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感動時刻-2013-第99集
著作者:八大電視台
片長:00:02:58

前福華飯店的主廚吳松濂雖不是客家人,卻一直致力研發創意客家菜,希望能發想更多不同­的客家料理。而這次想挑戰的是月餅,月餅有台式、廣式卻不見客家式,因此從柿餅來做發想,柿餅過去只有在客家菜出現,現在將柿子與月餅結合,從童謠發想做出客家式的月華餅,做工雖複雜但很精細,而名字也從童謠延伸出來,從這些地方看出吳松濂主廚對客家的熱誠,也點亮了客家料理。

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