黑皮哥哥張善為從小就相當頑皮，兒時由阿婆一手帶大，張善為還記得阿婆帶著他到苗栗玉清宮當關聖帝君的契孫，希望關聖帝君可以協助管教。張善為很早就打算當藝人，曾在廁所練唱自己錄製DEMO帶，再一一寄給唱片公司，原以為全部都會石沉大海，後來卻收到模特兒公司的通知，對方告知可以幫他出唱片，但需要家裡協助出資，家中阿婆和父母為達成他出片的心願，籌資200萬幫他圓夢。日後，終於有個幫救國團代言歌曲的機會，代言結束後卻苦無通告，父親曾委婉地傳達可以幫他安排工作，張善為得知此事，更是鐵了心一定要在演藝圈發光發熱，苦求小虎隊經紀人苗姐簽下他，苗姐不停潑他冷水要他別再作夢。隨著張善為的堅持與努力，慢慢的從YOYO台的黑皮哥哥，麻辣鮮師的蝌蚪一角，和王仁甫搭檔主持完全娛樂，兩人一路從收視最低到坐穩娛樂新聞收視冠軍寶座。張善為的演藝之路，家人從懷疑到支持，到引以為傲。

談起羅時豐大家都會想到他的經典歌曲「無言的結局」，羅時豐幼時受父親愛唱歌的影響，當時和幾名同學一起參加一個歌唱比賽，當時只有他入選，慢慢嶄露歌唱才華。18歲出道，和林淑容的搭檔合唱「無言的結局」，隨即大紅大紫，之後又出版「茫茫到深更」和「小姐請你給我愛」奠定台語歌壇的地位，這兩張專輯都大賣超過百萬張。羅時豐經過秀場的洗禮，讓他在主持上台風和反應更加洗鍊，說學逗唱樣樣精通，和小哥費玉清搭檔主持金嗓金賞，更獲得金鐘獎的肯定，但卻也難逃金鐘魔咒，沒多久這個節目就無疾而終了。羅時豐難忘兒時客家菜餚，以母親的拿手菜經營客家餐館，吸引各路饕客。

易智言導演「危險心靈」詹老師一角，是溫昇豪演藝事業的轉捩點。溫昇豪退伍後僅有零星的表演機會，曾經做過搬運粗工、賣靈骨塔、記者、平面模特兒、和友人合夥投資餐廳，每個工作都為期不長，但也因此豐富了他的生命經歷。之後，受易智言導演欽點演出孤單又壓抑的詹老師一角，對自己來說是一大挑戰，侯文詠提點他外顯的表演不要太多，讓他更加用心揣摩。溫昇豪自言十年的努力是汗水的累積，人生如果太平凡順遂，反而演繹不到劇本裡的深邃，四次入圍金鐘獎，雖然四次皆落空，林志儒導演替他打氣，好的演員不用金鐘獎來肯定。溫昇豪自我期許未來在華人電影裡佔有一席之地。

甜心教主王心凌因為會講客家話，就學時即被張作驥導演選角選中，一腳跨入五光十色的演藝圈。王心凌從小就喜歡唱歌表演，從未想到長大後可以從事自己喜歡的表演工作，因生長過程中父母離異，卻也因此讓她和媽媽的感情更為堅定，兩人情同姊妹相依為命。王心凌畢業於台灣華岡藝校戲劇科，出生在新竹，父親是外省第二代，母親則是龍潭鄉客家人，小時候曾發過客語專輯，至今仍可再依些舊的綜藝節目影片鐘看到她幼時可愛的身影。 回憶起剛出道時，飽受外界批評，曾向母親透露想回去念書放棄演藝之路，開明的母親完全尊重她的決定。接著和知名製作人秀珠姐推出「愛你」專輯時，一炮而紅，大受市場歡迎，奠定了甜心教主的寶座。她的勤奮努力、不自怨自艾的個性，總是用高EQ智慧處理緋聞，讓她走在演藝之路上更為堅強，不怕吃苦。

劉瑞琪19歲時，因鄰家女孩的特質，超齡演出搭錯車，初挑大樑在片中除了演戲之外，亦要載歌載舞，當時此片大受歡迎，光在台灣就上演11次，盛況空前。劉瑞琪也因此片，紅遍新加坡、香港和馬來西亞，海外邀約不斷，但她堅持不在秀場中扭腰擺臀，期待再演出更好的腳色，等待好戲，日後轉戰電視，卻因甲狀腺亢進等病因，慢慢淡出演藝圈，息影10年。之後，親人相繼過世，加上自己身體上的不適，身心內外夾攻與煎熬，幸有老公陪伴在側無微不至的照顧，加上日後貴人謝迺彪、秦風等人硬把她拉出來演戲，劉瑞琪再出來演戲，有感於自己因生命經驗的豐富，而成孰了演戲的靈魂，表演上獲得金鐘獎的肯定，家人與有榮焉。

活潑的ELLA(本名陳嘉樺)來自屏東麟洛，屬於天生的藝人，隨時隨地都很愛演，她是演藝圈內公認相當健談的朋友，也相當熱情，總是把快樂的氣氛感染到每個人身上。ELLA原本心中嚮往的是當一名平凡的上班族，但卻因姊姊幫她報名參加華研唱片的《宇宙2000實力美少女爭霸戰》，初賽時，因人潮太多一度萌起放棄念頭，但在姊姊的慫恿下回頭參賽，最後誤打誤撞進入演藝圈，和任家萱（Selina）、田馥甄（Hebe）簽約並組成女子團體，以S.H.E正式進軍歌壇。ELLA回憶起第一次在西門町辦簽唱會，大批歌迷將西門町擠得水洩不通，讓她感受到她們受到歌迷的熱情支持。 製作人王治平形容她是一個很真的人，導演瞿友寧形容她像個苦行僧，讓自己有個任務要大家都開心，具有相當細膩的思維，又相當貼心。在「薔薇之戀」的演技大獲好評，大家看到ELLA的細膩演出。導演瞿友寧認為ELLA對表演相當用心，任何武打戲都自己來，拼命的精神讓每個表演都做到極致。

台灣第一武生─朱陸豪。朱陸豪回憶起兒時要去學戲，外婆說一句學什麼戲，若要演只能演猴子吧！日後，朱陸豪卻是以美猴王在國際舞台上大放光芒。朱陸豪的母親是竹東客家人，是歌仔戲的名旦，父親是外省人，剛出道時，大家都以外省人看他，很少人知道他身上也有著客家血液。從小就進入陸軍陸光劇隊學校學習京劇表演藝術，每一個基本功都是千錘百鍊出來的，回想起當時母親前來探往他，給了他難得的兩顆蘋果，每到晚上他就拿起蘋果聞一聞，捨不得吃，直到蘋果完全乾掉。 朱陸豪在當兵回來後漸漸嶄露頭角，也藉由觀看動物影片，並且拜山東猴王為師，讓他扮起美猴王的一舉一動更維妙維肖，隨著京劇在台灣式微，朱陸豪反而是在國際舞台上大放異彩，在歐洲巡演時造成轟動，全場觀眾熱情地鼓掌與跺腳，其震撼讓人永生難忘。 跟著鏡頭回到竹東兒時老家，一別五十年，看著屋內的一景一物，內心百感交集，紅了眼眶。

小鐘本名鍾昀呈，台灣楊梅客家人，參加吳宗憲所主持的《超級新人王》時，因創作才華被吳宗憲發掘，後來與吳宗憲、小馬、劉畊宏組成歌唱團體咻比嘟嘩，主要負責中高音和音樂創作。團體解散後，小鐘也經歷過一段低潮，改以諧星路線重新出發，自稱冷笑話王，靠著大量背誦笑話集及學習魔術，上遍各大綜藝節目。好友小馬和劉畊宏鼓勵他走回創作初衷，小鐘認為演戲誠可貴，主持價更高，若為唱歌死，兩者皆可拋。 小鐘帶著錄影鏡頭來到楊梅老家，婆婆阿姨齊聚一堂，家人的對談間風趣幽默。家人是小鐘最大的支持力量，也是他最忠實的觀眾和聽眾。小鐘感覺自己的客家性格就是肯吃苦且沒有安全感，當別人在休息時，自己願意做更多事，接更多工作，讓家人生活更為無虞。

曾國城出生於屏東縣內埔鄉，身為家中長子，卻沒有如父母期望，改走演藝之路就像飛蛾撲火。曾國城屬於天生的藝人，反應靈敏受到注目，後來與王麗玲主持《黃金傳奇》大受歡迎，七年的節目中，兩人跑遍二三十個國家，培養極佳默契，交情更是好到沒話說，王麗玲暱稱他是曾公國城，他則暱稱王麗玲是王媽麗玲。隨後因為緋聞事件，讓他聲勢跌落谷底，曾國城開始轉往餐飲發展，主持美食旅遊節目《美食大三通》，頗受好評，之後又主持「型男大主廚」節目，合作夥伴阿基師對他的形容就是─用心，對每個人每件事都用心，阿基師也透露曾國城的父親是一位廚師，有此背景加上之前累績的美食節目經驗，讓曾國城在「型男大主廚」節目裡說得一口好菜。 曾國城的才華讓李國修看到了，兩人情同父子，又像兄弟。李國修以徵婚啟事傳承給曾國城，曾國城完美呈現劇中15個腳色。排演過程中，即使曾國城每日都有錄影工作，他依舊謙卑的懇求劇團讓他利用半夜的零碎的時間進行排演。劇團人看他是一位非常念舊和感恩的人；曾國城認為客家男人就像他的父親任勞任怨，該做的是不囉嗦就做了，父親對他的影響很深遠。

舞台上的千變女郎郎祖筠，其作品涵蓋舞台劇、導演、主持、相聲、演戲等，是台灣難得的全方位藝人。在國立藝術學院（今國立台北藝術大學）戲劇系就讀期間，即接收到學院老師對於電視文化的排斥，因此畢業後一段時間都在劇場演出，過著相當辛苦的日子。接著在連環泡節目選角選中，她相當掙扎是否要在電視圈演出，幸有劇場前輩提點，要她思考單純的表演初衷。隨後進入電視江山萬里晴節目，擔任郎姑一角紅遍大街小巷；熱愛相聲的郎祖筠拜吳兆南為師，成為唯一入室女弟子。 有感於當時台灣的劇團表演缺乏以女性為主軸的故事，於2000年創辦春禾劇團，郎祖筠做每一件事皆流露出客家人堅毅、執著的精神，充分發揮客家人不懈怠的精神。日前執導客家電視台戲劇「上家下屋」，其劇名出自郎媽媽的想法，劇名讓整齣劇的特質更為凸顯與親切。

還記得曾經轟動一時的「北一綠跑」活動嗎？4000多名校友一起穿著小綠綠在街頭路跑的盛況。這場活動，是2位創業主角潘怡芳(小胖)和林昀樵，在當年仍就讀臺大工管系期間所舉辦的喔！因為這場活動的成功，讓她們充滿信心，決定用運動來創業，打造一個專屬女生的「好時光運動樂園」。這2位熱愛運動的臺大女生，用「女」加「子」創立的「好」時光，雖然還未達成創業的目標，但在 小胖和昀樵心中，一直 都很清楚自己創業的想法，就是要帶領所有女孩們，快樂運動。因此面對接下來的創業之路，她們不但沒有氣餒，反而還有了更多的想法。

美麗的阿爾卑斯山、傳承了幾百年的瑞士手錶、略帶神秘色彩的瑞士銀行，都是瑞士給人的印象，雖然從地理上來看，瑞士只佔歐洲的一小部分，但這個國家豐富的旅遊資源卻帶給旅行者莫大的樂趣！鄉親說，琉森擁有在 瑞士風景畫冊上的所有元素，這裡是個來了就不想回去的地方！除了天然美景，更多的感動來自於這裡的敦厚人情！

慕尼黑是德國最大最富有，以及生活水準最高的地方，在這裡可以感受到巴伐利亞人的驕傲，BMW是巴伐利亞最具代表性的汽車工業，在二次大戰之後，慕尼黑成為整個德國最具代表性的城市。慕尼黑也是德國巴伐利亞自由洲的首府，同時是德國南部政經文化中心和交通樞紐，人口約一百三十萬人，因此被稱為百萬人的村莊，同時也保留原本巴伐利亞王國都城的古樸風情。

新埔是台灣客家文化信仰中心，整個庄頭十分活潑，到處都充滿年輕人的氣息，但在熱鬧的背後，我們將要去尋找慢工出細活的客家豆腐。一百年來每天限量的豆腐，味道實在且千變萬化；香中帶嫩的口感，辣中帶麻的嗆味，利用磚形的豆腐封住經過處理過後的豬肉，雖然炊蒸的時間較久，但豬肉的味道會完全的融入豆腐裡面。走在客家人口約佔了百分之九十的新埔鎮，特別可以感受到客家庄特有的人文風情，紅糟是客家人的料理聖品，不只用來滷肉，還把它當作挑媳婦的標準；紅糟鴨味道香濃，遵循古法製作，利用紅糟醃漬，鴨腿的色澤呈現鮮紅，是店內最熱門的預約菜！

這回仁杰帶領觀眾朋友來到北埔鄉，北埔有著百年歷史的老街，來到北埔一定要帶兩盒『番薯餅』回去！這間創立於1871年老餅店，店內最出名、最暢銷的，就是用古法製作傳承了五代的『番薯餅』，仁杰跟著餅店老闆張崇文先生學習製餅，兩人開車前往台中龍井挑選特定編號的地瓜、進而挖地瓜、搬運地瓜、回到北埔後再將地瓜一一削皮、清洗、切塊、蒸熟、擀成泥、煮餡、製餅等，每一道程序都充滿學問，最後仁杰嘗到番薯餅和粢粑餅的美味，完全忘了先前的辛勞。

仁杰來到具有東方之美的美濃小鎮，拜訪雙桂廳主人林榮君先生，林先生向仁杰解釋製傘的過程，包括傘骨的組裝和繞線、貼傘面、上色及桐油、裝傘頭布與裝飾線，每一道工法至少都需學習三年才能成為師傅，一把傘的製作，就像傘字一樣，要經過四位師傅的巧手才能完成。仁杰接著拜訪美濃人瑞國寶謝錦來老先生和雕刻師傅林興棟先生，前者已屆一百零一歲高齡，至今仍舊耳聰目明，其製作藍衫的傳統手藝聞名全台；後者堅持手工雕刻神主牌，是第二代雕刻師，其撰寫在牌位上的莊嚴端正筆跡，令人讚嘆。

跟著仁杰的腳步，來到竹東探究客家的傳統工藝－竹簾。新竹的山谷地勢相當適合竹林生長，該地區的竹子長得又高又直，因此吸引看遍全台竹林的莊文勇來到竹東設廠；近年來，國內竹簾工廠紛紛外移至大陸，莊老闆依舊秉持對竹子的熱愛，堅持繼續經營竹簾工廠，此外，莊老闆的一雙兒女克紹箕裘，慢慢繼承父親的事業，兒子莊博元負責工廠運作，女兒莊博惠專責產品設計和店面管理，傳承客家的傳統工藝。

主持人涵沂帶觀眾來到台中東勢鎮，拜訪屢獲國際大獎的客家廚師－廖慶星老師。廖師傅今日的料理是高接梨涼麵及橫山梨燉雞，嚴選完美食材，並傳授涵沂一些料理小撇步，譬如鹽水和果酸可以延長蔬果類抗氧化，使它們不易變黑。 涵沂接著拜訪冠軍客家小炒得主阮氏秋的婆婆，涵沂跟著年高八旬的婆婆來到傳統市場挑選食材。一一準備食材，精選具有微甜香氣的魷魚，黑毛豬五花肉，香酥的油蔥，金黃蝦米和翠綠的芹菜等。芹菜的挑選更是嚴格，一大把芹菜只挑選其中嫩梗，所以食材費用相當高，最後一盤香氣四溢的客家小炒上桌了。

台鐵新竹站火車司機員楊永蔚熱愛攝影，五十歲的楊永蔚是南投縣魚池鄉人，在台鐵服務26年，現在是新竹-基隆電聯車的火車司機員，也是火車攝影家，用相機記錄著台灣鐵道文化，從高中時就迷上攝影的楊永蔚，剛開始自己在暗房中學洗照片，直到進入台鐵工作，才有機會買人生第一台相機，開始成為業餘攝影家。民國69年進入台鐵，從基層的「號誌工」作起，轉任機關車助理及司機後，長期接觸機關車頭，對於火車有著無限的熱情，最初以機關車為攝影題材，陸續拍攝鐵路設備、機關車頭、列車、鐵路支線、火車站等系列，以及舊山線火車照片集，因為拍過許多人沒拍到的鏡頭，因此廣受採用，所拍攝的照片曾被廣泛的做成海報、時刻表、旅遊書、學校教材，他也把珍貴的鐵道照片及結成冊賣給鐵路迷，薄利多銷賣了300本後，去買了現在上班會隨身攜帶的五萬多元的二手Contax像機，他開玩笑的比喻萊卡的相機是相機界的賓士，contax是BMW，Canon、Nicon則像是相機界的toyota；楊永蔚用相機紀錄故鄉魚池921大地震前的面貌，捕捉社區重建前的珍貴畫面，成為當地人爭相收集的文化資產，也因為這一次，意外獲得家人、長輩們支持，更加篤定攝影之路。民國86年CK101開始復駛時楊永蔚就開始追火車，楊永蔚常常一追就是快一個月，風靡的程度到達會計算火車到達的時間與地點來拍攝最美的畫面，他認為春、秋拍照時最美，目前最大想要出一本火車照片集，但面對現在的火車站邁入現代化的設備，卻沒有老火車站拍起來的感情讓人感動而較少拍攝，自己也曾想要買一台數位相機來研究，不過感嘆追拍鐵道的景氣已經過了，覺得自己要活在掌聲中。楊永蔚所拍攝的許多鐵道作品，被廣為作成儲值卡、甚至鐵路局網站、雜誌都選用過，中華郵政發行「老火車站」郵票，新竹郵局配合推出「內灣風情」個人化郵票，內灣線十個車站，其中七個站是用他的照片；攝影多年來，楊永蔚仍是一台老相機走遍台灣鐵道，無數的作品展現他的攝影成果，也為台鐵變遷留下永恆的影像紀錄。在「台灣長史物」拍攝期間，我們發現不是客家人的楊永蔚卻可以說一口流利的客家話，原因是楊永蔚30年前在苗栗銅鑼上班時才學客語，接著又在苗栗經人介紹認識太太因此現在客語說得好，同事們都認定他是苗栗的客家人。在台鐵上班十多個小時的他，常常帶著相機捕捉鐵道風情。讓【台灣長史物】帶你去看楊永蔚如何用老相機走遍全台灣鐵道，為台灣鐵道留下一些珍貴的影像記錄。