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客庄好味道-第26集

四面環山的卓蘭鎮,一直一來都是台灣的水果重鎮,不過因為一次颱風來襲,卻讓苦瓜產業在此打響名號,同時也為在地居民創造新的產業佳績。黃美花女士是卓蘭在地客家人,在苦瓜打響名號後,便全心全意研究苦瓜料理,在自家餐廳裡苦瓜可是限量的當紅菜單,鹹蛋炒苦瓜、福菜湯、紅燒苦瓜、苦瓜露、涼拌苦瓜…。苦瓜不僅讓當地農民生計有著落,更是當地居民的救命食物,因為苦盡甘來的回甘滋味,更轉化心中的溫暖和香甜。 邱桂鈴大姊是卓蘭一帶擅長以香草入菜的料理達人,無拘無束的料理風格,讓香草料理變成隨興創作,酸甜苦辣各具滋味,融合客家元素以及當地食材,每一道佳餚都像畫一般美不勝收,除了自由和隨興創作,邱大姐對料理烹飪更有著完全的開放與包容。

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