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來怡客-第六季-第43集
著作者:聯意製作股份有限公司
片長:00:02:09

陳松清是美濃客家人,和太太一同經營咖啡館。從店名、店內布置至料理,都透露出夫妻倆對美濃的情感,要讓來客感受美濃農村的悠閒愜意。料理關鍵的菜脯,陳松清自己種蘿蔔、自己醃製,陳年古味,風味獨特。陳松清將客家料理中常見的菜脯,拿來跟西式的漢堡肉搭配,以客家擂茶作為火鍋鍋底,將水蓮作為水餃餡料,用泡菜來調味粄條等創新賣點,不沿襲別人作法,是陳松清給自己的功課。 客語教學每日一句:很奇特的搭配 (當特別个配料)、客人都很喜歡(人客都當合意)

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