放,當地居民已開始嘗試復育周邊環境,也等著看,廠商到底願不願意負擔環境成本。 宜蘭三星行健村是一個居民平均年齡65歲的典型農村,五年前,在村長張美的帶領下,一群老農開始了有機革命,大夥出資自組了全台灣第一個有機農產生產合作社,第一年種了卻不曉得怎麼賣,後來漸漸打出名聲,現在米與蔬果都供不應求,農民收益提高了,年輕人也開始願意投入,行健村的有機農和耕作面積都成倍數成長。只是宜蘭大環境改變甚大,近十年來,農舍已經增加了七千棟,帶來了農地破碎、萎縮、和價格飆漲的問題,小農倍感威脅,要取得土地種植越來越難。 洋菇營養價值高,有人說是植物肉,洋菇產業也曾是台灣農業的驕傲,民國42年農試所從國外引進洋菇開始培育,當時農村利用二期稻作結束後栽培洋菇,透過政府與農會推廣,民國50年至60年間最輝煌的時期,洋菇罐頭外銷一年就賺進1億美元外匯。直到民國70年面臨中國及東南亞的競爭,加上勞力成本越來越高,台灣洋菇產業漸漸走下坡,產量從全盛期的一年9萬5900公噸,近五年來僅剩3200到4600公噸,但有洋菇農還是不願放棄,希望結合科技,讓洋菇產業再寫新頁。

客家新聞雜誌-第424集
著作者:客家電視台 片長:00:47:51

過年期間,輕鬆一下,帶大家到客家庄遊玩。今年客庄十二大節慶中,二月底的活動有苗栗(火旁)龍、東勢新丁粄節等,三月有新埔花燈迎天穿,如果您對這些活動有興趣,除了前往參加,也可以到周邊景點走走,更了解各地客庄風貌。苗栗(火旁)龍現在名列台灣元宵節四大活動「北天燈、南蜂炮、中(火旁)龍、東寒單」之一,春節期間也陸續展開,記者宋宇娥、蔡裕昌就帶大家去認識糊龍師傅,看看(火旁)龍的龍是怎麼做出來的,當然他們還要帶我們到苗栗其他有趣的景點逛逛,吃在地美食。 新埔百年前是新竹地區的貨物集散地,也因此發展出台灣最早期的花燈文化,在地人說「鬥花燈」,街頭街尾互鬥。中斷了半世紀後,民間自己辦,在101年重現花燈風采,還一年比一年盛大,今年更列入客庄十二大節慶。花燈師傅說,大家都覺得做花燈很簡單,只有他們覺得不簡單,要懂木工、鐵工、雕塑、電路、力學和美學等等,接下來鍾雄秀、洪炎山要帶大家去看看,做花燈有什麼學問,新埔花燈又有什麼故事?當然,也要到附近走走看看。 早期農業社會,家中添新丁是大事,許多客家地區都會製作新丁粄答謝神明。近年來台中東勢的新丁粄節小有名氣,也是客庄十二大節慶之一,而現在除了新丁粄,生女孩也會製作桃粄,林秋伶、陳靖維除了帶我們去看看製作過程,還要到一些與東勢林業相關的景點,像林業文化園區,前身是大雪山林業公司,而東勢客家文化園區,前身就是載運木頭的東勢支線的火車站,現在這些地方都轉型觀光休閒,還有蒸汽火車可坐。另外,清代就開庄的大茅埔,則是一個傳統的客家聚落,漫步其中,還得以窺見老祖宗的建築智慧,接下來一起到東勢玩。

客家新聞雜誌-第425集
著作者:客家電視台 片長:00:53:17

每年春節期間,許多家庭會買幾個,比一般椪柑足足大上一號的「虎頭柑」上供桌祭祀,但是它「中看不中吃」,惜物愛物的客家先民又捨不得丟棄,所以把製茶過程淘汰下來的茶角塞入,製成酸柑茶,但是製作酸柑茶繁複多工,價格也不若一般茶葉來得好,茶農製作意願愈來愈低,茶農許時穩估計,全台灣還在製作酸柑茶的,大概只剩十幾家,這項客家傳統的製茶技藝,可能會漸漸消失。 台中市東勢區明正里,舊名石壁坑,是台灣茂谷柑的發源地,民國六十年代,台大園藝系教授林樸,從美國佛羅里達引進茂谷柑,原先在北部試種,但品質不佳,後來找到東勢明正里的許博邦,充滿冒險精神的許博邦,一下子就種了五分地,當時台灣還沒有人種,許多人都罵他「憨頭」,不過他不斷摸索,終於培育出品質極好的茂谷柑,也因為價格比一般的柑橘類高了好幾倍,村裡的人後來都跟著他種,漸漸打出明正茂谷柑的名聲,現在每到採收季節,許多貿易商都急著來搶,外銷到中國、新加坡等地。 一般人動動手指頭按下滑鼠,就能夠輕鬆的操作電腦,但台灣目前有1千多位漸凍人、每年新增3千位脊髓損傷個案、還有4萬5千位腦性麻痺的重障者,每天被困在病床上。一位蘇格蘭籍的電子工程師,看了很不忍心,他想,難道他們只能一輩子臥床,無奈地盯著天花板嗎,因此他與台灣一位物理治療師、一位職能治療師,組成破冰團隊,全國走透透,針對不同個案開發出適合的科技輔具,讓重障者同樣能享受科技帶來的便利,提高主動學習的能力,讓重障朋友的人生能多些色彩。 很多傳統技藝都是「師徒制」,台中一位廚師葉正伸,從前也是學徒,他一直感念當年遇到的師傅,出師以後也盡心盡力拉拔學生,勞動部有個「明師高徒」計畫,葉正伸也去參加,希望幫助更多人學習一技之長,其實他也經歷起起落落,年輕時開大餐廳,被九二一地震震垮了,自己是受災戶,還去災區教義工廚藝,他現在開了十八間連鎖拉麵店,不是親戚就是學生在經營,而且都是他出資 他想要傳承的是,助人這個再傳統不過的價值。 巧克力對不少人來說,有無可抵抗的魅力,台中東勢一位年輕人林昱辰,本來是麵包名店師傅,接觸到生巧克力之後,愛上了它的豐富層次與口感,甚至不做麵包了,自創頂級生巧克力網路品牌,青年創業,當然一開始也是跌跌撞撞,從送人試吃,到打出一片天,他相信只要堅持理想,永不放棄,永遠有機會。

客家新聞雜誌-第426集
著作者:客家電視台 片長:00:50:16

農村青壯人口外移嚴重,老人家認為務農辛苦,不忍要兒孫回鄉,農村人口往都市移動,就像是有去無回的單行道,這是台灣普遍的農村現象,苗栗南庄長大的邱星崴企圖做出改變,他找來志同道合的朋友,開設青年背包客棧,提供打工換宿,吸引年輕人進鄉。他也不定時和在地小農合作舉辦產地小旅行,讓旅人體驗在地生活,進而認識農村、甚至愛上農村。來看這群年輕人如何試圖以創新手法,打造青年「進鄉團」。 從元宵節過後,也就是正月十六開始,就是許多客家人掃墓的日子,有些家族龐大的,還能看到分散各地的成員齊聚,不過這樣的壯觀場面越來越少見了,隨著人口不斷增加,有限的墓地已經難以滿足需求,二十幾年前開始推行火葬,民眾從難以接受,到現在成為主流,大大小小的納骨塔也開始聳立,苗栗縣政府更計畫要在後龍,興建可容納八萬的塔位的殯葬園區。今天我們要以苗栗作為例子,了解為什麼殯葬園區會受到當地民眾強烈反對,但在另一頭,許多西湖鄉居民卻認為,公立納骨塔讓附近環境變好了。 每年農曆正月初五,崙背、二崙交界處,以鍾姓為主的八個聚落,又稱八大社,都會舉行盛大的著年遶境活動,由八大社輪值村莊的爐主帶隊,到西螺迎請福興宮太平媽、五穀王,和廣福宮老大媽,回到村莊遶境,祈求順心平安、五穀豐收,初五下午在著年的聚落迎神,初六則是遶其他七大社,初七送神回到西螺,而這傳統的民俗活動,已經持續進行了140多年,從沒間斷過,帶大家去看看。

客家新聞雜誌-第427集
著作者:客家電視台 片長:00:50:17

近年來牛奶頻頻「出包」,尤其去年台灣乳品龍頭業者味全因為頂新黑心油事件,遭到消費者抵制,酪農戶也在這些事件中成為了最無辜的受害者。國內八成以上酪農都是交生乳給三大乳品廠,看起來穩定,但價格只能大廠說了算,那麼有沒有可能不要經過大廠,自產自銷呢?近期有一位年輕的大動物獸醫師龔建嘉在網路上募資成立鮮奶直送平台,希望幫助小農開創自我品牌,也有酪農戶自組公司,在與大廠競爭的環境下走出自己的路。 畫諸葛四郎的葉宏甲、畫呂四娘的陳定國,和畫阿三哥、大嬸婆的劉興欽,這些家喻戶曉的前輩漫畫家都是新竹人!新竹縣政府爭取到交通部觀光局101年度的國際觀光魅力據點示範計畫補助,利用內灣支線的九個車站、一線九驛,想要打造台灣漫畫夢工場三大園區,做為新竹縣發展觀光的主軸。沒想到去年中第一個園區、合興愛情車站開園後,許多人認為沒有動漫特色,今年二月內灣動漫園區剛開幕,引進日本動漫,反彈更大,漫畫家劉興欽直言:日本和中國的太多,本土的反而不見了!但是除了保留前輩的經典作品,想要打造漫畫家的故鄉,又要怎麼做?來看我們的報導。 農民不僅看天吃飯,連作物收成後能賣得多少錢,常常也半點不由人,但苗栗公館鄉黃金小鎮協進會試著扭轉這樣的命運。82歲的林月招種了四分地的桶柑,豐收卻滯銷,黃金小鎮協進會動員志工幫忙採收、叫賣,當然這還不夠,協進會成員將月招阿婆的桶柑、以及月梅阿姨種植的百香果一同加工製成「百桶」果汁,存放時間拉長到10個月,並透過網路行銷販售,百桶果汁短短時間內就凝聚社區居民的熱情與愛心,他們用社區力量支持在地弱勢農戶,讓在地農業得以長久發展。 泥磚屋聽起來古老又落伍,但它可是最環保的綠建築,就地取材,住起來冬暖夏涼。最近新竹竹東柯湖社區居民和老師傅合力搶救一棟日漸頹圮的老屋,社區耆老撿回造泥磚的技藝與記憶,帶著志工一同體驗。這棟泥磚屋日後將成為社區雜貨店,讓沒有商店的社區居民,再也不用為了買日常用品而來回奔波。 一聲令下,人力輸送帶立刻成形,卸下老屋屋頂紅瓦,由上往下送,堆放在牆角,這群人要搶救社區內,八十年歷史的泥磚屋

客家新聞雜誌-第428集
著作者:客家電視台 片長:00:51:17

台中地景藝術節,在三月底即將結束展期,它是民間自辦的活動,奇特的是,沒有廣告預算,也沒有什麼名人幫它站台,但是一個多月來,靠著社群網站傳播,數以萬計的民眾,跑到台中南屯圍看這隻坐在田中央的小熊!其實小熊去年現身過,為了抗議桃園航空城這件史上最大徵收案,去年曾在桃園地景藝術節,和官方版的月兔PK人氣,現在來到台中,告訴民眾台中面臨的市地重劃與不當徵收,接下來,四月還要去苗栗。這三層樓高的大玩偶,叫「迷失小熊」,它的這段旅程似乎也告訴我們,迷失的,不只是小熊。 竹東有什麼人文歷史、有什麼好吃好玩的點,竹東國中的學生可是專家。起先學生們做了一張A4導覽地圖,廣受好評,後來美術班的同學,策畫了一本小冊子「逐步東行」,從企畫、採訪、攝影、編輯、和排版等等,全都由學生主導和執行,更發揮他們的專長,加入生動的插畫,讓這本小雜誌增添活潑氣氛。踏遍家鄉的每寸土地,也重新認識自己生長的地方,學生們希望大家跟著他們的腳步,漫遊竹東,發現竹東的美好。 讓十個沒有血緣關係的孩子來到家中,供吃住還教技藝,應該不是一般人會做的事吧?新竹一名髮型設計師蕭振年,三年多前參與幫助新竹弱勢家庭孩子的一個計畫,原本只是要傳授技藝,後來十位放棄升學的15歲孩子,像是住進寄養家庭般,住進了蕭振年家中,就像是從前的師徒關係,包含生活、禮儀、品德、技藝等,都要訓練。三年多後,不僅十人全數通過丙級美髮技術士鑑定,如今多數都已經是設計師。原本對未來沒有憧憬的孩子,一個個脫胎換骨,找到人生方向。蕭振年這瘋狂的舉動,使得自己背負極大壓力,甚至因此而生病,但他卻無怨無悔,還說要繼續做下去。一起認識這位蕭爸爸。 馬術運動在台灣推廣多年,但一般人印象中總認為這是一項貴族運動,不容易推廣。國內知名馬術教練葉繡華,從九歲就開始騎馬,因為愛馬,還到德國PSI馬術組織當學徒,從最基本的打掃馬廄、照料馬隻做起。她拿過大大小小國內外獎項,2014年韓國仁川亞運,更是從教練身分再度復出擔任中華代表隊選手,不僅獲得馬場馬術團體賽銅牌,還拿到個人賽第六名。葉繡華現在是教練,也自己開馬場,對她來說,馬術非常迷人,也很值得推廣,更重要的是,在與馬兒相處的過程中,她體會到,不是她訓練馬兒,馬兒是她的老師。

客家新聞雜誌-第429集
著作者:客家電視台 片長:00:48:16

台灣食安問題連環爆,農藥殘留超標更是長久以來的問題。台灣核准使用的農藥有300多種,但不是每種農藥用在哪種農作物上,都有訂殘留容許量標準,沒標準就是不得檢出。隨著農藥使用「與時俱進」,有些農作物以前沒用的農藥,現在會用了。衛福部食藥署年初修正農藥殘留容許量標準,增修訂247種農藥殘留容許量,增加一千多項農產品或食品農藥限量標準,違反將罰六萬到兩億罰鍰,四月正式實施,不過此舉被質疑是變相放寬標準,從原本不得檢出,改為可少量殘留,未來即便檢驗合格,恐怕也是讓民眾吃進越來越多的毒。修正標準到底合不合理?我們購買蔬果回家,又該怎麼清洗才能去除農藥呢?來看我們的報導。 台灣氣候高溫多雨,農作物病蟲害多,加上土地密集利用,單位面積農藥使用量高出許多歐美國家,102年台灣每公頃耕地農藥用量平均12.04公斤,台灣人平均每人每年大約分到1.5公斤農藥使用量,雖然並非直接吃下肚,但可能經由食物鏈影響健康。與其檢驗農產品農藥殘留量,不如前端先做好農藥管理。防檢局去年底修正農藥管理法,未來業者販售農藥,須載明買方賣方、農藥名稱、數量、使用範圍,建置完整的農藥流向管理,不過業者反彈聲不小,認為要抓偽劣藥,應該往上游執行,而不是針對銷售端。而這項政策如何落實執行,也是一項挑戰。 要辦一個為期25天、集結音樂、舞蹈、戲劇、攝影等各個領域,進行18場演出、14場互動工作坊、還有裝置藝術、聯展等等的藝術節,要是官方來辦,動輒就要上百甚至上千萬經費,但一群桃園的年輕人,靠自己做到了。因為看不到桃園的藝文活力,桃園的藝文人,在自己家鄉沒有發揮空間,因此他們在臉書上成立「桃園藝文陣線」,短短一禮拜就有四百多人加入,透過分享、討論,串聯起來,想做的事越來越多、能量也越集越大,最後決定自己來辦一個屬於桃園的藝術節,就取名叫「回桃看藝術節」,靠著民間募資、熱心志工幫忙、甚至連創作人都無償演出、布展,只因為他們有著相同的信念,他們想回家、想讓桃園不一樣。 台灣的婚紗攝影產業起步早,從民國70年代,攝影、禮服、美容美髮各自獨立,到後來為了讓消費者更便利,變成一條龍的服務,在許多縣市形成「婚紗街」的特殊景象。這項台灣蓬勃發展的產業,市場產值有近70億,而在競爭環境下,也激發許多創意,攝影風格百花齊放。像是桃園楊梅的客家子弟,喜恩,他拍的婚紗照,陸續得到國際大小比賽共37個獎項,善用週遭環境配合閃光燈,運用光線構圖,還獲得國際專業婚禮協會2014年光線類冠軍。對喜恩來說,婚紗照不只是當下的紀念,他希望能夠成為客戶的傳家寶。

客家新聞雜誌-第430集
著作者:客家電視台 片長:00:48:16

禽流感疫情從1月開始爆發,至3月23日為止,防檢局統計全台已撲殺872場,444萬8千多隻家禽。隨著疫情趨緩,農委會開始推動復養計畫,但復養並不簡單,因為政府規定農民要經過6小時教育訓練、通過考試,還要將禽舍全部改為非開放式,許多農民都已六、七十歲,有沒有辦法通過考試不說,要花大筆經費改建禽舍,根本無力負擔,而且把水禽鴨鵝都關起來,真的就不會感染禽流感嗎?政府又無法保證,因此農民怨聲載道。 農委會要求農民將來要改用非開放式飼養,但這項措施卻只能避免候鳥帶來可能的傳染源,其實禽流感傳染媒介很多,可能透過飼主、車輛、蟲蚊、小動物攜帶病源,因此要做好防疫,必須有完整的生物安全措施。也有農民提出,未來應該朝向低密度、不追求換肉率的飼養方式,此外,這次禽流感疫情中,防疫資訊不夠透明、通報機制太慢,也必須檢討改善。 嘹亮的啼叫聲、漂亮的體型,一隻隻雄糾糾氣昂昂的公雞,在雞舍裡來回走動,在這次禽流感疫情中,這間雞場並沒有受到感染,雲林雞農劉文佑認為,平時勤於清潔管理,就能降低感染風險。 資源不足的偏鄉,招生不易,但如果是人才,依然有可能出頭天。國立大湖農工機械科今年有兩位學生劉育運和吳培志,在勞動部的國際技能競賽,機器人職類國手選拔賽中,擊敗了各校菁英,即將在八月代表台灣遠赴巴西,與各國高手一比高下,也保送就讀台科大。接下來的報導,我們先從偏鄉教育,來看國內技職教育的發展。另一方面,國際研究機構預估,今年全球單是服務型機器人產值,就超過250億美元。機器人號稱是台灣下一波的明星產業,從高職學生的產學合作,和產業界的積極研發,台灣未來的機器人產業發展方向又是什麼? 在2011年德國的漢諾威工業博覽會,提出智慧型機器人帶動第四波工業革命概念,也就是所謂的工業4.0,事實上近年來機器人產業發展日進千里,例如醫療機器人,今年就有大量的商業化量產,在這一波機器人熱潮當中,台灣有製造業雄厚背景,有基本實力,不過,面對前有強國德、日,後有追兵中國大陸,MIT機器人有那些優勢呢?繼續來看。 協助下肢癱瘓者站起來的醫療機器人、利用磁導引的無人搬運機器人、甚至是取代人力的產業機器人,在電路板的生產線插件,工研院的智慧機器人實驗室裡,隱藏著各種新型態的應用機器人。

客家新聞雜誌-第431集
著作者:客家電視台 片長:00:49:46

專門維修火車的火車醫院,台鐵局台北機廠,在1935年建造完成,2013年功能被桃園楊梅的富岡基地取代後,台北機廠就此熄燈。虧損超過1200億的台鐵局,原本將台北機廠納入償債計畫,之前打算和郝市府合作開發37%的土地,預計能有480億進帳,不過,因為台北機廠在整個台灣的工業發展、和鐵道歷史上,有著不可取代的地位,3月15日,文化部古蹟歷史建築審議委員會委員,一致通過將台北機廠列為國定古蹟,全區保留,現在的柯市府將撤回台北機廠都市計畫變更案。這下子台鐵不僅480億沒了,要再多付32億修復台北機廠,每年還要多出6.5億維護費用,根本無力負擔。 很多人常說,台鐵有非常多客籍員工,雖然沒有正式統計,但不少台鐵人會說,六七成跑不掉,要不也有一半以上。火車對我們的重要性不言可喻,只要誤點、發生意外,都會成為大新聞,司機員要為好幾百人的安危負責,壓力非常大。而台鐵面臨人力不足的窘境,也在二月中爆發開來,上千位司機員原本串連要在經過平交道時減速,表達抗議。今天我們先帶大家看司機員的工作情形,再接著了解他們的訴求。邱千芳三年前成為台鐵一百多年來首位女司機員,上路三年了,撐過了作息不固定的生活,現在越來越得心應手了。范綱雲擔任司機員已有十年,覺得辛苦不算什麼,但是一直覺得給家人的時間不夠。每次火車駛出,都是未知的旅程,對他們來說,能平平安安將旅客送達目的地,就很有成就感。 因為火車司機員長期處於高壓的工作環境,人力問題未獲改善,讓司機員實在要受不了了,春節前夕,火車司機員聯誼會發動全台灣超過一千位的司機員連署,打算2月14日清晨開始,在列車通過平交道時減速到60公里,以「平靜的抗議」來表示他們長期的不滿。雖然最後與台鐵協商達成共識,但長久以來的問題,人力不足、路線安全等,一一突顯出來。 2月14日,全台超過一千位火車司機員,從清晨首班樹林往花蓮的列車開始,列車通過平交道一律降低時速至60公里,約正常速度的一半,司機員選擇「平靜抗議」表達他們的不滿。 台灣自產能源匱乏,做好節能減碳是永續發展之道,但很多人可能覺得節能知易行難。帶你認識一位省電達人邱繼哲,他念研究所時就是研究房子的熱力學,也就是房子的冷熱情況,而這其實就決定了能源的使用多寡,也影響我們生活中排放的二氧化碳量。八年前,他以自家頂樓加西晒的房子做實驗,用綠建築手法,為房子做好隔熱保溫,省下七成電費,邱繼哲也不吝於分享這傲人成果,開課教大家動手改造住宅,甚至當起住宅、廠辦的健檢顧問,推廣簡單、經濟的節能低碳生活方案。 台灣婚禮產業興盛,現在許多新人會仔細籌劃婚禮各項流程,還會花心思想些遊戲與賓客互動,那麼用心舉辦,也就會想要完整記錄,因此不只婚紗照,婚禮當天的攝影也越來越受到重視。來自新竹湖口的婚禮攝影師饅頭爸,原本是位工程師,因為對攝影玩出興趣,幾年前,他辭去工作專職拍婚禮,在如此競爭的市場上,他的收費是一般行情的兩倍,但一年仍接得到約一百個案子,平均三天就要拍一場婚禮。會如此受歡迎,是因為他總能捕捉新人和親友之間自然有趣的互動,以及溫馨情感,藉由一張張照片,還原婚禮現場。

客家新聞雜誌-第432集
著作者:客家電視台 片長:00:48:16

少子化衝擊,讓公立中小學普遍面臨招生不足窘境,台北市在103學年度國小減班242班,高雄市也減少176班,更別提偏鄉小校面臨裁併校危機有多艱困,據教育部統計50人以下的小型國中有17所,迷你國小有340所,教育部長吳思華在拜訪偏鄉學校後,提出「小校OT公辦民營」計畫,委託民間經營小校,使課程和師資更具彈性與特色,104學年度可正式實行。公辦民營真是解救偏鄉小校的萬靈丹嗎?來看我們的報導。 國民教育屬於地方政府權限,在實驗教育三法通過前,已經有四縣市嘗試進行實驗性的公辦民營中小學,現有五所公辦民營學校,包含宜蘭人文國中小、慈心華德福、新北市信賢種籽親子實小、桃園縣諾瓦學校、雲林縣蔦松國中,在尚未訂定公辦民營條例時,這些學校的師資身分認定、課程規劃等都不得牴觸中央相關法規,因此也有不少模糊空間。實驗教育三法通過後,未來公立學校引進民間資源的公辦民營學校,正式取得法源依據,辦學空間更有彈性,然而選擇走向公辦民營,學校到底會遭遇到什麼狀況?難道公辦公營在體制內無法創新教學嗎? 創業是很多年輕人的夢想,也是很大的挑戰。新竹湖口有一間老木炭工廠隨著時代變遷,漸漸成為夕陽產業,但第二代陳偉誠接棒後,決心要讓木炭產業不一樣,但他的創業過程,起初並不順利,還得申請勞委會的專案,領取微薄薪水度日,想辦法擠出錢來研發,甚至到後來只剩三千元的創業基金,還好他不放棄,不斷遇到貴人相助,現在他與七個朋友開發出的木酢液清潔、保養等用品,月營收突破百萬元。 湖口老街熙來攘往,巴洛克式風格建築,紅磚拱廊、牌樓店面散發迷人風采,這裡是遊客假日爭相探訪的景點。而老街裡一群身穿潔白上衣和圍裙的年輕人,在人群中特別顯眼 新竹縣竹北市快速發展,近年來吸引大量人口移入,人口數已超過16.6萬人,不僅是新竹縣內人口最多的地區,當地房市也快速發展。只是高樓一棟棟地蓋,農地也一塊塊消失,從小就居住在竹北的農民田守喜,原本在異地賣書,因為父母親年紀大,決定回家幫忙務農,沒想到家裡的田地、房舍,因為台大要在竹北設校區,被徵收了兩次,他只好搬家,租地耕種,但這塊地又位在「台灣知識經濟旗艦園區」計畫內,他隨時可能面臨第三次徵收,去年田守喜和另兩位農民拿下全國名米產地冠軍賽的冠軍,打響了名聲,今年一期作得配合政策停灌休耕,田守喜不種稻,試種小麥,要讓田地保有生機。

客家新聞雜誌-第433集
著作者:客家電視台 片長:00:50:46

說到屏東,大家都知道那裡有個熱門觀光景點墾丁,還有大鵬灣,大家開車去這些景點的時候,必定會經過一個小鄉鎮南州,但一般人不太會去注意。最近南州這個小鄉鎮,因為屏東縣政府在這裡舉辦了第一屆的屏東國際彩稻藝術節,而聲名大噪,半個月就湧入超過30萬人,想要一睹稻田裡的貼圖人物圖案,不少人也是從這時候才知道有南州這個地方。這裡居民幾乎都是務農,主要種植稻米、蓮霧、檳榔等作物,鄉內幾乎都是福佬人,但是其中有兩個客家小聚落大埔社區和羅家庄,這些鄉親是在日治時期由北部南遷的,雖然說著流利的福佬話,至今還保有客家人的生活習慣,尤其是大埔社區,居民雖然不多約50戶,2百多人,大多是老人家,他們積極參與社區營造,發展適合他們的生活,帶大家一起去認識這個純樸的小聚落。 近年來彩繪稻田蔚為風潮,這陣子,第一屆屏東國際彩稻藝術節,也很受矚目,屏東縣政府在南州鄉與東港鎮交界的稻田,與通訊軟體Line合作,取得獨家授權,利用四種顏色的彩葉稻,在稻田裡呈現貼圖人物,成功帶動話題。其實農委會農業試驗所十多年前就研發出這樣的品種與技術,而這是當時的團隊無心插柳的結果,也讓稻米不僅是糧食作物,更成為發展觀光的一項利器。 熊大拉著火車載著他的好朋友們,兔兔、莎莉、詹姆士,還有青蛙雷納德,一起開心地來到屏東玩耍了,這幾個在通訊軟體Line裡面,最受歡迎的貼圖人物,首度透過稻田彩繪呈現出來,非常吸睛。 蛋是許多人重要的營養來源,根據農委會統計,台灣每年生產約67億顆雞蛋,平均每人每年攝食約290顆蛋。國內蛋農大部分仍以傳統格子籠飼養蛋雞,比例達95%,但有科學研究指出,母雞長期關在籠子內,生活空間狹窄、許多生活行為被剝奪,容易生病,也不符合動物福利,因此2012年歐盟已經禁止境內農民以格子籠飼養,去年農委會也完成「雞蛋友善生產系統定義與指南」,推動蛋農朝向友善人道方式飼養。雖然要農民花費更高成本興建新的禽舍有一定難度,消費者是否願意購買價格較高昂的雞蛋也是問題,但台灣已經有農民開始投入轉型,希望從自己做起,漸漸擴大影響力。 3月15日,文化部古蹟歷史建築審議委員會委員,一致通過將台鐵局台北機廠列為國定古蹟,全區保留,這個曾經要被台鐵局和市府切割開發、部分保存的地方,以前是專門維修火車的火車醫院,在台灣鐵道工業發展史上,有著不可取代的地位,多年來,幾經爭議,終於獲得全區保留的決議,文化部說,將來將規畫為國家級的鐵道博物館。面臨時代變遷、都市更新、和土地開發利益等現實挑戰,台灣許多鐵道工業遺址,逐漸消失,許多搶救下來的,也在經費、人力不足的情況下,經營得相當辛苦,接下來就帶您到高雄和花東地區,了解具有時代重要性的鐵道遺址,搶救後,在有限的資源下如何活化、又有什麼珍貴的歷史價值。

客家新聞雜誌-第434集
著作者:客家電視台 片長:00:49:16

台灣天然災害頻繁,常常造成農作物龐大的損失,農民除了做好預防措施,似乎也只能看老天爺臉色,據農試所,民國70年到99年的資料顯示,每年由颱風造成的災損金額,平均就高達50億元,雨害9.3億元,目前只能依賴「農業天然災害救助辦法」來申請救助、補助,或低利貸款,但相較於農民的損失都只是杯水車薪,也常因鑑定方式而產生爭議,於是農委會今年準備試辦農作物天然災害保險,分散農民的風險,提高保障,一開始先帶您了解 ,現行的「農業天然災害救助辦法」,有哪些不足之處。 「農業天然災害救助」,從民國80年起辦理,到103年救助金額已經超過379億元,對政府是龐大負擔,對農民幫助也不是太大,許多國家都是農業保險和災害救助相互搭配,來提高對農民的保障,農委會今年也將以商業保險模式,以高經濟作物高接梨,開始試辦農作物天然災害保險,預計八月保單就會推出,若試辦成功,就會擴大到其他農作物,有的農民樂觀其成,也有的農民擔心,保險公司以營利為目的,申請理賠恐怕更為不易,不過學者提出國外經驗,建議可以「再保」或「共保」的機制來分散風險,農委會也說將補助保費,吸引農民來投保,農作物天然災害保險怎麼推,又有哪些條件限制和困難,一起來了解。 很多農村只剩下老人、老房子與農田,根據內政部戶政司統計,台灣65歲以上老人已占全國總人口10%以上,愈往鄉村比例愈高,許多老伙房,因為產權複雜,難以處理 ,只能任其荒廢,今天我們要到雲林縣二崙鄉紹安社區看看,隨著人口流失,老伙房一座座傾圮,當地人用「廢墟」來形容,不過這三年來,紹安社區用非常少的經費,得到今年雲林縣社區PK大賽第二名,並不是說第二名有多了不起,而是過去眾人眼中的廢墟,居然也能得第二名,也找回了社區尊嚴,下一步,他們想要透過空間的釋放,讓年輕人回來,不要再作客他鄉了,一起看看紹安社區的故事。 根據經濟部中小企業處的統計,台灣中小企業占國內企業比例高達97.77%,實際上有不少中小企業,現在面對的課題是兩代之間的交接,陳雲輝是苗栗銅鑼人,從無到有創立台灣最大的健康茶袋製造廠,準備交棒給兒子陳宇振的,還有交流道邊的觀光工廠,和客家圓樓的新駐點等等,在日趨國際化的茶產業,和在地化的休閒產業之間,兩代之間傳承了什麼,又做了那些努力,接下來是我們的報導。 把一大袋又一大袋色澤飽滿的紅棗,舀到盤子裡,接下來還要去籽,再把放滿紅棗的推車送進烤箱!細心地準備原料,只為了製作出真材實料的紅棗茶。

客家新聞雜誌-第435集
著作者:客家電視台 片長:00:51:48

台灣美麗的農村,農地種農舍的情形日愈嚴重,中南部的特定農業區,這兩年農地種太陽能板的面積也多了上百倍,也就是一般稱呼的「農業大棚」,支持種電的一方認為,農地休耕嚴重,讓地力休養生息二十年,又減少超抽地下水,一併解決了地層下陷問題,尤其是在雲林縣,還可發展成「綠能首都」;而反對種電者認為,農地不農用,面積越來越小,既不利於機械化耕作,更讓年輕人難以回鄉務農!無論如何,農地兼種電現象,已成中南部新趨勢,更甚者,不少農地打著「農業設施附屬綠能設備」名義,實際上種電不種田,今天的專題,我們採訪雲嘉地區,一起來省思太陽能板的綠能發電,究竟會對台灣土地帶來什麼影響? 台灣有超過120萬人領有身障手冊,但復康巴士不到2千輛,不僅數量極度不足,復康巴士也只有針對領有身障手冊者的醫療服務接送,行動不便者要出門旅遊,常是困難重重。因為自己的外婆就遇到這個困難,許佐夫便成立了民營復康巴士,還推出無障礙旅遊服務,近期他們推出大甲鎮瀾宮媽祖遶境體驗活動,讓行動不便者也能親臨這重要慶典。帶大家一起去看看,也了解台灣無障礙環境的現況。 對身障者與行動不便的長輩來說,光是最基本的,到外頭吃一頓飯都相當困難,因為台灣有完整無障礙設施的餐廳少之又少,因此交通大學的林崇偉教授從2013年開始帶領學生和身障朋友,研發出可以尋找台灣無障礙餐廳的APP,後來進一步成立社會企業,身障朋友會實際到餐廳勘查是否有完整的無障礙設施,打分數,將詳細資訊上傳APP,有需要的民眾只要滑一下手機,就能挑選到適合的餐廳,一起認識這個團隊。 三位身穿紅色T恤的身障朋友,這天化作愛的特派員,穿梭在新竹各地餐廳,他們的任務很特別,要為餐廳打分數。 台灣南部氣候穩定,水質佳,孕育出成熟的觀賞魚、蝦繁殖技術,光是去年的水族周邊產值就高達50億台幣,這個市場還繼續成長,預計2017年可達75億台幣,其中又以觀賞蝦為大宗。全球的觀賞蝦有六成由台灣出口,水晶蝦與五行蝦是兩大出口觀賞蝦,主攻歐美市場。您可能很難想像,這樣的蝦種,竟是來自屏東長治、竹田、內埔等鄉鎮的檳榔、香蕉園旁,那裡有超過一百家的養殖場。看準觀賞魚市場,去年農委會家畜衛生試驗所進駐,位在長治的屏東農業生物科技園區亞太水族營運中心,讓業者出口檢驗、檢疫通關,可於一站式服務,縮短作業時程,全力提升台灣觀賞魚、蝦的外銷競爭力。 好多人愛拍照,也大多喜歡到各種地方拍照,會長期以相機記錄一個地方的人,可能不多。屏東縣竹田鄉有一位84歲的老攝影師劉森松,用相機記錄竹田半世紀,舉凡地方上的慶典活動,學校畢業典禮,甚至鄉長就職典禮等大大小小的場合,都可以看見劉森松的蹤影。劉森松也開照相館,儘管現在數位化,大家已經很少走進相館了,但是劉森松的相館,從民國49年開業至今仍屹立不搖,目前也由女兒接手,要繼續用影像訴說竹田的故事。 這些學生,這些有的(已經)做阿公了,他自己本人結婚的時候,我還去幫他拍照。

客家新聞雜誌-第436集
著作者:客家電視台 片長:00:47:47

我們去年曾報導過彰化大城鄉台西村,這個被汙染折磨卻被遺忘的小村庄,台西村是彰化縣最接近六輕的村庄,與398支煙囪隔溪相望,每當夏日南風吹起,村民就飽受煙塵危害,是彰化縣罹癌率最高的地方,但一直苦無科學證據,四月初村民們的健檢報告出爐,他們尿中八種重金屬濃度,都高於比六輕所在地雲林麥寮的鄉民,空污毒害更甚雲林,也別以為不住在重工業區附近就能僥倖逃過,你只要呼吸,無時無刻不受到空汙戕害,空污中的細懸浮微粒PM2.5,是世界公認的一級致癌物,根據台灣健康空氣行動聯盟算出,2014年,台灣PM2.5平均值將近每立方米30微克,是世界衛生組織建議值的兩倍,堪稱台灣人健康的重大威脅,要怎麼做才能降低PM2.5濃度,讓下一代無懼呼吸,來看我們的報導。 台灣平均從農年齡為62歲,農村人口老化非常嚴重,屏東是台灣的農業大縣,人口數約85萬人,其中農業人口數約38萬,也就是縣內有四成以上居民都是以農業維生,但同樣面臨農業人力斷層的問題。屏東縣政府去年首推「燕南飛計畫」,鼓勵年輕人返鄉務農,提供農業課程,也為學員安排實習地點,分成半年的蔬菜類實習,跟一年的果樹類實習,還祭出每月1萬,最多可領36萬元的補助,初期有208位學員報名,篩選後有72人入選,到了今年四月底,所有學員的實習都完成,這時只剩43位學員留下,有人正在整地,準備開始農夫生活,有人已經小有成果,當然也有人在過程中,發現自己不適合從農決定退場。 燕南飛計畫只是其中一個吸引年輕人返鄉務農的方案,近年來不論是中央,還是各縣市政府,都相繼推出補助計畫,日前國發會通過,農委會所提出的「新世代農業工作者培育方案」,未來六年將投入新台幣30億元,輔導1萬2500位青年從農,號稱讓年輕農夫年薪百萬,看似誘人,民間也有人自辦類似的農業師徒學習計畫,要幫農村缺工的問題找解決方案,今年初屏東風土合作社負責人劉哲瑋,就找了幾位農友,一起參與這項培育新血計畫,不同的是,參加學員沒有補助可領,還得自己花錢學習,也許這樣,更能看清自己在農村的位置。 台北市通化街是五、六十年前,客家人北上發展的聚集地,但卻很少人知道,在台北市林業試驗所後方的三元街,也是離鄉背井、外出打拚的客家人停泊的港口,因著同鄉情誼,一個牽一個,聚集落腳於此,十一年前,我們就報導過這個台北市充滿人情味的小客庄,只是都會區客家文化環境原本就嚴苛,第三代子弟語言流失彷彿是必然,十一年後,三元街還面臨都市更新,客家鄉親走的走、搬的搬、老的老,三元街小客庄正漸漸走向夕陽。

客家新聞雜誌-第437集
著作者:客家電視台 片長:00:48:17

我們要談的是農業用水。台灣降雨量創新低,去年10月到今年2月的降雨量,創下68年來同期最少的紀錄,部分地區民生用水還到第三階段限水,上次第三階段限水是13年前,而農業用水是最先被犧牲的,今年一期稻作包括桃竹苗、台中及嘉南部分地區停灌休耕,面積達到4萬3千多公頃。農業用水占全台總用水量的7成,其中灌溉用水就占了6成3,其實這個比例與世界各國平均比起來並不算高,而且農業的功能不只是生產而已,也包括生活和生態。只是面臨旱澇兩極的氣候變遷,農業用水得更有效率地利用,但要怎麼做呢?節目一開始,先帶大家去看看,停灌區農民如何想辦法自尋水源不休耕,以及探討我們該如何讓農業用水適度地減少。 說到農業節水,許多人會提到的是以色列。以色列60%以上的國土處乾旱與半乾旱狀態,但由於長期致力於發展節水技術,自建國以來,農業生產增長了12倍,農業用水量只增加3.3倍。尤其以色列的滴灌等技術,台灣也越來越多農民師法,像雲林彰化地區,去年開始推動黃金廊道計畫,希望能夠減少農業用水,減緩地層下陷,其中不少種瓜果類作物的農民,便是使用滴灌技術,讓用水只需要原本的五分之一甚至十分之一,而且不僅省水,也省工。台灣這樣的灌溉方式發展得如何?有什麼條件與限制?來看這則報導。 不談養殖、畜牧用水,水利署統計台灣灌溉用水比例占總用水量的63%,要談農業節水,除了加強管理灌溉用水,還要有效利用回歸水,也就是伏流水。所謂伏流水,就是潛藏在地表水層與阻水層中間緩慢流動的淺層地下水,台灣伏流水開發現況如何?有什麼困難嗎?而除了水源的有效運用,另外還有一點就是要減少漏水,因為根據統計,全台灌溉溝渠平均漏水率約為30%,以年平均灌溉水量112.6億噸來算,等於一年平白無故流失了33.7億噸的水,不過水利設施的改善,牽涉的就是龐大的經費。水資源面臨內憂外患,恐怕不是等雨季來就能解決的。

客家新聞雜誌-第438集
著作者:客家電視台 片長:00:50:17

農委會去年修法提高請領老農津貼資格,為了能真正照顧到實際、且長期務農的農民,避免假農民領取一個月7000元的老農津貼,由農保投保年資滿6個月、年滿65歲就可請領津貼的規定,改為年資要滿15年才能請領,修法前已加入、但未滿15年者則減半領取。配合法規修改,內政部也行文全台農會,協助清查農民資格。以高雄美濃為例,加入農保的1萬3千人當中,就有4600多人,名下沒有農地,這個比例高達百分之卅五。而這些農民最近都接到政府的清查通知,引發不小恐慌,擔心農保資格會受到影響;這些農民有的是長期承租土地耕種、但拿不到租賃契約;有的是土地仍在父母名下,卻沒有和土地持有者在同一個戶籍的。 人生有幾個十年,原本在企管顧問公司工作的盧文鈞,辭掉穩定的工作,打算用十年,打造關西成為一個藝術小鎮。前年因為接了一個輔導案去到關西,想說案子結束,業者才輔導一半,實在可惜,於是他辭掉工作,到關西駐點,找了間老屋當工作室,繼續輔導業者,還把老屋打造成一個「有機」二手書店,但書籍不買賣,透過二手書的交換,讓關西人和書店產生關係,書店不以賺錢為目的,盧文鈞靠著接案維持開銷,他說只是想圓一個夢,想為自己的人生留下些什麼,沒想到,一開始只是自己想做,卻藉由書店這個點,漸漸的吸引了其他的手作業者、藝術工作者等,現在加上正在整修中的空間,已經有六間文創店的進駐,數量持續增加中,原本沒落的老街,開始有了人氣,盧文鈞以日本的越後妻有為例來當目標,要用十年的時間,把關西打造成一個藝術小鎮。 水中精靈台北赤蛙也有人說是雷公蛙,是國內二級保育類動物,過去多在台灣西部低海拔溼地棲息,現在因為棲地越來越少,農業型態也改變,目前僅台北三芝和石門、桃園龍潭和楊梅、台南官田,及屏東內埔和萬巒等地,仍可見的到雷公蛙的蹤影。其中桃園楊梅幼獅工業區內的731戰備陂塘,有較多又穩定的雷公蛙族群,在2012年正式被公告劃設為「高榮野生動物保護區」。有1.11公頃寬,是全國最小的野生動物保護區,除了雷公蛙,陂塘裡還有許多豐富的保育物種,只是近幾年來,雷公蛙變的越來越少,從過去的200多隻,到現在只剩個位數,讓保育人士相當憂心。 人稱「田中博士」的吳聲昱老師,不僅在桃園龍潭復育雷公蛙,他也是國內第一位,成功復育原生種台灣萍蓬草、一般人把它說是水浮蓮的水生植物專家,他很迷水生植物,也研究得很徹底,雖然只有國中學歷,但有許多學者、專家,都還得跟他請教或討論水生植物的相關問題,他足跡遍布全台,到處尋找台灣的水生植物,就像找寶一樣,這些看來無用的「草」,在吳聲昱老師眼中,全都是「寶」。

客家新聞雜誌-第439集
著作者:客家電視台 片長:00:50:47

高鐵沿線地層下陷年度監測報告日前出爐,這是去年全年度監測的大數據,結果顯示彰化雲林地區有三個路段下陷再擴大,整個下陷面積也從前年的106平方公里,增加到去年的309.7平方公里。台灣面臨十年大旱,學者專家擔憂超抽地下水,恐怕將迫使高鐵橋墩加速下陷!為了解決搶水導致地層下陷問題,經濟部水利署興建中的湖山水庫,即將在今年底啟用,不過,環保團體看法不同,認為湖山水庫將會是繼集集攔河堰之後,另外一個環境災難,建議應該比照核四,興建好後封存!政府想盡辦法,想要減緩地層下陷壓力,方向究竟對不對?農委會正大力推動彰雲地層下陷區的「黃金廊道」節水計畫,又能達到多少效果?來看我們的報導。 講到客家人到台北城打天下的足跡,不免都會提到克難街、南機場,「南機場」是日治時代遺留下來的地名,日治時代此地是日本陸軍的練兵場,在松山機場還沒建設前,是飛機練習升降的地方,戰後,練兵場改建成青年公園,不過這個區域仍常被稱作南機場。而其中一條彎彎曲曲的破敗道路克難街,後來也成了萬華區的國興路、青年路與萬青街。據考證,克難街應該是台北市第一條客家街,因為剛上台北打拚,手頭比較緊,客家鄉親只能在台北城邊陲地帶落腳。五十多年前興建的八到十二坪小坪數國宅──南機場國宅,後來也成為客家鄉親入住的好選擇,時至今日都還能在這裡找不少客家鄉親。 講到南機場,現在多數人會想到的大概就是南機場夜市。五十年前這裡曾有台北市最早最先進的國宅,半世紀過後,光環褪去,成了破敗的老舊社區,老人、低收入戶、新住民比例高,有人說是台北市的貧民窟,不過,在這裡當了十六年里長的方荷生,卻想辦法織出社區照護網,看顧弱勢里民,除了政府有限的補助之外,他想方設法募物資、募錢、找人力,用社區的力量撐起社會福利服務。 夜幕低垂,華燈初上,喧鬧繁華的夜市湧入覓食的人潮,這是多數人熟悉的南機場。 受到大量進口便宜香的衝擊,再加上機械化的產製取代手工,台灣的傳統製香產業已逐漸沒落,僅存的製香師傅也都上了年紀。不過,在高雄旗山,有一位年僅37歲的年輕師傅徐銘懇,傳承了父親精湛的手藝,繼續手工製香的工作;除了客製化、開發新商品,也開放工廠供人參觀、舉辦體驗活動,希望讓更多民眾了解台灣傳統製香產業、也懂得如何分辨香的好壞,當然,更重要的是,要把父親的精神延續下去。 浸水、沾粉、攤開,一大束的香,在製香師傅的手裡漸漸成形。 每週日晚上,廣播節目「宜蘭客家情」準時在空中放送,已經持續了15年之久,在宜蘭這個客家人口比例不高的地區,一個客家廣播節目能做這麼久,實在不是一件容易的事情。這個節目從企畫、採訪、錄製,完全由「掌牛妹」王秀玲一手包辦。王秀玲是南投國姓人,第二次到宜蘭是訂婚,第三次到宜蘭就是結婚了,當時沒想到宜蘭這麼遠,因為想家,老是哭溼了枕頭,不過公婆和老公都很疼愛她,也樂見她做喜歡的事情、鼓勵她參與客家社團和事務,15年來,王秀玲藉由廣播讓宜蘭平原上各族群一起認識客家,這兩年她還迷上了攝影,用鏡頭留下許多宜蘭美景。

客家新聞雜誌-第440集
著作者:客家電視台 片長:00:49:17

這年遇十年大旱,高雄地區5月初時實施第三階段限水措施,民生用水「供五停二」。5月7日經濟部次長楊偉甫在立法院經濟委員會中,提出將重新評估美濃水庫與高屏大湖開發案,引起美濃鄉親不滿,認為水利署是趁旱打劫,日前搭車北上立法院陳情抗議,要求經濟部應該要從改善漏水率、開發伏流水、改善東港溪水質等多元取水方案裡找尋水源,經濟部則回應目前並無編列美濃水庫預算和規畫,而高屏大湖計畫仍在進行環差分析,會等修正計畫出來後與當地民眾溝通取得共識,並不會貿然啟動。沒有大型蓄水建設的大高雄地區,該如何解決缺水壓力,一起來看我們的報導。 南機場國宅是台北市最老舊的國宅,被台北市政府列入首波公辦都更名單,大多數居民引頸盼望透過都更,讓老舊社區注入活水,但市府選定忠義國小作為中繼住宅,使得忠義國小面對裁併校危機,引發家長和在地里民反彈,目前預計六月底前完成中繼宅需求數量調查,再來決定忠義國小去留,另外,公辦都更未來的權利變換,一坪能夠換回多少,目前都還是未知數,南機場國宅能否順利進行公辦都更,恐怕還是好事多磨。 南機場國宅因為社區老舊、坪數小、租金低廉,相對吸引不少弱勢族群入住,這樣的承租戶占了五成。若是未來南機場國宅順利進行公辦都更,這些承租戶能否入住中繼宅?租金怎麼算?甚至是未來中繼宅轉作社會住宅,這些弱勢戶有資格、有能力負擔入住嗎?若是不行,這些弱勢承租戶未來該何去何從。 張奶奶一手拄著拐杖,一手扶著扶手,緩緩步下樓梯,這裡是她的家,僅兩坪大的地下室。 觀眾朋友聽過、看過「互花米草」嗎?客語有人說「大米草」,它的外型類似蘆葦,卻是強勢入侵的外來植物,號稱是水中的小花蔓澤蘭(山瑞香),當年從中國大陸海漂來台生根,在台中高美濕地面積最大,還有廣達五公頃左右尚未清除,威脅台灣原生瀕危級稀有植物「雲林莞草」,還可能造成濕地陸化,林務局和台中市農業局過去三年委託台灣省野鳥協會清除,原訂明年要全部清除,但因為互花米草在濕地中繁殖力超強,可能還要再花五年,才有可能根除!今天這則報導,我們跟著台灣省鳥會和日本鳥會的國際志工,進入高美濕地核心區,一起了解互花米草帶來的危機。 高美濕地是在台中市清水區,這裡是大甲溪出海口,也曾經是數百年前,先民渡海來台的重要口岸,就在清水最早發展起來的大街上,有一座比清水主廟紫雲巖,更早建廟的調元宮,也就是當地的三山國王廟,在地文史工作者追尋客家足跡,找出幾條可能的路線,在當年閩客械鬥的大時代背景下,許多客家人順著大甲溪進入山城地區,還有一些客家人留在清水,讓清水的文化更多元!接下來的報導,我們一起去找尋,清水的客家足跡。 虔誠地上香膜拜,清水古樸的三山國王廟叫作調元宮,同樣在這條大街上,走沒幾步,是知名的觀音大廟紫雲巖,兩個都是從清朝建廟至今,這裡是早年清水發展的重心。

客家新聞雜誌-第441集
著作者:客家電視台 片長:00:48:17

台灣一年要賣掉10億多杯的手搖飲料,銷量驚人,但4月起,連鎖飲料店的茶原料接連爆出問題,主要是殺蟲劑「芬普尼」超標,甚至有早就禁用的世紀劇毒DDT。台灣一年需要的茶葉量高達4萬多公噸,國產量只有1萬4千多公噸,而且國產茶約只有一成用在大宗商用茶,因此大多都是一點點國產的再加國外的「併堆」混茶,而手搖飲料店的茶幾乎都仰賴進口。不肖商人進口不合格茶葉販賣,實在難防,4月底起,我國針對茶飲主要輸入國實施連續半年的逐批查驗,從海關徹底把關,才能避免毒茶侵入台灣。 南投縣名間鄉是國內產茶量最大的鄉鎮,國內的飲料茶有八成皆來自這裡,這次的問題茶飲風波,名間茶區也受到影響。由於產量大,名間以機剪茶為主,而由於台灣的氣候高溫潮濕,病蟲害及雜草容易繁衍,茶園多採用化學農藥防治,也可兼顧產量與品質。為了保障國產茶的安全,中央政府要讓茶更容易追蹤,南投縣政府也要制定茶葉管理自治條例,從源頭管理。 趁著天氣晴朗,許多茶農都忙碌著,茶園裡兩位工人拿著剪茶機,修剪較老的茶樹枝葉,好讓新的嫩葉順利長出來,南投縣名間鄉是全台灣茶葉產量最大的鄉鎮,每到採茶季節,隨處都可見採茶與製茶的景象 根據南華大學教授的調查,大林是嘉義福佬客最多的地方,人數超過一半,其中以簡姓、江姓為最多,而早期因為稻米、和糖業興盛,大林也曾是嘉義首富之區,加上地處交通要塞,還有四個軍營,旅社、商家林立,繁華至極,光是戲院就有五家之多。職業軍人江明赫,每週往返台北和嘉義,兩年來,持續在家鄉大林推動小旅行,火車站、站長日式宿舍、老街、和許多的小巷弄等,路程只要十分鐘就可以走完,但是跟著江明赫,三個小時還不見得聽得完背後的故事,他希望擁有豐富歷史文化的家鄉,能被更多人看見。

客家新聞雜誌-第442集
著作者:客家電視台 片長:00:49:16

台灣東南亞移工多達五、六十萬人,還有十幾萬東南亞婚姻移民,但他們要在台灣找到家鄉文字寫成的書籍,卻非常困難。長期關心東南亞移工的張正,年初發起一項活動,要大家「帶一本自己看不懂的書回台灣」,希望讓東南亞移工能透過閱讀一解鄉愁,後來書越來越多,張正乾脆開起了東南亞主題書店,打造一個台灣與東南亞文化交流的空間,也盼望透過閱讀激盪出更多美好的燦爛火花。 夜晚,小小巷口有間書店燈火通明,書店負責人張正忙著將書就定位,這家書店和台灣一般的書店完全不一樣,店裡的書大多數你我都看不懂,而且不賣書。 新住民已經成了台灣的第五大族群,據統計,國中小學生已經超過一成、大約21萬1千人是新住民子女,等於每十個學生中,就有一人是新住民子女,這些「新二代」的母語教育開始被正視,教育部107學年度將把東南亞新住民語文列為國小語文領域的正式課程,國中列為選修。以往新住民子女總被視為弱勢,但事實上,在未來國際化的競爭上,多一種語文和文化背景,反而是他們的一項優勢。 假日早上,桃園市南興國小傳出朗朗讀書聲,仔細聽,竟然還聽不太懂,原來這是學校辦的越南語親子共學班。 台灣已同時是高齡化和少子化社會,人力青黃不接,學校招生困難,教育部技職司從民國101年提出「技職再造」,就是希望讓學生畢業即就業,減少學用落差。在桃園新屋鄉下的清華高中一直苦思轉型,前年起聽說台鐵的台北機廠要遷至富岡後,看準了老技師紛紛退休,未來需要大量相關人才,102年便成立全台唯一的「軌道車輛科」,從沒沒無聞,到今年招收第三屆,學生已來自全台各地,接下來的專題,我們來看看軌道車輛這麼獨特的技職教育,如何從基礎教起?台灣的軌道運輸發展情況又是如何。 火車緩緩地起步,只不過這個鐵軌是架設在校園裡面,啟動時的轟隆巨響,全校都聽得到。 百年的台灣軌道建設,這一兩年面臨轉捩點,從去年開始,交通建設的總預算,軌道建設首度超越公路建設,除了台鐵、高鐵和捷運,北高兩地的城市輕軌也發展了起來,身兼台灣軌道工程學會理事長的台鐵局長周永暉就預測,未來的十年,是台灣軌道復興的十年,來看接下來的報導。 台鐵柴電車頭,緩緩接上「微笑號」,這是由台灣車輛公司打造的296輛EMU800型國產電聯車,最後交車的八輛,預計在今年七月上路,也是台灣「國車國造」的一個里程碑! 許多現代民居已不再追求豪華氣派,而是希望返璞歸真,還要兼顧環保與在地取材,因此反而往回看,重新發現傳統建築的美好。位於新竹縣峨眉鄉湖光村的無負擔農村生活產業發展協會,為了要重現傳統泥磚屋,原本要為村裡頭一隻水牛「阿牛妹」蓋一間產房,後來阿牛妹配種不成功,大家就改為牠打造專屬泥磚牛舍。今年三月份開始,他們邀請社區耆老指導峨眉國小學生們使用在地素材來製作泥磚,五月中旬透過新莊社區大學與在地鄉親共同蓋起泥磚屋,六月大家歡歡喜喜地讓阿牛妹入新居。一起看看這個過程。

客家新聞雜誌-第443集
著作者:客家電視台 片長:00:49:17

說到南台灣的客家庄,一般大多會聯想到美濃、內埔、萬巒等地,然而就在位於高雄、屏東交界處的里港鄉,還有一群較不受到關注的客家人。里港鄉茄苳村的武洛社區,是里港唯一的客家聚落,武洛這個地名,當地客語發音是「武鹿」,以前分為上武洛、下武洛,鍾姓人口占近七成,可以說是個鍾家村,許多高樹、美濃的鍾姓人,就是從上武洛遷過去的,而下武洛因為庄小人寡,便漸漸被人遺忘。這個社區周圍都是福佬庄,長期下來,發展出獨特的客語次方言。接下來就帶大家認識這個六堆當中「右堆」的發源地-下武洛。 一般我們會稱已經福佬化的客家人為「福佬客」,這群鄉親大多已經不會說客語,甚至不知道自己是客家人,宜蘭、彰化、雲林等地就有為數眾多的福佬客,而根據南華大學教授的調查,嘉義福佬客最多的地方就在大林鎮,人數更超過一半以上,以簡姓、江姓為最多。而大林的客家組成,除了從漳州、廣東來台,還有從台灣北部過去的,早期就有許多北部客家人因為大林糖廠的設立、以及洗石產業而南遷。一起來認識大林的客家故事。 年初我們曾經報導過,台中東勢出身的年輕客籍建築師簡志明,七年前成立了義築團隊,到南投、台東、甚至尼泊爾等偏鄉,為有需要的人免費建造或改善社區及學校空間,前陣子他與博士班教授合作,帶領60多名高職、大學、研究所的學生與志工,前進新竹峨眉湖光村這個客家傳統農村,在地取材,建造五大主題的空間。近半年來,湖光村鄉親也利用這些空間,規畫了農夫市集、展覽、健康諮詢、義診服務等,還開始有外地民眾前往社區參觀,原本寂靜的小村莊也熱絡了起來,這樣的義築成果,看來真是非常值得,一塊去看看社區裡的變化。 「木匠的家關懷協會」是一群有心人士,十六年前看到中壢一帶撞球店、遊樂場多,治安不好,擔心附近學校學生下課後無處可去會學壞,因此成立了關懷協會,開一間免費咖啡店,讓學生下課之後可以到咖啡店裡讀書、聊天,慢慢地開始有身障者、中高齡失業者到店裡喝咖啡,協會發現他們在求職上遇到許多困難,因此咖啡店又延伸出了二手商店,弱勢朋友可以到這學習維修二手商品,重新肯定自己,民眾也可以來尋寶。木匠的家希望,人與物都可以在這獲得重生的機會。 教育部去年開始推動「美感教育」五年計畫,今年更擴大辦理,希望提供偏鄉學校藝術教育資源,而在民間也有一群交通大學的同學,在兩年前發起「美感細胞教科書改造計畫」,他們希望從改造教科書開始,讓孩子從小就培養美感,團隊五人,目前有兩人在當兵,但他們依舊努力實行。去年他們跟新竹香山大湖國小的老師合作,嘗試使用改造後的教科書,幫孩子上課。現在他們目標更大了,要在年底前將小一到小六的國語課本改造完成,更希望能夠普及的被大家使用。

客家新聞雜誌-第444集
著作者:客家電視台 片長:00:49:17

在水泥產業東移政策四十多年後,有了重大轉變,自從中央政府民國102年解禁,第一個在西部捲土重來的案例,出現在新竹關西!亞洲水泥將關西赤柯山的玉山礦場,切割成三個案子送入環保署環評,上個月初,亞泥的十年採礦環評案,引發環保團體與在地居民抗議,環評結論是須補件再審。除了這個案子以外,關西還陸續有幾個石灰石採礦計畫要提出。申請復採,有鄉親擔心危害性命財產安全,有人認為能夠增進地方就業與發展。但是,有必要性嗎?是不是需要更多討論?一起來關心。 暑假到,觀光旺季也到來,尤其這幾年,屏東小琉球暴紅,不過,在船運、民宿、和餐廳業者喜迎遊客的同時,公所清潔隊可是如臨大敵地備戰。小琉球遊客人數從95年的9.7萬人次,增加到103年的42萬人次,依據看守台灣協會研究,若每位遊客停留在小琉球兩天來算,平均每人就在當地製造兩公斤的垃圾。而小琉球的垃圾,又必須透過船隻運到台灣本島,再載到崁頂焚化爐焚燒,處理成本高。因此小琉球生態旅遊發展聯盟就號召餐廳、民宿業者等加入「環保店家」,不提供用完就丟的一次性用品,從源頭開始減少垃圾產生,也將節省下來的成本回饋到遊客身上。 人稱台北後花園的宜蘭,近年來許多肥沃的良田,種起一間又一間的豪華農舍。自從民國89年修正農業發展條例,開放自然人也能購買農地後,全國增加了2萬8千多棟的農舍,其中有將近三分之一都集中在宜蘭。農地價格一路飆漲,不少地方都出現這種怪現象-老農民想靠賣地翻身、想當農夫的年輕人卻又因為農地太貴而買不起,台灣的農地也愈來愈破碎。農委會原本計畫6月底,要公告「農業用地興建農舍辦法」修正案,遏止炒作農舍歪風,但過程卻一波三折,有老農民不滿:為何他們永遠只能苦哈哈的、無法翻身?更有立委帶頭大聲反對。現在案子也先卡著,農舍改革又原地踏步。 除了宜蘭以外,南投是台灣農舍第二多的縣市,在清境農場周遭,有著百餘間的風情民宿,但超過九成五都是農舍違規改建的,面對高漲的檢討聲浪,南投縣政府想藉由風景特定區都市計畫,助在地業者就地合法,但日前被營建署打回票。農委會打算推動農舍修法,不僅是南投清境,連苗栗南庄的民宿業者都大吐苦水,說在生產力有限的山坡上,單靠農業實在難以維持生活。不過近年來因農地價格飆高買不起的青年農民,則是期待修法後,可以有自己的一畝田。

客家新聞雜誌-第445集
著作者:客家電視台 片長:00:48:17

台灣的露營活動,在這一兩年急速發展,露營區已有一千三百多處,中華民國露營協會推估,單是去年,就有兩百多萬人次的露營人口。不過,很難想像的是,這麼多人瘋露營,目前政府針對「露營」的相關法規,除了露營拖車上路有法,其他例如營地設立標準與配備,完全沒有規範,也不見哪一個中央單位願意出手管理。如果前陣子的塵爆事件發生在大型露營區,或是土石流釀災,要找誰負責都不清楚。露營說起來雖然是觀光業務,但相關單位其實很多,比如農牧用地、山坡地管理,遠遠超出二級單位觀光局的能力範圍,要是不趕緊跨部會整合,等到出事,就來不及了。 台灣的夜市商品五花八門什麼都有,那麼點一齣戲來看如何?去年在花蓮的自強夜市,有個「夜市劇場」,民眾花個十塊、幾十塊一百塊,就可以「現點現看」,引發不少的關注與討論。其中一個參加的「山東野劇團」,在藝文資源較缺乏的花蓮,十五年前便成立了。這次他們與東華大學藝術創意產業學系「公園好朋友」團隊合作,邀請花蓮各領域的藝術家,還有當地里長、居民,推出「夜遊」,在巷弄中的六個場景,演出六個戲劇創作,藉著每齣不到十分鐘的小戲,觀眾與創作者、居民有了不同的連結,劇場也更有在地面貌。 友善耕種越來越受到認同,販售無毒、有機農產的市集也如雨後春筍般成立,宜蘭冬山鄉有一間友善生活小鋪,它的前身是宜蘭大宅院友善市集,為了讓小農有更穩定的通路,因而成立店面,並不定期舉辦講座、議題探討及手作課程,創辦人賴碧芬原本是小學老師,為了給孩子更好的教育環境,從台北搬到宜蘭,還身體力行投入耕種、打造小農平台,她將這個小鋪定位為新進農民的搖籃,希望有天他們產銷成熟了,就可以不需要小鋪了。 變魔術,六堆客語也稱「畫眼仔」,利用純熟的手法違反常態邏輯,總令人看得目不轉睛。36歲的魔術師黃昱展,過去是一名補教老師,因為對工作感到厭倦,想給自己挑戰,因此不顧長輩反對,轉行做魔術表演。他是桃園龍潭客家子弟,一心想將客家文化融入魔術表演,因此他去年也參與客委會築夢計畫,前往美國各大著名景點表演魔術、折氣球,在表演過程中間接介紹客家文化,一起來認識這位魔術師。

客家新聞雜誌-第446集
著作者:客家電視台 片長:00:49:47

前陣子社會住宅受到不少關注與討論。住,是人的基本權利,但隨著房子不只是滿足基本需求,還成了商品,使得由於經濟、身心等因素在社會上居於弱勢者,買不起房子,因此有了社會住宅的出現,也就是政府興建或補助民間興建,只租不賣,以低於市場的租金租給特殊對象。據社會住宅推動聯盟的統計,至今年四月止,台灣社會住宅存量共計7312戶,占全國住宅總量約0.08%,比例自然是相當低的。2012年底,伊甸基金會在台南市大林新城國宅買下一棟老舊國宅,改建為社會住宅,出租給弱勢族群,其中三分之一房舍改建為通用設計住宅,方便輪椅族自由移動。 桃園市是全台客家人最多的縣市,近80萬人,近年來發展加速,更升格為直轄市,市長鄭文燦目標要讓桃園超越雙北。然而都市化發展,讓日常語言的選擇更注重快速,現在連在中壢的市場,都不太聽得到客語了,而許多老建築也被剷平,被高樓大廈取代。當客家庄、客家語言漸漸破碎化,以後我們該如何辨認客家?傳統的東西漸漸消失,是都市化伴隨的危機,因此一群年輕人組成桃園藝文陣線,他們回到地方,關心文化資產的保存,搶救面臨拆除危機的老建築,對他們來說,過去的歷史痕跡都抹除了,未來桃園會是沒有文化的都市。 鹿港小鎮豐富的歷史文化、古樸的氛圍吸引許多旅人特地造訪,不過除了著名的古蹟、歷史建築之外,有許多平常較不被注意的老房子,這些老房子,更是鹿港歷史的生活展現。只是,2012年在鹿港舉辦的台灣燈會,卻讓鹿港的老房子面臨前所未有的危機。古蹟、歷史建築有政府資源保護,但大多數的老房子都是私人產權,也沒有文資身分,說賣就賣、說拆就拆,一群在地人意識到問題的嚴重性,發起搶救,要為鹿港、也為台灣留下時代的記憶。 越來越多人以各種方式環島認識台灣,來自苗栗頭份的郭顯康,環島好幾次了,有騎機車,也有騎單車的,這次他想徒步環島,又想結合公益,透過教育部的一筆實踐金,他發起「齊背一公斤」計畫,而且爸爸媽媽哥哥也一起參加,三個月的時間,路程中要協助各機構募集欠缺的物資,送去給他們,也在一些縣市舉辦活動,邀請大家一同背上一份小小的禮物送去機構,同時透過活動去參與、了解他們。一起去看看他的旅程。 苗栗陶瓷產業盛極一時,但隨著產業外移已然沒落,如今會做大甕的屈指可數,願意學的更是寥寥無幾。不過公館一位老陶師謝發章,卻有一個得意門生,是他的媳婦鍾細霞,鍾細霞是印尼加里曼丹客家人,15年前嫁到苗栗,原本只是跟在公公身旁幫忙,沒想到看著看著就會了,還越做越有興趣,連謝發章都稱讚有加,說比他還厲害了。

客家新聞雜誌-第447集
著作者:客家電視台 片長:00:49:17

高雄氣爆屆滿一週年,這起事件奪走32條人命,321人輕重傷,造成鉅額損失,也掀開了石化城不堪入目的地底面貌!氣爆當時的重災區,包括三多路和凱旋路等道路,早在去年底鋪平,除了部分商店還無法恢復營業,表面已看不出災區模樣!然而在地底下的89根石化管線,僅有災區底下的3根斷管,還有86根仍然每天輸送石化原料,整個高雄依然被石化工業區包圍,氣爆罹難者自救會會長陳冠榮無奈地說,把石化業者趕出高雄,也只是把問題丟到另一個地方而已。落後的產業與安全規畫,使得人命如螻蟻。 台北市長柯文哲上任後,高喊八年要興建5萬戶社會住宅,為了去標籤化,有人稱公營住宅,這種公營出租住宅頓時成了討論焦點。中央也有這樣的政策,目標十年3萬4千戶。多少社會住宅才夠?其實沒有簡單的答案,社會住宅推動聯盟認為,參考各國標準,5%是低標,但台灣目前社會住宅只占住宅總量的0.08%,離得遠了。至於我們的鄰國日本,從1950年代開始興建社會住宅,占住宅總量的6.1%,即使在先進國家中不算高,也是我們的八十倍了。記者宋宇娥、蔡裕昌這兩週就要帶我們到日本大阪,看看當地社會住宅發展的現況,看我們能夠從中學習到什麼,要特別提出的是,社會住宅不只是提供價格較低廉的房子而已,還包括從人的需求為出發點,更全面的照顧。 然而對弱勢的照顧,總是僧多粥少,針對不同的需求得有不同做法,甚至排出優先順序。日本的社會住宅,針對不同社會階層與需求,住宅類型與優惠也有所不同。為了照顧到特別貧困階層,公營住宅分為「第一種公營住宅」和「第二種公營住宅」。第二種公營住宅租金更為低廉,房屋品質也相對降低標準。日本大阪主要是以貧困地區的改良住宅,作為公營住宅建設的基礎,我們就從最貧困的部落地區看起。 部落地區興建公營住宅能讓居民安心居住,在專法之下,就連教育、就業、醫療都獲得保障,2002年部落賴以發展的法令失效,頓時失去政府的援助,但大阪淺香社區沒有就此停止發展,他們自主成立社會福利法人,朝著以人為本的社區前進,現在社區內不僅有高齡者、身心障礙者的長期照護中心,甚至成立企業,提供工作機會給社區居民,將社宅、社福、社區經濟串在一塊,協助貧窮線下的居民脫貧自立。 激勵淺香社區爭取人權的矢田社區,規模更大,人口組成也更為複雜,因為早期部落民受到歧視,使得淺香、矢田居民經常互相通婚,兩個社區關係緊密。矢田社區在社福系統的建立與經營上並不輸給淺香,從弱勢者的角度出發,落實彼此互助、共同生活。 花嵐特別養護中心的交誼廳裡,頭髮花白的老人家跟著卡拉OK的旋律,開心唱歌,一旁的聽眾跟著打拍子,好不歡樂,這是大阪市東住吉區矢田社區裡的照護中心。 大阪箕面市北芝社區,他們也是部落地區,擁有8處公營住宅,126戶,他們的強項是社區營造,舉辦各種活動,增加居民參與,譬如有社區貨幣制度,以才能換才能,以服務換服務,以時間換時間,分享互助,改善社區關係,將居住與社福、社造緊密結合。 近午時分來到萱野老人休憩之家,社區長者聚在一塊兒聊天,等著即將到來的共餐時間。 菜餚美味可口,每週提供三次讓社區的老人家一起吃飯、閒話家常。

客家新聞雜誌-第448集
著作者:客家電視台 片長:00:50:17

日本的公共出租住宅,制度其實挺複雜的,針對不同的弱勢對象,有五種住宅類型,除了公營住宅,還有改良住宅、地區優良出租住宅、公社出租住宅、UR出租住宅,建設經費有些幾乎完全由中央或地方政府負擔,或由政府提供融資,其中公營住宅戶數最多,有兩百多萬戶。日本公營住宅的租金算法也很特殊,是浮動的,租金可能每年會不一樣,這從2008年起改採的「應能應益」制,依照個人的負擔能力,以及住宅所在區位、面積、新舊等作為每年的計算標準,基準本身其實就有社會安全網的機制。 日本公營住宅,近年來從量的增加改為質的提升,一方面是因為數量日漸充足,二是財政困窘,因此改鼓勵民間支援公共住宅,服務較官方更多元與彈性,NICE企業就是一個典範,它們在大阪市西成區興建社會住宅,這裡人口高齡化嚴重,就業機會缺乏,年輕人口外移,居住水準低落,也是全日本領取生活保護津貼人口最多的區域。NICE的社會住宅給高齡、中低收入戶和身心障礙者一個安身立命的住所,甚至照顧他們的生活所需,從住宅開始,為貧窮地區帶來轉變,這聽起來無利可圖的生意,NICE怎麼做得下去?日本政府又給了什麼樣的鼓勵和支持? 來看大阪民間版的社會住宅。 近年來台灣農業積極推廣「六級產業化」,從一級生產、二級加工到三級銷售服務,創造附加價值。以目前盛產的苗栗公館紅棗為例,公館鄉農會近年來努力推廣,透過自己的加工廠發展多樣產品,農會預估每年紅棗可帶來超過2億的商機,但也有些小農想要嘗試自己加工,甚至發展六級化產業,不過,遇到不少困難。目前公館唯一自行加工的有機紅棗農陳淑慧,當初要建加工室時,發現法令上有不少規範,是以食品大廠管理思維看待小農手作生產加工,因此執行上困難重重。不過她現在做起來了,也開始幫助其他小農,建立自己的產銷方式,打出自有品牌。 夏天夜晚,靜謐的鄉村因著貓頭鷹、青蛙、螢火蟲等等的現身而熱鬧、精彩了起來。七月,新竹縣北埔鄉的南埔村,辦了一場夜遊燈的創作營,請來藝術家,和老農夫、外地遊客,從大自然取材,一起創作華麗竹燈。不僅遊客重新感受土地能量,拿鋤頭拿了一輩子的老農夫們,用自己的生活經驗,做出的馬、羊、南瓜燈等,更是令人驚豔,讓今年夏天的南埔村,很有在地藝術氣息。 暑假,許多家長都為孩子安排豐富的暑期活動、夏令營等,然而這對高關懷家庭的孩子來講,卻是奢侈的願望。在甘樂文創創辦人林峻丞的主導下,集結眾人力量,七月初成立了小草書屋,免費提供三峽在地國中、國小高關懷家庭的孩子,一個固定的課後陪伴據點。雖然沒資金、沒資源,林峻丞認為,在別人幫助自己之前,自己應該先做些什麼,於是他帶著孩子們種絲瓜、做絲瓜布、彩繪瓷碗來義賣籌錢,還一起打造書屋,希望透過書屋的長期陪伴、志工老師的無私付出,改變孩子的人生。 纏花是台灣早期一種相當特殊的民間工藝,無論在客家人還是福佬人的婚嫁習俗中,都扮演著相當重要的角色,如今這樣傳統的手工藝面臨失傳的危機。新竹縣新埔鎮有一位整體造型師郭凡瑄,近年來鑽研纏花技藝,設計創新飾品,今年四月底,更以客家纏花整體晚宴禮服造型,在南韓首爾拿下「IBEA國際美容大賽」的飾品設計組,以及整體造型晚宴組兩項冠軍,來看這位造型師,如何把傳統的纏花成為時尚。

客家新聞雜誌-第449集
著作者:客家電視台 片長:00:49:46

巧克力消費量驚人,全球可可豆的使用量,已經漸漸要超過產量,也就是巧克力可能短缺!占全球可可豆產量七成的非洲地區,受乾旱影響生產停滯,反而是東南亞產區,因應亞太新興國家甜點需求逐漸增加,像馬來西亞種植可可面積,到2020年要增加到四萬公頃。而台灣是全世界種植可可的最北極限,最適合的是屏東地區。從十三年前開始,屏東可可農找到了在地的加工技術後,陸續成立了兩個產銷班,和幾座巧克力莊園,種植面積也逐漸擴增到兩百公頃,今年起,屏東可可產量開花結果,進入3.0版的戰國時代,屏東縣政府也從產業調查做起,由客家事務局接手輔導開設可可產業培力課程,預告十月還將有南國可可嘉年華會!戰國時代的屏東可可是如何發展?產業現況又是什麼?來看我們的報導。 今年初台灣遇十年來最嚴重乾旱,去年十月至今年二月的降雨量,更是67年來同期最少,但五月的梅雨加上七月颱風及西南氣流帶來雨量,暫時解決缺水危機,我們大概也就忘了沒水可用的苦,之前沸沸揚揚要檢討的漏水、水價問題,也就跟著銷聲匿跡。台灣自來水公司資料顯示,去年漏水率達18.04%,漏水量達5.77億噸,大約是三座水庫的蓄水量,而台北自來水事業處去年漏水率則是16.7%,以國際水協會建議的漏水率15%,仍有一段改進的空間。一般來說,要抓漏就是得靠專業的檢漏人員,但目前全台灣卻只有60多位,光靠徒步抓漏效率也有限,因此北水處以及台水公司,各自提出降低漏水率的計畫,將從管線汰換、水壓管理、漏水防治、修漏速度及品質等做起 前陣子缺水,民眾叫苦連天時,台灣水價太便宜這件事,又受到討論,畢竟水資源越來越珍貴,以價制量還是得做的。環保署根據國際水協會2014年的資料,整理出全球29個國家水價調查中,台灣水價是全球平均水價的五分之一,水費負擔更是倒數第二個國家,台灣有21年沒有調漲水價,因此經濟部打算在3年內完成水價調整,而七月底時經濟部與北水處召開第二次水價評議委員會,通過北水處提報的水價公式,調價後六成每月用水量低於20度的用水戶水價不受影響,近四成的用戶水價將調高,分級距漲,用水越多漲越多

客家新聞雜誌-第450集
著作者:客家電視台 片長:00:48:47

屏東萬巒五溝水這個客家庄,2009年依文化資產法登錄為聚落,這裡有天然湧泉濕地,物種豐富,湧泉水終年維持在24度。四年前開始,守護五溝水工作站會讓遊客坐在輪胎內胎上體驗天然漂漂河,藉此推廣生態。原本不是太多人知道,但幾個月前,一篇文章在網路上快速轉傳,吸引數萬人按讚,讓五溝水暴紅,詢問度大增,也使得工作站突然不知所措,擔心在地承載不了這麼多的遊客,因此目前已取消漂漂河的體驗活動,也希望民眾以預約方式前往。這次的暴紅,讓五溝水要提早面對發展觀光伴隨的難題──生態旅遊的界線,要劃在哪? 約二十年前,美國食品及藥品管理局允許基因改造植物在市面銷售,此後,全球充斥抗除草劑的基改黃豆。台灣人超愛豆類製品,根據主婦聯盟統計,平均每人每年吃掉高達11公斤的黃豆,但台灣黃豆99%以上依賴進口,每年從美國、巴西等國進口高達230萬公噸以上,還有高達九成是不怕除草劑,也不怕蟲害的基改黃豆。事實上,國外基改黃豆多半是拿來餵牲畜的,來台竟變成是人在吃!為了把國產非基改黃豆種回來,提高糧食自給率,這幾年,從農委會與縣市政府開始獎勵種植進口替代作物,農業改良場研發新品種,到農民與豆製品業者間契作。接下來的專題報導,我們來看縣市政府的獎勵,還有醬油業者的堅持,如何讓農民願意來復育非基改黃豆。 近年來,越來越多都市樓頂開闢為菜園,那麼養蜂如何?全球面臨蜜蜂大量消失的問題,美國、法國、日本等國開始推行城市養蜂,宜蘭大學生物技術與動物科學系教授陳裕文近年來也在台灣推動,因為他認為,都會區農藥污染相對較少,蜜蜂自然也就能安穩地居住下來、繁衍後代,有藝文團體和企業加入行列,更開設城市養蜂課程,帶大家一塊來看。 一群民眾圍在蜂箱旁,穿著防護衣和雨鞋,成員有家庭主婦、父子,甚至是夫妻檔,他們都是城市養蜂課程的學員,每個星期有兩天會來查看自己負責的蜂箱。 都市化讓生活更便利、富裕,但也使得許多純樸的村莊變了樣,這樣的代價是否值得,一群出身桃園的年輕人對此有所疑惑,因此他們回鄉,要找回小時候的記憶與文化,桃園藝文陣線3月辦了「回桃看藝術節」,更參與搶救即將拆除的老房子,近期他們還有別的計畫,他們認為中壢有許多充滿故事的老店家及景物,值得被記錄下來,因此向文化部申請「村落文化發展計畫」,透過小旅行導覽的方式,並結合寫生、攝影活動及互動對談,讓在地人、店家與遊客更認識中壢。

客家新聞雜誌-第451集
著作者:客家電視台 片長:00:48:47

苗栗縣在七月爆發財政危機,連公務員薪水都發不出來,清查才發現財政缺口高達648億元,平均每位縣民負債約7萬元!好不容易中央介入控管,成立融資平台後,八月又因為縣政府缺錢,扣留本來該撥付給鄉鎮市的補助款,引發縣與鄉鎮、兩級地方政府的緊張關係!若不解決,未來包含修馬路、收垃圾等,可能都沒錢執行。事實上,以苗栗縣現有財政規模與債務,未來四到八年,可能只夠發薪水,其他的,想做也做不了!在台灣的地方自治史上,竟發生如此財政敗壞案例,到底是何以致之?苗栗人自己怎麼看這件事?又應該如何解決?來看我們的報導。 在台中高度開發的壓力下,老聚落、老樹、老水圳等文化資產,一個個消失,位於南屯區的水碓聚落,是一個有三百年歷史的客家聚落,同樣受到威脅,多年來,社區居民不斷透過各種方式要爭取保存,但水碓的範圍仍逐漸縮小,在地居民和文史工作者想藉由將水碓申請登錄為聚落、或是古蹟來保存,是否成功還是,卻已經有幾棟建築,被悄悄拆除。而位於神岡、有283年歷史的浮圳,和台東池上浮圳則是台灣唯二的浮圳,神岡浮圳之前差點因為開路要被填平,市長林佳龍在七月已經允諾保留,不過如何保留,仍未取得共識。當文化資產遇上城市開發,絕對不是只能二擇一,如果還沒想出最周全的做法,那就更急不得,因為沒有任何一個偉大的城市,是沒有歷史痕跡的。 早期大稻埕商業興盛、熱鬧非凡,茶行、布行、中藥行林立,為北台灣寫下一頁風光的歷史,不過許多人到大稻埕只是走馬看花,沒有經過解說,很難深入了解其中的豐富和厚度。中原大學商業設計系的學生,在張道本老師的帶領下,從桃園到大稻埕「移地教學」,聽專家導覽、實際拜訪店家後,把大稻埕的產業、文化和故事,濃縮在五十幾本的立體書裡,每翻開一頁,就讓人有不同的驚喜,也藉由立體書不同的主題設計,帶著大家從不同的面向,一起遊歷大稻埕。 大學畢業才開始學舞,有何不可?出身苗栗卓蘭,客籍的劉航煜,年僅27歲,就已經去過20幾個國家,大學就讀台大外文系的他,大四那年,到冰島大學當交換學生,想著既然都已經到冰島了,何不多做些嘗試,他寫了封e-mail之後,冰島的國家芭蕾舞學院校長熱情地請他到學校看看,沒有舞蹈基礎、已經22歲的他,就這麼開始跳起了芭蕾,不用說,當然很吃力,後來在一個藝術節的工作坊,他接觸到了以色列的Gaga舞,那不受限制、想像著自己像是滾水中的麵條的舞蹈風格,讓劉航煜可以輕鬆自在探索、傾聽自己的身體,他從此栽進這個世界,還在2013年申請雲門舞集的流浪者計畫,到以色列學Gaga。

客家新聞雜誌-第452集
著作者:客家電視台 片長:00:48:17

新竹縣竹東鎮在台灣光復前後曾是台灣三大鎮之一,十幾年來竹北市發展躍進,竹東鎮人口卻始終無法突破十萬人,新竹縣政府原本計畫在竹東興建土樓,將竹東打造成進入新竹山區觀光帶的火車頭,不過土樓被質疑不是台灣客家建築,後來變更設計,名稱也改為「台灣客家傳統藝術中心」,預計花五億元經費興建,不過,除了土地取得仍有爭議,不少在地人也質疑,蓋新館舍真能帶動地方發展、吸引觀光客?不會成為蚊子館嗎?來看我們的報導。 抗議竹東都市變更計畫,將祖傳地變國有地,五月,竹東土地權益自救會成員高舉白布條與稻草人,極力爭取自身權益。 新竹縣政府今年以竹東風情小鎮計畫,入選內政部「均衡城鄉發展推動方案」,未來四年將獲得十二億經費,進行包括中興河道水岸生活魅力空間營造、動漫文創產業園區躍升等九項內容,要讓竹東鎮脫胎換骨。大筆經費挹注地方發展固然是好事,但大多是用在景觀營造等工程,有些鄉親擔心太表面,恐怕不見得有對準地方需求。 一大清早就有婆婆媽媽帶著自家髒衣服,來到鎮上洗衫坑清洗。 近年來「里山」二字常被提及,這個名詞源自日本,是指住家、村落、耕地、池塘、溪流與山丘等,環境永續的混合地景。日本三年一度的大地藝術祭,其中一項主旨就是要回復日本的里山。劇場導演鍾喬應藝術家林舜龍的邀請,今年第二度在大地藝術祭進行結合劇場表演與地景藝術創作,他便想起了美濃。他多年前曾帶領差事劇團來到美濃,以墨西哥「水鄉」的傳說,參與黃蝶祭,演出反水庫的戲碼,這次他再度回到美濃,設計了《回到里山》的戲碼。在日本演出後,再回到美濃演出。其中有專業演員,也有美濃在地的素人演員,這個過程對他們有什麼樣的意義,一起去了解。 在台北市熱鬧的公館商圈旁,有一處蟾蜍山聚落,這裡是清朝時期進出台北城重要的商道,可以說是公館的起源,二次大戰時,蟾蜍山更是台美協防的聯合作戰中心,軍人們在此建造煥民新村,沒有分配到宿舍的則是在周圍自行建造房屋,再加上當時的農業試驗所宿舍群,住民族群多元,包含客家、外省、新移民等。在當時軍事地景的保護下,生物資源更是豐富,也讓這裡成為歷史變遷下的珍貴縮影。但民國九十年前後,蟾蜍山部分區域成為台科大學校用地,引發安置爭議,直到去年七月文化局將這裡指定為文化景觀,暫時解決危機,但未劃定範圍前,仍有許多變數。一起去認識這個聚落。

客家新聞雜誌-第453集
著作者:客家電視台 片長:00:48:17

民國92年10月,確認紅火蟻在桃園出現後,台灣人蟻大戰宣告開打,紅火蟻不僅危及生態和公共安全,人如果被咬到,嚴重甚至會造成休克、死亡,一開始政府投入超過一億元的經費要撲滅紅火蟻,但錯失了最佳防治時機,後來經費大減,不得不調整策略,由「全面防治」改成「圍堵式漸進撲滅」、及「熱區防治」的方式。然而,紅火蟻繁殖力強、傳播方式多元,加上植栽及土石方的人為移動缺乏嚴格管控,都加重了紅火蟻疫情。而被紅火蟻危害的農地、學校、公園、機場等地,又各分屬不同機關管理,無法有效整合、同步防治,還有受限政府採購法的行政流程,以及民眾防疫觀念不足,這場人蟻大戰,紅火蟻贏面似乎較大。 位於台北市公館鬧區旁的蟾蜍山聚落,兩年多前在藝文團體與各界人士的申請及奔走下,蟾蜍山有了文化景觀的身分。其中協助聚落保存與再利用的好蟾蜍工作室,從一開始舉辦測繪活動、藝術節、生活故事展等,讓社區居民凝聚了意識,他們也認為,保存聚落更應該從人出發,讓社區更有動能。而一直希望將義築精神發揮到都市裡的台灣義築協會,今年暑假也進駐到蟾蜍山聚落附近一處無爭議的空屋,與台科大教授合作打造了木工坊,提供學生以及民眾來學習,同時協助社區長輩修繕房屋,希望將蟾蜍山的空間,做更好的利用。 一處文化資產保存下來後,如何活化、延續,是長久的考驗。接下來帶大家來看,在大台北這個都市中,過去歷經抗爭而保存下來的寶藏巖聚落,是怎麼利用、活化的,而國立台北教育大學也有一處日式連棟建築,學校過去也曾想要拆除作為大樓,但因部分居民仍居住在裡頭,加上校內學生將空屋打造成實驗基地,將空屋永續再利用,校方也暫時沒有強迫他們搬遷。一起去看看。 熙來攘往的大馬路旁,有一處日式建築,一般從人行道經過可能很難發覺,這是一間,由台北教育大學學生開設的書店,裡頭小巧溫馨,其實這裡早期是學校教職員宿舍,經過學生重新整理與粉刷,成為一間特色獨立書店。 過去一說到高雄美濃重要的經濟作物,大家應該會先想到菸葉,不過在美濃發展菸業前,曾是台灣的藍染重鎮,廣興地區種滿了製作染料的木藍,在地人稱「青仔」,後來隨著菸業興盛,與大量使用化學染料,傳統木藍產業便迅速衰退消失。美濃廣興國小教務主任溫文玲,便希望可以找回當地消失的木藍,經歷一次的復育失敗,現在學校師生、家長與社區民眾都一起加入這項,復育木藍,復興美濃藍染的計畫,要以藍染工藝代表學校特色,帶著孩子一起找回當地的傳統。

客家新聞雜誌-第454集
著作者:客家電視台 片長:00:48:18

剛開學不久,但根據教育部統計處資料,全台灣共有275所國小未來可能因為學生數不足,面臨裁併危機。在少子化、地方財政困窘的威脅下,小校裁併早已不是新聞,苗栗大湖新開國小同樣面臨廢校危機,但村民的面對方式不太一樣,他們決定自己的學校自己救,不等地方政府,他們有錢出錢、有力出力,一心一意想保住村子裡的小學校,只希望縣府給他們兩年時間,他們有信心能夠保住最低門檻,三十個學生以上。為什麼如此積極?廢校有什麼關係?一起去了解。 台灣近幾年來,不斷爆發食安危機,標榜傳統、天然、無添加的產品,就更受肯定。不過前陣子相當受歡迎的豆油伯,引發的是另一個話題──產品沒有安全上的問題,卻因為不是全程自製,而是向金蘭購買生醬汁,讓不少消費者覺得很受傷,難以接受自己以較高的價格買到的醬油,某部分是經由大廠代工生產的。也是透過這次事件,我們才知道,原來這幾千年歷史、再平常不過的調味料,裡頭竟然有那麼多學問,或說,祕密。全台灣有三百多家醬油業者,除了六家知名大廠以外,不少知名品牌,根本沒有能力自釀生醬汁,如果大部分產品沒太大差別,價差為什麼可以到好幾倍?這次事件也告訴了我們,行銷必須以誠信為基礎,若說得過頭使得名不副實,造成的反效果可能更大。 台中南屯水碓聚落,位於都市計畫「高鐵臺中車站門戶地區」,原定九月一日的文資審議委員會,要審查古蹟和聚落申請案,不過台中文化局表示,還有許多意見需要溝通處理,所以暫不審議。大規模的開發已讓台中地貌完全改變,而其實,「高鐵臺中車站門戶地區」是現在台中都會區中,最後一塊還保留著人文歷史的農業區,除了水碓,還包含區域內的鎮平里、中和里,都還保有豐富的在地文化資產,如陳家慶元堂、餘慶堂、黃家古樓、和溪流、水圳、石(石剝)景觀等,也都面臨拆遷或保留的選擇。 拉弦、唱山歌,是早期農村社會重要的休閒娛樂,苗栗三灣有一位高齡83歲的邱庭仁老師傅,年輕的時候就愛二弦,家附近做大戲,他就去聽,55歲從公路局退休以後,他就拿著女兒送他的二弦,每天到公園,看著人家拉、自己也跟著拉,沒想到不懂音符也看不懂樂譜的他,就這麼抓到訣竅,大家唱歌都愛找他伴奏。而他不僅愛拉,甚至自己製琴,現在工作室滿滿都是他做的二弦和胖胡。

客家新聞雜誌-第455集
著作者:客家電視台 片長:00:49:48

時序還未進入十月登革熱疫情高峰期,到九月中,全台病例數就已破萬,學者推估到今年底,恐怕高達三到五萬,這將會是台灣登革熱疫情史上的新紀錄!根據流行病學調查,感染登革熱,大概有七成是隱性不發病的,這麼算來,今年至少十萬人感染登革熱,再對照世界衛生組織統計,在過去五十年,登革熱發病率增加了三十倍,危及幾乎世界一半人口,尤其地球暖化,登革熱傳播的地理範圍逐漸擴大,不再侷限於熱帶或亞熱帶!以南台灣來看,以往我們每年入夏會聽到一些病例,好像不是太嚴重,但今年台南卻占了全台病例九成,八月開始,每日新增病例上百起跳,到九月甚至是一天五、六百,為什麼會這樣?登革熱怎麼那麼難防?請看我們的報導。 新竹新豐國小附幼的孩子,一次看到報上寫著:新豐是不怎麼有名的地方,開啟了他們介紹家鄉給更多人認識的想法,孩子們從擔任小記者開始,透過十次的踏查,訪問在地耆老、居民,用相機記錄家鄉美麗的風景,園方也安排專業導覽員,帶著孩子認識新豐的紅樹林生態,將這些累積下來的經驗,透過與大學教授合作,安排多次為外國朋友導覽,分享他們所看到的家鄉。 從前廟會活動各式各樣的攤子,總會有捏麵人,現在幾乎看不到了,更別說傳承。但苗栗有一位40多歲的捏麵人師傅羅紫正,他認為要把傳統民俗技藝當成一項商品,也要提升師傅的價值,他們不是賣藝,而是表演、傳承者,他找了幾位各領域的民俗技藝師傅,成立苗栗縣民俗藝文協會,他是理事長也是這些師傅的經紀人,為大家安排適當的演出與教學機會,希望讓逐漸沒落的民俗技藝有另一種發展方式。 看著自己的身體不斷退化,漸漸喪失活動力,最後連說話的能力都沒有,終日臥床,24小時要有人照顧,怎麼可能不灰心喪志,但罹患漸凍人症的彭怡文卻用三年的時間,透過眼控電腦,以眨眼的方式寫了將近14萬字的書《無言的天空》,說她罹病後生活的點點滴滴。她是留學返國的鋼琴家,後來從事教職,培養出許多優秀的音樂人才,46歲罹患漸凍人症,生活驟變,她當然感到害怕與無助,常常以淚洗面,還好有親友的陪伴,讓她走出低潮,從鋼琴家轉換身分為作家,希望寫故事鼓勵更多病友勇敢面對生命的挑戰。 目前台灣有一千多位漸凍人病友,18年前台灣也有了漸凍人協會服務病友與家屬,但是一直不怎麼受到關注,直到去年從外國開始的冰桶挑戰,引起廣大熱潮,社會大眾也開始關心起漸凍人病友,協會一口氣募到了7千多萬,是往年的3倍之多。漸凍人病名叫作「肌萎縮性脊髓側索硬化症(ALS)」,是一種運動神經元疾病,意識相當清楚,不過身體會慢慢萎縮、無力,連溝通也有困難,對病友、家人都是一大煎熬,繼續去看看另一位病友的狀況,了解漸凍人的需求。

客家新聞雜誌-第456集
著作者:客家電視台 片長:00:47:17

依據聯合國教科文組織專家會議通過的「語言活力與瀕絕度」判定標準,客語正處於「瀕絕」的狀況。過去五十年來,全世界已經有超過兩百種語言「消音」,九年前客委會調查研究結論指出,如果沒有政府與民間持續推動,客家民眾說客語的能力每年會自然流失1.1個百分點,預估約四十年後客語就不存在。為挽救母語,屏東縣客家事務處八、九年前仿紐西蘭搶救毛利語的方式,在幼兒園推行「沉浸式客語教學」,從踏進校門開始,全用客語交談、教學,要孩童沉浸在客語環境中,自然學會客語。 彰化縣永靖鄉,地名其實是源自鄉裡的一條「永靖街」而來,清嘉慶16年,廣東饒平客家人,購地建街,永靖街商號林立、熱鬧非凡,街區中心的永安宮,更是附近72庄的信仰中心。如今只能從還留存的幾間老店面和街屋,遙想當年風光,相較於隔壁熱鬧的員林鎮、和有觀光景點花園公路的田尾鄉,知道永靖的人沒那麼多。為了找回永靖風華,在地人舉辦了一個創新工作坊,號召年輕人一起來關心永靖的發展,並且透過編寫在地誌的方式,親身去採訪熟悉又陌生的家鄉,自己的故事自己寫,也希望藉由在地誌,有更多外地人,看見永靖豐富的文化和特色。 今年78歲的末代蒸汽火車司機劉坤秀,打從他還沒20歲進入台鐵,就跟火車結下了不解之緣。他開了30多年的火車,各種火車都開過,還獲得台鐵「榮譽駕駛」肯定,因此對火車情感特別深厚,退休之後,他開始拍火車,還在社區大學開了鐵道文化之旅的課程,也做鐵道導覽志工,帶更多人認識鐵道之美。 滿載著遊客的復刻版騰雲號,再度奔馳在鐵道上,昔日的蒸汽火車司機劉坤秀,帶著女列車長,為大家講解騰雲號的歷史背景。

客家新聞雜誌-第457集
著作者:客家電視台 片長:00:49:46

「東勢豐原生活圈快速道路」,簡稱東豐快,全長9.614公里,還不到十公里,自從八月底有三個標案通過環評,兩個標案進入二階環評以來,引發環評史上,罕見的「一個環評、兩個結論」爭議,不斷有民間團體抗議,甚至打集體訴訟!實際上,從2003年規劃至今,這條路經歷了縣市合併,從台中縣政府,移交給合併後的台中市政府,又經歷了胡志強與林佳龍藍綠兩任市長,從動工、停工再復工,這條「路」,走得非常辛苦!開路有沒有必要性?環評的爭議是什麼?耗費這麼多社會成本,最終是否像美麗灣一樣,變成環評史上另一個「里程碑」?請看我們的報導。 土地公是台灣極普遍的信仰,客家人稱祂為「伯公」,關係深厚可見一斑,各地的土地公廟建築形式、土地公樣貌都不大一樣,其中墓塚式土地公更是六堆客家獨有的形式,不過這二十年來土地公廟的興建方式有了新變革,屏東一間藝品公司專門生產土地公預售屋,便捷又省錢,熱銷全台,甚至拓展到海外市場,以工廠生產線概念製作的土地公預售屋,對民間信仰文化會產生什麼衝擊?來看我們的報導。 都市裡的空地不僅把它打造為生態綠地,走進去,還可以取得所需的食物,最早,這樣的「食物森林」是在美國西雅圖誕生,在市民自發性的串連下,在政府釋出的公有地上種植蔬菜、果樹,用天然的種植方式產出安全糧食,不僅如此,更重要的是分享的理念:誰都可以去種、去採,這座森林是大家的。國內也有基金會在新竹竹北高鐵旁一塊公有地,打造近800坪的食物森林示範區,每個月會舉辦工作派對,邀請民眾參與,9月西雅圖的必肯食物森林兩位創辦人也到現場教學指導、分享經驗,一塊來認識食物森林。 一般來說,老人平均會有3到5種的慢性病,又因為不同醫院或不同科別,因此許多老人該吃的藥會超過五種以上,但不少人常常不按時吃藥,加上偏鄉醫療資源較不足,看醫生或領藥相對不便。一群藥師便成立了行動藥局,免費送藥到府,試圖減少健保的浪費,藥師的專業也更能有所發揮,實際了解用藥狀況,提供藥物諮詢,為病人把關,醫病關係也更親近。 奶奶,奶奶,你坐在外面坐很久了,你自己來喔,對啊,你自己來喔,對 幫你送藥過來。 一位奶奶獨自坐在家門口,身穿白襯衫、黑西裝褲的男子,拿著藥袋走上前,他不是推銷人員,而是藥師。

客家新聞雜誌-第458集
著作者:客家電視台 片長:00:49:46

近年來,台灣也開始重視所謂「銀色海嘯」的議題,因為社會高齡化與人口結構變化帶來的問題,已令人無法忽視。台灣再過兩年,106年時,老年人口就會占14%,達到世界衛生組織WHO所定義的「高齡社會」,約每7人就有1人是老人,這個比例會越來越高,到114年甚至可能會達20%,也就是目前老化最高分級的「超高齡社會」階段,如同此刻的德國。德國自1995年起推動長照保險以及建立長照制度,一路走來,不斷調整改革,一躍而為國際老人福利社會的指標,養老的天堂。 紅樹林根系發達,可以穩固河岸,又能為河口生態系的生物供應營養、提供棲地,在許多紅樹林消失在開發浪潮後,原本沒有紅樹林的西海岸,也開始興起「復育」紅樹林,但人們怎麼也沒想到,在二、三十年後,原先的好意,卻演變為生態危機,像是新竹香山、和彰化芳苑等地,迅速擴散、太過密集的紅樹林,造成棲地改變、衝擊生態,原先的物種漸漸消失,紅樹林還往內陸擴散,占滿河道,危害人類安全。因此,今年新竹市政府,決定動用第二預備金1300萬元,要一次性、大規模的清除香山濕地65公頃的紅樹林,卻也引起破壞生態、開保育倒車的罵聲,這原本就不屬於當地的紅樹林,清除是不是反而還給它原來的樣貌呢,一起來探討。 說到新竹縣橫山鄉,內灣是非常熱門的觀光景點,橫山還出了一位知名漫畫家劉興欽,他來自豐鄉村的大山背,大山背也是新竹五大休閒農業區之一,由於地勢陡峭,地處偏僻,保留了豐富的人文與自然生態,讓客委會願意斥資1700萬重新打造廢棄多時的豐鄉國小,成立大山背客家人文生態館,委外經營,不過9年前風光開幕不到一年就關閉,後來換了好多經營者,未見起色,也曾被批評淪為蚊子館。去年橫山鄉公所公布要招標的訊息,當時就讀清大服務科學研究所的莊凱詠,因為在橫山鄉做研究一年,對橫山種種非常了解,他和女友吳宜靜商量後,借了筆錢就一起到大山背創業,一年多來,他們讓昔日的豐鄉國小,又再度熱鬧起來。

客家新聞雜誌-第459集
著作者:客家電視台 片長:00:46:48

德國養老機構密布、開放,而且追求品質,他們推動整體長照的重點是,人們有權利選擇自己要如何終老,因此提供多元的養老模式。但他們並不是一路走來都那麼順利,東西德統一後穩定進步,一躍成為歐盟經濟巨人,但老人化浪潮來襲,加上逐年遞減的國民生育率,老人要誰來照顧呢?推動長照二十年來,德國也是一再視狀況修正腳步,對於財源穩定與人力需求兩大難題,它們的面對方式和想法是什麼?台灣如果也難以避免,我們是不是可以從他山之石做更充足的準備? 台東縣關山鎮引領台灣鐵馬遊風潮,但現在全台都瘋自行車,遊客也不一定要去關山騎,加上北邊的池上伯朗大道,以及南邊的鹿野熱氣球竄起,這幾年更少人會注意到關山了。為了吸引遊客,同時感念先人建造關山大圳的艱辛,關山農會連續三年舉辦「遊龍守護關山圳」活動。關山大圳民國37年開始建造,十年後才完工,是由各個農戶,一戶一丁「出公工」打造出來的,遇到颱風大雨,水圳損壞,同樣得「出公工」來巡水路、修理,常常做到天黑,才拿著火把回家,從鎮上看過去,就像是一條火龍盤據山腰。此外,關山地區早期雙十節都會以提燈籠夜遊的方式來慶祝,因此希望藉由這個活動,為這個全台人口最少的「鎮」,帶來人氣,也凝聚鎮民的感情。 在都市化過程,許多巷弄中的老房子,不是面臨都更,就是廢棄!來自屏東內埔的鍾俊彥,原本從事營造業十八年,五年前他到台中市西區,利用閒置老舊建築,以綠建築概念進行空間改造,引進微型創業創作者,共同營造生活創意聚落,取名為「綠光計畫」,讓人驚豔民間社造的活力!從去年底開始,鍾俊彥先後到宜蘭頭城、新竹關西等地,開始改造適合在地的空間聚落,他認為蓋一棟新建築很簡單,營造成一致、永續的環境,才是社區最美的事!一起來看鍾俊彥的綠光計畫。 弘光科大餐旅系教授廖慶星,今年九月參加「2015日本國際料理人大賽」,以客家梅干菜做醬汁,巧妙搭配牛排,征服了評審,擊敗來自各國150多位主廚與料理達人,奪下滿分的超金獎牌,原來客家菜要國際化,沒有想像中這麼難!廖慶星曾經在圓山飯店服務三十幾年,做過行政主廚、辦過國宴,而且不只他,加上媽媽、太太和弟弟,一家有四位主廚,妹妹也在餐廳服務,全家人都在餐飲界!一起來認識這一家人。 烤的時候比較不會乾掉!那一方面比較好吃,那現在,做好這個生蠔呢,就放回來這裡面。

客家新聞雜誌-第460集
著作者:客家電視台 片長:00:47:46

德國人養老有國家高福利的補貼,老人喜歡住在家,但不依靠子女;台灣的長者則情感上還是比較想和兒孫住在一起,但難題來了,台灣近代社會結構改變,別說三代同堂,年輕世代許多人已不婚不生了,高齡化與少子化的浪潮一起來臨,長照壓力主要一部分就來自於照護人力的嚴重缺乏。台灣開始建構長照政策,但服務跟得上嗎?還能只依靠外籍看護大軍嗎?還有,觀察德國的多元養老模式,居家、社區與機構之間應該如何加強連結,使人的老化在不同階段都能得到不同的支持?台灣既然要正視「老」問題,我們該如何看。 講到秋天美食,許多人會想到肥美的大閘蟹,因為深受饕客喜愛,加上高單價,台灣近十年來興起大閘蟹養殖熱潮,尤其苗栗縣在縣政府的極力推動下,成為台灣最主要的養殖區域。大閘蟹本土養殖業看似商機無限,其實危機四伏,蟹苗仰賴中國進口,養殖存活率僅二到三成,成蟹販售又不敵進口蟹低價傾銷,不少養殖戶紛紛打退堂鼓。本土大閘蟹還有優勢、競爭力嗎?來看我們的報導。 台灣雜糧自給率不到1%,每年進口230多萬公噸大豆,近年來,農委會積極鼓勵轉作進口替代雜糧,契作補助每公頃每期四萬五千元,也逐漸發揮功效!過去北部極少大面積轉作雜糧,不過,今年十月,未種過黑豆的頭份市,成立了北部第一個黑豆產銷班,與中部醬油大廠契作,而種植面積預計從今年的38公頃,擴增到明年100公頃,這一個黑豆產銷班班員平均年齡40歲,他們希望吸引更多年輕人回鄉務農,來看黑豆這一班的堅持。

客家新聞雜誌-第461集
著作者:客家電視台 片長:00:48:18

總長度38.8公里的蘇花公路改善工程,由於工程延宕,目前預計108年底完工。為了紓解預期可能湧入的龐大車潮,花蓮縣政府預計耗資七億,將193縣道北段0到8公里路段,從原本的兩線道,拓寬成20米,讓未來的觀光車流可以從台9線直接轉進193縣道,一路往南到達七星潭風景區,紓解交通,也帶動地方發展,拓寬範圍主要多在新城鄉。但花蓮地區的NGO團體和學者專家卻有不同的看法,他們認為道路拓寬不但無法解決交通問題、發展經濟,反而會讓新城鄉付出更大的環境成本,到底193縣道的拓寬會為地方帶來正面效益,還是負面衝擊,請看我們的報導。 花蓮縣吉安鄉的干城村,擁有來自中央山脈的純淨水源,孕育出干城豐富的農產,吉安鄉公所計畫將把干城推動成有機村,以提升農業產值與環境品質,當地居民、民宿觀光業者、和有機農民都樂觀其成,只是計畫區裡,九成以上都還是以慣行農法耕種,而據鄉公所調查,區域內願意配合的地主僅有2成1,有條件願意的也才1成3,如何取得大家共識,是一大難題。而全台第一個有機村,同樣位於花蓮,富里鄉的羅山村,當初也是歷經許多波折和挑戰,才取得村民認同、得以推動,他們又是怎麼成功的,一起來看。 食安問題,這幾年來特別受民眾注意,因此食農教育課程,許多學校也都著手在推廣。今年5月,宜蘭縣議會更三讀通過「宜蘭縣飲食健康權自治條例」,規定在104學年度,也就是今年9月開始,宜蘭縣國中小學,要在校內或與校外結合,建置一座教育農園,可融入自然科學、社團、生活健康教育等課程,讓孩子認識飲食安全、對生產者的尊重、也了解在地食材的文化價值。目前推廣的現況如何?一起去看看。 這是什麼,蔥,蔥對嗎,老師,Green Onion,Green Onion,你說客家,HAKKA,蔥、蔥、蔥。

客家新聞雜誌-第462集
著作者:客家電視台 片長:00:49:18

南投縣致力於推展觀光,但相對於埔里、清境、日月潭等地區,位於台14線國道六號周邊的草屯、國姓鄉則是相對沒落,因此南投縣政府計畫在草屯鎮占地29公頃的九九峰園區打造一座侏儸紀恐龍公園。這一塊空地,民國82年時文建會打算推動國家藝術村,卻因為九二一大地震計畫停擺至今,因此南投縣政府打算收回用地,興建一座結合教育、文創、生態娛樂的恐龍公園。位於九九峰園區旁的平林社區民眾大多從事農業,直到近年來推動巷弄美學才漸漸打開名聲,因此社區對於打造恐龍公園多持正面態度,但生態專家擔心開發後,珍貴的原始森林樣貌就會破壞,且當地地質是由鵝卵石所組成,曾發生過土石流,因此有許多風險。 南投力拚觀光,近年來最讓人印象深刻的就是吊橋,包含竹山天梯,南投市猴探井天空之橋、信義坪瀨琉璃光之橋、以及今年七月底剛開幕營運的中寮鄉龍鳳瀑布空中步道。未來南投縣政府還打算在信義鄉地利雙龍部落以及名間鄉的松柏嶺興建吊橋,當地居民擔心,這樣重複性高的硬體觀光設施可能會造成排擠效應,以南投市猴探井天空之橋為例,剛開放時,得等一兩個鐘頭才上得去,才三個月,顧客人數銳減,附近店家生意明顯下滑。纜車也是一窩蜂,貓空、日月潭纜車也同樣面臨遊客數下滑,甚至虧損的窘境,要拚觀光真的只能夠靠硬體設施嗎,帶大家一起來探討。 自古人類生活就離不開河流,只是隨著開發、污染及現代化腳步的進逼,河流漸漸失去原貌,人和河流的關係,也越來越遠。為了喚醒大家對河流的重視,苗栗南庄一群年輕人,找來在地鄉親和專業劇場工作者,以「河壩」為名,共同製作了一齣社區環境劇場,南庄的美麗山河,就是舞台,觀眾跟著說書人,一邊移動,一邊欣賞發生在中港溪沿岸各個角落的故事,製作團隊希望藉由「河壩」,大家能進一步省思人類與自然的關係,也讓大家看到,南庄不僅只有老街而已,還有更多美麗的在地文化。 新竹關西去年舉辦了第一屆關西藝術節,學習法國亞維儂藝術節的風格,集結音樂會、劇場、社區輕旅行等活動,讓遊客來到關西就像進入一座大型美術館。當時「牛欄河劇場」應運而生,成員幾乎都是關西在地鄉親,透過系列的培訓課程,完成首齣大型作品「赤腳童年」,演出後大獲好評,今年他們來到台北市演出,也感動不少人,勾起過去生活的回憶,藝術節的計畫結束後,牛欄河劇場依舊運作著,大家有了革命情感,今年執行「大頭藝術村in關西」的計畫,自己動手做大頭偶,吸引大家走入社區,持續傳遞客庄的美好。

客家新聞雜誌-第463集
著作者:客家電視台 片長:00:51:18

台灣高鐵苗栗、彰化和雲林站,即將在12月1日加入營運,但是苗栗站特定區土地五度流標,開發最晚的彰化站,周邊特定區土地一片荒蕪,彰化縣政府為了加速開發速度,在九月底不顧與農民地主仍在訴訟再審期間,進場剷除農民的蓮霧園,被指控過程與苗栗大埔案一模一樣!事實上,大埔案過後,台灣各地依然充斥各式各樣的圈地開發案,彰化是最後一塊高鐵特定區開發案,卻不會是台灣最後一個開發案,從彰化站的案例來看,炒房炒土地,到底誰得利?大法官剛在九月底,針對美河市案做出732號解釋,同樣的情形來探討,當圈地範圍逾越了比例原則,那還有公益性和必要性嗎。 近年來許多社區用影像來做社區營造,多半都是拍攝紀錄片,記錄社區大小事。投入社區影像紀錄12年的桃園龍潭子弟黃春源,四年前成立了映像龍元這個平台,透過教學,帶領社區學員,從認識影像到拍攝紀錄片,自己社區的故事自己拍,就這樣大家越學越有心得,還學會寫劇本,拍攝微電影,用更多元的方式保存社區的故事。日漸壯大後,大家還有個遠大的目標,要拍桃園龍潭原創的社區電影,看似瘋狂又浪漫,就在10月18日這天,他們成功挑戰不可能,社區電影《愛找茶》開鏡了,透過專業的劇組人員與社區學員一起合作,以龍潭茶鄉為主軸,拍攝屬於桃園的社區電影。 位於桃園蘆竹區,荒廢的省立桃園育幼院員工宿舍共有7棟建築,2013年鄉公所擔心治安問題,規劃拆除宿舍群,要建一座運動中心,引起當地居民發起搶救老樹老房子的行動,居民認為,面對都市開發,綠地更顯重要,因此透過連署,到當時的縣政府陳情多次,直到今年3月得到桃園市長鄭文燦全區保留的承諾,居民才安心許多。也因為能夠保留下來,由當地居民組織起來的南崁文化協會,多次舉辦主題工作坊、座談會,11月更舉辦南崁老屋生活節,邀請民眾一同討論規劃各棟建築的未來藍圖。 很多學生都有這樣的經驗,吃膩了學校餐廳,但到校外吃,食材也不知哪來的。清華大學一群喜愛烹飪的學生,便與學校承租餐廳廚房,從設計菜單、採買食材、料理都是由他們完成,每兩到三個星期還會更換菜單,由不同學生擔任主廚,此外,這間餐廳食材成本達六至七成,使用有機、無毒、在地小農的食材,就是要讓學生們吃得安心無負擔。 大學生下課後,不是往圖書館跑,就是約三五好友一同遊玩,但在清大的校園裡,卻有一群學生利用課餘時間前往學校廚房戴上口罩、帽子、圍上圍裙,將剛採買的食材,清洗、削皮、切塊,他是今天的主廚,薛正暐。 中國大閘蟹在民國95年10月間,被驗出含禁用致癌物「硝基砆喃」,遭停止進口!就在前後那幾年,台灣第一批養殖大閘蟹的業者,努力想讓產業落地生根,只不過當年的養殖技術不成熟,業者失敗的比成功的還多。在台中新社養殖大閘蟹的張武強,是碩果僅存、少數中的少數,他看盡了十年來,台灣大閘蟹產業的滄桑,還是堅持要養蟹,甚至已到一日不見大閘蟹,就渾身不自在的地步,來看看他的堅持。 戴著手套去抓,這一個個大閘蟹活蹦亂跳,一不小心,就會被牠的大螯夾傷

客家新聞雜誌-第464集
著作者:客家電視台 片長:00:49:16

各縣市陸續傳出垃圾危機,尤其在雲林縣,這個問題使得啟用焚化爐議題發酵,今天節目一開始,我們就先來看雲林的狀況。雲林縣每天產生350公噸垃圾,六輕掩埋及焚化約100公噸,有約250噸必須外縣市處理,今年初以來,中南部爆發禽流感,焚化爐協助焚燒大量禽屍以及風災後廢棄物,加上各縣市焚化爐陸續歲修、停機等等使得垃圾量暴增,能夠協助雲林縣的部分也就減低。雲林縣垃圾堆置量累積至今已有2萬多公噸,多次向外縣市求援卻是處處碰壁。先來看看,雲林的垃圾問題究竟有多嚴重。 當雲林在為垃圾無處去搞得焦頭爛額,進而轉向中央求援,而環保署的回應卻是建議,重啟林內焚化爐的可能性,這不僅引發林內鄉親的反彈,各界也再度討論焚化爐的利弊得失。焚化爐是處理垃圾的必要之惡嗎?解決垃圾問題的關鍵為何?繼續來關心。 11年前完工的林內焚化爐,就是因為爭議極大,才遲遲未啟用。中央這項建議,引發反彈。 國片「我的少女時代」前陣子上映引起廣大熱潮,這部片在桃園龍潭佳安老宿舍取景,因此也吸引民眾前往朝聖,瞬間爆紅,佳安老宿舍群是早年石門水庫興建時的員工宿舍,當時有美國顧問協助興建水庫,旁邊還有一條通往宿舍區的路,被當地人稱為「美國路」,不過實際上美國人並不多,居住的時間也不長。但之前傳出桃園市觀旅局抓準此淵源,計畫把宿舍群打造成「美國村」商場,消息一出,引發地方議論,反對無文化脈絡基礎的美國村進駐,希望能保留佳安宿舍的美好與安寧,先來了解在地藝文團體和宿舍群現有住戶的想法是什麼? 美國村爭議不斷,觀旅局倒也聽從民意,將美國村喊卡,改打「文創村」旗幟,但風波並未就此停歇,藝文工作者心中一堆疑問,到底市政府要發展怎樣的文創?會不會讓文化創意成了文化創傷;被列入文創村規劃範圍內的宿舍住戶擔心,一旦成了觀光勝地,他們的生活是否將備受干擾?美國村的構想引發爭議,桃園市觀旅局,11月6日晚上在佳安里舉行說明會,表示「美國村」喊卡,將以「文創村」為未來發展軸心,會保留原汁原味的宿舍群。

客家新聞雜誌-第465集
著作者:客家電視台 片長:00:48:17

上禮拜我們關注龍潭佳安老宿舍區發展觀光的議題,佳安老宿舍群是當年為了興建石門水庫讓相關人員居住的宿舍,這是為了蓋水庫所移入的人口,在此之前,還有一批為了蓋水庫而遷走的人口,這群移民,鮮少受到注意,甚至被人遺忘,半世紀前,近三千人的淹沒區居民被迫搬遷到觀音海邊的移民新村,他們從山林搬到海邊的不毛之地開墾,沙土鹽分高,種不出農作物,難以過活,而後其中的大潭新村更遭受到鎘污染毒害,居民再度四散。現存的樹林移民新村就位在觀音工業區內,居民生活與工業污染相伴,極其無奈,一起來關心這群被遺忘的石門水庫移民故事。 講到石滬,大家馬上就會聯想到澎湖七美知名的雙心石滬,事實上,桃園市新屋區也有石滬群,歷史最悠久的,推估已有近三百年歷史,鼎盛時期有三十座大小不等的石滬,現在僅存三座完好,新屋愛鄉協會近年努力調查相關文史,並向耆老學習修築石滬的工法,盼望將老祖先善用大自然環境的智慧,發揚光大。 中醫認為菊花有清肝明目、清熱解毒功效,除了中藥使用,許多人也拿來泡養生茶!不過台灣每年生產不到30公噸,多數還是要依賴進口,去年就進口了157公噸。五十幾年前,台灣從中國引進杭菊種植,目前主要栽培的有白花、黃花兩種,農委會茶業改良場和苗栗農改場歷經三年的性狀調查,將其命名為「白雪」和「黃金菊」。每年從十一月中到十二月,是台灣杭菊開花採收季節,苗栗銅鑼是栽種面積最大的地區,從政府補助杭菊農,到民間自己種,這是一個杭菊在地化,自立自強的過程,接下來的故事,我們從台灣杭菊的故鄉說起。

客家新聞雜誌-第466集
著作者:客家電視台 片長:00:49:48

農舍浮濫爭議,之前鬧得沸沸揚揚,尤其宜蘭農舍的數量,從2000年的428棟暴增為2014年7612棟,近5年來幾乎每年增加700棟。為了遏止歪風,宜蘭縣政府今年4月發布施行「宜蘭縣興建農舍申請人資格及農舍建築審查辦法」,內政部9月也公告《農業用地興建農舍辦法》修正案,限定具農保等嚴格定義的農民才能興建農舍,不過購買、移轉農舍的部分,行政院決定以修正《農發條例》18條之1的方式處理,不過要選舉了,修法遙遙無期。而在行政院決定修法後,宜蘭縣府認為中央版本與縣版差不多,因此要廢止實施了半年的法規,但宜蘭一些農民與團體認為,宜蘭縣府的規定較符合在地需求,如此一來等於自廢武功,青年農民難掩失望。 近來大家應該都蠻關心空氣品質,新聞也常常提醒大家注意PM2.5細懸浮微粒。以往我們印象中好山好水的南投埔里,從環保署PM2.5的監測排名來看,經常是榜上前三名。埔里即使沒有重工業,汙染源包含境外工業汙染,以及境內的露天燃燒、汽機車汙染等,因此埔里居民紛紛動起來,包含一群志工媽媽組成自救會,到各地宣導演講,校園也一同跟進,教導孩子如何防護,農民、廟宇也紛紛加入空汙減量的行列,現在這股力量也漸漸影響到周圍的鄉鎮市,帶您一起去看看。 台南官田是台灣菱角主要產地,也是保育類動物水雉的家,官田的農田屬於稻菱輪作,為了節省成本,農民會以農藥浸泡稻穀的方式誘食鳥類,減少鳥害,就像這陣子受到關注的高屏紅豆田的做法。但用毒的方式,也會影響到食物鏈上層的動物,難保不會害到人類自己。而在官田,這種方式也連帶造成水雉誤食死亡,水雉族群數量,曾剩不到50隻。水雉生態教育園區便積極復育水雉棲地,也和社會企業合作,遊說農友,以不用農藥、不施化肥的友善方式來種植菱角和稻子,全數保價收購。透過各方的努力,也才讓水雉數量漸漸回升到600隻以上。這數量仍少、路還很長,而消費者是否願意付出較高的成本,也是保育能否成功的關鍵。

客家新聞雜誌-第467集
著作者:客家電視台 片長:00:48:16

根據世界衛生組織的報告,全世界大約有40億以上人口使用中草藥,至少124個國家成立中草藥研究機構,與外界想像不同的是,全球最大中草藥市場,不是在亞洲,而是歐洲,占40%以上,反觀台灣,反而大量依賴進口,尤其是來自中國大陸,我國近年來鼓勵種中草藥,開始找回先民環保又健康的智慧,就以南台灣的屏東縣為例,本來許多農民種檳榔或傳統作物,今年在新成立的屏東藥用植物學會鼓吹下,陸續改種包括本土或新品種中草藥,甚至屏東縣政府已向台糖租地,規劃成立中草藥專區,接下來的報導,我們到屏東,了解台灣方興未艾的中草藥產業。 買水果,當然要挑甜的,以前我們在路邊看到不少攤子會寫「不甜砍頭」,現在這種看板越來越少了,其中一個原因可能是,台灣水果越來越甜了。鳳梨、棗子糖度可達16度,葡萄21度,釋迦更可以到22度!但近來也有人開始思考,一味地追求高糖度,除了對健康可能造成負擔,水果原本的風味是不是也被掩蓋了呢?有鑑於此,農試所透過育種、栽培管理技術輔導農民,希望讓台灣水果更展現其特殊風味,如此一來也才會更有競爭力。 雲林有個貓兒干布袋戲團,三年前因為參加雲林偶戲節計畫而成軍,成員是一群平均60歲、來自各行各業的雲林人,雖然都不是專業的操偶師,但苦練多時,演出更具有一定水準,今年還自己做道具,自編自導自演了一齣「大新庄傳奇」,講在地居民早年為了生活,到西螺賣菜途中遇到惡霸,後來引起漳泉械鬥的故事。開著滿載道具、布景的小廂型車,他們深入雲林各鄉鎮的學校和社區巡迴演出,讓偏鄉民眾和小朋友,透過布袋戲演出,更加了解自己家鄉的歷史。 原本在都市做房地產生意的,台中石岡九房社區發展協會理事長黃士湧,因為九二一大地震,震毀了他的老家,讓他決定回到自己的家鄉,重建家園,也陪伴年邁的雙親。閒暇時,他種起茶花,許多人看到他的茶花種得那麼漂亮,要他割愛,於是他越種越多,到現在園子裡已經有七百多個品種、好幾萬棵茶花樹,不過他說,現在市面上看到的茶花,九成以上都是外來品種,花大又鮮豔,很受民眾歡迎,而相較起來花小、又樸素的台灣原生種茶花,反而漸漸看不到了,於是他開始復育,希望大家也能欣賞到台灣原生種茶花不同的美。

客家新聞雜誌-第468集
著作者:客家電視台 片長:00:48:16

中壢第一市場,日治時代就有了,即便後來改建,還是有許多從日治時代至今的老店舖。早期市場外有一個大時鐘,因此在地人都稱第一市場為「大時鐘」。隨著商圈轉移,和大型購物商場出現,大時鐘已經沒落,民國100年,還被鑑定為危樓,中壢區公所打算明年六月要將它拆除重建,不過地方藝文團體認為,大時鐘有其時代意義,裡頭的小店舖都有豐富精采的故事,足以成為非常具有在地文化特色的生活博物館,希望能以修代建。不過,11月30日,桃園市文化局會同文資委員前往會勘,一致認為建築本身並不具有文化資產價值,區公所也堅持要拆,規畫為商場。只是攤商已經四散,改建了,也不見得回得來,有許多無奈心聲。 即便許多傳統市場逐漸凋零、消失,不過也有些在重新整修和調整經營方向後,又重新活絡起來。明年就100年歷史的台中第二市場,日治時期主要販賣高檔的精品、水果、生魚片等,有「日本人的市場」之稱,民國93年大規模整修後,現在除了一些傳統店家,更以美食為主打,吸引了國內外觀光客專程去朝聖。另外雲林西螺的東市場,因為緊鄰濁水溪,自清代就是南北雜貨交易的重要樞紐,後來隨著人口外移、攤商停業,東市場荒廢許久,拆或不拆,地方上也曾有拉扯,經過整修,現在東市場轉型成文創市集。這些老市場從繁華到沒落,再重新找到定位,必須政府與民間一起努力,才有可能在新時代,說老故事。 近來因為敘利亞的難民逃亡潮,讓歐洲各國對於收容與否,產生歧見,要如何兼顧國內人民生活與人道,各國政府傷透腦筋。1959年西藏精神領袖達賴喇嘛流亡印度時,當時也有10萬圖博難民,逃離中國境內轉赴印度,而這一待就將近50年,記者陳君明實際走訪印度達蘭薩拉,這個圖博流亡政府所在地,從政治、教育、經濟及環境等四大議題,關心這群圖博難民的現況與困境。數以萬計流亡各國,包括台灣的圖博人,在10月18日那一天到各地投票所,投下未來5年,新一任司政(總理),及國會議員的初選選票,並預計在2016年3月,完成第二階段選舉。 1959年,10萬的圖博難民,隨著達賴喇嘛流亡海外時,其中有數千名的兒童。當時在達賴喇嘛的提議下,印度達蘭薩拉成立了,專為兒童難民服務的機構,爾後更發展為印度西藏兒童村,專責提供圖博兒童的收容教育,及青年新難民的教育職訓。而這個教育學程,也得到印度政府的認可,圖博人畢業後可以同等學力報考印度大學。另一方面,由於西藏境內,中國的教育政策,限制了圖博文化與語言的課程,大量的中文課程,讓圖博人處在嚴重漢化的危機,因此圖博流亡政府所支持的西藏兒童村(TCV),也成為圖博人文化語言傳承的唯一途徑。 達蘭薩拉原本是印度北邊的偏鄉,因為印度政府讓達賴喇嘛在此落腳,並在1959年建立流亡政府,而受到世界各國的關注。除了數以千計的流亡圖博人遷入達蘭薩拉之外,多年來西方遊客也不斷湧入,加上當地新建了板球場,讓達蘭薩拉成為印度旅遊勝地,圖博人也幾乎是以觀光相關產業維生,只是房價、物價高漲,沒有土地房屋等財產權,達蘭薩拉的流亡圖博人,終究只能打工維生,生活負擔越來越大,讓他們也有了離開,甚至返鄉的念頭。 印度北邊的達蘭薩拉,因為達賴喇嘛的定居,吸引了越來越多的流亡圖博人,近年來又因為印度政府大推觀光,遊客更是不斷增加,觀光熱潮雖然為達蘭薩拉帶來收入,但人潮一多,隨之而來的還有可觀的垃圾量,即便圖博流亡政府提出清潔計畫,印度當地邦政府,更立法禁用塑膠袋,卻仍無法遏止民眾隨意丟棄垃圾的行為。因此有環保組織發起了淨山行動,邀請國際志工每週固定登山清垃圾,並舉行社區環境教育課程,希望改變民眾的觀念與習慣。

客家新聞雜誌-第469集
著作者:客家電視台 片長:00:49:48

蘇花公路改善計畫南澳到和平段挖到漢本遺址,依文資法須搶救後才能施工,但遺址區域太大、文化層太豐富,考古挖掘了三年仍未完成,使得工程受影響,通車時程恐延後,讓花蓮縣長傅?萁急跳腳,重砲批評「到底活人重要還是古人重要」。公路總局蘇花改工程處預計找新的考古團隊加入挖掘行列,加快搶救遺址速度,不過考古團隊主持人、中研院史研所研究員劉益昌並不贊成,他說一個遺址兩個考古團隊挖掘,在台灣前所未見,這樣做恐怕對遺址未來論述會產生錯亂。工程怕慢,考古又快不起來,蘇花改的考古題有解嗎?文資保存遇上工程開發的衝突一再重演,難道沒辦法雙贏嗎?台灣又有哪些前例可以參考?來看我們的報導。 去年,立法院三讀通過動物保護法部分條文修正案,未來各收容所禁止對動物施行安樂死,除非動物患有法定傳染病、重病無法治癒等嚴重影響公共安全情況,仍可有人道措施,預計將在2017年全面實施。嘉義市為了配合政府零安樂死的政策,同時改善流浪動物的收容環境,計畫將原來的流浪動物收容所,從目前的垃圾回收場遷到彌陀寺旁,收容的數量也將從原來的30隻增加到100隻。但新址位於文化古蹟保存區,又離八掌溪僅僅150公尺,包括寺廟的法師、信眾及附近居民,擔憂生活品質受影響,擔心污染水質,也有動保人士認為新址收容空間不佳。 釋迦是最甜的水果,尤其是鳳梨釋迦,糖度據稱可高達30度,不過在國內少見,因為有九成以上都供外銷,其中又有97%以上是銷往中國大陸。從初鹿到太麻里,這條不到30公里的台東縱谷裡,大約兩千多公頃的鳳梨釋迦田,從2008年以來,每年創造出六億元左右外銷產值,超越芒果、鳳梨等,成為台灣外銷水果第一名,預估到今年四月的外銷量,還將突破一萬噸,達到歷史新高!不過在第一名的背後,暗藏著內外交迫的風險!首先是天候異常,果實未熟先落,再來是外銷國太過單一,中國大陸也虎視眈眈,研判不出幾年,恐怕就會複製成功!過去令人驚豔的鳳梨釋迦,如何維持榮景?請看我們的報導。

客家新聞雜誌-第470集
著作者:客家電視台 片長:00:49:46

蘇花改南澳到和平段挖掘到漢本遺址,中研院考古團隊挖掘了三年,都還無法搶救完成,因為又意外挖到第二層文化層。考古挖掘為什麼需要如此冗長的時間?原來挖掘全依靠人力,現場禁止使用機械,就怕破壞文化資產,而且遺址地點偏遠,想要招募挖掘工人並不容易。考古在台灣一向冷門,加上工作環境辛苦,長期風吹日晒,忍受各種生活不便,讓不少人為之卻步,使得考古人才面臨斷層危機,一起從漢本遺址來認識考古這個行業。 蘇花公路改善工程,也就是一般簡稱的蘇花改,是蘇花高速公路的折衷方案,針對蘇花公路災損阻斷及交通肇事率高路段進行改善,完工後,蘇澳到花蓮將縮短近14公里、45分鐘的車程,不過自民國100年3月動工至今,就狀況不斷,蘇花改工程62%都是隧道,東部斷層帶多遭遇地質破碎、湧水多的先天難題,加上隧道工程關鍵人員「坑夫」人力不足,開挖後又挖到漢本遺址,依法得先搶救文物,才能施工,種種因素,使得工程更加艱困,要準時通車恐怕還有不少變數。 蘇花改是花蓮人望穿秋水的一條路,聽到延後通車,花蓮縣長急跳腳,事實上,為了因應蘇花改通車後即將帶來的龐大車流與人潮,北端的宜蘭蘇澳與南端的花蓮都做了不少準備,從拓寬道路,到觀光產業擴大規模,甚至房地產業都摩拳擦掌,張開雙臂笑迎這波龐大的錢潮,連接蘇澳與花蓮的蘇花改工程尚未完工,這兩頭的地景樣貌,已經悄悄轉變。 台灣西南部曾經遍布芝麻園,家家戶戶也幾乎都會種些芝麻。芝麻還算好種,採收才是大工程,不僅要一株株收割,收完還要綁成一綑綑的立起來晒、晒完要把芝麻粒敲打出來,再層層篩去落葉、雜質等,相當費工,也因此,台灣加入WTO之後,便宜芝麻大舉進口,台灣芝麻也就漸漸消失了。為了找回本土芝麻,台南幾個農會帶頭復耕,尤其以西港區面積最廣有500公頃。西港農會和農民契作、還投入大筆經費購買榨油、冷藏等設備,建立起完整的產業鏈,尤其在油安風暴後,產品更是供不應求,現在本土芝麻供給量已略為升高到5%。

客家新聞雜誌-第471集
著作者:客家電視台 片長:00:49:46

去年底的法國巴黎氣候變遷高峰會,通過了全球第一個具法律約束力的溫室氣體減量協議「巴黎協定」(Paris Agreement),為了達成「國家自定預期貢獻」(INDC)的減排目標,政府表示將致力於提升台灣再生能源比例,讓再生能源發電量在2030年達到14%,經濟部能源局則趕在去年底聖誕節前,調整太陽光電申請計畫,政策趨向放寬,但是民間仍質疑,自從2009年「再生能源法」通過以來,太陽光電的發展,還是受到重重卡關,空有數百萬戶的屋頂,卻浪費掉免費的太陽能發電機會! 台灣地區五十條主次要河川總長約三千公里,受污染河段高達三分之一,而河川主要污染源有55%是生活廢水。嘉義市有四大排水系統,中央大排是排水主動脈,占總排水的60%,東西向的排水以東川為主,分為北排和南排,其次是北港溪,而其中中央大排和北排流經市區之後,家庭污水「原汁原味」地排入了牛稠溪,根據市府針對牛稠溪三個主流段監測結果,水質全都不符標準,而這些污排水卻是嘉義市農民主要的灌溉用水。為了解決家庭廢水的問題,市府決定要興建污水處理廠,但廠址卻在城市下游的鳥岫,對於改善污排水有限之外,農田灌溉用水的淨化並沒有正面的改善,地方也提出分區分段的處理方式,卻不被市府接受,到底嘉義市家庭廢水污染農田有多嚴重?市府又打算如何解決? 雲林縣是全台養豬頭數最多的縣市,一年大約有140多萬頭,但由於三年前開始,養豬頭數趨於飽和,農委會便不鼓勵養豬,雲林縣政府在102年公告,新設及增設畜牧場都暫緩受理,直到去年,總量獲得了控制,縣政府在104年7月通過「雲林縣新設置畜牧場管理自治條例」,有條件地讓想要更新設備的養豬戶可以提升設施品質,其中更是全台灣首例,鼓勵業者符合動物福利措施,並放入自治條例中的縣市,像是讓傳統飼養母豬的狹欄空間改為群飼,減少動物成長環境緊迫等措施,但要更新設施為群飼,成本相對提高,且群飼可能造成母豬打架,胎兒易流產等,因此許多養豬戶都還在觀望

客家新聞雜誌-第472集
著作者:客家電視台 片長:00:50:46

南庄長老教會,有106年歷史了,28年前,陳以諾牧師和妻子曾斐絹,兩個福佬人,來到南庄這個以拿香為主的客家聚落傳教。為了融入地方,學音樂的牧師娘決定從音樂開始,成立兒童木笛班教孩子認識音符、緊接著是婦女合唱團,一直到參與南庄桂花巷的社區營造,以看似「不務正業」的傳教方式,長期深耕社區,雖然二十多年來正式受洗信教的人不多,但是他們卻用愛融入了南庄,為南庄帶來改變。他們也曾經想要離開,現在卻成了長老教會待在同一教區最久的牧師。 陳以諾牧師夫婦,在南庄付出了28年,陪著許多的南庄孩子成長,孩子們大了,一個一個離開了,留下的很少,牧師夫婦祈禱著木笛班長大的年輕人可以再接上來,傳承他們音樂造鄉的工作。或許禱告被聽見了,由孩子們口中的魔鬼士官長,也就是牧師的女兒陳奕耘帶頭,回鄉要為南庄的孩子做點事,她也召集了幾位年輕人一起來做,但是又不敢太貿然行事,因此他們在去年底舉辦了山上孩子的市集,藉由幫貧困孩童籌募冬令營經費的機會,幾個年輕人製作裝飾品、卡片、烤餅乾等等,一方面募款,一方面也看看市場的接受度,為長期蹲點南庄試水溫,一起來看看他們的成績如何。 學習新知識,一般人最依賴的感官是眼睛,但視障者根本無法使用一般的課本,因而影響了學習,大部分的視障者要靠家人或是老師讀出來,透過聽覺來了解與學習,你可能也想到,還有點字書,不過點字書只有字句的描述,對於圖像、形狀、地理位置等,還是有其限制。因此一群視障生的家長,一同研究開發出純手工製作的觸摸式立體教材,透過各式媒材,製作出地理圖冊、數學教具等,並開設教具教材的輔導課程,不僅造福自己的孩子,也讓更多視障生學習環境變得更好。 每個孩子都有潛能,許多人努力為視障孩子消除障礙,突顯價值。除了剛剛看到的就學時期,視障孩子踏入社會,當然也能做很多事,只是社會能不能提供更無障礙的環境,人們能不能有更多的想像。例如,視障者的記憶力及聽力非常敏銳,因此像是鋼琴調音師、電腦工程師、客服人員等等,都是他們能夠勝任的工作。台北市視障者家長協會就針對多元職種開設培訓課程、話術訓練等,現在還成立全台灣第一個針對視障朋友開設的電子商務平台,由視障者擔任後台管理,讓網路購物不再有障礙,他們也期望有更多的企業能提供多元的就業機會,讓視障者也能發揮潛能。

客家新聞雜誌-第473集
著作者:客家電視台 片長:00:49:46

不景氣,許多人夢想自己創業當老闆,一群客庄青年勇於創新、嘗試,不僅創業,還「回鄉」創業,返鄉遊子結合家鄉的特色和故事,善用專長研發新產品、更打造自己的專屬品牌,有的則是接手父母的事業,用年輕一代的思維、融合傳統,試著讓老東西在新時代,更多元化、更吸引人。當然,在資金、研發、產品定位、行銷等等各方面,都遇到許多困難,一起來看看這群客家青年創業家,如何突破層層關卡,走出一條自己的路。 酸柑茶是客家老祖先傳下來的常民智慧,過去許多客家人都會在元宵過後將「壓神桌」的虎頭柑裝填茶葉,吊在煙囪,差不多到中秋節過後,如果家裡的小孩子有點咳嗽,或是喉嚨癢癢的不舒爽,就會泡一杯酸柑茶來喝。這種依古法日晒製作酸柑茶越來越少,苗栗南庄一位人稱六哥的林鴻恩,延續父親「九蒸九晒」工法,但也有顛覆傳統的作法,讓酸柑茶不但保有天然精油的活性,外型更是討喜,他說,費心改良是要將技藝傳承下去,不要將老祖先的智慧遺落了,一起來看看這南庄的黑鑽石。 想要回到家鄉,需要用多少時間來準備呢?林孝桂與龍桂芳是九二一大地震災民,災後重建過程,她們重新省思土地的意義,從南投埔里租地種藍染植物木藍開始,把別人不要的廢樹枝,拿來做天然的染劑,殘渣還能做堆肥,讓農業廢棄物變黃金,十幾年來的努力,只為了染出一條條 美麗又天然的織物,去年底並入選苗栗縣十大認證文創商品!為了能在今年年中回到家鄉苗栗公館,林孝桂先在苗栗種木藍,也在南投魚池老茶廠成立染織概念店。接下來 的報導來看看,林孝桂與龍桂芳如何堅持用台灣在地植物與廢樹枝,染出再天然不過的真色彩。 新移民之子若是在台灣成長,華語通常不是太大問題,反而是對媽媽的語言感到陌生。不過,不少新移民之子在台灣出生,但是在媽媽的故鄉,由外公外婆等家人照顧,到了就學年齡才回台就讀。雖然拿的是台灣身分證,但因為完全沒有中文能力,有些必須降級就讀,上課宛如鴨子聽雷,語言不通,想交朋友也較困難,常導致他們在學習上、生活上缺乏自信。一群新移民媽媽與台灣全國新住民萌芽發展協會,看見這樣的問題,便隨班免費擔任孩子的翻譯,並投入課後輔導照顧,希望幫助新移民之子成長學習。 去年底巴黎氣候變遷高峰會通過溫室氣體減量協議,為了達成其中「國家自定預期貢獻」(INDC)的減排目標,今年起台灣再生能源的發展有了新契機,尤其是表現在太陽光電產業。台灣有許多從中小企業發展起來的太陽光電系統廠,賴增華就是其中一個案例,最早,他還是做高價的自行車輪框,因為廠房極耗能,他從自己的工廠架設太陽光電板開始,看見了未來趨勢,於是轉行做太陽光電,是中華民國太陽光電發電系統同業公會創會理事長,協助當年催生再生能源法,一起來看賴增華的故事,也從他來看太陽光電發展歷程。

客家新聞雜誌-第474集
著作者:客家電視台 片長:00:49:16

春節假期,許多遊子都回鄉團圓了。說到回鄉,觀眾朋友應該也發現,這些年來,不斷聽到有年輕人離開都市,回到自己家鄉,做的更是以往長輩最不希望子孫做的,務農。有些人是因為大環境不景氣,不得已,但有越來越多人是想盡辦法脫離都市生活,追求田園夢。這兩週節目,我們推出〈歸鄉〉專題,帶大家去看看,這些年輕人為什麼要回鄉務農,回去後,與原本想像的有什麼不同呢?某種程度來說,也希望是個教戰手冊,如果正在收看節目的你,也想要回鄉,聽聽這些「前輩」怎麼說。第一個單元,「就是想回家」,為了復甦農業,自2006年起,農委會的「新農業運動」政策推出漂鳥、築巢與園丁計畫,號召青年與壯年歸農,以及農村再生計畫提供返鄉青年一個月22K的最低收入保障,成效似乎有限。 「半農半X」近年來受到不少討論,有些人認為,這是理想的生活方式,一邊務農、過著順應自然的生活,獲取安全糧食,一邊從事能夠發揮專長,也能對社會有所貢獻的工作。有人開始回到家鄉,逐步落實這樣的生活,接下來要帶大家認識兩個例子。公視記者李慧宜從事記者工作十八年,以記者為其畢生志業,幾年前嫁到高雄美濃,開始她的農婦生涯。新聞記者講求效率、快速、理性,即刻要有成果,然而務農卻是相對緩慢,甚至努力不一定會有收穫。李慧宜每天在城市與農村間移動,在快速與緩慢中切換,來看她的半農半X生活,如何找到平衡之道。 半農半藝術的賴唐鴉,賴唐鴉在台北三峽居住十多年,一直和妻子致力於推廣生活藝術化,創作也崇尚自然生態,去年底他們決定回到苗栗老家,接下柑橘園的農事,一邊釀醋、一邊務農、一邊從事藝術創作。回到家鄉,直接踩踏在土地上,生活更加踏實,創作靈感更加豐沛。夫妻倆很享受這樣的日子,希望呈現農夫、農婦優雅浪漫的生活樣貌,更企盼慢慢活絡農村,讓土地恢復生機。 台灣從農人口高齡化,根據農委會統計,平均達63歲!再從內政部的戶政調查大數據來看,部分農業縣鄉鎮,像苗栗縣獅潭鄉,全鄉不足五千人,50歲以上人口逾半,達50.37%。高齡化、加上從農人口減少,糧食自給率只會愈來愈低。青年回鄉務農,從農地、資金的取得,到技術的學習,都是挑戰。但也有人認為,現在就是年輕人的機會,愈來愈多實例證明,只要有適當耕種面積,青農擁有百萬年薪並不難,首先,就是要先取得農地,我們從幾個青農案例來看。

客家新聞雜誌-第475集
著作者:客家電視台 片長:00:48:46

青年返鄉務農,近年來好像成為一種流行,甚至常能看到返鄉青農年薪百萬的報導,但真有這麼簡單嗎?75年次的黃嘉銘,生物研究所畢業,因為不想每天都和化學藥劑為伍,於是回到家鄉花蓮吉安務農,看到台灣中藥材多是進口的,不時還傳出農藥殘留或重金屬超標問題,於是他就選擇種植有機的丹蔘、當歸等保健作物,跑市集時,還常被問到是不是年薪百萬的農夫,但事實上,種到現在第五年,還沒賺到錢。而另一位股市操盤手蕭旭暘,以前每個月經手金額常高達上億,只是賺得快、賠得也快,到頭來,錢也沒存到。 越來越多的年輕農民,就算沒有土地、沒有資金、家中不支持,還是堅持要務農,但現在已經不是單打獨鬥的時代了,許多農民選擇打組織戰。今天要帶大家來看的是桃園市青年農民聯誼會,他們是全國第一個成立的青農聯誼會平台,成員更多達170多位,產業分類與組織相當完整,除了擁有換工、大型機具互助的機制,不同作物間還能異業結盟,更與桃園農改場合作研發生產情報管理系統,清楚記錄每位農民產銷狀況,避免產銷失衡,再加上結合科技通訊軟體,只要發送訊息,就能即時獲得協助。他們希望藉此讓務農之路不孤單,也想翻轉農業苦哈哈的形象。 原本在台北從事建築業的范紀明,1983年回到花蓮縣瑞穗鄉,一開始和朋友種茶,1987年成立牧場,經過了近30年,花蓮的牧場從原來的1200多家,腰斬剩下500家,范紀明的牧場發展卻蒸蒸日上,乳牛從原來的31頭,到現在有500頭,每日可產5噸鮮乳,未來他規劃將養超過一千頭。挑難的、冷門的做是他成功的秘訣,他以65度低溫殺菌與一般的130度高溫殺菌做出市場區隔,保留更多生乳中有益人體的成分,價位挺高,讓他成功行銷到台北的高檔百貨公司。4年前兒子回來接手,父子倆一個負責畜養,一個行銷。除了將事業傳承給兒子之外,范紀明更大的願望是讓有心從事乳牛畜養的年輕人,有一個健全的牧場環境,讓台灣的畜牧業能永續經營下去。

客家新聞雜誌-第476集
著作者:客家電視台 片長:00:48:16

雙連埤位於海拔470公尺的山上,一群從桃園、新竹遷移過去的客家人,依著雙連埤開墾、生活了四、五代人。那裡生態豐富,台灣三分之一原生水生植物種類,都曾在那出現過,被稱為水草王國。民國八十幾年,雙連埤被外來地主整地、放水造成生態危機,即便當初一群保育人士積極搶救,把種源保留下來,至今這些生物仍回不了它們的原生棲地。而保育和農民生計之間又有什麼衝突、如何創造雙贏,一起來看。 台灣人口急速老化,國發會推算,2025年,也就是九年後,台灣將進入老年人口超過20%的超高齡社會,速度是日本的1.6倍、美國的2.8倍、英國的7.3倍。老化速度全球第一,長期照顧服務需求倍增,不過弔詭的是,我們知道這很重要,但危機沒來到眼前,似乎就不痛不癢,畢竟如果還年輕,誰會去想「老」這件事呢?更不用說在學學生了。不過,及早認識「老」,對它有意識,才有可能建立完整的體系與制度。現在的國中生,在九年後要面對的是五個人中就有一位老人的超高齡台灣,屏東縣就開全國首例,將長照納入國中技藝課程,讓年輕學子及早學會面對銀色海嘯。 莫拉克風災後,不少永久屋的住戶,因為缺少工作機會,最後選擇重返山區耕作,而在高雄杉林大愛村也有一群人,耐心等了五年,去年八月總算成功在旗山台糖農場,搭建網室種植瓜果,這群歷經風災的大愛產銷班班員,雖然大多數沒有務農經驗,但都非常珍惜這得來不易的耕地,努力揮汗種植,盼望開花結果,長出新希望。 時代愈進步,所謂遵循「古法」的傳統釀造愈來愈少見!台中東勢有一間傳承三代的醬油小廠,從炒焦糖、製作生醬汁到柴燒蒸煮,完全依照古法釀造,從來不打廣告,產量也少,用口碑小眾行銷,他們的想法很單純,就是食品愈基本、愈簡單,就愈安全。 22歲的詹翔欽一出生就沒有左手,先天缺陷讓他的求學過程,比一般人更辛苦,原本他也對世界充滿恐懼,但他還是培養自己,相信自己做得到。他學習當街頭藝人,擁有游泳與救生教練執照,還是跆拳道高手。父親因癌症逝世後,他繼承家裡的老茶廠,製作檸檬紅茶包!只有一隻手,他卻不斷鼓勵自己、證明自己,還想帶給更多人正面能量。

客家新聞雜誌-第477集
著作者:客家電視台 片長:00:47:46

現在是草莓季,包括苗栗大湖、獅潭和南投國姓,幾個主要的草莓產區都湧現人潮車潮!其實草莓除了鮮食之外,這些年來,國人耳熟能詳的草莓加工製品,從草莓果醬到草莓餅乾,甚至是草莓酒和草莓餐等等,林林總總不下百項之多,但是您知道嗎?除了加工,以草莓為主體的生技產業和研究也悄然興起,中山醫學大學去年發表了用草莓果萃取物來防治胃潰瘍,而過去被視為廢棄物的草莓葉,因富含多酚,目前的動物臨床實驗證明,對乳癌腫瘤細胞有防治效果,草莓葉還可以拿來做為動物飼料添加劑,學界預估,不到十年,天然的植物新藥研究,就會有所突破。 許多人認為獸醫工作待遇不錯,因此獸醫系一直以來都是大學的熱門科系之一,但其實獸醫工作並不輕鬆,一般我們想到的獸醫工作可能就是在獸醫診所,醫治貓狗等伴侶型小動物,但其實獸醫的工作範圍很廣,還包括醫治經濟型的動物,牛、羊、豬、家禽類等。全台執業獸醫師約五千人,經濟動物獸醫卻不到1成,大動物獸醫師更大約只有三、四十位,平均一個人就要醫治至少五千頭乳牛。帶大家去看看一群七年級大動物獸醫師的工作情形,也藉由嘉義大學獸醫系老師帶領學生實習出診,了解經濟動物獸醫的職場生態。 人口老化問題,全世界都在關心,我國長期照顧服務法在去年五月三讀通過,亟待確認的是,財源從哪來。保險制、稅收制各有利弊,大家最關心的是,怎麼才夠。而對一些社福團體來說,老化議題中,弱勢中的弱勢,更是令人憂心。例如心智障礙者,他們老化程度比一般人要快,約是兩倍以上,以智障者來說,45歲就算是老年人了。根據衛福部統計,104年第三季全台45歲以上的心智障礙者有14萬9千人,其中有2萬2千多位45歲以上智能障礙者,也就是現在我們常聽到的老憨兒。許多老憨兒是由老人,也就是他們的父母來照顧,當他們都越來越老,誰來照顧他們。

客家新聞雜誌-第478集
著作者:客家電視台 片長:00:48:46

元宵節各地有許多慶祝活動,今年入選客庄十二大節慶之一的龍潭迎財神,結合迎古董,重現早期龍潭過年的熱鬧氣氛。龍潭的龍元宮,是當地的信仰中心,已有191年的歷史,主祀神農大帝,後來也祀奉財神爺。而元宵節是補財運的日子,廟方就選定在這天迎財神。而早年,龍潭街上則是分為上街、下街,以前娛樂活動較少,上、下街的鄉親會在過年到天穿日期間,互相以對街人的人名、綽號等,做一些具有嘲諷意味的道具來遊街,兩方人馬拚場較勁,相當有趣,只是後來停辦了五、六十年,這幾年才又重新舉辦,希望讓年輕人有機會認識自己家鄉的文化。 在台灣,進了動物收容所的流浪狗,如果12天沒有人認養,牠們的生命可能就結束了,被安樂死。2013年11月,電影《十二夜》以紀錄片的方式,娓娓訴說狗兒在收容所12天的期待與命運,上映之後得到相當大的迴響,政府在政策上也做出善意的回應,在2015年初拍板定案新的動保法,明年就要實施「零安樂死」政策,也被稱為「十二夜條款」,流浪動物不會因為無人認養而遭撲殺。但是政策出爐,讓愛狗人士又愛又怕,畢竟狗兒沒被安樂死,不代表能夠好好活著,如果繁殖、棄養等方面沒有良好的管控,收容所怎麼蓋都不夠,這些毛孩子即使活著,仍是折磨。 來看一個有關中年失業、卻滿腔熱血的故事,徐炳煇49歲那年被迫離職,中年失業後,他決定專心釀造味噌,跑到日本拜師學藝,用台灣非基改黃豆、池上米和洲南鹽場海鹽,釀造本土好味噌,也正因為原料都是台灣出產,成本高出二十倍,但他不願讓一般人吃不起,所以定價幾乎讓他賺不了錢,徐炳煇說,他不想賺大錢,只想做出好食品。 樂生療養院是國內唯一收容漢生病患的地方,後來捷運新莊機廠預定地選中樂生院,陸續拆除院內數十棟屋舍,引發樂生保留運動,幾經抗爭,最後留下部分屋舍,政府雖有規劃將建「樂生文化園區」,不過,一直沒有下文,這些屋舍就任其朽壞,青年樂生聯盟號召志工,來整理環境、清掃,希望保留樂生院的珍貴記憶。

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