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客庄好味道-第37集

竹北的農村景緻創作出豐富的炫麗色彩,同時也讓農民帶來一片生機。陳細珍大姐是竹北客家人,在萊姆產量供過於求的期間,靈機一動將萊姆製成可以久放的萊姆醋,更著手研發以萊姆入菜的各式菜餚-鱈魚萊姆、萊姆雞湯、萊姆蜜餞,讓陳大姐在當地有了萊姆媽媽的稱號。粒粒飽滿的蛋黃,透亮分明的蛋白,像是在傳達陳全鴻大哥的生命故事,用生命孕育出的夢幻雞蛋。陳大哥的夢幻雞蛋有三種層次,蛋暈、蛋白和蛋黃,利用無藥物殘留的精準蛋,還可以一手抓起整顆蛋不易破裂,結實飽滿的蛋黃即使用多支牙籤來戳,也不會破裂,這就是優質雞蛋的最佳證明。

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