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客庄好味道-第35集

苗栗客家人-林玉珍大姐早期和先生一起務農,自從先生捕到第一條山豬後,她秉持著刻苦耐勞的性格,嘗試研發多種山豬肉料理,跳脫了以往的石板山豬肉,加入糖醋口味,或以沙茶大火快炒,甚至做成清爽的開胃冷盤。林大姐運用客家人對料理豬肉的經驗與方式,讓烹調山豬肉更多元且富創意。每年八月前後是獅潭鄉毛蟹肉質最飽滿、蟹膏最多的時候,葉馨葚大姊嘗過一口大閘蟹後,讓她對又香又美味的蟹膏、蟹黃著迷,更將大閘蟹料理簡單化,是龍潭鄉著名的大閘蟹料理達人。

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